千文网小编为你整理了多篇相关的《生鲜超市员工管理制度(范文2篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《生鲜超市员工管理制度(范文2篇)》。
第一篇：生鲜超市如何管理员工
生鲜超市负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗，那么生鲜超市如何管理员工？大家不妨来看看小编推送的生鲜超市管理员工的相关内容，希望给大家带来帮助！
１、以信任及掌握赋予每位员工全责的工作
掌握：强调必须充分了解员工。
信任：在很大程度上关注结果。
全责：工作任务的完整*。在这些外资超市中，职员有一种特别的责任感，那就是上司赋予其完成任务的职权和义务，包括员工录用、升降职、工作安排、商品定价管理等等，给人一种达不到目标并非是环境和上司管理的原因，而是自己无能为力。
２、必要时决策的制定仅限于两个阶层
为何限于两个阶层：强调效率。
必要时：当事物超过我们的职责时必须与上级讨论。
两级决定：外资超市各岗位都有非常明确的职责，他们必须对自己职责范围内的一切事物负责，而一旦决策超出范围，他无论如何也得请示上司，否则那怕结果对了，也会受到严厉的批评，被认为蔑视上司，但在请示和解决问题时要求及时汇报，不得耽误。
３、借以交换患见及良质沟通来激发创造力
创造力的意义在于向顾客提供更好的服务，源动力来自于交换意见和良质的沟通。良好的沟通在于我们能相互交流及融合外界意见。我们必须分享所有的想法，改善现状，例如家乐福在每天开店前15分钟给全体员工召开简单的早会。
４、主动出击，但须团结一致
例如，当科长与全国*厂商谈判好促销条件，提高部门的营业额时，必须转告其他店。主动出击，不是为了自己的利益，他至少是为了一个部门或一个店的利益。家乐福有一不成文的规定：另一家分店所要给的所有信息资料你都得如实提供，不得以任何理由搪塞或拖延，否则就受到投诉。你的部门业绩好了，就有义务向别家分店说明策略。
５、可以接受错误，但此须绝对诚实
诚实：这是一个道德问题，也是尊重自己及职位的问题。超市不仅为员工提供工作的方向，同时也为员工提供了一个道德行为方向。诚实是不可商量的，欺骗是不可接受和原谅的。
外资超市非常重视这一点，哪怕你的欺骗行为并不造成太严重的后果，你必受到很严厉的处罚。如沃尔玛就设有专门的稽查部门，负责对相关行为进行调查。
６、掌握工作职责及绩效，按照公司要求的考核表及业绩做比较，否则准备离职
外资零售超市根据历史和市场情况给每个部门订下营业绩效，如毛利率、毛利额和营业额等，要求各经营部据此制定更为详尽的每周、每月营业报告，和采取一些商品促销活动等等。经营部门每天都有明确的营业目标，不断反思和进取，显得工作节奏快，而国内一些零售超市却没有这些详细的营业指标，没有数据分析，或忽视很多商业情报的可利用*，错失商机。
掌握工作的职责及绩效，它是公司惟一生存的方法，否则超市就结束营业，解雇员工。职责和绩效是对人员的业绩考核的实际准则。要希望在外商零售超市工作的人员都必须遵守自己的职责和按照绩效去开展工作。
同时，它们三者对人员的管理与使用也存在着一些差异，那就是：
家乐福：高待遇，强硬的管理手段。
沃尔玛：高待遇，温和的管理手段。
好又多：适宜的待遇，强硬的管理手段。
所有外商超市都非常重视推行ojt，即在职培训，它们通常是采用小范围的方式，每次培训都是一个、两个。最多也就是十个八个。在采用授课形式培训完后，就到现场进行现场*作演习。如验货，现场讲解商品分类，各类商品的品质标准，怎样验货，验货程序如何；商品陈列则讲解不同的商品摆放的排面，如何陈列才能充分体现出商品的优点及品质，突出商品的量感及视觉效果等等。所有的培训项目都是逐个地进行。
