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楼面主管工作职责
1、以身作则,带头遵守会所的一切规章制度。
2、严格要求自己,对下属员工热情帮助,搞好现场培训,并带领下属员
工严格按照操作程序接待客人。
3、定期培训本部门员工,不断提高服务技能和业务水平,做好每月考勤、
排班表。
4、熟悉服务程序和标准,熟悉所有服务设施的性能、规格和用途。
5、了解演艺大厅的营业性质和营业时间,向客人推荐。
6、检查下属的仪容仪表,对每个下属下达简单明了的提示,并随时协助
他们的工作,确保员工有良好的畅顺的服务工作环境。
7、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想动态、业务技能和思想作风。
8、落实每天卫生工作计划,保持楼面整洁及保证杯具符合卫生标准。
9、接受并解决客人投诉,做好工作日记和交班工作,做好工作计划和总
结。
10、当班时注意每间包房消费动态,对某些房间给予必要的协助,解答客人的提问和要求。
11、做好收市后的善后工作,保证楼面的清洁整齐,并闭电源开关,检
查有无遗留烟火,确定无隐患后方可下班。
12、完成其它由经理安排的工作任务。
楼面主管工作流程
1、每日18:00提前到公司安排好少爷的开档卫生工作,汇总整理昨
晚营业发生的问题并与经理讨论解决方法。
2、跟进昨晚工程维修落实情况,准备日常营业所需物品,提前到仓
申领。
3、18:30准时参加员工班前例会:
① 检查员工仪容仪表;
② 传达各项工作任务;
③ 对员工昨晚的工作表现给予点评及讲解正确的操作方法;
④ 安排区域少爷和传送的工作岗位。
4、(19:00-20:00)营业初期,负责跟踪督导区域班前卫生是否达标及工程维修检查落实;做好区域客人接待工作及服务跟踪情况;
5、(20:00-00:00)营业中期,巡察区域房间动态和卫生状况,跟进传送出品的质量和工作效率并监督指导包房少爷和DJ公主的在房服务配合工作以及服务细节;观察区域客人的动态有无异常及服务投诉,如有异常情况及时通知订房人和上级跟进处理;
6、(00:00-2:00)营业后期,跟进区域房间结账工作及员工的服务纪律监督;
7、班后由少爷组长协助配合区域主管跟进包厢的卫生清理情况及人员安排;并检查是否有遗留工程问题,汇总下维修单;最后与总值人员交接完毕方可下班;如轮总值须和保安一起对场所的各项安全工作进行检查和登记,如无异常情况,则关闭一切电源方可下班。
楼面经理工作流程
一、了解前一工作日的客流量,分析调查业绩欠佳的项目,记录备案,汇报上级。
二、和前台员工面谈,了解顾客反馈意见及了解突发事件经过。根据顾客意见及突发事件检查,提出班前培训要求,进行培训备案,跟进顾客投诉意见及表杨跟进结果。
三、与下属员工单独面谈,了解前一日工作任务执行情况。组织管理人员了解今日工作安排,总结昨日工作情况,指出工作流程执行中出现的问题。听取工作汇报,重点检查各项任务完成情况以及客人投诉、服务缺点。
四、召集当班管理人员,听取工作汇报,指出、纠正不足,安排工作任务。
五、检查行政例会要求执行情况,提出改进要求。
六、检查工作任务完成情况及工作流程情况,安排次日工作任务及工作重点。
七、安排今日工作任务,提出工作重点,检查班前会纪律及员工精神面貌、工作态度。
八、经常性处于走动式检查中,发现员工在工作中出现的问题和不符合会所要求的,及时指出,予以纠正。
九、对营业区域卫生状况进行检查,跟进下级报修项目。
十、检查管理人员工作日记,保证其记录完整,抽查房间和座位卫生情况,抽查员工工作日记,交班内容无遗漏,符合标准。
十一、对于处理突发事件,首先听取汇报,亲自了解,维护会所正常接待秩序和利益,跟进宾客对处理结果的信息反馈,针对事件作出内部专题培训,避免再次发生。
十二、对于顾客投诉处理,参照顾客投诉处理流程。
XXXXX沐足楼面培训大纲
1、集合整队点到,男女站姿企业文化 ① 以3秒钟集合完毕,立正、向右看齐、向前看、从左至右报数,1、2、3····10报数完毕。 ② 男孩站姿两眼面带微笑,目视前方,两脚与肩同宽,昂头挺胸、左手握右手放至臀部至上。 ③ 我们的使命是:“愿与品尚共同打造沐足行业一流手法、一流服务,成为沐足行业里的佼佼者” ④ 我们的愿景是:“愿每个与品尚沐足有缘的人共同成长,引领潮流,打造出一个钢铁般团队。 ⑤ 我们的价值观是:“务实和谐,同心跨越”
2、十句礼貌用语,手势礼、鞠躬礼及仪容仪表标注要求 ① 十句礼貌用语:
