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第一篇：健康餐厅创新创业计划书
1.1 项目计划
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为天之素食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。
公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾天之素食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
1.2 产品和服务介绍
天之素食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：
向顾客提供保健素食餐品
为顾客提供保健饮食咨询
向每位顾客赠送素食文化手册
定期面向会员进行免费健康培训
为会员制定保健饮食方案
向会员赠送书籍与光盘
1.3 市场机遇
1.3.1 民以食为天是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。
随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。
1.3.3 素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。
当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。
1.4 产品和服务的竞争优势
产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争，夺取先机。
众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与山西大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。
产品的科研含量，可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。由于餐饮企业模仿性较强，本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量，不断开创新的餐品种类，保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作，为产品的研发提供理论指导或技术支持。
餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息，可以成为企业的隐性资产，增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自主创业经营的，因此可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长，不仅从餐厅的环境、餐品、服务、管理各方面提高文化内涵，而且通过引进俱乐部的形式，将餐厅经营成一个具有浓郁的绿色文化的文化餐厅。
1.5 重要使命
天之素食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出天之素系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。
1.6 成功关键
开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。
从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。
提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。
第二篇：开宾馆策划书
宾馆（周年）庆开业活动方案
一、活动名称
xx年庆典暨开业活动
二、活动目的
通过“试营业活动”的举办，在上海域市场上树立品牌的形象感召力，确定，正式发布开业的时间与信息，从此将以四星级高标准重新定位市场，同时将“个性生活酒店”这样的概念推出市场。
1、让新老客户知晓xx重新装修开业的信息，同时能让客户更了解xx品牌与服务；
2、通过活动的举办赢得市场的认可与良好口碑，促进客房再销售；
3、展示和提升xx品牌知名度和美誉度，加强新客户的关注；
4、营造‘xxx’的企业实力。
三、广告语
xx全面升级，五一大放“价” xx二期隆重开业，八周年庆典， 众多惊喜回馈广大消费
四、活动时间
拟定2013年x月x （周四） 至2013年x月1x（周日）
五、活动地点
地址：xx市xx区xx路xx号（xx路、xx路段 ）
六、活动期间优惠政策
1、凡在xx日天当店入住的客户均赠送xx精美礼品1份；
2、活动期间入住的客户均赠送饮料1支
3、活动期间内首次订房者，定房在4间以上视为“团购”，每间客房直降50元；
4、凡活动期间内凭xx促销短信入住者，每房直降20元；
5、vip客户当天入住，可以享受会员价的8.8折；
6、活动当天生日的客户，凭身份证到预订台领取生日礼品1份，领取前出示身份证， 可免费办理xxvip卡；
7、免费赠送钟点房券1张，可住3小时，需提前预定，不兑换、不返现。
七、活动前期宣传
利用短信平台将开业信息及优惠发布：
短信内容：xx宾馆全面升级为xx个性酒店。酒店以“低碳环保、简质朴、宁静舒适”的生活理
念设计建造，崇尚越简单越真实，越纯真越感动， “返璞归真”的生活态度，倡导“回归自然，活出本色”的生活状态，订房热线：xxxx。
将开业活动在网络上发布，同时结合上线活动进行： a官方型：xx月xx日宾馆八周年纪，特别推出限量四星标注客房，凡当天入住的 b分享型：转了，赢移动电源！
之前有在xxx宾馆住过，新装修的房间环境很好，价格不算贵，办理vip可以享受会员价很不错！
3、团购网站（大众点评、美团、京东、携程）
大众点评在上海运作十年，餐饮行业客户粘性很强，以点评口碑为主，客户很挑 剔，只适合做新装修客房，后期可以结合餐饮推广。美团是一家成长性企业，在团购 销售上有优势。携程是一家旅游酒店相关平台，目标客户群教多。 a团购券：新装修户型限量团购，每天10套，详细见团购说明； 秒杀活动. b优惠券：凡凭此券在xxx日天当店入住的客户均赠送xxx精美礼品1份；
凭此券在活动期间入住的客户可免费办理xxxvip卡。 凭此券在活动期间入住的客户均赠送早餐（每房限2份）； vip客户凭此券在活动当天入住，可以享受会员价的8.8折。 此券将结合二维码进行推广。
4、车体广告
商务车：将xx开业时间及预订电话打在车后玻璃内侧； 将宾馆主题定位打在车身两侧。
注：车体广告不易太花俏、一定要简洁，同时要结合交通部门规定来实施。
八、现场气氛营造
营销必先造势，小节做市场大节做影响。周年庆典结合开业活动，就要给人势在必得的感觉，一定要给顾客感觉到品牌的提升，同时感觉很大的优惠开业享受。如何营销气氛是我们首先要考虑的就是环境的布置与美化。
