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酒店迎宾岗位职责
1、酒店迎宾岗位职责
1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人,引领客人到适当座位。协助拉椅,以使客人入座。
2、通知区域区域服务员,以便及时关上菜单及其它服务。
3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。
4、平均分配客人到不同的区域,平衡工作量。
5、记录客人的意见及投诉,及时汇报直属餐厅经理,以便处理。
6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。
7、负责存放衣帽、雨伞等物品。
8、接听电话、通知受话人。
2、酒店迎宾员岗位职责
迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客,这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况,迎宾员的岗位职责是:
1、使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢。
2、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听。
3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。
4、熟悉酒店的服务设施项目,以便解答顾客询问。
5、负责做好批定范围内的公共卫生。
6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况,熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟,站立于餐厅门口一侧,面带笑容,迎接顾客。
8、当顾客到达,在距离顾客3米时要微笑致意,距离1.5米时要躬身问好,行30度鞠躬礼,用手势表示请进,并协助顾客存放衣帽等物品。
9、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅,首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞,询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座,然后交于第二迎宾(值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞,并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾,在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
3、某酒店迎宾员岗位职责
1.使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问客人位数,客人离开酒店时应微笑道谢。
2.当有电话订座或来人订座时,应准确的填写预定本,并复述给客人听。
3.尽可能记住常客的姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。
4.熟悉酒店的服务设施项目,以便解答顾客询问。
5.负责做好规定范围内的卫生。
6.下雨天协助帮助客人打伞,避免客人淋湿。
7.完成领导安排的其它临时工作。
4、酒店迎宾员岗位职责
1、负责迎宾厅、候餐厅的清洁工作。
A、每餐班前必须对迎宾厅以及候餐厅的地面以及餐具卫生进行彻底清洁。
B、对自己区域内的花草饰物及其他饰物进行特别护理。
2、热情礼貌的问候客人,根据每桌顾客的不同要求,将客人引领到合适的位置,并帮助拉椅让座。
3、负责在库管部领取菜单,将其在引领顾客入座时,分发给每一位值台服务员。
4、熟悉店内所有服务项目及当天营销政策,并能够准确流利的为客人解答各种疑难询问。
5、接待所有电话来访,做好电话订餐记录,并在开市前准确通知被预订区域或房间的值台服务员。
6、记录当班访问要事,需转告的信息,要通过《信息传达条》给予准确传送。
7、做好候餐厅候餐顾客的服务工作。
A、做好候餐顾客的斟茶、续茶工作。
B、及时给候餐顾客发放《候餐卡》,并做好登记。
C、在收到值台员的“返台通知”后,及时根据台面人数,按照顺序引领候餐顾客入座。
8、做好店内邮件及报刊的接收、传送、准确及时工作。
9、做好餐后的收尾整理工作,根据顾客意见和就餐资料并做好返台记录,编写《当日汇总表》,签退前上缴分管经理。
10、服从分管经理的值班安排和临时调遣。
5、酒店迎宾员岗位职责
1、着装华美、整洁、化妆得体,赏心悦目,不得浓汝艳抹、披头散发。
2、礼貌真诚、熟练地使用服务敬语,微笑迎宾,以规范优雅大方的姿势把客人迎领到各服务区域就座。
3、了解公司的娱乐项目内容、对外接待时间、客用区域结、容纳人数及消费价格,更好地接待客人。
4、熟悉公司娱乐设施及消费方式,为客人提供准确、快捷、礼貌的问询服务及预订服务。
5、尽可能记住常客的姓名、习惯、爱好,使客人有宾至如归的感觉。
6、熟练、准确地使用动听的普通话,熟悉本地话。
7、负责区域卫生的清扫工作及环境整洁工作。
8、协助收银员,服务员做好收银工作。
9、负责把客人礼貌满意地送离,并向客致谢“请走好,欢迎下次光临”。
10、接待客人时不论客人身份、地位、籍贯、穿着、脾性均一视同仁,不得有傲慢及拖拉的表情。
11、注意自身形象,时刻谨记自己代表着公司的门面,不得随意破坏自身及公司整体形象。
12、时刻保持着饱满乐观的精神,塑造庄重叠、典雅、质朴的风范。
13、迎领客人主动、积极、热情有礼,做到“忙而不乱、乱而不慌”。
14、上岗时间必须以标准姿势站立于门口迎宾台处,做到时时有人迎领。
15、熟练地掌握迎宾操作程序及应用程序。
迎宾员岗位职责
JOB RESPONSIBILITY OF DOORMAN
一、岗位名称:迎宾员
Job Name
: Doorman
二、岗位级别:员工
Job Title
:
Staff
三、直接上司:首席礼宾司
Immediate Superior: Chief Concierge
FO管 理实务.四、下属对象:
Immediate Subordinate:
五:岗位概要:
Job Description:
迎宾员位于酒店服务的最前沿,对所有光顾酒店的客人。他们都要代表全酒店人员致以问候,迎送前来酒店的宾客;维持酒店正门前的交通秩序;店内。
六、主要职责:
Primary Rsponsibilites:
1、协助车管人员保持大堂门前车道畅通。
2、为来店宾客提供拉车门、拉门服务。
3、热情招呼进、出店宾客。
4、配合行李员完成客人行李运送一条龙服务。
5、记住老客人、商务客人的姓名,对于重点客人应尽量用姓名称呼客人。
6、注意大门口的灯光照明、环境卫生,发现问题及时上报。
7、了解酒店各项服务设施以及营业时间。
8、遇到雨雪天气,应为宾客存放雨具。
9、帮助老弱病残客人上下车以及进出酒店。
10、每日查看交班记录本。
11、负责收集、装卸团队行李,并请领队和司机确认交接。
12、员工之间团结互助,密切配合,完成上级交办的其它任务。
七、任职条件:
Qualifications:
基本素质:男性,身高1.74米以上,年龄18-30岁,体态端庄,站立端正,工作责任心强,吃苦耐劳,对客热情友好,不卑不亢,有强烈的服务意识。