因部门不一样，实际*作也不一样，所以这外商超市并不是专门设立一个培训人员负责所有的培训，而是根据部门的情况都设立不同的培训人员，如在生鲜部门就有蔬果科培训主管，鱼科培训主管，熟食培训主管和面包科培训主管，懂得水果的人员并不一定掌握杀鱼的技巧。家乐福就是如此，在全国的范围内设的各科别的培训主管，负责全国的培训工作。而如今的好又多只能做到从*挖取原先家乐福店的高级管理人员来给相关人员集中一起培训，对于这种分类明细的培训还做不到，或者说相对粗糙一些。
第二篇：超市员工规章制度
一、打卡
1、所有员工必须遵守上下班打卡或者签到点名制度
2、员工上班时，应换好工作服再打卡
3、员工下班时，应先打卡再换工作服
4、员工必须亲自打卡，不允许互相打卡，如有发现者，第一次予以口头警告，并罚款10元；第二次予以书面警告，并罚款20元；第三次予以辞退；
5、上班和下班未打卡，次日未经主管签字者，没漏打一次，口头警告，罚款5元，当月累计三次者，以书面警告，并罚款10元；
6、如卡机出现故障时，需由值班店长签字方可生效。
二、员工注意事项
1、公司原则上不聘用员工的近亲（如配偶、父母、兄弟姐妹）：同单位员工不得谈恋爱；
2、员工是公司的财富，公司将根据工作需要和员工具体情况决定员工必须的培训课程，包括上岗前的培训，平时非工作时间安排的培训；
3、员工本人要求调动部门、工种的，应首先向所在的部门负责人提出申请，而不应直接与其他部门接洽；
4、爱护公司财产，保养、管理好归自己使用的各类用品和设备，不允许将公司的设备、工具、物品等公司财产用于个人，不得私自转让他人使用。
5、对公司的快讯，不得私自挪用，不得乱涂、乱画、乱丢；公司赠品应当视同商品，不得私自挪用或不按规定擅自赠送；
6、每个员工都应妥善保管公司交给的任何场所的钥匙，不得擅自复制，不得借给他人；遗失钥匙，应立即报告直接主管或人事部，公司分发的制服和其他物品，离职时同钥匙一起交还给人事部；除正常损耗外，损毁费用将由员工支付；
7、员工号牌如遗失，应及时通知人事部，人事部将补发号牌，并收取补证费用5元，号牌必须佩戴于左胸前；
8、员工应避免携带大量现金和贵重物品上班；不得携带私人物品进卖场，所有私人物品必须存放在公司规定的更衣柜里，并需自付保管责任；
9、员工如发现内盗，可直接向店值班或防损部（主管及内保）报告，如情况属实，将给予该员工500元奖金，对偷窃员工公司将扣除全月工资及奖金，并将所盗物品以十倍价格购买，并在该员工档案上记录备案，对举报者公司将做到绝对保密；
10、员工在公司场所（包括卖场）内拾到物品，或收到由顾客交来的拾到物品时，须立即给予部门主管，由部门主管转交防损部并记录在案，同时广播通知失主；若失主向员工询问遗失物品时可指示失主去防损部查询。所有遗失的物品将由保安部保存，并由保安部负责处理；员工若有任何隐藏失物不报的行为将按偷窃行为处理；
11、对主管工作安排不得顶或故意违抗；
12、员工必须严格遵守公司规定的作息时间，不得迟到、早退，上班时不得随意串岗、离岗，有事离开须向主管报告；不得与同事嬉戏打闹，与顾客发生争吵：员工下班后或休假期间，不得无故在公司逗留。禁止在公司场所内酗酒、赌博；
13、随时维持卖场商品、或加几个包干区的清洁；
14、不准在卖场内吃食品，喝饮料，动用或使用卖场内的商品；
15、员工（促销员和厂家进店人员）购物时，必须在早班下班后才能购物，不准在工作时间购物或将所购商品存放于服务台，员工不得私自扣留畅销商品；