1、内部环境：
餐厅：每个餐桌上需要点缀些小花，以提高情趣； 餐单上最好介绍绿色无公害蔬菜； 摆放消毒碗柜、消毒液，让顾客才的放心；
客房：新装修的客房气味较重，开窗通风，准备空气清新剂；
如果要走环保路线，可以再桌子上摆放一些常绿植物；（注植物是否造二氧化碳， 是否对人体有害或者是易诱发潜在疾病）
由于客房使用灯带，客房显得冷清不温馨，建议使用尾巾；（如要体现简单的生活 态度，建议使用统一vi尾巾，或增加暖色调）
前台：做个背景墙，最好是让一些植物攀爬，在吊顶上装一些节省灯源；
休息区：休息区与服务台的分割，通道较窄，给人压抑小气的感觉，建议最好不要安装
门。（考虑到休息区是否具备吸烟区和洽谈的功能装门较方便） 摆放一些藤椅，小盆栽，给人回归自然、生态的清新感；
2、外部环境：
墙体：在xx宾馆原大门2-3层墙体、xx路墙体、拉横幅，提高注目率；（如果考虑美
观和长久性建议使用发光字）
大门：大门旁空地摆放鲜艳的花盆与假山，门头到位、门头上方安装醒目光源； 由于宾馆门口不够醒目，可以对门口四周进行色差，亮化或者是做挑视。 景观：宾馆门外水池整理布置，在水池中放置仿真金莲进行点缀，摆放假山； 提示：电子显示牌更新活动名称，xx路、停车场安装导视；
为了体现环保节能的主题，最好使用木质指示牌，晚上看不清的话可以在指示牌上点缀小灯串，这样费用低也美观；
广场：空飘上写热烈庆祝xxx成立xx周年（建议不使用彩旗）；
环保回收：建议设置电池和矿泉水瓶等物料回收箱，以突出绿色环保，在利用回收的物
料制作创意的摆件，拍照发微，进行环保主题的网络炒作。
门外墙体：可以种植常绿攀爬型植物，最好是可以将休息区变为落地窗；
二楼露台：建议使用小灯串做装饰，墙上种植攀爬绿叶植物，在布置些太阳伞，藤椅，
可以进一步改造为水吧或者休闲小区。
九、活动预算
十、开业前筹备 附、活动重要事项说明
1、在活动前3天前密切关注当日天气状况；
2、接待人员着穿与妆容要得体；
3、务必于xx月xx日，横幅、花卉、室内布局等开始陆续进行；
4、休息区域提供茶水、零食；
6、整体方案灵活掌控，预算根据当时实际情况进行。篇2：宾馆 酒店 开业策划
盘龙金星·激情无限
金星大酒店盛装开业！策划提案 目 录
开业庆典活动概述
开业庆典活动的目的
风格显示
营销前言
行业市场分析
营销宣传重点分析
开业庆典现场布置
庆典工作时间进度表
会场示意图设计稿
媒体宣传计划
媒体投放排期表
开业庆典活动仪程细节
活动推广创意部分
营销创意推荐
庆典各项报价
后期营销建议
开业庆典活动概述：
经双方前期的友好接触，现谨慎提交xxxxx公司营销策划中心关于金星大酒店开业庆典活动划方案，希望能在资讯共享的基础上，作进一步的沟通协商。 主旨: 为金星大酒店开业庆典活动提供一个可操作性的方案。
开业庆典活动目的：
1、创意型庆典营造巨大的推广影响力，提升酒店的知名度、美誉度。
2、隆重的仪式，增添喜庆，让到场的领导、嘉宾可以增进交流，相互了解，并为开业庆典推波助澜。
3、良好的销售，提升金星大酒店的知名度及品牌效应。
4、推广介绍温馨、舒心的就餐住宿环境，让大众认知，从而达到后期营销的目的。 风格显示：
1、整体烘托出轻松、愉悦、热闹的氛围。
2、重点突出隆重、大方、典雅、高贵、的氛围。
2、以现场布置的大气、隆重来衬托本酒店的规模与雄厚的经济实力。
4、将促销活动与开业庆典有机结合。
营销前言：
在现代酒店餐饮营销策划推广活动中，除以上的一些组合因素外，对外宣传广告这一直接诉求，也是十分重要的。针对金星大酒店的经营特色，我们制定了一套广告推广计划。
作为一个新开业的酒店，知名度不是很高，而且梨城还有如银星酒店、金丰酒店、北园春酒店、巴州宾馆、楼兰宾馆等一些已有一定名声的或政府支持的竞争对手，所以要想在市场站稳脚跟，酒店开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住。
行业市场分析：
1、巴州（库尔勒市）经营上规模的酒店较多如：北园春酒店、新开的楼兰明悦海鲜酒楼、还有巴州金星酒店、银星酒店等瓜分梨城酒店市场。
2、上述酒店的客源及消费群分析
◆→北园春酒店：老酒店知名度高，有固定客源且离塔指较近，生意一直很红火。
◆→巴州金星酒店、楼兰金星酒店：主要依靠政府行政会议等，因为环境装修各方面比较上档次，政府机关领导基本会选择此类场所用餐，相应的也就带动了部分企业的宴请；
◆→银星酒店：环境比较好，4星级酒店，地理位置优越，价位比较合理所以吸引部分百姓举办婚礼、宴请等较好的服务于百姓同样抓住了一部分客源； ◆→金丰酒店：离塔指较近，吸引部分消费群，同时餐饮、娱乐设施齐全，经营状况较好；
普通梨城百姓：去酒店消费在百姓眼里是消费奢侈，一般没有大型婚礼宴请是不会随意消费的；
经商生意人士：在库尔勒经商者不少，大多是从内地前来经商，平时很节约，但生意场合还是十分舍得消费，金星酒店完全可以用上档次的环境来影响吸引这类消费群；
高收入群体：塔指、企事业单位负责人、白领金领阶层、
政府行政人员：大部分以公款消费或有人邀请参加宴会。他们的虚荣心强，一般会选择高档场所，建议在开业期间多邀请或者赠送消费卡以满足他们虚荣心的同时增加其对金星酒店的认知，为后续经营带来客源；
外来观光游客：游客来疆后会尽量品尝当地特色风味，建议客房经济实惠的基础上，同时增设部分当地特色餐饮以吸引这类客源。
营销宣传重点解析：
通过行业市场及消费群的分析，我们基本可以确定营销宣传重点方向： a：目标消费群体宣传
1、有消费能力的生意人群；
2、有消费可能的百姓消费热点季节；
3、政府行政机关及相关企事业部门负责人；
4、有消费能力的塔指人群； b：宣传基本内容及范围：
1、突出宣传环境及装饰豪华，上档次，客人有尊贵感；
2、突出宣传服务，热情、周到，员工培训后上岗，全程微笑服务，让人有宾至如归的感觉；
3、突出菜品的营养价值、特殊工艺及精湛的厨艺，让人看见宣传菜谱就想用餐，不论商家定价高低均要让客人觉得定价合理，高有高的价值，低有低的原因；
4、针对百姓消费，主要以婚礼、宴请为主，多增加一些消费附加值，让百姓能够接受并理性消费；
5、金星大酒店特色与其它酒店的不同之处； c：媒体宣传渠道：
1、有消费能力的生意人群采用；时光dm广告、马路护栏广告、出租汽车粘贴广告、宣传彩车广告、手机短信息宣传、引导宣传海报；
2、有消费可能的百姓采用；小区宣传栏、时光dm广告；
3、政府行政机关及相关企事业部门负责人采用；电视新闻插播、小区宣传专栏、手机短信息、日报、晚报、公益性公关活动营销、大型户外广告；
4、有消费能力的塔指人群采用；手机短信息宣传、时光dm广告、塔指小区宣传栏、邀请函邀请、日报、晚报、电视新闻插播、马路护栏广告； 开业气氛营造：★亮丽装扮★
营造表现———盘龙金星·激情无限
一、外部气氛营造
二、内部气氛营造
开业庆典现场布置：
一、会标和标语的布置 1．会标：由主办方负责会标尺寸、内容。 2.横幅悬挂位置：大厅4条 （内容由主办方确定）
广告用语：
享受金星·品位人生-------营销广告
魅力金星·精彩无限-------活动促销用