文化程度:高中以上文化程度。语言能力:能进行一般的英文会话。
工作经验: 经过3个月以上的专业训练,掌握迎宾工作的规范要求。
餐饮部迎宾岗位职责
1、在顾客面前随时保持整洁友好愉快的形象
2、向顾客提供礼貌周全的服务,对于客人的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报
3、迎接问候客人,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配 4、记住所有客人和常客的姓名 5、和客人交谈,回答客人提出的问题 6、接受电话订座,使用最好的电话谈判技巧 7、回答客人有关本公司的特殊活动和菜单等 8、熟悉菜单和饮料单 9、协助领班做好每月盘点 10、确保仪容仪表符合标准 11、遵守本公司的制度和标准 12、履行其它职务
1、有强烈的工作责任心,遵守考勤制度,负责公司的收银工作;
2、严格按照规定穿着工服,保持个人仪表仪容的整洁大方。以良好的仪表、仪容,饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务;
3、每日按规定时间到公司财务交清前一天的营业报表。
4、按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净。
5、掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序;
6、准确打印台号的各项收费帐单,熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序;
7、收银员在操作过程中,如遇错单作废必须由总经理签字方能认可,否则一切损失由承接责任人承担。
8、严格遵守财务制度,每天的现金收入必须及时上交,特殊情况需向管理人员汇报,做到款帐相符;
9、周转备用金必须每班核对,具有书面记录,每天的营业收入现金未经专管人员批准,不得以任何借口借出给任何人,或私自挪用;
10、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除并赔偿经济损失。
11、收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位,经经理同意,应注意钱款安全,随时锁好抽屉和钱柜;
12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
13、工作时间不得携带私人款项上岗,
14、在收款中做到快、准、礼貌,不错收、漏收客人款项,对签单及挂帐者,必须依据充足方可;
15、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法,防止伪钞收入;认真识别现金真伪,发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
16、接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理。
17、收银员应严格遵守财务保密制度,不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据;必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒),否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
18、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序,每日负责填写营业日报表,做到及时上交;
19、不得在收银台前与任何人闲谈,非工作人员不许进入收银台;
20、不得使用电脑做其它与收银无关的工作;
21、掌握发票、收据的正确使用方法
22、认真填写营业后的交款单据,须做到帐物相符。
23、收银员应认真整理好每日帐单,避免单椐遗漏。每日终了,将钱放入钱柜中,并做好当日营业报表。
24、收银员在营业结束后,应认真核对好当日营业收入款,必须认真核对报表数与实收数是否一致,如出现短(长)款,应及时查明原因,如属收银员自身造成短款,由当日收银员全额赔偿,属其他原因造成的或未查明原因的,报财务部,经财务部查明后处理。
25、熟记公司各部门员工姓名及内线电话号码,在工作中与服务员、迎宾员等公司员工保持良好合作关系;
26、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事,在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度,对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发,起到有效的监督作用。
27、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、发票机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。
28、以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的一切规章制度。
29、积极参加培训。
30、积极完成上级分配的其他工作。
酒店迎宾员岗位职责
迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客,这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况,迎宾员的岗位职责是:
1、使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢。
2、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听。
3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。
4、熟悉酒店的服务设施项目,以便解答顾客询问。
5、负责做好批定范围内的公共卫生。
6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况,熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟,站立于餐厅门口一侧,面带笑容,迎接顾客。
8、当顾客到达,在距离顾客3米时要微笑致意,距离1.5米时要躬身问好,行30度鞠躬礼,用手势表示请进,并协助顾客存放衣帽等物品。
9、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅,首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞,询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座,然后交于第二迎宾(值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞,并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾,在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
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