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酒店迎宾员的岗位职责(范文5篇)

2022-12-28 20:23:25

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第一篇:酒店收银员岗位职责

1、正确掌握当日酒店客房的需求及供应状况,了解当日客人抵、离店情况,核对房态,做好分房工作。

2、热情接待客人,办理各种手续,提前安排VIp客人和会议客人的入住登记。

3、接受和处理预订信息。

4、熟悉工作中常用及重要的各类电话号码,保证通讯工作畅通,并做好各项记录。

5、负责为客人结帐,收取以现金或转帐、信用卡等支付方式的住宿费用。

6、将住客帐单分类并及时输入电脑,妥善保存。

7、认真做好贵重物品登记保管及行李寄存、提取工作。

8、对酒店发生的失火、盗窃、急病等紧急情况妥善处理。

第二篇:酒店迎宾主管岗位职责

迎宾主管岗位职责

1.向酒店迎宾组领班布置每日的具体工作任务,在酒店接待特殊客人时,亲自指挥门前服务工作,保证客人满意、称心;

2.确保工作无误,、认真检查行李的合理存放、分配、运送。

3.管理行李员和门憧,督导其按照规定的工作程序操作,疏导大门前车辆;

4.合理编排员工班次,组织本部培训工作,做好工作日记和行李部大事记;

5.检查下属人员的仪表、仪容,了解员工思想动态及个人生活情况,帮助员工解决工作和生活中的困难;

6.处理来自酒店内、外的各类与本身业务有关的投诉,管理本部内劳动服务工具及各种业务报表;

7.制作各类有关统计报告和资料。

第三篇:酒店迎宾员岗位职责

酒店迎宾员岗位职责

【篇1:酒店迎宾工作职责】

酒店迎宾工作职责

一、直接受厅面管辖,受迎宾组长领导,负责迎候引领客人入座。

二、做好开餐前迎宾区域的卫生和个人卫生,着装干净、整齐,精神好,化淡妆,代表公司形象。

三、了解和确认当天预定情况。

四、在开餐前30分钟在餐厅门口迎候客人(按礼仪标准姿势站立,不准背靠墙或其它物体。只准在指定区域站立,不准随意走动位置。

六、如遇客人手提重物,在征得客人同意后为客人提携。

七、有礼貌地询问客人是否有预订,如客人无预订时可根据客人的人 数、要求为客人建议用餐位置或消费方式(零点、配菜或自助区)在征得客人同意后为客人引路。

八、如宾客不清楚预订位置,或不清楚是以谁的姓名预订的情况下,建议客人与朋友联系,或根据客人提供的线索帮助客人找到预订位置。在客人不清楚预订位置或等候其他客人的情况下,应主动礼貌地请客人到休息区休息,并立即送上茶水。

九、迎宾在了解客人用餐情况候,引领客人进入大厅或包房。

十、在引领过程中,迎宾走在距离客人1米左右的左前方,对客人说: “这边请??”伴以手势(手指并拢,手心向上,动作不宜过大,轻轻为客人指明方向)并不时回头示意客人。

十二、如包间在没有服务业的情况下,迎宾在没有服务员的情况 下,迎宾在协助客人入座后,将客人的大衣或携带的行李放到衣帽间或衣帽架上保存,并主动询问茶水,并报上茶水价格,在征询客人意见后请客人稍等,方可退出包房,立即叫茶水并通知包房主管安排服务员,交接后回到自己的岗位。

十三、客人在大厅用餐到达所在桌位时,迎宾要主动请客人入座,再叫值台服务员服务,如没有值台服务员,先由迎宾为客人倒上茶水,请客人稍等后,通知厅面领班安排服务员,交接后回到自己岗位上。十四送客:

1、客人离开时微笑地向客人道别:“请慢走,欢迎你下次光临!”

2、如客人离电梯较近,迎宾应主动为客人按电梯开关,如电梯未到,应请客人稍等,亲切地询问客人的用餐意见,视客人具体情况而定(如服务员已征得客人意见,也就不再重复),如“今天的晚餐还合您的口味吗?我们的服务您是否满意?等,如遇客人提出意见,应仔细聆听,认真记录下客人所提意见,并向客人道歉并致谢。

3、电梯到后,客人按住电梯,待客人全部进入电梯后,微笑地向客人道别:“请慢走,欢迎下次光临!”

【篇2:酒店礼宾部行李员及迎宾员岗位职责】

酒店礼宾部行李员及迎宾员岗位职责

一、层级关系

直接上级:礼宾部领班

二、任职要求

1、自然条件:男20-30岁;身高:1.75米以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有1年以上同档星级酒店同类工作经验。 4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、迎送客人,为进出饭店的客人开车门。

