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第一篇：酒店楼面规章制度
1、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
2、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
3、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
5、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
6、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
7、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
第二篇：酒店楼面规章制度
1、配合经理做好负责楼面的各项工作，并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署，使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。
2、对楼面经理负责，除自身业务（点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等）能力较强外，更要有带动员工的工作能力，做好服务员与经理之间的桥梁。
3、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩戴情况。凡达不到标准和规范要求者不能上岗。
4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求，安排服务员做好服务接待工作，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作。
5、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。
6、开餐时要对所管辖区域的各餐台宾客进行接待服务，同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况，如有重要宾客要亲自跟进服务，以确保高水准的服务质量。
7、协助服务人员为客人提供完美的服务，当服务员有其他事情需离开餐台时要及时补位。
8、掌握酒店的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒店的菜式、酒水、饮品及酒店的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。
9、加强与客人的沟通，不断增加酒店的客户群体。了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，第一时间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。
10、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。
11、组织服务员参加各项培训及竞赛活动，不断提高自己和属下的服务水平。
12、做好宾客的结账服务，确认有无未退酒水，保证在通知宾客账单金额前准确无误。
13、负责楼面设施设备的工程维修检查、布草的管理、餐用具的管理工作，保证出库的'品种，做好节约能源与低值易耗的控制。
14、负责值班人员的工作安排，确保在每个时间段都有服务人员在岗服务。
15、检查好电源开关、照明、空调、消毒柜等电用设备的关闭情况，晚间收市与保安人员做好交接。
16、完成楼面经理交办的各项任务。
17、注意自己的言行、仪态、以良好的管理人员形象展现在员工面前。
第三篇：沐足按摩各管理部门岗位职责
沐足按摩各管理部门岗位职责
经理工作职责
职位：经理
直属上司：总经理
直属下属：副经理
主要职责：
1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。
2、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题，整改弊端，不断提高服务质量。
3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部门达成各项经济指标。
4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。
5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。
6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜能，不断创新进步。
7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。
8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。
9、每月工作进行总结，并制订下月计划。
10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。
