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第一篇：计划书学生
商业计划简述
1．产品或服务 ( 优势在那里？是否有快捷的特点 )
本店以创意为特色，以顾客至上为宗旨，打造自主的创业品牌，具体创意和优势如下：
1、可以做个咖啡馆的主题簿子，一月一主题，客人根据每个月的主题先在簿子上留言，然后可以看其他人写的话。比如，一月的主题是“小时候看过印象最深的一本书”、二月的主题可以是“迄今为止你干过的最疯狂的事”、三月的主题可以是“有没有一个秘密是你怎么也不愿对父母讲的”.....诸如此类，客人可以画画、涂鸦、写字，可以选择留名或匿名，写满的簿子就可以放进书柜陈列在咖啡馆里。簿子买那种外观古旧一点的话，还会有博物馆的感觉出来.
2、制定特殊主题日：比如每个月11日定为“脱单日”，这天店里没有单独的位子，必须两两配对落座。对于前来“脱单”的客人，让TA从一堆不同颜色的情侣手链中随机挑出一条，去寻找另一个和TA手链颜色相同的人配对~。又比如每月14日定为“CoupleDay”，规定进店情侣男生只能用右手、女生只能用左手之类的规则，然后准备的所有套餐、饮料都给一份（量还是为两人份），考验情侣之间配合的默契度.
3、可在给客人的杯子、碟子、盘子等上画上特别的图案或标志，这些图案和标志在店里的桌台、墙头装饰、灯饰、menuboard等等地方都有对应的原图（当然比较隐晦不好发现），客人在店里喝咖啡时若能找出自己杯上图案对应的那另一个图案所在之处，便可对那杯咖啡进行5折/免单
2．客户 ( 营销对象 )
附近商业圈员工和在校的学生（情侣为重点）
3．所有者 (参与者)
（姓名、地址、资质、企业中的作用、相关经历）
4．吸收就业人数6~15人
（四）启动资本
投资 20万
运营资本10万
总计 30万
（五）资本来源 ( 资金需求资金运作计划 )
业主的储蓄 10万
合伙人出资 无
民间借贷 无
银行贷款 20万
二、商业构想和市场分析 ( 业务及行业分析 )
（一）商业构想描述
（ 如，确定的需求、谁是顾客、满足顾客需求的产品或服务的种类、原材料来源及供应情况、如何接近顾客的运作方式、创业的可行性等。）
咖啡吧面向的消费群体主要是本区商圈员工和附近学校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士. 总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。 ◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。 ◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。.咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收.
产品体系 以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。
（二）市场分析( 服务及竟争环境 )
（如地域、城镇、顾客种类、市场规模、竞争对手情况、新企业所占的市场份额等）
1、市场需求 本店的消费需求还是比较充足的。一方面，这里有稳定的学生客源，另一方面，这里虽然没有优美的自然环境，却有一个比较稳定的商圈。（1）稳定的客户资源。（2）写字楼与宾馆客源。（3）购物娱乐场所。（4）成熟居民小区与城西高档小区。（5）本区域各种学
校和大专院校众多。当中的教职工和学生情侣都是重要客源。总的来说，这里的目标消费者是充足的，只是这里欠缺有创意、上规模的咖啡店，本店的出现正好可以填补这一市场空隙。2竞争分析 （1）没有与强势品牌店的间接竞争。目前周边有3家一般规模咖啡店。（2）直接竞争对手。本区域的一些特色咖啡店，规模都不太大，环境和咖啡口味都不错。这些店在休闲娱乐方面还是有一定竞争力的，但都缺乏创意。
启动促销
向顾客宣传新企业开张的行动计划（比如通过印刷品、小册子、海报、报纸文节、电台广告、开业庆典等。还要调查各种不同促销方式的费用。）
（1） 广告宣传 ① 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。 ② 学校内部的广告支持。
（2） 事件营销 ① 针对本区域广告公司较多、而广告公司又有很多客户，他们均是本店理想的目标群，可以举办一个广告沙龙。这样，即提升了本店的艺术品位和形象，又带来了稳定的客源。时机成熟后，也可定期举办这样的广告沙龙。② 学生派对、读书活动。联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。 ③ 时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
（3） 服务营销除去品牌因素，服务对于咖啡消费者来说，是最重要的。为了做到这一点，需要更多人性化的服务。 ① 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高，如9.8折。但一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很有面子。 ② 咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参观某种咖啡的制作过程