精心服务·金星相伴-------服务广告用
盘龙金星·激情无限------开业盛典用
龙腾庆金星·凤舞贺开业！
龙腾庆金星·醒狮贺开业！ 3.竖幅悬挂位置：
主楼x条，长度xx米 内容主办方提供。
侧楼x米，可悬挂xx条 ，每条xx米
内容：xxxxx单位热烈祝金星大酒店盛大开业！ xxxxx企业热烈祝贺金星大酒店隆重开业！
主、侧楼的横幅由施工方、材料商、祝贺单位提供，衬托出金星酒店开业红红火火，一片热闹的景象。
二、主席台布置
1．铺红地毯，面积计：100平方 4．（可选方案）：主席台铺红色桌布，放置桌篮鲜花。 5．提供音响及麦克。专人负责调试
三、金星酒店楼前和店内花草藤蔓布置（见设计稿由主办方负责）
四、气拱门、气球布置
1．入口处放置12米彩拱门一座。 2．酒店门口放置6个氢气球，楼前入口空地放置2只氢气球。
气球条幅内容，由主办方负责确定。
五、包金布布置篇3：酒店开业策划书
一、活动主题 xx大酒店开业庆典仪式
二、活动时间 2011年6月 日
三、活动地点
南阳理工学院、文法学院、10#117室（待定）
四、活动背景
如何将“xx大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。
五、主持人：
六、参与人员（详见附录1）：
1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。
2、南阳市各大媒体相关人员。
3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。
4、其他相关生意合作伙伴。
七、策划思路：
1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。
2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。
八、活动目的及意义
正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注；
让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创
造出对体验的强烈欲望
进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆
论环境；
借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的
市场经营及推广做好铺垫。
让人们对xx大酒店有一个初步的了解、认识。
参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。
九、现场布置：包括场外布置和场内布置：
1、在酒店（10#117）大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。
2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：xx大酒店开业庆典；
3、在酒店（10#117）大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍（可视情况而定）的 名礼仪小姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼开始引导来宾入场、配合仪式；
4、现场礼仪服务人员 名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。
5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。
十、相关庆典布置人员安排：（详见附录2）
十一、开业典礼实施流程 2011年 月 日， ：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保
安人员正式对现场进行安全保卫。
十二、庆典活动流程： 00:00 活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐； 00:00 礼仪小姐迎宾（佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来宾至休息处）； 00:00 主持人介绍相关活动情况， 邀请相关领导和来宾至主席台前就位； 00:00 主持人宣布xx大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。 00:00 第一项： 鸣炮（下载鞭炮音乐代替） 00:00 第二项： 邀请省南阳市相关领导讲话；（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐） 00:00 第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐） 00:00 第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍；（上台时配出场乐，讲话时配
轻音乐） 00:00 第五项：主持人邀请相关领导为xx大酒店剪彩；（礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音
乐） 00:00 第六项：主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导
以及嘉宾。
十三、预期效果
1、使xx大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此来
次活动。
2、加深xx大酒店在消费者心目中的印象。
3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。
4、增强内部员工对公司的信心。
5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马
十四、活动预算经费
1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共×××元。
2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共×××元。
3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共×××元。
十五、所需物品清单：（详见附录3）
酒店开业庆典策划方案
一 酒店概述
1、项目：x大酒店 x大酒店，原为领地大酒店，因经营不善于xx年年6月终止经营,现定位为乐山本土中餐大酒店。
2、开业主题：味道嘉州乐食凯源
本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道，赋予大酒店自身独有的特色和风格，用与众不同的特点吸引顾客；使顾客在开业时，就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象，提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。