副经理工作职责
职位：副经理
直属上司：经理
直属下属：楼面主任、技师房主管、客户主任
主要职责：
1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量标准，并监督贯彻落实。
3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理及核算，控制各开支，提高经济效益。
4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。
5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达成公司要求的业务水平。
6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布置任务。
7、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题，并提出整改措施。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。
10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。
培训师傅工作职责
职位：培训师傅
直属下属：钟房部长、钟房、技师
主要职责：
1、直接经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。
2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。
3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。
4、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。
5、了解本部门技师的心态，上钟情况，做好技师的思想工作，及时向部门主管汇报技师工作。
6、按时参加部门全会，完成上司的工作指令，做好上传下达的工作。
7、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。
8、制定培训计划，严格按照要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。
9、不定期对技师各项技能过行抽查，保证技师服务水平。
10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。
11、研究同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际情况，对技师手法要常有创新，保持本部门的经营特色。
楼面主任工作职责
职位：楼面主任
直属上司：营业经理
直辖下属：楼面部长、客户部长
主要职责：
1、在经理的领导下，协助经理负责和管理部门的日常工作，按照部门经理的工作指令，贯彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。
2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门部长的工作。
3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。
4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。
5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求的业务水平。
6、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题，并提出整改措施和及时上报给经理。
7、参加部门例会和其他会议，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。
8、每日向本部门经理汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断改进。
9、不定期对下属的工作质量进行抽查。
10对部长级以下员工有提议任免权。
楼面部长工作职责
职位：楼面部长
直属上司：楼面主任
直属下属：楼面服务员、水吧、PA员
主要职责：
1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。
4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转正常化。
5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。
6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。
7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量关。
8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。
9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。