（一）企业组织职员要求
职位任务、职责和资质
总经理：负责店的总体运营，各个部门的管理和协调，定期召开管理和技术讨论会。
1 店长 :管理本店的日常经营状况，员工的服务情况，员工的薪酬结算，客户的意见处理。 2 制作人：本店的产品制作，和创意的设计，品牌的推广。
3 采购人：负责本店原料的进购，及与生产商的协商。
4 服务员：负责顾客的各种合理服务与需求，如迎宾，买单等
（二）组织机构图
（三）人工成本
职位 资质 月工资社会保障总支出
1 总经理10000 元五险一金，旅游15000/月 2 店 长 6000元 五险一金，旅游 8000/月
3 制作人4000元 五险一金，旅游 5000/月 4 采购员3000元五险一金 3500/月 5 服务员2500元五险一金 3000/月
第二篇：计划书学生
一、项目介绍：
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为奶茶店的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了奶茶店长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低运营额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是20xx个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。
6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。
7、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
六、人力资源规划
社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，奶茶店要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。
由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。
在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。
七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色
需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的奶茶店又没有推广。所以本奶茶店要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
八、营销策略
1、广告
奶茶店的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。
2、促销计划
A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。
C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。
E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。
4、队伍管理
各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。
5、服务
店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。
九、财务需求与运用
1、原则
把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。
2、初期投资
这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。
A、封口机 400元，冰柜 450元，搅拌机 250元，饮水机 250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元
B、装修：包括招牌、门墙等1000元
C、运营设备：包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元
D、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元
E、月运营管理成本：约3920元(1)房租费：2500元(2)水电费：120元(3)电话及上网费：300元(4)进货费：包括交通设备使用费，计1000元。
开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投资
这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。
十、风险与风险管理
