千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮会所管理规章制度》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮会所管理规章制度》。
第一篇：餐饮会所管理规章制度
目的：为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条办公用品的范围
1、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3、集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条办公用品的采购
根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条办公用品的发放
1、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。
2、每个部门每月发放1本原稿纸。
3、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。
4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
第二篇：会所管理人员规章制度
会所管理人员规章制度
会所管理制度
第一章宗旨
第一条“会所”顾名思义即为“聚会的场所”，它是以给顾客带来欢乐为主要内容，它是为顾客提供休闲、娱乐、聚会的场所。
XX会所的经营宗旨在于使XX生活区所有员工享受到快乐、亲和力和亲切感，让员工有做主人的感觉。
第二条XX会所经营的目的在于丰富XX生活区所有员工的日常文化，文娱生活，加强员工之间的沟通和联系，体现XX生活区充满生机，蓬勃向上的生活气息，成为员工们娱乐休闲、交流的中心，成为他们业余生活不可缺少的一部分。
XX会所旨在为全体XX生活区的员工提供一个娱乐、休闲和交流的高尚场所，为XX生活区酿造一种健康文明、积极向上的文化氛围。
第二章会员消费
第三条XX会所实行以会员制为主的管理模式，会所内所有设施只提供给XX生活区所有员工娱乐。
第四条凡XX生活区里的所有员工，可凭厂牌或身份证办理入会，成为会所的会员，优惠享用会所内各类娱乐设施。
第五条会员在会所娱乐消费时，应遵守本会所之各娱乐点之管理制度，接受会所管理人员的指导。
第六条会员前来会所消费，应穿着得体，男的不得赤膊，女的不得穿过于裸露的衣服。
第七条会员在消费期间请勿：大声喧嚷、打闹、追逐、随地吐痰、乱扔垃圾，以免影响他人娱乐。
第八条会员在会所娱乐，应爱护会所内的设施，一旦损坏公共财物，须按规定价格赔偿。
第三章人员素质与员工培训
第九条会所管理人员的素质要求：
1、较高的政治思想素质
会所管理人员必须正直、诚实，具有完善而高尚的人格；坚持原则，勤奋、敬业、爱岗，具有良好的职业道德；严于律己，勇于承担责任；对工作充满信心。
2、有一定的领导才能
能有效利用和控制会所人、财、物等资源，充分调动员工的积极性与创造力，营造良好的集体氛围，为顾客创造最佳最优质的服务，为会所创造良好的.经济效益。
3、有一定的专业文化知识和专业技能
会所服务，涉及到文化、心理、审美等方面，只有具备一定程度的文化修养，才能从会所的内外装修、装饰、设施到全体服务人员身上反映出服务意识，营造出理想的会所氛围，给客人提供视觉、听觉上的良好享受。同时，会所管理人员在于顾客交往中彬彬有礼、谈吐高雅、思维敏捷，以自己广博的见识来吸引，为顾客提供优质服务。
作为会所管理人员应了解会所各项目的活动规则、要求、原理，并在运行中保持良好运转。
4、具有经营意识
会所管理人员应有经济头脑，具有较强的应变能力，有较强的公关意识，建立良好的客际关系，知法懂法。
第十条会所服务人员的素质要求：
1、敬业勤奋，精力充沛热情周到为客人提供服务
2、会所工作时间长，工作较为枯燥乏味，因此会所服务人员应有良好的服务意识、健康的身体和充沛的精力。
2、热情周到为客人提供服务
会所服务人员应具备开朗的性格（性格外向），热爱自己的工作，提高对专业的兴趣。
3、有一定的专业文化知识和专业技能
一定的专业文化知识，有利于准确的理解和快速掌握各种设施、设备的运行原理、使用、维护、保养知识及各项目的活动规则，也有利于与顾客的交流。
4、有一定的应变能力。
在意外情况出现时及时采取措施控制局；善于用各种形式解决问题。
第十一条员工培训包括职业道德培训和专业技能培训。