3、目的：
开业之初就给酒店付诸强烈的乐山本土特色菜品文化，为以后宣传作铺垫； 1）、告知乐山市民凯源大酒店正式开业迎宾。 2）、以开业活动为载体，体现凯源大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。 3）、扩大知名度和影响力。
4、开业时间：预订为9月15日（周六）
5、定位：乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味
6、宣传形式：媒体与现场活动互动结合。
二 酒店swot分析
随着经济的不断发展和进步，市区逐渐从老城区往外移。以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射，逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈，目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店：三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等，以及其他中小型的饭店。
优势（superiority）：
1、规模：占地总1180平方米，为一层,共有包间11间,其中7个小包间,4个大
包间，大厅可容纳8人桌的桌子10张，可同时容纳260余人进餐。
2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店，周边一公里范围内，存在有不少中高档住宅小区，小区住户有一定的消费能力。
3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。
劣势（worst）：
1、门店不够突出（店招不够明显）
2、特色文化不能够突出酒店特点，不够吸引力
3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。
机会（opportunity）：
1、乐山市xx年餐饮行业占gdp的22%,乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。
2、地理位置处于乐山未来高档经济发展中心圈附近。
3、乐山经济发展速度迅猛，企业数字呈高速增长。
4、在乐山特色中餐业还有没标准的领头羊。
威胁（threaten）：
1、商业圈周边的其他成熟中餐馆对凯源酒店的威胁
2、随着大酒店自身的发展 其它的大酒店也在发展
3、未来开张的大酒店对自身的威胁
4、附近各大大酒店，已经运作成熟，客源基本稳定，造成客源分流难
三 前期运作
（一） 广告宣传
1、小区广告：选择新城区区域的高档小区门口投放3个月的广告，高档小区是较高收入人集中的地方。高档小区投放广告针对性极强。告别传统促销和开业广告的形式，告别无效而花费高的广告形式。利用人们好奇的心里，在短期之内，聚集人气，吸引潜在消费者对凯源的关注，使其开业初期就来凯源消费。这样可篇4：关于酒店开业策划书
关于酒店开业策划书
一、活动主题
如何将××大酒店的认识影响最大化。
把品牌所营造势能转化成中宁同行业中的推动力，并利用开业大典的契机，扩大酒店的知名度。增加本酒店的美誉度，从而给自己好的开端，是新店开业要决的核心问题。
1、酒店董事长人员以及全体工作人员
相关领导和嘉宾
2、精心营造开业现场活动氛围，对目标群众形成强烈的视觉冲击力。
3、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
二、开业庆典现场力求大气、时尚、活泼，极度渲染开业的喜庆气氛。
三、活动的目的和意义
正式宣布酒店开业，引起中宁同业、目标消费者以及媒体朋友关注。让中宁市场目标客户、以及竞争对手的潜在客户进一步充分了解提供独特的服务。创造对体验酒店服务的强烈欲望。
借助开业的机会建立起与中宁市场相关部门和合作伙伴合作的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫，让人们对大酒店有一个初步的了解。
四、现场布置；场内布置、场外布置
在酒店大厅里设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍礼仪小姐一名，伴有暖场音乐，带有冷餐设施。
场外的布置：场外有空飘、拱门及音响设施，迎宾礼仪。篇5：酒店开业以及营销策划书
蓝调精品酒店
开
业
策
划 书
完成日期：2015年8月30日
一、策划目的
通过此营销策划，使酒店以独特的区位优势、规模优势和集团实力优势，在快速发展的北碚地区市场竞争中挖掘市场份额。同时联合当地旅游局、景区景点，在本地市场以高档度假的市级化形象夺取制高点，在外地市场各类促销方式，吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来次逗留消费，我们将以高档的服务为龙头，把客房做精致为依托，逐渐扩大市场占有额；
酒店开业初期，形象认知度不高，品牌欠缺等问题，可以通过精心包装，倾力打造酒店优势特点，`最终目的是以开业前后的活动为载体，将酒店全方位的宣传出去，先声夺人、打造酒店品牌形象，达到目标市场认知最大程度，广泛吸引消费的关注，为开业后宾客盈门、经济效益提升打下扎实的基础。
二、营销环境分析
北碚区属于本地的中等，城镇化人口比较高，经济发展偏重工业化，商业化程度不高，少数民族较多，整体素质不高，近年来政府大力调整产业结构，加大服务力度，在旅游资源开发和招商引资方面卓有成效，2010年全市完成生产总值1804660万元，同比增长12%，完成财政总收入201400万元，同比增长31.02%，全区金融机构年末存款余额1945650万元，比年初增加461600万元，增幅31.1%；贷款余额216765万元，比年初增加1361万元，增幅6%。
swto分析
优势：
1、西南大学周边高档次酒店接待能力有限，整个北碚区地区仅一家五星级酒店（较偏远），四家三星级以上的酒店，包含三星级酒店总共不到4000个床位，其中7天、富驿、如家、海宇酒店将是我们最大的竞争对手；
2、蓝调酒店是北碚最具规模、设施最完善、服务最具档次的酒店，地区竞争力强；
3、北碚目前经济发展程良性趋势，外来人员逐渐增加为酒店提供更多客源的可能性；
4、毗邻金刀峡景区，旅游客源丰富（北碚3年内新增了11个景点）； 劣势：
1、
2、
3、
4、酒店知名度不高； 距金刀峡不顺路，稍微有点远，且县城无法满足游客其他的需求；
酒店产品传统单一，特色不明显，吸引力不够； 前期市场开发难度大； 机会：
1、当地经济发展迅速，提高人们的消费欲望和对高档产品的消费兴趣；
3、本地由于发展较慢，内需项目逐渐发展和外来投资人员也将会为酒店注入新的活力；
危机：
1、特别是金刀峡景区和北碚区附近的高档酒店发展，将更成为酒店