为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常运营时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或运营额的增加会保险投入。
十一、中、长期规划
假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大运营面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店运营额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。
第三篇：总结实习报告
为贯彻理论联系实际的教学原则，加强实践性教育教学环节，使每一位学生通过实践锻炼，加深对理论知识的理解，增强动手能力与解决实际问题的能力，特安排20xx届商务英语学生自20xx年1月10日至20xx年6月5日进行毕业实习。
一、 毕业生基本情况
20xx届毕业生为07级高职商务英语班(三年制)共计64 人，均已完成教学计划规定的全部理论课程。
二、 毕业实习的目的
毕业实习是高职教育教学过程中最后阶段的重要实践性教学与教育环节，也是实现专业人才培养目标的重要环节，是在校学习与教育的继续、深化、补充和检验。做好毕业实习的工作，有助于培养学生综合运用所学知识和技能;有助于提高学生分析问题、解决问题的能力;有助于学生更全面地了解企业、了解社会，树立起理论联系实际、实事求是的工作作风和踏踏实实的工作态度;有助于检验所学理论知识在企业中的实际应用范围及适用程度;有助于巩固和扩大所学专业知识，加强理论与实践结合;有助于培养学生实际操作能力，使学生能较快地适应工作，顺利地走上工作岗位。
三、 毕业实习的基本内容
商务英语专业毕业实习的内容十分丰富，可以包含以下几个方面：
办公设备的使用;
企事业单位公文的草拟;
英文函电的草拟、发送;
互联网信息查询;
外事翻译;
外贸跟单业务;
办公室日常工作;
客户接待、会议安排等;
产品介绍、推广等。
四、 毕业实习的基本要求和基本任务
1、实习过程中应做到“三勤”：即手勤、嘴勤、腿勤，不懂就问，虚心向企
业实习指导教师学习，努力提高自己的业务水平，为在短时间内上岗打下基础。
2、实习开始后两周内，所有实习学生必须告知所在班级辅导员和实习指导
教师自己的实习单位、实习单位联系人和本人联系方式三项信息，班级
辅导员和实习指导教师联系不上的毕业生，实习成绩为不及格。每星期
必须至少一次向实习指导教师汇报自己的实习状况和进展。
3、撰写实习日志。
4、实习结束后，撰写实习报告，包括题目，实习单位介绍，实习内容、过
程以及实习心得、体会等。(不少于3000字，A4纸打印)
5、请实习单位根据其实习表现填写鉴定表，并盖章。
五、 毕业实习的方式 毕业实习将以安排学生自主联系校外实习单位为主，毕业实习与就业相结合，以利于增加就业机会。学院、系以及实习指导教师在有条件时将尽量为毕业生创造实习、就业机会。
六、 实习纪律与注意事项
学生到企业进行实习不仅展现学生个人的精神风貌，而且还将反映出
学校整体的教育水平，因此学生在单位实习期间务必做到以下几点：
1、遵守国家法律和各项规章制度;
2、遵守所在单位的各项规章制度和工作纪律，上班不迟到、早退、旷工，
有事及时与所在单位及指导教师取得联系，保持沟通和信息通畅;
3、虚心求教，礼貌待人，积极主动完成实习单位交给的工作任务;
4、遵守职业道德规范;
5、注意人身安全。
七、 实习成绩评定
成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级。毕业实习成绩不合格者不予毕业。
一、优秀
实习态度认真、纪律性强，能优异地完成任务，达到实习大纲中规定的全部要求;能对实习内容进行全面、系统的总结，很好地把所学专业理论和知识运用
到实习工作中去，对某些方面的问题有独到的见解;实习单位和实习指导老师评价高;能独立完成实习日记、实习作业和实习报告，质量高;实习报告思路清晰，观点正确，内容完整，分析问题透彻，具有一定的理论深度。
二、良好
实习态度端正、纪律性较强，能较好地完成实习任务，达到实习大纲中规定的全部要求，得到实习单位和实习指导老师的好评;能对实习内容进行较好的总结，较好地把所学专业理论和知识运用到实习工作中去，对某些实际问题加以分析和解决;能按时完成实习日记、实习作业和实习报告，质量较好;实习报告思路较清晰，观点正确，内容完整，分析有据，合乎逻辑。
三、中等
实习态度较端正，纪律性较好，能基本完成实习任务，达到实习大纲中规定的基本要求;能对实习内容进行总结，把所学专业理论和知识运用到实习工作中去;能按时完成实习日记、实习作业和实习报告，质量一般;实习报告内容较完整，观点正确，思路清楚，能较有条理地分析问题。
四、及格
实习工作态度比较认真，纪律性一般，能基本上按实习大纲中规定的要求，完成实习任务;基本能对实习内容作总结，但不够完整、系统;基本能把所学专业理论和知识在一定程度上运用到实习工作中去，工作态度和能力得到实习单位老师的认可;能按时完成实习日记、实习作业和实习报告，但不够系统;实习报告内容相对完整，思路还清楚，颇有条理地分析问题。