10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。
11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。
12、班后会议总结，处理当班所发生的事情及人员休息问题。
13、检查设备是否完善，如有损坏交接及跟进。
14、收市时检查水电是否关好方可下班。
15、服从上司安排的各项工作，检查服务过程中和各种问题并及时指正和总结汇报到上级。
16、协调员工这间的关系，掌握员工心态，使自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。
17、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。
18、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。
19、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。
20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。
21、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。
22、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结发展的精神。
23、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。
客户部长工作职责
直属上司：楼面主任
直属下属：咨客
主要职责：
1、在上级的领导下，直接负责大堂的日常工作，按照上级的工作指令，保证大堂各项工作顺利进行。
2、负责每天跟进咨客的仪容仪表，严格督促每一位咨客化淡妆上班。
3、每天提前检查交班工作，了解是否发生特别事件或有未完成的工作及时处理并汇报上司。
4、教导每一位咨客巡视各楼层迅速了解房态及营业状况以便于带客服务工作。
5、带头做好带客工作，强化自身的服务意识，并妥善安排监督好各部门订房情况。
6、同客人建立友好关系，记住客人姓氏，主动积极招呼好每一位来宾。
7、每天到打电话到技师房登记技师的状况（休假、停牌、请假）。
8、为客人安排技师讲究方式、方法，不得给客人点技师，技师下钟后，了解客人的消费意见并及时汇报，对客人提出的宝贵意见表示感谢。
9、耐心、谨慎、迅速处理客人投诉，昼给穷人一个满意的答案。主动征求上级意见，对不能处理的事及时汇报。
10、培训咨客以真诚的微笑，热情的服务招待每一位客人，使客人有宾至如归的感觉。
11、关心咨客，让她们以轻松愉快的心情为公司服务。
12、每天做好工作笔记和交班记录，将有关事情清楚明确登记，当天工作当天完成。
钟房员岗位职责
1、按时上下班，上班整理好台面，保持岗位清洁卫生。
2、熟悉技师管理制度，熟悉本部房间的座位布局；检查钟房所需物品是否准备充分，如有欠
缺，必须及时补充。
3、做好催钟、报钟工作，接听好内部钟房电话，准确无误的做好技师上钟记录表，协助楼面，业务管理人员及时准确为客人安排技师。
4、早班上班后根据晚班排班的记录，并结合技师当天的休假、病事假或未上班的状况，按制度打好工作流程牌，并做好相应的记录。
5、晚班做好技师全天上钟的钟数记录呈交上级及技师房。
6、对于下钟技师，一律按时间的先后顺序下牌。
7、监督检查技师上钟、提前下钟或超钟的情况，并做好记录呈交上级。
8、服从上级的指令，配合好楼面的日常运作，出色的完成各项工作任务。
钟房工作流程
一、班前准备：
1、提前10分钟打卡上班，参加班前例会。
2、上班着工作服，工服要整齐、干净、清洁，工牌要佩戴在左胸前，应穿黑色皮鞋并且保持光亮、洁净。
3、上班要化淡妆，仪容要大方，不留长指甲，不涂有色指甲油，发式要按服务行业的规定，上班前不吃有异味的东西、不喝含酒精的饮料。
4、注意休息好，有充足的睡眠，保持良好的精神状态，不要上班时间带有倦容。
5、在营业区内需要整理仪容、仪表时要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，做到时刻保持着装整洁。
6、检查上一班移交的工作是否清楚，工具、设备是否齐全完整。
7、对于保健师的任何违规行为，都应登记在交班本上，不能有任何包庇和纵客的形为。
8、班前班后必须将本部所有的卫生区域清洁干净。
二、钟房上班时间：
早班：11:00-19:00 晚班：18:30-收市
中班：14:30-23:30 每月1号、11号、21号转班
注：A：代表早班 B：代表晚班 c：代表中班 I：代表工休
三、 电话礼仪规定：
1、外线：您好！金牌沐足部，很高兴为您服务。
2、您好！沐足部，请问有什么可以帮到你？
注：遇节日时：（如：春节，新年好！金牌，很高兴为您服务）
3、内线：您好！钟房，我是XX，如（在总台就是您好！总台，我是XX）
4、对讲机须保管好，不可随意转借他人，沐足部对讲机为8频道。
咨客部长岗位职责
咨客部长岗位职责
1、带领咨客做好迎客准备，协助主任监督咨客的仪容仪表，班前准备工作是符合标准；
