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一、 负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培 训，并做好建立培训档案工作; 并做好建立培训档案工作;
二、 负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健 康档案工作， 康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他 不影响食品安全的工作岗位; 不影响食品安全的工作岗位;
三、 制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度 等，并对执行情况进行监督检查; 并对执行情况进行监督检查;
四、 负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状 况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止 和提出处理意见; 和提出处理意见; 负责受理投诉举报工作。
五、 负责受理投诉举报工作， 对每起投诉举报要认真 记录并配合监管部门调查处理; 记录并配合监管部门调查处理;
六、 接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的 食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况; 食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况; 安全进行监督检查。
七、 完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管 理工作。