五、不及格
实习工作态度不认真，纪律性差，未能按要求完成实习任务，实习单位和指导老师评价较差;实习过程中弄虚作假;实习日记、实习作业和实习报告质量较差;未交实习报告或实习报告内容不完整，思路不清楚，说理不充分，分析问题观点不明，或出现常识性问题;未参加全部实习者。
第四篇：计划书学生
一、研究背景：
大学生消费虽然是个人的事情，但是却受到社会价值、文化发展、社会的政治、经济、学校的教育方式、家庭因素的影响，以及表现出的社会特性是无法估量的。随着我国向小康社会迈进,社会公众的生活水平不断得到提高,在校大学生的消费观念、消费行为和消费心理产生了一些新的特点。因此，随着社会的日新月异需要对这个问题不断的进行探索，使得人们对其现状的认识更加切合实际，对大学生消费情况的反思和修正却是重中之重的基础性工作。
大学生消费的研究是呈现递增趋势的，并且增加的趋势越来越大，这就印证了之前的假设：随着时间的推移，大学生消费情况正受到越来越多的关注，这同经济的高速发展，同现代教育模式，现代社会的消费观念有关，反映了大学生消费研究的重要性。国内学者关于大学生消费内容的研究主要集中在７个方面。其中，关于消费结构的研究最多，其次是消费心理和消费水平的研究，接下来的是关于消费观念的研究，而对于消费来源和消费方式涉及较少。这是一种科学的务实的态度，一切从消费主体大学生出发，来研究他们的消费状况和主观反应。经过几个研究阶段的比较得知，随着时代的迁移，消费观念、消费结构、消费心理的研究越来越得到人们的重视，这点从他们各自在当前研究阶段所占比重可以较易得到。另外，消费方式的研究有逐年下降的趋势。从文献研究内容的分布比例看出，多是对大学生消费的综合考虑，而对大学生消费的情况的具体研究不足，可以从几个方面加以考虑。第一，大学生消费文化。大学生消费者是社会的特殊消费群体，但是同其他群体一样也要受到传统和现代文化、家庭和社会风俗的影响，甚至在其审美观上当然也是后天形成了，因此，从文化上考虑大学生的消费行为是一项很有意义的研究；第二，研究领域可扩展性。已有研究的主题过于老成，多是重复同一问题进行没有新意的反复讨论，虽然已有研究中可以看到与时俱进的影子，如对网络和信息消费的研究近两年来已有出现，但是无论从深度和广度上来说还是远远不够，如具体到短信消费，数码产品购买等消费行为却还是没有出现。另外，已有研究都是只看大学生消费的现状和其他因素对其影响，对于大学生群体消费特征的形成对社会以及环境的影响却被大多数研究所忽视，这是值得拓展的一个重要方面。
二、研究目的：
关注大学生的消费,把握大学生消费的心理特征和行为导向,重视他们健康消费观念和意识的培养,成为当前高校“两课”教学的重要课题。这对于引导大学生建立合理的消费结构,形成良好的消费习惯,加强高校的教育管理以及大学生自我的人生观、价值观、世界观的形成,都有着重要的意义,同时也会对社会消费观念起到正确的导向示范作用。因此我们做了一个关于潍坊医学院学生消费情况的调查。本研究旨在实证调查的基础上,了解目前大学生的消费水平、消费特点和消费心理,掌握在校大学生的经济能力、消费层次和消费偏好等情况,探讨大学生消费行为、消费观念、观念和心理的变化及其原因,并对如何引导大学生树立正确的消费观提出建议,为高校学生管理提供参考。
研究设计
（1）研究对象：本研究的对象来自于潍坊医学院所有在校本科生。
（2）研究内容：
1、大学生消费现状和趋势
大学生消费现状；
分析影响大学生消费的各种因素，判断消费的变化趋势。
2、大学生对待消费的态度
消费意向；
消费的原因；
消费的心理动机；
消费的主要商品及相应的特征。
3、大学生对消费水平的敏感度
大学生对当前自己的消费水平的满意度；
大学生内心期望的消费值；
4、大学生消费方式
现金支付；
信用卡；
（3）研究方法：
1、采用问卷形式，对全校大学生进行随机抽样调查。
2、采用随机抽样加分层抽样调查
3、具体步骤：
1）问卷设计：本次调查先通过收集相关资料，确定调查的主题和主要方向，并将概念操作化(主要包括大学生消费水平、消费观念以及影响大学生消费水平的因素等)，然后按照已经确定的指标设计问卷。（调查问卷见附件一）
2）问卷试访：为了确保调查的科学性，先进行约50份问卷的访问作为试访。要求每位访问员都进行试访。试访完成后召集所有的访问员进行试访总结，以发现试访中遇到的问卷设计、访问技巧等各方面的问题。在此基础上，修改调整问卷，定稿，最后付印，做正式访问。
3）抽样方法：采用随机抽样加分层抽样的方法，先从基础医学院、管理学院、人文社会科学学院、公共卫生学院、护理学院、外语系、口腔医学院、医学影像学系、医学检验学系、麻醉学系、心理学系、药学与生物科学学院这12个本科院系中采用随机抽样方法抽取6个院系，然后再按各院系学生比例进行分层抽样调查，再按各班学生比例确定每班样本人数，最终确定样本量。
4）问卷调查：于各院系学生会学习部联系，通过他们发放问卷到各班个人并回收统计分析。
四、研究进度安排
调查大致来说可分为准备、实施、研究、总结四个阶段。
1、准备阶段：确定研究方向，编写调查问卷，确定抽样方法，确定样本量（20xx.6.6）
2、实施阶段：调查问卷试访，定稿，打印，调查问卷发放与回收（20xx.6.7―20xx.6.9）