的竞争对手；
2、
3、酒店不是很方便景区游客，很可能导致与旅行社关系建立不畅； 学校学生对酒店不熟悉；
三、目标客户分析
1、目标客户定位 a本地商贾成功人士； b外来投资商
c政府及相关各部门人士； d旅行社团队 e 会议旅游
f 学生情侣（主要人群）
2、目标客户特征
a主要年龄在20-45岁之间； b事业较成功，好面子，渴望被尊重和社会认可； c消费比较理智，对服务要求高； d向往健康的东西，有安全保证，较保守；
3、目标客户心里分析
蓝调需求层次理论将人的需求分为生理需求、保障与安全需求、归属与承认需求、尊重需求、自我实现需求；对于酒店的消费者，他们并不是单纯为了生理上的需求，也超越了保障于安全的需求，他们来此消费是为了得到一种人性化、细微化、高品位的享受。而在消费的过程中，可以凸显个人生活的优越性、成功满足感。因此，目标客户的消费动机属于蓝调需求层次的尊重需求、自我实现需求；
四、产品分析
蓝调精品酒店是一家中高档酒店,酒店主营客房等项目。虽适合旅行家居，但产品单一，特色性不强，对市场刺激度不高，所以我们在延续酒店传统模式经营之际，不仅要把主营产品做好做精，还要不断突出特色。
五、竞争对手分析
就目前北碚地区的酒店来看，最大的竞争对手要属7天假日酒店，也是北碚地区唯一家看重服务的酒店，且地理位置优越，服务设施设备完善，其次是像富驿、如家、云顶、海宇等忽视的间接竞争对手；
六、市场定位
1、客源地市场：
a团队：本地市及重庆市的旅行社； b散客：首先是本地及重庆市周边地区和西南大学家属及学生情侣； c旅行社接待的全国各地行业、企业、行政等会议，政府各职能部门。
2、销售季节划分： a 旺季：
7、
8、
9、10 b 平季：
3、
4、
5、6 c 淡季：
11、
12、
1、2
七、促销方式（广告策略和媒体选择）
1、广告策略建议：
整个广告活动的宣传应贯穿于整个项目的前期、开业期及后期，前期的广告宣传主要是为市场造势，引起市场关注，提高影响力。开业期主要以庆典活动和电视广告宣传为主要媒体，在该阶段，力将信息全面覆盖到主要目标和潜在客户所在区域。后期的广告宣传主要为了增强受众的记忆度，提高酒店的品牌度，在整个活动的宣传中，应与重庆市的主流宣传媒体保持良好的合作。
第三篇：开业计划书
一、试营业期
按公司规定装修好店面并依照要求上货摆放产品之后，开展试营业以熟悉市场行情与顾客需求，顾客心理等。而后视具体情况择日开业，举行开业庆典。
二、爱幼多专卖店开业庆典简介
1、爱幼多专卖店开业庆典 暨“爱幼多―用爱创造一个世界”活动，在开业日当日举行。
2、活动标语“爱幼多――用爱创造的世界”
3、活动宗旨：以开业促进宣传，让爱幼多公司的形象映入顾客并迅速塑造爱幼多在当地的品牌影响。
4、活动要求：贯穿公司的爱文化，“爱”诉求，前期工作要准备齐全，落实到位，后期要有跟进措施。
三、开业应典前期准备
1、信息宣传：海报张贴，宣传页发放，当地媒体投放（有条件的可以选择）；
2、宣传物品：易拉宝配备，条幅，pop悬挂，张贴物的张贴，爱心卡会员卡和积分卡的配备；
3、礼品配备：饰品，考拉小熊等自行配备一些小礼品；
4、物品配备：展版，展架，气模，拱门，音响设备，礼炮，鞭炮，邀请函；
四、开业庆典活动安排
1、开业日准备：悬挂好条幅，摆放好拱门、气模等并播放音乐，张贴或准备好一切宣传用品；
2、宣布开业：礼炮，鞭炮等
3、开业促销活动包括促销海报基本内容：
"爱幼多爱来到"活动
a、开业活动当天前五名顾客实行五折优惠，除有小礼品外并赠送一袋“尿不湿”或同类小物品还可直接成为店vip会员；
b、开业当天所有顾客均享有最底折扣优惠（折扣可自定）并有礼品相赠； c、开业前三天顾客均有相对教底的折扣优惠（折扣自定）
d、开业一周内出生的宝宝凭出生证明可免费起名，并成为“爱幼多幸运福宝宝”在以后的消费活动中享受爱幼多的最大优惠政策，在其百日等节日均有小礼物，并有可能成为爱幼多总部的“福宝宝明星”；
五、后期跟进措施（贯穿于整个经营活动中）
a、寻找与爱幼多同时成长的福宝宝将进行月度跟踪
b、寻找在爱幼多开业一月内密切关注爱幼多的“爱星娃娃”（既老客户）进行月度跟踪，在一定时期赠送赠品推出优惠政策，进行评选活动或者奖励其全家
福一张，并于店内宣传（也可自行拟订措施，或和摄影中心纵向联合推出活动） c、设立多种奖项奖励鼓励爱幼多顾客，建立亲密的业务关系，传播爱幼多的情感经营模式及幸福的文化内涵；如：爱心奖，美满家庭奖，快乐妈妈奖等。 六、
总结
各加盟店应重视开业庆典活动，以“一炮打响”之势影响拉动顾客消费群，让品牌形象深如人心，让爱幼多在消费者中传播。各店长也可随机应变自主开展一系列活动，以爱心以福为中心感动客户，促进经营！
第四篇：如何开餐厅商业策划书
我以前的想法和很多现在想要做餐饮店的朋友一样，特别想要有一家属于自己的店，并且天真的以为，开一家店以后，刚开始*苦一些，等走上正轨以后自己就可以有很多时间可以支配。这样还可以干点别的，因为我从来没有把自己定位在干一辈子餐饮上，只是希望能够有一个稳定的收入来源，这样我做其他事情的时候有个依靠。并且在上班的时候，不管有事情没有事情你都得一本正经的坐在那里消耗生命，所以为什么不尝试一下呢。实际上以后的经历告诉我，这简直是奢求，因为这几个月，我很少能有时间心平气和的坐在自己窗子后面看风景，有时候觉得开店离自己的初衷有点距离了，中间还摇摆过几次，想放弃，最终还是坚持下来了。
97年大学毕业，先后在不同的企业做销售，管理，自己出来干也换了几个行业，感觉现在小生意就是在夹缝当中生存，越来越不容易了。整天在琢磨该干点啥。最后决定开面馆，，我还在上地开发区花了一上午时间找房子，有意无意，走到了以前开店的街边，红红绿绿的一条街，从兰州牛肉拉面，成都小吃，驴肉火烧，云南米线，涮锅，*削面，盖饭。。。我怀疑现在为什么都来趟这个浑水，实在没什么做的了吗，大家大概都感觉生意不好做，人总是要吃饭的，不管挣多挣少，每天能够收到现钱，所以都毫不犹豫的开起了餐饮店。投资小点的倒还好，有的店面我都替他们发愁，就嘉华大厦两栋楼，前前后后开了多少家店，算是两个季度的租金，那家店不的投资十多万二十多万。多长的周期能收回投资，不知道他们想过没有。我前面这个店，前期一次*投入两万五，8月28日开业，后面陆陆续续补充了一些设备，12月初才收回成本，店面是小了店，但是每天忙的都抬不起头来，饭点的时候简直要发疯，满满一屋子人，吵吵闹闹，后面一般排队等号的有两到三桌，门外的四张桌子，十多个人还都在干等。即使这样，我做了半年多，最终到手的钱里面大头还是转让费，钱都到那里去了，
引用“杰挞挞”老兄汽车美容店的理想帐对比一下：
如果每天工作时间从早上8点到晚上8点，13个小时来算。每天洗车50台的话，按10元/台，那么就是500元/天的收入，这还仅仅是洗车而已，还没有包括汽车装潢、打蜡、洗内饰、换机油、补轮胎等项目的收入呢，如果相加起来，怎么说起码也不少于2000元/天的收入嘛。按一个月30天算，就是6w的收入，扣除*、水电、房租、商品成本、税金杂费等开支，怎么也得有个1~2w的毛利吧。可是事实真的是这样吗?
