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度过了美好春节,就开始了紧张而又投入忙碌工作,让我们充分感受到了紧张与压力,新的起步,开始新的人生历程,新的思维,新的理想,新的梦想和向往,脚踏实地务实创新开展各项工作,依实事求是诚信服务理念去面对各项工作任务,目标,要求的实现,我们所面对的是市场竞争与挑战,只有改革发展才有出路,推进改革发展才是硬道理,我们所面临是机遇也是挑战,只有把握好,落实好,实施好,掌握好市场的变化与信息化快速反应能力,加速快节奏经济动脉,提升自身业务能力及水平,提高自身思想素质,业务素质,知识增强性,广泛吸收各项业务上的经验积累,丰富积累成功经验,为新的起步,新的开始走好每一步,走稳每一步,为实现企业更好的发展而努奋斗!
刚刚步入新的开始,公司面临整顿改革,为了起好步,开好头,给新的环境,新的空间,留下美好足迹,购物有个新心情,新状态,虽然空间不是太大,而给了我们这样一个舞台,展示给我们生存发展机会,让我们感到珍惜,来者不易发现机会,让大家一起携手并肩,同舟共济,开创新的辉煌,新的业绩!我们是企业一员,我们肩负对发展企业责任!在改革发展中,拥护改革,推进改革创新,装修期间,让我怀着一个负责心员工主管,等待的是目标与计划,首先要怎样开展哪项工作,具体要求,具体标准,怎么才能做好,管理好!怎样才能推进效益进步!怎么采取有效,果断方式与方法开展各项工作!格局与模式有了方向和要求才能去做好每项工作!
第一自觉准守各项原则,各项规章制度,自克自律,把自己本质工作做好!关心同志,互帮互爱,严格要求自己的同时再去要求别人,提高自己业务素质能力,控制好头到工序,进货渠道,验收采取三人为标准,卡好日期,预防假冒伪劣产品侵害自己和他人,保持有具体验收标准合格证,绿色卫生要求指数,所产地是否真实等具体要求。
第二在摆放位置是否合理性,顾客容易看到,容易找到,看的又舒服,拿起来又很简便,那些东西摆放比较合理性,比如,罐头容易摔碎,容易碰下来摔坏,具体分类,划分等级,合理分化,采取顾客咨询,同事探讨办法。
第三了解市场行情,掌握有关信息,啥东西畅销,销售的比较快,啥产品新上市,产品的规格,具体内容是啥,有利于健康,确保质量,数量,做的尽善尽美,让顾客满意,就是你的满意,让顾客放心你才能放心,做到诚信理念,服务理念工作风范。
第四我们坚持;诚信服务理念,顾客至上,尊重自选购物的原则,做到:我们所做的一切就是为你服务的,你的选择就是我们所需要的:坚持依微笑迎宾,用热情、礼貌语言去对待每位顾客,做好:产品宣传注意事项,介绍产品品质真假,以及保质期重要性,用温馨咨询姿态去面对我们是上帝,让顾客感到安心,放心,开心,顺兴,舒心,满意而归走出我们超市。
这年的餐饮做得还不错,为了下月乃至以后的工作做得更好,现将本年的工作总结如下:
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,XX年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4―5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
为了配合酒店周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
匆匆三年即将离去,从刚开始的懵懂到现在告一段落。预示着我对珠宝首饰工艺与鉴定专业的学习也由一无所知到对珠宝知识的熟知、珠宝制作工艺的掌握与运用。