3、研究阶段：将收回的调查问卷进行分析处理汇总（20xx.6.10）
4、总结阶段：根据对调查问卷的分析编写研究报告（20xx.6.11―20xx.6.13）
五、经费预算
问卷打印费300元
六、预期成果
综合以上分析，我们可以看出大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重品牌与情绪的影响。因此可以说大学生充满的是感性而略掺有理性的消费观。而对于流行与时尚的追求似乎更是一个令人彷徨的十字路口。适度的追求是合理的。但过分的攀比会产生危险的影响。
那么对于大学生在消费中产生的问题，我们能提出什么建议呢？
1、增强独立意识，培养和加强理财能力
现今的大学生需要懂得如何在激烈竞争的社会中生存，那独立理财能力就成了重中
之重。理财不是简单的四则运算，不是简单的收支平衡，它需要长期的理性基奠，个人盲目的冲动不是独立，是任性的表现，我们需要的不仅仅是脑中有独立的概念，更迫切的是独立的行动和理性的思考。主要有两方面的内容：其一，正确认识金钱及金钱规律的能力；其二，正确运用金钱及金钱规律的能力。
2、克服攀比情绪
攀比心理的形成不可避免。我们应该如何面对呢？首先，我们应树立适应时代潮流的、正确的、科学的价值观，逐渐确立正确的人生准则，给自己理性的定位。大学生的确需要竞争意识，但并不是所有的事物我们都需要争，生活上次于别人，并不可耻，没有必要抬不起头来。
通过这次调研，我们基本掌握了当代大学生消费心理趋势及现状。大学生的基本生活消费大体上是现实的、合理的。但离散趋势明显，个体差异大，这主要是生源来自全国各地，由于家庭情况的不同和消费习惯的差异造成的。在以寄生性消费为主的大学生中，培养独立的理财能力、科学的价值观应是当务之急。
3、形成大学生良好的消费风气
良好校风是师德师风和学生学习、生活作风的有机组合。其中学生的消费心理和行为是体现学生生活作风的重要部分。一旦良好的消费习惯得到培养和加强，就会对良好校风的塑造起促进作用，并形成校风助学风的良性循环。因此，应该把大学生良好消费心理和行为的培养作为校园文化建设的重要组成部分。在校园文化建设中设计有关大学生健康消费理念的活动专题，并且持之以恒，以大学生良好的消费心理和行为促进良好生活作风的形成，进而促进良好学风、校风的巩固与发展。
附件一：潍坊医学院学生消费情况调查问卷
封面信：
亲爱的同学：
大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，大学生有着旺盛的消费需求，另一方面，又尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对大学生的消费有很大影响。特殊群体自然有自己特殊的特点，同时难免存在一些非理性的消费甚至一些消
费的问题。为了调查清楚大学生的消费情况，我们特展开这次调查活动，望同学们认真做答。本次调查不会对您产生任何影响，请放心作答，祝您周末愉快。
――“关于潍坊医学院学生消费情况调查研究”调查组
20xx年6月7日
【基本情况】
性别：A.男 B.女
年级：A.大一 B.大二 C.大三 D.大四
专业：
是否独子： A.是 B.否
家庭户址所在地： A.城镇 B.大中型城市 C.农村
【主观题】
1．请问您一个月的生活费是多少（包括伙食费、购物费用、日常消费娱乐等）（）
A 300元以下 B 300―499元 C 500―1000元 D 1000元以上 E 不定，视情况而定
2.你家庭的月收入为大约为（）
A 20xx元以下 B 20xx--4999元 C 5000―-9999元 D 10000元以上
3．您的消费来源于哪（）（多选题）
A 父母给予 B 勤工助学（做兼职） C 奖学金 D助学贷款 E 其它
4．请按照每月消费额从多到少进行排序
A伙食费 B娱乐和休闲 C学习费用（书籍和课外班等） D购物（服装和化妆品等）E人情消费F 其他
5．您有手机没（）
A 有 B 没有（如果您没有不用回答以下5，6题）
6．手机来源于哪（）
A 父母买的 B 亲戚朋友送的 C自己打工挣的 D其他来源
7．每月手机费多少（）
A 30元以下 B 30―69元 C 70―100元 D 100元以上
8.你平均每月用于购买生活用品的花费大约有（）
A 20元以下 B 20-40元 C 40―60元 D 60元以上
9．每月伙食费（包括零食饮料）为多少（）
A 300元以下 B300―499元 C500―750元 D750元以上
10．每月用于娱乐休闲的有多少（）
A 50元以下 B 50―99元 C100―200元 D200元以上
11．你是否有定期聚餐后请朋友吃饭的习惯？如果有，那么平均每月用于这方面的支出有多少（）
A 50元以下 B 50――100元 C 100―200元 D 200元以上 E 没有
12.你是否购买高档消费品（例如：高档化妆品、高档服饰等）（）
A 经常购买 B 偶尔购买 C 从来不买
13.你购买了以下的哪些产品（ ）（多选题）
A 电子词典 B mp3或mp4 C 数码相机 D个人电脑
第五篇：计划书学生