2、以身作则，督促咨客在接待应酬、迎客带位、送客等方面做到标准化、规范化，以良好的精神状态迎送宾客；
3、严格监督咨客站岗的情况及登记房间、客源流量表是否清楚，礼节礼貌是否到位，并每天对早、晚班咨客进行例会培训；
4、协助业务主任对咨客的礼仪、礼貌、业务接待应酬等方面的培训工作；
5、执行上级的指令，带领咨客协助业务人员的工作，配合好楼层运作，监督客人的漏单、跑单现象。
咨客岗位职责
1、 按时上下班并签到，做好班前班后交接工作及各自岗位卫生。
2、 对光临本部的顾客应做到热情、友善的欢迎，欢送和接待工作。
3、 客人到来时必须说：“先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”，并要以90度鞠躬来迎接宾客，询问客人名字、几位等，以便安排房间及开单，如果是生客，应耐心跟客人解释设施及价目等。
4、 带客，根据客人的需要，带到房间或大厅，询问有无熟悉的保健师，需要某种药水浸脚，交由服务员，然后开单分好，并记录在消费卡上。
5、 如接到外线留牌和留房电话，就要及时通知保健师，如不在要如实告诉客人，也必须留牌和留房，最多只能留半小时，以免客人造成误会。
6、 客人来总台买单时，应及时送茶水，配合收银员打单，双手捧着买单本，有礼貌的问：“先生/小姐，是否现在买单？”向客人解释，各种收费，客人买单后并向其致谢。
7、 所有咨客当班期间应按照公司要求站在岗位上随时准备迎接客人。
8、 迎送客人时，必须面带微笑并45度鞠躬说：“先生/小姐请慢走，欢迎下次光临！”等用语。
9、 交接班要清楚，并在交班本上清楚记录所需要交班事项，因交班不清而造成漏洞或客人投诉的，由经手人负责，晚班下班前，每天统计每个时段的人数，并做好报表呈交部长。
咨客工作流程
一、班前准备
1、穿着工服须整齐，不准穿拖鞋。需穿肉色丝袜，化淡妆，佩戴工牌，不得佩戴异形饰物。
2、上班时提前10分钟打卡（不准代她人打卡），开班前例会。
3、阅读交班本的交班事宜。
二、迎客前准备
1、例会结束后回到岗位打扫清洁卫生。
2、准备好咨客台备用物品及自己上班用品，保持站姿、等待客人到来。
三、迎客、带客
1、客人到来时必须说：“先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”用语，双眼注视客人，并要以120度鞠躬来迎接宾客，以客人右手旁的咨客带客，应主动帮客人提行李，并询问客人几位以及是否订位，如果是生客应耐心跟客人介绍设施及价目营业项目等，以便安排。
2、引导客人，走在客人右前方2-3步，让顾客走中间，尤其是在拐弯处要指示，带客到指定的消费房间，打开照明灯并请客人进房间坐好，为客人打开电视和空调，询问客人是否需要把外套挂起来，如果需要，应帮客人把外套挂在衣柜里。
3、在房间最佳位置站定（在不挡住客人看电视的位置），用最清晰的语言询问客人有无熟悉的技师，帮客人叫技师上钟后，必须说：“先生/小姐，请稍等一下，技师马上就到。”如有房间等技师应及时通知钟房，并告诉所有上班咨客，以便为客人安排技师，通知服务员送茶水，把卡头交给收银员放好。
四、回岗位待立
1、安排好技师后，便回到原来的岗位，做好客人入场登记。
2、随时留意房态以便安排客人，如果发现客人有遗物品时应及时交给管理人。
3、任何咨客无特殊情况，应正常站在岗位上做好迎客工作。
4、用餐或因其它原因需离开时，必须经上司同意，方可离开。
五、送客
1、见到客人与领导下大堂等候朋友或坐下休息时应及时送茶水，了解及听取客人的意见，尽量满足客人的要求。
2、客人离开时，必须面带微笑，并用120度鞠躬说：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”等用语。
六、交班、下班
1、若因工作需要上级分配咨客临时调班、加班、换岗位时，要积极主动、不能拒绝，在任何情况下不得顶撞上级，实行先服从后上诉。
2、将所需交接班的事宜清楚登记在交班本上，如因交班不清而造成客人投诉的，由经手人负责；每天下班前需统计当天所开的张数，并做好记录。
3、晚班结束后，做好自己所负责区域的卫生，关掉需关的电源，参加班后例会方可下班。
服务员岗位职责
1、认真落实上级交待的工作准备，保证管辖区内的正常运作。
2、检查房间设备是否正常，按规定位置摆放好所需用品。
3、清理岗位卫生，排放热水阀的冷水，增添所缺物品。
4、客房地面、台面随时保持干净、整洁。
5、岗位上保持站姿迎接宾客。
6、迎接宾客到来及为客人服务时，要90度鞠躬并致礼问好，用面带微笑充满热情的态度，情绪饱满的为客人服务。
7、客人进房后，服务员要以最快的速度为客人送热毛巾和茶水，应先敲门三下，自报服务员，再进入房间，询问客人需要什么饮料，主动向客人介绍水吧的收费饮品，上饮品后，撤走客人用的热毛巾，如人手不够延误时间的应及时向客人道歉，并征求客人谅解。
8、如有杯具、器皿的报废，必须及时通知部长
9、客人沐足时，随时留意房间动态，观察客人之所需。
10、 以90度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”。
11、 客人走后，先迅速查房，查看是否有丢失或客人有无遗留物品，如有则应接规定处理客人的遗留物品。
12、增添所需物品，并再次检查房间内卫生，随手关好电源，准备接待下一批客人。
服务员工作流程
一、 班前准备