如果开一个餐饮店，早点收入400，午餐收入700，晚餐收入600.这个些我几乎都做到了，可是钱真的进了你的腰包了吗?
扯的有点远了，好久不敲字了，缓一缓，继续~
在中关村东区，在一个国营企业门前有一个两层的小楼，位置非常理想，面积也符合我的要求，在这之前半年找过多次，对方都不出租，06年8月初我又路过这里，偶然发现了现在的这个店面，第一次的感觉不是很动心，位置在一个次干道边的一个胡同口，胡同里面已经有了四家做餐饮的，一个家常菜，大概有100平米左右，一个300平的家常菜，一个饺子馆，一个湘菜馆，这条次干道上，从南到北有大大小小十多家的餐饮店，
看完后有了印象，由于上地那边那个小店还在营业，尽管不挣钱，但是租金已经预付了，所以勉强维持就为的是挣点房钱回来。这样每天在中午忙完后我就去有有一搭没一搭的去中关村这个店面溜达，一两天时间转下来心里就有底了，虽然店面位置不好，但是大环境很好，胡同里面有一个研究所，胡同东边距离我的店面500米是一个研究生院的公寓，大概有五六千人居住。胡同西面是几栋新起的写字楼，其中一栋楼里面是这个研究院的人，每天早中晚有1200人要从这个胡同西边走到东面的公寓，店面后面是平房区，是中关村附近仅存的两个城中村之一
现在担心的问题主要是两个：一是拆迁，一是营业执照。
打听了一圈，居委会，这里的常住户，还有在网上找海淀区规划局的规划图看，最终得出结论，08年之前不大可能拆迁，当然当初也做好了万一被拆迁的准备，所以前期投入也比较小。营业执照是没有办法了，*市06年7月份刚刚通过的禁止民宅经商，之前和房东谈过后对价格比较满意，房东无意提到以前在这个房子注册过一个食品店，好像有卫生许可*，营业执照里面也有食品这一项，多以就抱着侥幸心里，以为即使工商卫生找麻烦，无非是超范围经营，不会按照无*经营被取缔。所以就下定决心来定这件事情了
我留心这个房子后，找了两个朋友看，他们都不置可否，主要是他们也没有一点经验，我在摇摆不定中带老婆去看了一次，在隔壁的饺子馆吃了顿饭，也几乎没打听到有价值的信息，但是老婆意见和我比较接近，都认可这个店面周围大环境好，只要自己经验的东西适合周围人群，就有机会。所以就给房东交了1000元定金，算是把这个事情给定下来了。
没想到，前前后后和房东交涉了有大半个月，主要是他们事情比较忙，好不容易约好时间结果是白等，后来就房屋租赁合同就修改了有两周才确定......好不容易签完协议，交了一个季度租金，才正式开始找人装修，采购
由于店面面积比较小，初期投入比较低，所以我所谓的装修主要是刷墙，后厨改造，门头改造等等，俩个装修工人一周时间就做完了，费用是1300元，装修材料是我买的大概花了有500元左右，包括墙漆，水管，电线，油漆，下水管子等等东西
关于装修的经验网上已经很多了，我没有选择包工包料，材料有一些浪费，但是总体下来物有所值，没有绝对的那种好与不好吧。有一点要题一下就是过来不四五个月，墙面就起皮了，比较难看，我墙面刷的是淡黄*，主要是刮腻子前没有铲干净以前的墙面，当时是看不出来，没过多久就知道他们做事认真与否了
包括很早之前开第一个店的时候，就恶补了很多理论，书上说，开店的第一要义是选址，第二是选址，第三还是选址。道理也明白，可是在选择店址的时候黄金的位置也有黄金的价格，所以很多人可能和我心态一样，总是希望能够找到超值的店面，或者总是认为自己店面不是理想中的位置，但是可以通过经验，宣传来弥补。所以一有便宜的店面就会动心。
这半年走下来，我现在选择店面的就回到了很多年前学的理论了，绝对要求黄金位置，租金高一些美誉关系，只要自己经验得当，压力大一些，累一些，但是有源源不断的生意来弥补你，而不需要你去做很多工作去弥补店面的缺憾
第五篇：健康餐厅创新创业计划书
开店背景
餐厅一词，最早可追溯於古代先民们，为长途跋涉的旅人们所设立的休憩站，如茶栈等，而当时的餐厅设备简陋，目的只提供游客简便的饮食场所而已;不过随著社会之演进，思想之变迁，人们开始重视自己的饮食文化，餐厅的内部装潢设备也获得重视，大家所要求的品质也就越来越高，以致餐饮的需求越来越多元化，也因此餐饮设备才有所改善;到了西元1850年以后，欧美餐厅首次出现了真正现代化的设备及服务生，从这个时候开始，各餐厅之特色偏重於内部装潢并强调服务品质、以及企业化的经营等。
从一开始最单纯的餐厅，到现在可依各种.种类而分类成形形色色类别的餐厅，例如可依餐食分为：中餐厅、西餐厅、日本料理、韩式料理等，又以经营特色可分为美食餐厅、主题餐听、庭园餐厅、速食餐厅、小酒吧等，又依消费型态分为豪华、一般、大众化之平价餐厅等。就台湾之餐饮业而言，分类主要是为了於进行餐厅评鉴、方便督导而形成的。根据台北市政府卫生局的餐饮评鉴报告，国内的餐饮业大致可分为观光饭店、餐厅、自助餐和便当业、冷饮业及摊贩五大类，而一般餐厅可依产品的口味不同分成三大类：西餐厅、中餐厅、日式餐厅。
而本次将以「主题餐厅」作为我的开店营运计画的主题，主题餐厅广义而言就是休闲餐厅，而休闲餐厅的目的在於提高顾客购买餐饮产品时，同时享有额外服务及体验之餐饮机构，除了主题餐厅，还有具有特殊景致或游憩功能地区设置之餐饮单位，利用休闲游憩环境结合餐饮元素，提供消费者复合式餐饮之服务。
开店动机与目的
从古至今，皆为民以食为天的时代，一个人可以不做任何休闲育乐的活动，但却不能少了饮食，而近年来由於经济繁荣、国民所得高、人们生活型态改变及职业妇女与单人口的增加，使得外食人口增多，而餐饮业在台湾的发展空间也因此大增，再加上政府实施隔周周休二日的政策，使得业者们对市场前景看好，纷纷投入，想要分食这块市场的大饼。然而在这竞争日趋剧烈的市场中，业者除了应该随时注意消费者的需求变化外，更应该对未来潮流的发展趋势有所了解，如策略管理是企业经营管理的首要工作，主要的内涵包括决定公司经营的范畴、决定如何经营才可获利、或是如何经营才可全身而退，而仍具有存活能力。