新的一届学生会领导班子已经确立，学生会的各项活动开始稳步运转，办公室作为核心部门，其枢纽的作用必须得到充分的体现，即高效协调推进物电化材团总支学生分会工作，同时为进一步提高学院学生工作的质量，推动学院各项工作的顺利进行，以及达到老师们、同学们对我系学生会办公室工作提出的目标与要求，经过我们多天的思考、讨论与整理，特制定学生会办公室工作计划，以达到以下工作目标：
一、办公室工作简介:
(1)办公室主要负责学生分会的日常工作、内务及后勤工作;
(2)做好办公室值班、值日安排;做好例会的会议记录;
(3)做好各部所需物品的领取及发放工作;
(4)做好文件档案的管理工作;
(5)对各部文件进行整理存档，对所有通知及其它文件进行统一编号;
(6)负责各部门学生分会上交文件收集工作;
(7)做好电脑管理工作;
(8)不断完善各项制度，严格执行各项制度;
(9)负责各个部门之间的协调。
二、进一步完善部门工作，加强内部建设
经过上一学期的工作，总结了工作经验，在本学期将进一步发挥部门的职能。基于办公室工作性质的特殊性，要求办公室的每位成员都要有较高的工作热情，认真的工作态度，以及敏锐的工作头脑。为此，在新的学期我们将通过例会、培训、集体学习等方式，提高部门成员的整体素质，增强部门成员的工作积极性。 讨论制定学生会内部奖惩制度，力求将各部门、各成员工作进行考核，同时制定出较完善的内部处分机制。
三、办公室的纳新工作
1、新生的到来为学院带来了新的活力，也为学生会带来了生源，我们将配合辅导员老师的要求并根据我院实际情况，在新生中挑选合适的人员扩充学生会的队伍。在纳新的过程中我们将严格依据院学生会内部条例，认真考核、重点选拔。现计划招入4名干事，要求态度积极，肯吃苦，不怕累，对苦难做好心理准备。
2、要尽快着手开展对办公室规章制度与日常工作的学习。办公室输入新鲜血液后，为了让办公室新成员通过对规章制度的学习深化自己的责任感，为学生会办公室之后工作的顺利打好基础。我们将安排时间对新成员进行全方位学习学生会的各项制度。并根据各自所长与意愿，合理地分配工作任务。
3、办公室干事工作制度：
(1) 办公室干事要严格自律，注重个人修养，语言文明，行为得体。
(2) 办公室干事之间应团结友爱，互相帮助，注意仪表，着装整齐。
(3) 办公室干事要热衷于学生工作，有强烈的工作责任心，实事求是的工作作风，任劳任怨的工作精神，不计较个人得失，树立全心全意为广大同学服务的思想。
(4) 办公室干事在工作中坚持原则，不准掺杂个人因素，不动用公共财产从事私人活动，不乘工作之便，谋取私利。
(5) 办公室干事应作风正派，办事公道，不搞特殊化，有高度责任感，在工作中以身作则，不拈轻怕重。
(6) 办公室干事须刻苦学习，勤奋工作，正确处理好工作与学习的关系，学习成绩在本班中等或中等以上水平，无补考现象。
(7) 办公室干事要学会加强学生会内部团结，相互交心，齐心协力，互相帮助，发生矛盾时要学会从大局着想，尽快解决好矛盾，不能影响工作，避免造成负面影响，共同搞好学生会工作。
(8) 对有意捣乱，妨碍学生会工作，屡劝不改者，可请其自动辞职。
四、办公室日常工作
1、收集与整理材料:
(1)由办公室成员收集并整理材料，纸制材料用材料收集盒收集与整理，并于每月进行一次大整理。
(2)电子档案材料存放在办公室电脑内，并于每星期进行一次汇总与整理。
(3)在收集材料时不按时交材料的学生会部门、班干部由办公室部门负责做好记录，每次在学生干部考核中每次扣1分并在例会上进行通报批评。
2、协助工作:
(1)由办公室值班人员协助老师完成学生会日常工作。
(2)由办公室内部成员协助我系学生分会其他部门工作的开展。
3、学生会干部管理工作：
为了实现我系学生会各干部的管理工作，我们会严格按照办公室值班、材料收集制度办事同时对学生会干部进行考勤工作。
五、办公室值班工作
1、值班时间、安排：
(1)周一至周五上午8:30-12：10，下午14:00-17:30，值班地点为综合楼607，值班人由学生会办公室统一安排。(如其他时间需值班，办公室会进行安排、联系值班人员)。
(2)办公室值班的督班工作主要由办公室成员负责，督班人员应做好相应督办工作，并通知好值班人员在值班期间应做的具体事务。
(3)为了达到节节课有人值班，时时有人值班的要求，同时也保证值班人员没有上课的情况下，办公室制定了学生会成员办公室值班安排表和办公室值班制度，办公室也将会严格按照制度要求所有值班人员。
(4)值班人员必须提前5分钟按时到岗，做到不迟到不早退，不得擅自缺勤或擅离职守。到位后由本人在办公室内签到表处签到，不可代签，由办公室人员进行监督。
(5)在办公室值班期间因事离开的，需在替代值班人员到来之后方可离开。
(6)对于违反考勤纪律的值班人员，其名单将在每周全体学生会干部例会中提出批评并于扣分处理。
2、日常工作记录：
在学生会成员值班时需把每日日常事务需要记录在办公室每日日常事务记录本上，方便与工作的交接和记录(记录格式为：时间，事件，完成进度，收到任务的值班人签名)。
3、办公室值班必须注意：
(1)仪表，着装整齐，不穿拖鞋、背心值班。
(2)对来访者需耐心接待，使用礼貌用语并作好记录。
(3)爱护学生会办公室的公物，妥善保管办公用品、文档等。禁止乱挪乱用办公室用品。
(4)遇到突发事件不能处理时，应及时请示主任或者负责老师。
六、例会工作
1、例会安排：