16、快下班时不要催促顾客，不可有任何准备下班的动作，不要在顾客面前表现出一副急躁不安，走来走去的样子，要以愉快的心情欢送顾客。
违纪处罚标准
一、一般过失（A类过失每次处罚2~5元）
（一般过失给予员工口头警告，并要求员工在过失单上签字确认后，存入人事档案）
1、上班穿无带凉鞋，靴子；
2、个人卫生不佳，工作服上有明显污迹或不整齐；
3、员工指甲过长或指甲里特别脏（个别指甲留长也不允许）；
4、留怪发型，头发凌乱；
5、男员工头发过耳，女员工头发过肩没有梳起；
6、吃饭超过规定时间10分钟以内，没有按时返回工作岗位；
7、上班时间未按要求佩戴工牌；
8、随地吐痰，当众挖鼻孔，掏耳朵；
9、男员工戴奇异饰物；
10、生鲜部员工戴戒指，涂指甲油；
11、当众嚼口香糖；
12、当月迟到或早退一次{按规定，晚到5分钟以内为迟到，30分钟以上为旷工}
二、轻度过失（B类过失小过5~10次）
（按照规定填写过失单，并处以20元或以上罚款，存入人事档案）
1、当月累计迟到、早退两次（含两次）。
2、代人打卡（或请人代打卡）。
3、在卖场换装，整理衣物，梳头化妆，照镜子。
4、站姿不佳，身体松懈懒散，东歪西靠。
5、吃饭超过规定时间10分钟以上，30分钟以内。
6、工作时间会友。
7、上班时间结伴上厕所。
8、没有按时完成上货，清理、整理仓库。
9、两次以上（含两次），被口头警告工作不改的。
10、营业时间在卖场并排勾肩搭背、行走聊天、嘲笑打闹。
11、1月内有两次一般过失口头警告者。
三、重度过失（C类过失大过扣20~50元）
（按照规定填写过失单，情节严重者扣除相应奖金，计入人事档案）
1、在卖场聊天，工作时间打瞌睡、睡觉；
2、在卖场里仍递商品；
3、旷工1天以上（含1天）；
4、吃饭时间超过规定时间半小时以上，没有按时返回工作岗位；
5、工作时间擅自离工作岗位、串岗；
6、未经批准私自调班；
7、在卖场、库房、更衣室等禁止吸烟的地方的地方吸烟；
8、工作时间在卖场大声喧哗、叫骂、追逐打闹；
9、盘点中出现人为重大纰漏的；
10、在卖场内评论商品的进货渠道、进价、制作过程、质量问题等
11、无论什么原因，于顾客发生争执的；
12、在工作期间使用粗俗、污秽、漫骂等有损个人形象、企业形象语言；
13、工作期间饮酒或酒后上岗的；
14、工作时间在办公室区大声喧哗、争吵唱歌吃零食，影响办公秩序；
15、丢失重要单据；
16、故意隐瞒事实，弄虚作假，造成重大损失或恶劣影响的；
17、经核实使用虚假病假条；
18、违反工作程序；
19、擅自改变商品价格；
20、没有按照采购部的商品清单订货；
21、擅自改动商品陈列排面；
22、一个月内迟到、早退累计五次以上（含五次），并扣除当月奖金；
23、传播内容失实的小道消息，制造谣言（扣除全部奖金）；
24、一个月内两次轻度记录（小过），扣除当月奖金；
25、主管级以上人员决策失误，影响企业形象和销售业绩（扣除当月奖金）；
四、严重过失（D类过失）
（犯有严重过失者经查实后一律予以除名，并根据情况处以罚款，情节特别严重者移送司法机关处理）
1、索贿受贿，贪污盗窃，吃拿卡要；
2、故意毁坏商品及公司财产；
3、私自将超市商品拿出超市；
4、拒不执行上级指示，不服从工作安排；
5、越权行使造成严重后果的；
6、款共三天以上（含三天）；
7、收银员私拿、留存或代他人留存营业款及结账时少收或不收款；
8、泄露公司机密的；
9、打骂顾客，造成不好影响的；
10、严重失职、渎职，给公司造成重大经济损失或造成严重后果的；
11、未经允许私自将公司机密文件、规章制度等带出公司；
12、传播小道消息，造成恶劣影响的；
13、触犯国家刑事；
14、半年内犯有两次（含两次）重度过失