而近几年逐渐兴起的主题餐厅，除了总是令人眼睛为之一亮的创意及餐食外，如：便所餐厅，可依餐厅内的装潢主题，如：火车餐厅、新台湾原味餐厅，或服务特色与一般餐厅不同，如：女仆餐厅，或符合其餐厅特色的表演、或以顾客之需求为主等，如：KITTY猫餐厅、棒球餐厅。诸如此类的休闲特色，都是希望能为平日工作甚忙的人们打造一个放松心情的好地点，以及和家人朋友吃饭聊天的好场所。而以原始风味为主题的餐厅，主要目的是希望将大自然以淋漓尽致的美食与氛围下，让消费者体验感官「心」享乐。开店目的如下：
实现创业之理想。
为消费者带来欢乐并减缓压力的场所。
提供消费者多样的饮食选择。
让消费者轻松享受美食的愉悦。
开店区位之设定
若要开一间具有原始风味的主题餐厅，可选择两种截然不同的地理位置;一是人潮较多的市区，虽然可能带来较高的商机，却因为地价较高，创业成本也自然提高，外加竞争对手众多，对初次创业者而言是较为困难的;相对第二个选择的地点，是人口密集较低却较无环境污染的郊区，除竞争对手较少、可节省较多的店租费用外，也可使消费者远离尘嚣、拥抱自然之美等。对这两种地区的区别，若餐厅位於市区所列入考虑的是左营区小巨蛋附近，而位於郊区则会选择桥头糖厂附近。
综合以上考量，决定将主题餐厅坐落於郊区的桥头糖场附近。
外部环境分析
外在环境分析在威胁面上，主要包括总体环境与产业竞争力分析。总体环境分析：总体环境分析项目包括政治(法律)环境、环保环境、社会环境、人口统计环境、总体经济环境与科技环境等六项。 政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、相关法律的制定与执行等，这些都和企业未来经营绩效相关。
总体环境
一、政治法律环境
包括政府的体制、政治的稳定性、餐饮之相关法律的制定与执行等，这些都和开业后的未来经营绩效相关。(注四)例如：开一间餐厅时，需要事先申请好营业执照及证照，则必至各地县市政府办理营利事业登记证(商号登记);经营餐饮业亦要有甲乙丙级食品执照;若餐厅内有提供卖酒服务(啤酒及调酒等)，据菸酒管理法第 31 条：酒之贩卖，不得以自动贩卖机、邮购、电子购物或其他无法辨识购买者年龄等方式为之。
二、环保环境
就当今的现况而言，人口快速增加所引发的粮食问题、自然资源的过度利用、环境污染的恶化以及工业开发等因素，都对环境造成重大的冲击，更让环境有著不可承受之重。
环保绿化问题已是目前企业经营不能忽略的因素，许多国家或国际组织已提出甚多严格的法律要求，尤其是未来针对臭氧层、酸雨与温室效应的因应，环保法律会越趋严苛，因此开业前在拟定策略方向时，必须加以考虑。(注七)例如：我国环保署所分类的法规为以下：组织及处务、环境综合计画、环境影响评估、空气污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、废弃物清理、应回收废弃物、资源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、饮用水管理、环境用药管理、公害纠纷处理、环境污染检验、环保人员训练、各国法规中译等。(注八)如许多危害人类健康的疾病，例如癌症、肺炎、白血病等疾病，以及受到汞、铜及镉等重金属污染所产生的各种病变，皆因工厂或餐厅等之排放废水系统没处理好而造成的，经过总总的生态循环，苦头终究落到了人们身上。不过身处於环境中的人类，已开始重视环境保护的概念，也开始正视环境问题对人类生存的危害，例如世界上一些先进国家所提倡的「绿色运动」，就是著手於环境保护及自然保育概念下的「绿色工业」，利用科技将工业化中危害环境的因子一一去除，所以，透过科技及资讯的力量让环境变得更好，是值得我们共同努力及期待的。
三、社会环境
社会环境的变迁创造了一些企业经营的新机会，但相对地，也会导致某些守成不变的企业走入黄昏。例如保健观念的改变，在食品与健康运动业方面，展现了甚多的曙光，但不健康的食品，如多油脂食品、香烟等的销售情况，会每下愈况。(注十)又如上言所叙，因现今人们生活型态改变，外食人口已明显趋高，尤其今油价、瓦斯、水电、食材原料等无所不涨，现代人几乎不愿在自家料理，这对餐饮业似乎是极有利的，但相对的，所有物价跟著调涨，很多店家都忍痛不涨价，畏惧客人因此不上门，这下问题就来了，到底怎样的选择对店家有力对消费者也不会造成太大的伤害呢?现在想创业，也因通货膨胀快速而难上加难。
四、人口统计环境
人口环境的变化也与社会环境变化一样，创造了新机会也产生新威胁。例如美国的婴儿潮改变了人口结构，在这批人口的成长过程中，导致了某些产品的大量需求，於其适婚阶段，家电产品如洗衣机，洗碗机与脱水机的需求量遽增。
五、总体经济环境
总体经济环境影响企业经营绩效甚钜，例如利率水准直接影响企业的成本，其他如汇率、经济成长情况、通货膨胀或紧缩问题等，都和企业获利与否有很大的关联性。
六、科技环境
在二次大战后，技术的快速革新已造成技术环境的重大不确定性，企业在拟定策略方向时，势必把未来科技的发展列为重要的考虑因素，若不加以深思熟虑，则其所采用的制程技术或其产品或所用到的科技水准，在未来极可能无法与竞争者相抗衡。
需求市场分析
需求创造供给，例如有些企业可抓住流行的趋势甚至去创造流行，即使市场上竞争者倍出;但是却透由个人风格的塑造，去创造市场需求。唯有抓到消费者观点、不断更新才能立於不败，包括种种新闻手法，及需求创造供给，让有些企业能够依旧立足於市场。
一、消费者资讯
必须拟定一个市场调查表。
(一)购买我的产品是怎样的消费者?主要对象消费群及次要消费群。
开这间原始风味主题餐厅，我所希望的主要消费群是平常累积许多工作压力的上班族，可藉此好好放松心情，以储备下次工作精力;而次要消费群则是一般家庭或是学生，可以办聚会联系感情等。
(二)这些顾客聚居在那Y?他们的背景/习惯?