1、 穿着工服、佩带工牌，化淡妆，不得佩戴异形饰物。
2、 提前10分钟打卡上班（不准代人打卡），开班前例会，回到岗位。
3、 班前要仔细阅读上一班次交班事宜。
4、 检查所有物品是否齐全，客房的设备是否正常，是否按规定位置摆放好需要用品。
5、 清洁岗位卫生，排放热水阀的冷水，配齐工作当日所需物品。
6、 客房地面、台面随时要保持干净、整洁。
二、 迎客服务
1、 在岗位上保持站姿迎接宾客；
2、 迎接宾客到来及为客人服务时，要45度鞠躬并致礼用好，面带微笑充满热情的态度，情绪饱满为客人服务；
3、 不得露出厌烦、冷淡的表情对待客人或带个人情绪到工作中。
三、 进房服务
1、 当咨客带客人入房后，服务员应立即到毛巾房去拿香巾（要求：每位客人都送一条香巾）；
2、 拿好后快速到客人房门前，礼貌地敲门三下（一轻、二重），自报服务员，进门后随手轻轻地关上门，向客人说：“先生/小姐，下午好或晚上好！很高兴为你们服务！”送上香巾和礼貌茶，对客人说：“先生/小姐，请用慢用，”后退三步，每位客人送一份；
3、 选房间的最佳位置站定（在不挡住客人看电视的最佳位置），用最清晰的语言向客人介绍水吧的收费饮品，询问客人喜欢喝什么饮品（我们这里有免费的……，有收费的……），当客人点完饮品后，必须对客人说：“好的，请各位稍等一下，您们的饮品很快就会送过来！”（如果是收费的饮品，必须向客人说明价格，经客人同意并签名，然后在消费卡上登记消费项目，如果客人的香巾用完了，询问一下客人：“请问这香巾可以收走了
吗？”当客人说可以时，服务员应对客人说：“好的。”收好香巾后，后退三步，转身离开，送酒水单到收银处盖章并拿白单送到水吧出品）； 4、 服务员送饮品时，首先在门口礼貌的敲三下门（一轻、二重），三秒钟之内推门进入，自报服务员，进门后再次向客人问好并说：“不好意思，让你们久等了。”然后走到茶几旁，半蹲式递上饮品对客人说：“先生/小姐，这是您点的××饮品，请慢用！”送完饮品后，服务员起身退后三步，询问客人还有什么需要吩咐的，如没有，礼貌的对客人说：“先生/小姐，如果有什么需要的，请尽管通知我们！”退后三步方离开。
四、巡房
1、巡房的目的是查看是否有房间需要中途服务，巡房时必须带好抹布，如果看到有客人需要服务应及时处理，一般服务分：（1）茶几上很脏很乱的，需要马上为客人更换，更换烟灰忠要求：必须以干净的盖住不干净，再将干净的放在茶几上面。（2）还得时刻注意房态，观察哪间房是否快下钟了，时时为将清洁的工具先准备好。（3）客人需要加多饮品、水果或其它服务，必须以最短的时间为客人服务。进去中途服务时，必须向客人说：“不好意思，打扰了，我帮您收拾一下茶几好吗？”服务完后尽快离开。
五、送客
1、客人沐足完毕离开，以45度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，请带好您的随身物品。”
六、收房
收房程序：1、进、2、关、3、撤、4、铺、5、洗、6、扫、7、拖、8、检。
1、进房时先礼貌的敲三下门（一轻、二重），以最快的速度检查客人是否有遗留物品，再检查客人是否损坏公司物品，如果有遗留物品或有损坏公司物品时，应以最快的时间通知值班管理人员或到前台登记；
2、将筒灯全部打开，检查灯光是否需要维修，如果需要维修，需登记清楚并通知当班管理人员；同时关掉空调、电视机，打开排气扇，以便空气流通；
3、（1）将茶杯、水果盘及一些杂物放于盘上，更换烟盅，把托盘一起带过来，托盘里必须有抹布及卫生夹；
（2）用抹布清理台面，不可用香巾或纸巾，摆好所有物品并折叠好纸巾；
（3）将托盘内的杂物放到杂务房；
（4）撤走需要更换的毛巾。
4、将备好的干净毛巾重新铺上，并使其平整；
5、检查脚盆是否干净或有药水残留，及时用清水冲洗，并将脚盆内遗留水珠擦干，完毕后注意盖上盖子；
6、用扫把将地面上的杂物（如烟头、棉签、纸巾等）清理干净；
7、再用拖把整个地面拖一次，要注意保持地面干净；
8、（1）检查电视、空调遥控及房间的门锁上是否干净，并放回原位，检查房间所有物品是否有灰尘，及时清理干净；
（2）查房间是否有异味、喷少量空气清新剂，保持空气清新；
（3）关掉房间内所有灯、打开抽风。
在营业高峰期，收房时一定要注意关上门，避免客人误入其内，留房时要贴上纸头并告知同事；收房时速度要快，一般每间房不得超过五分钟。
七、站立迎客
1、保持好站姿，随时迎接下一位客人，杜绝串岗；
2、用餐或离开时，需经上级同意方可离开；
3、因工作需要调班、加班时，一律积极主动，不准拒绝，不得顶撞上级，实行先服从后上 诉。
八、交班
1、交接班要写清楚需要交接的事宜；
2、早班员工必须等晚班员工上岗后方可离开；
3、因交班不清楚，而造成的漏洞及客人投诉由经手人负责；
4、当班期间不可接、打私人电话。
九、下班
1、做好所有负责区域的卫生；
2、按照规定关掉部分电源；
3、参加班后例会方可下班
第四篇：沐足城总结及计划
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1、制订各项规章制度，逐步健全内部管理