(1)初定每周二下午5：30点开始会议，会议内容主要是总结已做工作和出现的问题，安排下一周次工作任务。本部门对上一周的工作成果进行汇报，对下一周的工作计划进行通知，也进行对工作活动的成绩进行评价，在肯定优秀的同时，正视不足，督促其尽快改正。
(2)每周例会由办公室成员对例会到会情况进行统计，并且在例会上由办公室主任对例会到会情况进行汇报。迟到者，缺席者由办公室人员进行监督登记。(迟到5分钟做迟到处理，迟到15分钟做缺席处理)。
(3)对于因事不能按时参加例会的班干部由办公室在会后传达会议内容。
2、工作总结与汇报:
每周例会办公室主任对上一周办公室所有的工作进行总结，以及对下一周工作安排做好相应的调整。
3、会议记录:
由办公室成员对每周一次的例会记录纸制档案。
七、办公室考勤工作
1、对每天的值日情况严格把关，对在不请假情况下缺勤的干事提出批评和扣分处理，并督促改正，目的在于避免部门松散，提高工作效率与工作积极性，增强内部队伍的纪律性和凝聚力，稳固学生会在同学们心目中的良好形象。
2、值班人员不得无故缺席，迟到或早退，严格遵守办公室值班制度，若有特殊情况须先向办公室主任请假。
八、办公室工作汇总
1、总结每月的工作进展情况，工作各方面的情况，及时向老师、同学汇报。
2、及时总结前段时间办公室开展的活动和存在的不足，做好工作总结，以便于日后顺利开展工作。
3、同时大家对办公室工作的工作有什么意见和建议我们都会虚心接受和改正。
不为自己做不好工作找借口，而要为能做好工作想办法是我们的工作思路，关怀、团结、高效、友情是我们的管理理念，细心、留心、虚心、诚心、恒心是我们的工作作风，更加高效、标准、和谐则是我们不断的追求。在新学期，办公室将在工作中秉承着讲主动，知勤快，严要求，甘奉献的工作理念，与各部门共同努力，为我们学生会取得更加辉煌的成绩而不断努力!
第六篇：计划书学生
随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的首选。那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢？
一、选址：闹中取静
素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
二、装修：清新脱俗
如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。
三、出品：鲜、特、新
素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。
四、顾客定位
第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;
第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
五、投资参考
记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。
六、经营种类
第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;
第二：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;
第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种DD可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目DD毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗;
第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观;
第五：收集各种便宜制作的特色小吃;
第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
七、营销建议
1。素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2。针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
3。门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。
4。素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前中国人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。
5。素食店的淡旺季有些与众不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节，可别白白错过了。
6。作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。
7。由于素食餐厅没有动物血等东西，厨房很干净，所以经营者可以采用明档经营、现场制作、开放式厨房等经营模式。这样可以拉近餐厅和客人的距离。