通常是聚居於都市或近郊地区，生活背景可能为生活较忙碌，对休闲娱乐较无时间规划者，习惯是对饮食及服务有高标准的要求。
(三)那些考量因素会影响他们消费的取舍?
例如价格的高低、环境卫生之管理、服务品质的优劣、外界媒体的风评等。
(四)消费购买的决定，有哪些人参与拿主意?
通常为长者或较受尊敬者。
(五)顾客隔多久会再购买?
可能两个礼拜以上。
(六)消费者到哪处购买?有特别的节日或时间吗?他们会花费多少呢?
可到本店直接消费，本店拟位於桥头乡桥头糖厂附近;由於本餐厅的主题为原始风味，特别节目或表演会以符合主题的内容呈现;我希望餐厅的定位是较符合大众化的，所以收费不会太昂贵，如点一个套餐，就如一般市场约两百左右。
二、合作厂商资讯
因应餐厅之原始主题，室内及室外将会运用到多量的植物，所以将会寻找花卉及植物营业者作为合作厂商;另外，本店也提供刷卡服务，因此也会与某银行申请专利，成为合作厂商。
三、竞争者资讯
本餐厅所坐落之场所附近之餐饮业几乎为小吃业，较少以主题方式呈现的餐厅。小吃通常价钱都较便宜，相对於餐听可能较能吸引客源，因此餐厅的价格若要走大众路线，绝对不能定太高的单价，而食材也不能马虎。
市场区隔及定位
市场区隔的效益来自於高消费利益所带来的高价位。只要产品合宜所带来的额外差价，足以弥补增加的生产成本，市场区隔就有其经济效益。市场区隔的成败取决於其精确度与明确度。精确度指的是市场被细分的程度;明确度指的则是各个区隔之间的界限是否明确。各市场区隔间的界限是否明确，对厂商的行销效率有相当程度的影响。市场区隔是否明确对行销效率的影响，还得视产品而定。以消费品为例，顾客的自我选择(Self Selection)常可替厂商解决市场区隔不明的问题。例如，将市场区分为价格敏感(高所得)与价格不敏感(低所得)的两个区隔，厂商可采取差别定价策略获得最高的利润。
开店规划蓝图
地坪约200坪左右，两层楼及庭院，以绿色建筑为导向，建筑及设计费用花费约500万以上，餐厅内外都大量种植植物、花卉，帮助减少二氧化碳;而饮食方面，蔬菜水果为主食，肉类为副，尽量达到养生又环保的概念。
厨师聘请一～二位，月薪三万，一般员工三～五位，月薪则为一万五，薪资视未来盈利亏损作调整。
预估财务支出与营业收益
整个投资计画，需要土地租金花10万，厨房、庭院、建筑工程设计及执行等约花费400万，餐饮设备、店内外的主题布置等花费200万，聘请员工、厨师等花费20万，电话、电脑、文具等办公设备约花费20万，广告宣传花费5万，瓦斯、水电30万，每年维护费用20万。
我的营业目标，开业后以每个月100万为每月营业额，若平均客价单为299元，即约3300人次，一天约110个客人，座位数可安排在55~60个。
事业蓝图概要
经营理念
本餐厅之店名为原始风味主题餐厅，目的即希望能创造一个与大自然结合的餐厅，餐厅内外充满绿意，而菜单也都以健康、有机、少脂少胆固醇低热量为导向，并希望能创造一个洁净、设备安全的空间，一切以客为尊，让消费者有宾至如归、满心欢喜、释放压力的感受及享受。
营业项目
主要分为四项饮食项目：
一、 主厨精选特餐
二、 风味料理
三、 商业午餐
四、 自然下午茶
对象市场
上班族、家庭、学生等。
公司成立宗旨
拿出最好的表现给我们的客人!以客为尊;不以营利为最终目的，我们的任务在於带给人们轻松欢娱的感受。
规划远景
桥头糖厂自从高雄捷运通车后，即开始蓬勃生展，或许在未来的几年，在糖厂附近也将出现各式各样的餐厅或营利单位，则环境的保护将更被重视;本餐厅之目的为与糖厂附近的自然美景结合，行成一个自然不浪费资源的空间。如果经营成功，当然希望能开一间分店位於其他地方，或许就位於都市地带，为都市地区带来一小片的绿意。
产品优势规划(独特性)
自己的优势是什N呢?我想是每一个餐点都是注重养身保健，却又不失美味精致，价格不高昂，适合一般消费者消费;而虽然不是首创之举，若在当地并非常见，那也算是找到自己的优势了。
规划设计理念
如本餐厅是以原始风味为主题，可让消费者好奇是何种原始风情，是古老的部落呢?还是侏罗纪时期的原始?答案是以大自然为主，餐厅四周皆为植物，使顾客犹如置身在森林树屋的感觉。
预定执行方案
一、确定於桥头糖厂附近开创此店
二、安装太阳能板
三、大量种植树木、植物、花卉等
规划面积与经费估算
面积约200坪左右，有一楼和二楼，经费估算约800万。
知识经济颠覆了传统的思维，财富不再由有形的资产来衡量，无形的资产所能累积的财富，远超乎我们的想像。再者，从更宏观的角度来看，有形和无形资产的范畴，可更广义地界定，这里举几个例子：
有形资产：土地、