规章制度是加强公司管理的重要保证。制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，使公司的规章制度不断得以健全和完善。加强了对各级人员的管理，一定起到了“以制度管人”的良好效果。使全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。目前,已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度20余份,对每一个管理人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依的标准。
2、强化人员的素质培训，努力提高服务质量
培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。尤其是服务员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以满足公司的需要,在实践中意识到,加强人员的培养与教育是提高服务质量关键,也是促进生存与发展的根本。为此，工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术培训，例如：微笑服务培训、2次营销业务培训等。管理与员工之间还注意搞好传、帮、带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，进一步全面提高了管理水平和服务质量。
3、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识,
全面树立良好形象
提高沐足的知名度和培植自己的固定客源，是一个品牌生存和发展的基本前提。根据需要及时调动营销部，加大自身的宣传力度。同时,积极寻找客源，做市场调查，详细分析市场的竞争形势，并与多家单位签订企业联盟合作协议。另外还注意利用联盟战略宣传自我，打广告，做广告标牌，制作宣传的小册子,印发项目介绍等一系列促销措施。这也起到了很好的宣传作用，也提高沐足企业的知名度，树立企业品牌美好形象。我重新制定出了一套2012年的销售奖励方案，使人人关心销售，人人参与销售的良好局面。 打出了联手战略，多次与档次规模较大的网络运营商家合作，共同接待团队3000余人，不仅增加了效益与知名度，也加强了与其他行业之间的交流，体现了商业联盟的合作精神。
4、认真做好财务核算,努力增效节支
所谓开源节流， 财务工作是经营中的一项非常重要的工作，为此要认真做好物料市场分析和核算。确保每一个数据资料的准确、真实、及时、可靠，针对成本费用合理控制资金的使用。
沐足行业属于劳动密集型行业，公司主营项目是沐足、足疗、玉疗养生及本草养生。需要大量的技师资源与高标准服务水平，才可以发挥品牌沐足的效应，为此在2012年做以下品牌战略布置：
1、不断地深化加强总结以上四点内容：
先把企业的内部营运各项工作达到高技术、高质量的品牌标准。只有把最好的服务及项目推向市场才能赢到顾客的青睐与支持。
2、紧跟市场，做好市场调研：
对市场的理解：你的竞争对手、地理界限、目标客户的类型、节庆假日优惠、现有的分销渠道、最新最有价值的统计数据，市场走势的所有信息。
3、加强2012年的招聘力度
1.运用互联网的“赶集、chazidian.com/Article/" target="_blank">体会我公司沐足的文化精神
6、营运季度目标：
1、第一季度完成约1chazidian.com来源
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第五篇：楼面部长工作流程
楼面部长工作流程
楼面部长的工作时间：分两个班 一班： 13：00-22：30 二班： 12：00-15：30 19：00-00：30
一班的工作流程： 13：00-22：30 13：00-13：10 班前准备
13：10-13：20 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 13：20-17：00 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。
17：00-17：40 用餐时间（楼面部长轮流用餐）
17：40-18：30 做好对客服务的运营工作（检查卫生及物资配备）
18：30-19：00 随同服务部主管进行客前卫生检查（服务主管未在岗，需随同门店经理卫
生检查）
19：00-22：20 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上）
22：20-22：30 收尾工作，进行工作交接
二班的工作流程：12:00-15：30 19：00-00：30 12：00-12：40 卫生检查
12：40-13：10 随同服务部主管进行客前卫生检查
13：10-13：20 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 13：20-15：30 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上）
19：00-22：20 开展运营工作
22：20-23：00 与22：30下班的部长交接，宵夜时间（轮流就餐） 23:00 -00：10 开展运营工作
00：10-00：30 收尾工作，跟值班保安进行工作交接并签字确认
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