通过接近三年的珠宝知识与工艺制作的学习,我对珠宝知识,珠宝工艺制作流程,整个珠宝行业都有了一定的了解;知道了珠宝首饰是如何生产制造出来的,并且自己也掌握了这方面的知识,有一定的操作能力。珠宝从设计到成品入库之间要经过一系列的工艺操作,其基本流程是:原料挑选:通过珠宝、钻石鉴定师,以及配备的现代化高科技设备,并严格遵守国家宝玉石机构的检测标准,对钻石和黄铂金原料进行专业细致的检测和挑选。设计:珠宝设计师使用JCAD3/Takumi首饰设计软件,能直接模拟出成品的逼真效果,极大的提高了设计的精确性和合理性,同时还极大的提高了首饰设计的效率一一起版:将JCAD3/Takumi软件设计出来的精美款式输入激光造型机,运用现代化科技,制作出精确、精美的银版模型,真实且准确保持了“精美、精工、高效”的设计原创风格一一制胶模:将银版模型包入专用的橡胶中,经过高温高压,形成一个个长方体的橡胶块,割开取出银版模型后就形成了中空的胶模---注蜡:通过注蜡设备将液态的蜡注入中空的胶模中,冷却后形成与银版模型完全一样的蜡版,取出后将蜡模固定在特定的支架上,形成一棵“蜡树”一一铸造:将“蜡树”放入铸造筒中,并且注入石膏液,冷凝后形成石膏模具;将石膏模具放入烘炉内加高温,使石膏模具中的“蜡树”完全融脱;再将呈熔融状态下的金料(黄铂金)注入石膏模具中;冷凝后就形成了“金树”,剪下后就形成了首饰的雏形一一执模:珠宝专业技师使用吊机将首饰毛坯的表面修饰成基本形状。用预先裁好的砂纸装在吊机的吊机头上,对首饰进行表面打光和整形,必要时按标准刻度改制手寸,用水焊机进行焊接,并锉平改过手寸的焊接口,以防变形,使之表面达到光滑、亮、不变形、无砂粒和砂洞,线条清晰,棱角分明,没有毛疵。用磁力抛光机进行拍飞针处理,使其变得更加光亮一一-镶石:珠宝镶石部专业的技师,使用专门的镶嵌工具,将钻石、宝石固定在首饰上,严格按照首饰的初始设计,达到与设计图纸精确一致的完美效果;同时,还有严格的品质部人员对镶嵌好的首饰进行检测,确保品质的精良;至此,首饰的制作方面的步骤完成表一一面处理:对完成的首饰品进行表面的优化处理,通过精细的抛光设备和修补设备,将首饰品的细节部位处理得更加完美;同时,壹锭银还引进了具有领先水平的激光字印雕刻机,能为每一个顾客提供独特的印记服务,为顾客打造唯一的精品!传承以上各步的严谨制作要求,将首饰的各个部分再次进行最终的全面检测,保证每一件“壹锭银”首饰,都能闪耀动人,且经典流传一一抛光:专业抛光技师将半成品首饰通过专用的抛光进行打磨,使之表面的再次处理,以清除首饰产品表面的金属末屑和砂眼,显得更加光亮一一电金:通过壹锭银珠宝专业技师,利用电金机和首饰专用镀液,进行成品镀层生产工序,以提高首饰的光亮度。
学习至今虽说中间多次可以调换岗位,但我确一直坚守在执模的岗位,并且担任执模组长一职,这让我有更多的时间和精力去学习执模。执摸是指失蜡铸造之后,镶嵌之前的工艺环节。由于铸造产生的缩孔和变形,铸模的外表通常会有沙眼,披峰,重边,凹陷甚至断裂等问题,需要进行修补和校正。如果是手链还要把一个个扣焊接成形,手镯和链类都要加工鸭利制,是一种象鸭舌头的金属弹片,用来作活扣。在首饰制作过程中,执模工序是一道重要的工序,首饰铸件执模不好将直接影响首饰质量;所以,执模人员必须掌握摩打吊机的使用、锉刀以及卓弓的使用、对首饰铸件的修复能力、榔头的使用和具备一定的审美能力。执摸的内容有焊接和补焊,锉刀的合理运用,砂纸和胶轮的使用,打字模等。通常的工艺顺序是:整形、剪水口,锉水口-检查并补焊裂缝,沙眼-校正形状(用过粗锉,锯切等)-中矬锉光-油锉锉光-煲矾水-打砂纸(或胶轮)-打字模(激光打字)。在这些学习中也发现了很多问题,很多平时容易忽略的问题、不注意的问题都会在平时的学习中显现出来。使我们更加深入的了解首饰质量的基本要求、首饰质量的检验方法、首饰生产过程中常见缺陷成因分析及解决措施。
在接近三年的珠宝工艺理论学习和实践的基础上,我对珠宝基本上有了一个大致的掌握,很清楚的知道珠宝的从设计、产出、到出售的一系列过程和程序。在老师的大力教导和同学的相互帮助下,我个人的技艺有了很大的提高,理论知识也有了很全面的进步,在这些可喜的进步后面是大家的共同努力,自己不断坚持。我很高兴自己能够把握住这样一个学习机会让自己在各方面有了一个质的提升,达到另一个层次水平上。在学习中也不免遇到很多自己个人不能解决的问题,这时候同学和老师的帮助显的异常重要,一个集体的力量也在这里面不断的体现出来。在学习执模期间我也不断到其他岗位上去学习、去实践,在其他岗位不断的继续学习,不断的向同学们请教,也让自己在不同的岗位上有了一个全面的发展、也让自己更加的成长、更加的自信。