⑴ “晚上好,欢迎光临” ⑵ “请问先生/小姐” ⑶ “对不起,打扰一下” ⑷ “不要意思,让您久等了” ⑸ “请慢用”
⑹ “请问有什么需要” ⑺ “有什么需要尽管吩咐” ⑻ “祝您休闲愉快” ⑼ “请慢走”
⑽ “欢迎下次光临”
②
手掌手势标准要求:四指并拢、大拇指扣住食指第二关节、近距离打手势120度,远距离打手势90度。
③鞠躬礼:昂头挺胸、面带微笑、鞠躬90度
④仪容仪表:男前不遮眉、侧不遮耳、后不遮领、着装整洁
女头发盘起、画淡妆、打眼影、打唇油、着装整洁、面带微笑 3、时间段问好、引领手势距离和远去接客礼仪及接客送客标准要求 ①早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好
②引领客人见房,在客人前面距离1.5米至2米之间,手势打直与肩平行,走三步,回头一次观察客人的动态
③当在营业区或岗位上发现客人朝我们方向走来时,主动上前迎接客人,面带微笑,小跑到客人前1-2米时停下,站在左边鞠躬问好,把客人带到指定位置,服务完客人之后,迅速回到工作岗位
④前台咨客接客时,鞠躬礼并说晚上好,欢迎光临品尚沐足 ⑤客人在前台买完单时,咨客这边带领客人走到电梯口帮客人把电梯打开,先生请带好您的随身物品,请慢走,欢迎下次光临。
4、开房流程、收房流程、托盘姿势标准、蹲姿标准、服务忌语 ①开房标准
带客人开房时先打开灯、电视、空调,询问客人需要什么饮品水果,需要安排其它项目吗?按排好之后,先生请稍等您需要的饮品水果马上送到。 ②当客人离开房间,服务员进行收房,先关电视机、关空调、在收沙发位、收拾台面杂物后,打扫地面卫生,做好一切在把房间用完的物品补齐。 ③托盘标准五指分开、掌心凹下,胳膊第二关节夹在身体肾部方位,行走时,抬头挺胸,靠左边行走
④蹲姿标准,半蹲姿左腿在上右腿在上、左手放在膝盖上,右手放上右膝盖上抬头挺胸面带微笑。
⑤服务忌语:在服务客人面前不能说 〈1〉唉:喂:什么;不知道;不清楚;
5、营业区定岗、串岗、离岗及交接班标准要求
沐足按摩各管理部门岗位职责
经理工作职责
职位:副总经理
直属上司:总经理
直属下属:主管
主要职责:
1、接受总经理的督导,直接对总经理负责,全权负责沐足阁的经营和管理。
2、贯彻实行公司大政方略,订立各岗们业务操作制度,并督导实施,随时分析存在的问题, 整改弊端,不断提高服务质量。
3、根据市场变化和客人需要,制定公司营销活动,并推动实行,同时控制成本,带领各部 门达成各项经济指标。
4、制订休闲中心人员编制,负责各部门各职位,考核聘用工作,安排监督各级员工培训, 根据业务需要,合理组织和调配人员,提高工作效率。
5、协调各部门的沟通协作关系,全面组织公司运作正常。
6、建立科学公正的管理体系,健全公司管理制度,关心员工,促进内部团结,发挥集体潜 能,不断创新进步。
7、协调好各部门的相互关系,以利相互,配合工作。
8、主持公司管理会议,听取部属工作汇报,对各环节工作进行整改协调。
9、每月工作进行总结,并制订下月计划。
10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。
主管工作职责
职位:主管
直属上司:副总经理
直属下属:楼面主任、技师房主任、客户主任
主要职责:
1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作,贯彻落实公司各项规章制度,按照 经理的工作指令,保证沐足部各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划,建立、健全沐足部的管理制度,各岗位具体工作内容,职责规范, 服务质量标准,并监督贯彻落实。
3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势,组织各分部完成营业指标业务,抓好财产管理 及核算,控制各开支,提高经济效益。
4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性,并督导管理人员工作,通过管理人员监督部 门员工的工作态度、服务质量,不定期或定期的抽查各岗位的工作情况,做到赏罚分明。
5、抓好管理层的思想教育工作,制定培训计划,安排对管理层进行各类业务培训,使之达 成公司要求的业务水平。
6、参加公司例会和其他有关会议,主持部门会议,听取管理人员工作汇报,研究问题,布 置任务。 7 、收集和征求客人意见和建议,主持部门会议,分析服务质量及部门管理中存在的问题, 并提出整改措施。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整,并不断推陈出新。