2、宾客到达时通知行李员搬运行李,在行李未抵达前帮助照顾客人的行李。

3、为客人指引方向,回答客人的问询。 4、雨天负责客人的雨具寄存服务。5、为客人安排出租车。

6、协助保安做好车辆疏通工作。

7、为坐出租车进店客人提供车号服务(以便客人遗失物品时可以查找)。

8、为进出店客人运送行李。 9、为客人提供订车服务。

10、递送宾客邮件、酒店报表、报纸等。 11、完成客人的委托代办业务。12、为宾客提供问询业务。13、为宾客提供问询服务。

14、为客人提供寄存行李业务。

15、邮政服务(寄取包裹投递信件等)。 16、为客人开店门。

17、为客提供店内寻人服务。

18、提供出借自行车、雨伞服务。 19、完成交接班本内容并协同领班做好行李盘点工作。20、领班不在时起代理领班作用。21、保持岗位区域内的清洁工作。

【篇3:迎宾员岗位职责】

1.熟悉餐厅的业务工作。

2..仪容仪表端庄大方,衣着整洁,精神饱满。-

3.服从领班的领导指挥,积极配合楼面服务员的接待工作。 4.善于运用礼貌用语与客人沟通

5.按照酒店的订台程序,接受订台或取消订台。

6.掌握及了解客人的需求,热情主动迎客,将客人引领到适当的餐位,帮助拉

椅让座,熟记常客及贵宾的姓名,职务,单位。做好现场预定和电话预定。

7.走路要注意礼让,客过要让路,同行不抢道,迎客走在前,送客走在后。

8.在餐厅客满时,应向客人礼貌的解释并建议客人等候,同时将客人的姓名,单位登记在记录本上。

9.保证工作区域环境卫生及工作台用具的充足,完好,干净,卫生。 10.解答客人有关饮食及餐厅设施方面的问题,收集客人的意见及投诉。并及时

向领导汇报。

11.做好餐前准备工作及餐后收市工作,并做好本岗位清洁卫生工作。 12.特殊情况下(如大型宴席)在忙完本职工作后,协助前厅餐中及收市工作。

13.自已遵守酒店的各项规章制度。 14.完成领班布置的各项其它工作。1.负责散餐,宴席菜肴的接待工作。2.餐中参与楼面点菜销售工作。

3.及时准确的向相关部门提供各类数据。 4.做好营业部各项报表,数据的保密工作。

5.收集顾客意见,了解客人对菜品、菜价、服务、环境等各种建议及需求,并

将各项意见进行登记,做好意见的记录工作。6.对常客、重要客人、忠诚客人做好餐中巡视。7.餐厅协助前厅服务及结账,保证让每一桌客人都满意。8.认真处理点菜工作中出现的问题,及时向上级汇报。9.不断总结,提高点菜水平。

10.熟悉掌握店内所销售的各道莱肴的色、香、味、型、器的制作工艺流程。

11.各种宴席单的编排工作。

1.服从上级工作安排,做好餐前准备工作。

2.熟练掌握并认真履行操作程序,服务程序及卫生要求,努力提高服务质量质

量和工作质量。

3.按主动、耐心、热情的要求不断完善服务工作

4.保持个人良好仪容、卫生,用礼貌的、恰当的语言回答顾客的询问,做到百

问不烦。

5.做好所负责地断,岗位的卫生清洁工作。

6.要手勤,脚勤,眼勤,口勤,及时为客人服务。 7.与各级同事加强沟通协调工作。

8.正确处理对客服务中常见问题,客人投诉及时信息向上级汇报。 9.熟记莱肴及洒水品种,了解诂清情况,积极向客人介绍推销。10.主动征询客人对莱肴及服务的意见。11.遵守酒店的各种规章制度。

12.积极参加酒店各项培训活动,不断提高各人素质。 13.完成上级临时交办的有关工作,并落实。

14.妥善保管好值台区域的所有物品,如有遗失照价赔偿

1.听取传菜领班布置的开餐任务,以及重要客人和宴会的传菜注意事项。按照

岗位工作程序和标准做好开餐前的准备工作。

2.协助服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品,做好全面的准备工作。

3.准确无误的划单,做到划单后传菜,不漏划,不错划。 4.密切关注各台位出菜情况,及时催菜,掌握上莱顺序。5.积极参加各类培训,提高自身业务水平。

6.根据点菜单提前将各菜肴所需用具告知传菜员,由传菜员备好传至所需台位。

7.及时将海鲜单传到海鲜员,节约出品时间。 8.“叫单”走菜时,及时通知明档与其它各档口上菜。9.完成上级临时交办的有关工作,并落实。

1.做好传莱部开餐前的准备工作备好各种调味品,及莱肴,垫盘,拖盘用具。

2.负责部门各样炉具的保管及清洗工作。

3.根据台号准确无误的将莱肴送到服务员各餐位,保持莱品造型美观。

4.负责酒水传送工作。

5.协助前厅服务员做好宴会加台,撤台工作。 6.负责所辖区域的清洁卫生工作。7.负责前厅大件餐具的收餐工作。8.协助服务员将餐具送到洗碗间。9.参加前厅组织的各项培训工作。10.遵守酒店的各项管理规章制度。

11.完成上级临时交办的有关工作,并落实。

第四篇:酒店迎宾领班岗位职责

迎宾领班岗位职责

1、在营销经理的领导下,认真完成各项工作任务。

2、负责餐前、餐中、餐后检查布置的工作是否符合标准及迎宾的仪表仪容及接待工作。

3、负责检查预定记录及客人的特殊要求,并根据情况分流。 4、协助大堂经理做好宴席和会议的预定接待工作。

5、记录顾客投诉意见,及时与相关部门联系处理并向上级反馈。 6、做好服务部候台、翻台协调及对客人的解释工作。7、负责本部门员工的业务培训和考核、考勤工作。

8、了解每日促销活动和每日推荐菜肴和新推出的服务项目,做好前厅宣传工作。

9、配合与协调其他部门工作。 10、完成主管交办的其他工作任务。

第五篇:酒店迎宾岗位职责

酒店迎宾岗位职责

1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人,引领客人到适当座位。协助拉椅,以使客人入座。

2、通知区域区域服务员,以便及时关上菜单及其它服务。

3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。

4、平均分配客人到不同的区域,平衡工作量。

5、记录客人的意见及投诉,及时汇报直属餐厅经理,以便处理。

6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。

7、负责存放衣帽、雨伞等物品。

8、接听电话、通知受话人。

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