三年时光即将过去,迎接我们的是一个新的开始,全新的面貌展现在我们面前,我们不免会有迷茫、不免有会些许失落、不免会有些伤感,但我们可以凭借自己的专业知识、专业技能为自己打造属于自己的一片天地。十年寒窗只为今早愤激勃发,勇往直前,站在社会的最高点。
9月份我们将迎来一个新的促销高点,上次由于先期杨雨老师铺垫的好以及及我们的努力超额完成了任务,这次希望再上一个新的台阶,所以我们每个人也都在努力做好准备。 对于这月我希望自己工作中需要提高的主要有以下几点:
1.先做好9月4号边老师来沧州进行仪器检测和砭石使用的讲解的宣传工作和统计预期的订购数额,这样可以有利于更好的准备砭石,希望不要像上次那样断货好几次。
2.加强对于砭石的了解以便在有客户咨询的时候可以做到游刃有余。同时重点加强学习全面综合的理论知识和销售技能
3.老客户有的家里别家产品也很多,他们对于健康的需求迫切,但是有些盲目,我们可以很好的利用这点,做好我们的口碑宣传和产品推介。
4.做好新客户的开发吸引工作,虽然不一定就每一个都抓住销售,起码应该慢慢培养,成为我们的铁杆,至少在别人问到的时候不会说出我们的不好,这样也算是成功的一种,口碑很重要。
5.做好大客户的维持工作,上学的时候在客户关系里有个二八法则,对于我们还是很适用的,80%的销售来自20%的'客户,我们80%的销售来自20%的产品,就像是先天精气宝,上次活动主要就是靠宝,虽然比例不是完全如此,但是大概如此。所以我们要想办法做好大客户的维持同时不断开发新客户,在做好现有客户的产品维持同时扩大其他产品销售。
6.做好店长安排的工作,尽我们的最大努力希望可以再接再厉发扬我们沧州的武术精神,百折不挠,勇往直前。上次做的是门迎,店长说我适合做门迎,其实我还是很希望尝试其他工作的,而且同样希望都可以干好,所以几次讲师不在的时候常常代讲,虽然不希望永远做别人的替补,但是起码这是一种锻炼,因为起码有需要的时候你替补的上,而不是需要你的时候,你什么也干不了。
总而言之,我们希冀这次又更好的结果。并且可以得到更多客户的认可。
我是20xx年进入苏果便利店的,现已快一年了, 现在紧张繁忙的几个月即将过去, 新的挑战又在眼前。
沉思回顾,在苏果超市这个大家庭里使我得到了 更多的锻炼,学习了更多的知识,交了更多的朋友, 积累了更多的经验,虽然也通过了不少深刻的教训, 发现了自身的种种的不足, 这几个月是充实的几个月, 我的成长来自苏果超市这个大家庭,为苏果超市今后 更好的发展尽自己的全力是义不容辞的责任。
感谢苏果给我这么一个美好的工作,苏果超市管 理科学,并为年轻一代创造了一个良好的发展平台, 苏果员工都是富有活力的年轻人,他们朝气蓬勃,工 作认真负责,团结之间和睦友善,到处一派欣欣向荣 的景象。
如何在这样一个充满发展、机遇、挑战并存的团 队中脱颖而出呢?我决心做好以下二方面工作:
1、从思想层面上树立热爱苏果的思想,以主人翁责任感对待苏果每个工作,把苏果事业当成自己的事业一样认真负责。
2 、销售机会是我们每个苏果人都应该思考的问 题,只有向顾客提供优质的商品和服务,尽可能满足 顾客的要求, 才能实现满意的利润和规模报酬的递增, 促进企业长期稳定,快速发展。
我愿努力做好本职工作,不断进取。与苏果共同 一直走向前!努力学习各种服务技能,不断提高自己 的专业能力,沟通能力,工作判决能力,学习能力, 职业道德,使之更好的服务我们广大顾客,树立良好 的苏果员工形象,对自己有关商品服务以及专业知识 方面还存在薄弱点,在今年利用多学多问等形式努力 克服自己的不足点,使自己的专业水平达到苏果员工 的标准,尽量抓好一级工作,给领导分忧,力争在今 年使自己成为一名苏果闪光员工。