10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。
培训师傅工作职责 职位:培训师傅
直属下属:钟房部长、钟房、技师
主要职责:
1、直接副总经理负责,全面负责本部门新老技师的培训工作。
2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。
3、负责培训本部门技师的公关技巧,让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。
4、负责培训本部门技师对公司运作的了解,规章制度、出品、消费情况、设备的使用。
5、了解本部门技师的心态,上钟情况,做好技师的思想工作,及时向部门主管汇报技师工 作。
6、按时参加部门全会,完成上司的工作指令,做好上传下达的工作。
7、严于律已,奖罚分明,对技师一视同仁,搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。
8、制定培训计划,严格按照要求培训效果,保证技师上岗前全面合格。
9、不定期对技师各项技能过行抽查,保证技师服务水平。
10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施,监督每位技师的行为规范及服务。
11、研究同行业服务技巧的趋势,根据本公司的实际情况,对技师手法要常有创新,保持本 部门的经营特色。
楼面主任工作职责
职位:楼面主任
直属上司:主管
直辖下属:楼面部长、客户部长
主要职责:
1、在主管的领导下,协助主管负责和管理部门的日常工作,按照部门主管的工作指令,贯 彻落实公司各项规章制度,保证各项工作顺利进行。
2、制定工作计划,安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容,职责规范,并监督本部门 部长的工作。
3、培训员工开源节流意识,抓好部门内部成本控制。
4、充分调动部长的工作积极性,督导管理人员工作,通过部长监督员工的工作态度、服务 质量,定期抽查下属岗位的工作情况,做到奖罚分明。
5、抓好思想教育工作,制定培训计划,安排对下属进行各类业务培训,使之达到公司要求 的业务水平。
6、及时收集和征求客人的总见和建议,处理客人投诉,分析服务质量及管理中存在的问题, 并提出整改措施和及时上报给经理。
7、参加部门例会和其他会议,主持员工例会,听取员工反映问题并及时总结上报。
8、每日向本部门主管汇报工作,将部门存在的问题提出讨论,并寻求解决方案,以求不断 改进。
9、不定期对下属的工作质量进行抽查。 10对部长级以下员工有提议任免权。
楼面部长工作职责
职位:楼面部长
直属上司:楼面主任
直属下属:楼面服务员、水吧、pa员、咨客 主要职责:
1、直接对上司负责,负责每天当班分管区域的各项工作,保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会,检查服务人员的仪容仪表,按工作岗位分配民员就岗。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。
4、检查区域营业前的准备工作,检查好公司营业区的卫生状况,设备设施状态,保证运转 正常化。
5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。
6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术,严格把好技术关。
7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置,做到物质是否达标,严格把好质量 关。
8、加强成本控制,提交出品规格,避免浪费,减少公司损失。
9、做好当班营业报表,控制水吧物品消耗和丢失。
10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。
11、监督水吧清点整理收市后的物品,申购第二天所需物品并跟进到位。篇二:足疗店常用服务用语
足疗店常用服务用语
欢迎光临早上好.上午好.中午好.下午好.晚上好.晚安; 您好:请问您需要什么服务;好的我明白了.好的您这边请; 晚上好:请问您需要喝点什么,请问你有没有熟悉的技师;好的我明白了,您请稍等. 晚上好:xx号为您服务;请检查您的随身物品欢迎下次光临! 谢谢光临请慢走;谢谢,非常感谢!
