千文网小编为你整理了多篇相关的《奶茶店员工管理制度(范文3篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《奶茶店员工管理制度(范文3篇)》。
第一篇：厨房管理规章制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、定期清洗抽油烟设备。
3、工作台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
5、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类装在有盖容器内分别储放冷藏或冷冻、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
6、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。
7、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
8、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、吐痰、打喷嚏等要避开食物。
9、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置、
10、不得在厨房内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣物及放置鞋、或乱放杂物等。
11、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
第二篇：奶茶店员工管理制度
1、作息时间
本店每天营业时间为：8:00-16:00;15:00-23:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店长根据人员情况进行合理安排。
2、考勤
2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
3、员工请假规定
3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的.登记和保管。
3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员)
4、处罚规定
4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：
(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。上班时间内不得玩手机。其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。
(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款20元。
(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。
(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反者根据情节给予相应处罚。
(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
(7)、 员工不得做出损坏公司形象和名声的任何行为，如有查实直接予以严厉处罚并开除， 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。
(9)、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款20元。
(10)、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。
(11)、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。
(12)、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。
(13)、用餐时间(午餐10：30至14：00，晚餐16：30至20：00)每人40分钟，轮流用餐。
第三篇：调研计划书
一．前言
为了能使本公司更好的为客户服务，提升公司销售额，提高市场占有率，共同健全企业管理，完善公司制度，让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求，特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行：卫生院、诊所、药店。
二．调查目的
1、为普药运营策划方案提供客观依据。
2、为自产品、代理品种扩大销售额，提高市场占有率提供客观依据。
3、为引进终端畅销品种提供依据。
具体为：
（1）了解新余地区普药市场状况。
（2）了解新余地区主要竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
（3）了解新余地区终端客户的用药观点及用药习惯。
（4）了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
（5）了解新余地区乡村一体化实施情况。
（6）了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。
三．市场调查内容
（一）卫生院
1、乡村一体化实施情况。
2、基药占比、销售情况。
3、主要进货渠道、月平均购进量等。
（二）诊所（卫生所）
1、主要进货渠道、返点情况。
2、月进货量、常销品种、用药习惯。
3、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。
5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）药店
1、药店购销联盟的可行性。
2、药店加盟的可行性。
3、主要进货渠道、返点情况、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。
4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。
四．市场调查方法
以访谈为主，辅与调查问卷。
五．市场调查程序及安排
第一阶段：制定市场调查计划（6月6日）
第二阶段：计划实施阶段（6月6日至）
第三阶段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四阶段：报告阶段（6月11日至6月13日）
六．经费预算
1、派车费用150元/天左右
2、餐费30元每人每天
3、其他费用大概50元每天
推荐专题： 奶茶店规章制度