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1、负责所管楼层服务员的工作布置和调配,合理布置工作任务。
2、检查所管辖楼层全部当日离店房间及住客房间(VIP房)的卫生清扫情况、设施的完好情况及客房酒吧的使用情况,确保客房的卫生干净、物品整齐、设备完好、环境舒适。
3、检查所管辖区域楼层公共区域的卫生清洁情况,及各种设备设施的完好情况。
4、巡察检查楼层服务员的仪容仪表、礼节礼貌及对客服务质量情况;监督服务员《做房工作表》的填写情况和工作车摆放标准及各种操作规程的规范情况。
5、检查并掌控所管辖楼层各类客房用品及清洁用品的消耗情况,确保各种物品在工作间有适量的备用;严格掌控酸性清洁剂的使用,负责楼层财产的管理工作。
6、在客房出租紧张时帮忙服务员快速清扫离店房间卫生,并适时将清扫合格的`离店房报至客户服务中心,确保客房的适时出租。
7、负责汇总检查中发觉的全部工程问题,认真填写《工程报修单》送到工程部门进行维护和修理,并对维护和修理后的正常使用情况进行检查,将《工程报修单》底单交到客房部留存。
8、负责对客房酒吧内摆放的小食品、酒水和饮料的领取、发放和定期检查工作,确保无过期食品。
9、把握及报告所管辖楼层的客房情形。留意住客动态,适时反馈客人的建议和各种信息。
10、巡察检查所管楼层的安全情况,发觉任何可疑情况及上报部门;检查所管区域消防设备设施的数量及摆放情况。
11、检查客房的维护和修理保养事宜,布置所管辖楼层客房的计划卫生清洁。完成楼层主管或部门经理布置的其它工作。
12、认真填写当日的《楼层领班检查记录表》中的各项内容,对检查中所发觉的各类问题适时整改并做好认真记录,对整改后的情况进行抽查。对检查中存在的普遍性问题和无法解决的问题适时上报给楼层主管讨论、解决。
1、依据客房部的工作和本班组所负责的客房,做好工作布置。
2、做好本班员工的考勤、评比等记录。
3、把握、报告所管辖的'客房情形。
4、带领全班完成各项接待工作,检查每位员工完成任务的情况。
5、带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。
6、负责班组所属的服务设施设备的保养。
7、负责本班所需消耗物资用品的请领、报销、报废等事项。依照消耗限额的要求,最大限度地节省开支,防止挥霍。
1、遵守酒店的各项规章制度。
2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作。
3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房,及时补充客人所需的各类物品,及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
4、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。
5、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。
6、做好设施设备的日常保养,发现设施设备的故障和损坏,按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。
7、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”,出现紧急情况按规定要求处理。
8、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训,不断提高服务技能,积极提出合理化建议。
9、做好交接班工作,交清房态,交清当班事项,负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。
10、爱惜酒店财产,力求节约,按质按量的完成交办的各项事宜。
1、全面负责本岗工作,确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的指导思想,创造良好的组织氛围。
2、高效执行各项指令,保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。
3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标;语言标准;(热情、快乐、激情)。
4、按服务流程规范操作;收集顾客的就餐意见及建议,并及时向主管反馈信息。
5、为客人提供高效率、高质量的用餐服务;关注病残和幼小的'客人,提供特殊细致服务。
6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班,寻求解决办法。
7、上菜服务,准确记录每道菜上菜时间;检查菜品形状和餐具卫生是否干净。
8、环境卫生,负责清理本区域卫生清洁工作,负责每周一次大扫除。
9、同事认可度,与本部门及其他部门人员配合,建立良好的工作氛围。
10、节能、降耗,对门店的设备设施正确使用,严格按照操作标准进行操作,异常情况及时上报物品如有损坏,按程序上报维修。
11、特殊客户关系特别维护及时上报,客人永远是对的,微笑礼貌接待。
12、对职能部门检查时,先礼貌接待然后及时上报店长或领导(工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门)
13、突发事件及时上报店长,完成上级指派的其他工作。
14、当餐服务结束后,做好收尾卫生清理工作,4D归位。
【管理层级关系】
直接上级:楼层领班
【岗位职责】
对楼层领班负责,从事客房清洁和服务方面的日常事务,提供给客人高水准服务。
【工作内容】
早班:
1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关工作报告表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。
7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。
13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。
14、做好钟点房的清洁工作。
15、做好工具的清洁保养。
16、及时派入当日的报纸。
17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。
18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。
20、完成楼层领班分派的其它任务。
中班:
1、 为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。
2、 为客人提供免费擦皮鞋服务。
3、 清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。
4、 保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。
5、 客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。
6、 清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。
7、 按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。
8、 做好消防安全检查。
9、 有VIP客人需要站立服务。
10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。
11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、检查空房,关闭房间空调。
14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。
夜班:
1、 检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。
2、 检查楼层所有空房,注意酒水和物品是否齐全,做好记录。
3、 按照夜班工作程序严格操作。
4、 按规定的时间在楼层巡视。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 检查好离店房间工作。
7、 检查房间门锁是否锁好。
8、 把当晚发生的事情报告上级并做好记录。
9、做好夜班循环保养工作。
10、当班结束后与下一班做好交接工作。
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