(一)敬语
敬语是表示恭敬、尊敬的习惯用语。这一表达方式的最大特点是,当与宾客交流时,常常用“您好”开头,“请”字中间,“谢谢”或“再见”收尾,“对不起”常常挂在嘴边。日常工作中,“您好、请、谢谢、对不起、再见”等字用得最多。其“请”字包含了对宾客的敬重与尊敬,体现了对他人的诚意。如“请走好”、“请出示车月票”、“请稍等”等。
在日常生活中的惯常用法还有“久仰”、“久违”、“包涵”、“打扰”、“借光”、“拜托”、“高见”等。
(二)谦语
谦语是向人们表示一种自谦和自恭的词语。以敬人为先导,以退让为前提,体现着一种自律的精神。在交谈中常用“愚”、“愚见”、“请问我能为您做点什么”等;日常生活中惯常用法有“寒舍”、“太客气了”、“过奖了”、“为您效劳”、“多指教”、“没关系”、“不必”、“请原谅”、“惭愧”、“不好意思”等等。
(三)雅语
雅语又称委婉语,是指一些不便直言的事用一种比较委婉、含蓄的方式表达双方都知道、理解但不愿点破的事。如当宾客提出的要求一时难以满足时,可以说“您提出的要求是可以理解的,让我们想想办法,一定尽力而为”。“可以理解”是一种委婉语,这样回答可以为自己留有余地。在日常生活中惯常用的有“留步”、“奉还”、“光临”、“失陪”、“光顾”、“告辞”等;称人时用“高寿”、“令堂”、“令尊”等。中国传统中约定俗成的礼貌谦辞如下:初次见面说久仰,看望别人说拜访。
请人勿送用留步,对方来信用惠书。
请人帮忙说劳驾,求给方便说借光。
请人指导说请教,请人指点说赐教。
赞人见解说高见,归还原物叫奉还。
欢迎购买叫光顾,老人年龄叫高寿。
等候客人用恭候,接待客人叫茶后。
客人来到说光临,中途要走说失陪。 送客出门说慢走,与客道别说再来。
麻烦别人说打扰,托人办事说拜托。
与人分别用告辞,请人解答用请问。
接受礼品说笑纳,好久不见说久违。篇三:沐足部技师每月点钟数
致:董办
由:沐足部
事宜:关于沐足部技师每月点钟数的规定
日期:2004年3月22日 编号: 0012/22/03/2004 为了完善沐足管理制度,也为了沐足阁的发展,技师每月规定的点钟数如下:(加钟不算点钟)
1、 技师上钟满1~2个月内,点钟数为:10个钟/月;
2、 技师上钟满2~3个月内,点钟数为:20个钟/月;
3、 技师上钟满3个月以上,点钟数为:30个钟/月;
注:
1. 凡带8字尾的数字号码,每月需多15个点钟;
2. 每月点钟数不够者,自己在月底前买钟补够;否则作自动离
职处理;
3. 买钟的点钟数不计入每月规定点钟任务数。
1、引进新项目或自主研发的按摩项目,并得到公司审核并投入实际营业中的推荐和研发技师,公司将予以本人优先上钟权3次的奖励。
2、当受到客人不公正待遇时,能顾全大局忍辱负重并不与客人争吵者,公司将启动“委屈奖”的运作机制,予以本人3次优先上钟权的鼓励。
3、拾金不昧的行为将受到2次优先上钟权的奖励。
4、发现或遇到意外事故或火灾隐患时,能及时报警或奋不顾身补救,为企业挽回损失者,奖励1至 3次优先上钟权。
5、努力工作、成绩突出、每月工资排名前三名者将予以优先上钟权的奖励。第一名奖励3个钟; 第二名奖励2个钟;第三名奖励1个钟
6、对违反规章制度以及损害公司利益的检举行为,公司将予以内部奖励。
推荐专题: 沐足楼面规章制度