1、职业道德培训包括：员工的职业荣誉感、职业态度、敬业精神、道德规范、团结协作精神、行为规范。
2、专业技能培训包括：专业知识、技术、服务技能等。
第四章工作纪律
第十二条考勤：每个部门员工不准迟到早退或擅离岗位，若有特殊情况确需请假，须提前向负责人提出申请，经同意并安排人员顶岗后方可离开。
第十三条保洁：员工上班后的首要及主要工作为清洁卫生，员工在营业时间应确保本清洁责任区内的地面台面、玻璃门窗、设施设备等无尘光洁、摆放整齐，空气清新。
在一天的营业时间里及时整理、及时清洁。
第十四条到岗：清洁完毕，各岗位员工必须在本服务岗位做好各方面的准备，精神
饱满、训练有素地等待营业的开始。
第十五条在岗：在规定上班的时间内，各岗员工必须坚守岗位，为顾客提供周到服务。不得擅自离岗或串岗，除有特殊情况，在部长的旨意下，可到别的岗位协作服务。
第十六条职责：各岗位员工对本岗位设备的完好率负责在服务中及时发现设备的损坏并当面向顾客指出，向会所负责人报告，便于索赔。若员工不能及时发现设备的人为损坏或遗失，则视为严重失责，损坏或遗失的设备须由此岗位员工按原设备成本价加倍赔偿。
第十七条会所员工须严格遵守《会所员工行为规范》。
第十八条会所员工须严格遵守：
1、严格执行上下班时间和操作规程，闲时马上打扫卫生；
2、除保洁时间外，各岗位员工必须保证各娱乐点全天候整洁卫生。
3、不得在开单后就置顾客于不顾，必须确保顾客在娱乐的全过程中得到完善的服务。
4、不得擅自离开工作岗位，若有特殊情况不得不暂时离岗，需提前跟主管请示，得到
应许后，方可走开。
5、上班时间不得随便接打私人电话，即便有意外情况，通话时间也以三分钟为限。
6、会所员工及亲朋好友不得在会所免费消费。在特殊情况下，有顾客邀请指点切磋时，不得越岗进行陪客，不得影响其他项目的服务。
7、上班时间不得聚众聊天，不得接待亲朋好友。
8、严格执行主管的安排，接受主管的指正批评，不得当面与主管争吵或强词狡辩。
9、不得在员工中搬弄是非、搞帮派。
10、严格要求公司各项规章制度，按规定程序作业。
第五章服务流程
第十九条迎客：由负责人在总台站立迎客，道欢迎词：“欢迎光临XX会所！”，身体微鞠躬，面含微笑。
第二十条消费：各消费点的员工站立迎客，致辞：“欢迎光临”，把顾客引到消费点，对设备的使用方法作简短的解说，根据顾客的具体需求再作对应服务。
第二十一条验单：顾客每次消费完毕离开前，各消费点服务员应对设备进行验收，若有损坏，按会所管理规定给予赔偿。
第二十二条结帐：每天交-班时，负责人查看各消费点的消费情况，由各点负责员工与财务结帐，并在日收入帐上签字，再由财务核实，在一天收入总帐上签字认可。
第六章设施、设备管理
第七章安全管理
金碧洗浴休闲会所管理制度2015-09-04 18:42 | #2楼
一。前台大厅
会所前厅是客人来到会所的第一个接触点，也是客人来到会所的最后一个接触点。前厅的环境和员工的服务直接关系到客人的满意程度和对会所的印象。是直接关系到客人住不住和再来不来的关键部门。前厅是整个会所的核心部门。前厅的设置和员工的素质都要高于其他部门。所以对前厅环境，卫生状况，以及员工的素质，仪容仪表都要有更高的要求。具体如下：
1。前厅员工上班时间必须要求穿职业装。女员工必须做到衣服干净整齐，头发紊丝不乱。可以化淡妆。不得穿拖鞋，挽裤腿。
2。前厅服务员早上上班第一件事就是打扫卫生，整个大厅的角角落落，门玻璃以及门外阶梯大理石必须每日擦拭一次。随时保持地板的干净以及大厅内的整洁。
3。客人进门，主动上前问好，引导客人在沙发坐下，然后拿来拖鞋，轻轻放在客人面前，不要扔，以免给客人留下不好的印象。客人换好鞋后，等客人起身后，及时把客人的鞋收回到鞋吧内，大厅内不允许出现拖鞋，皮鞋，以及杂物乱扔乱放的现象。不管谁的鞋子不允许出现在大厅内任何角落，沙发每天擦拭一次。大厅的柱子不允许有污渍。
4,。门迎在没有客人的情况下可以坐着休息，但必须坐在可以看见大门的位置。客人进门前必须替客人拉开门，迎接客人坐下，主动给客人端来开水，并及时通知鞋吧服务员替客人送拖鞋。客人换好鞋后，引导客人到总台。鞋吧服务员及时收回客人的皮鞋，并询问客人是否擦鞋，如果客人不擦，则要主动免费替客人擦去鞋上的尘土及污渍，力求给客人留下好印象。
5。在有客人的情况下，大厅内任何服务员必须保持优雅的站姿。不得东倒西歪，随意喧哗。
6,。客人结完帐，坐下后再端来一杯热水。客人换好鞋后要离去时，必须提前一步给客人拉门，嘱咐客人慢走，欢迎下次光临。
7。以上诸多事项，前厅主管具体负责安排员工实施，经理每天亲自检查，指出不足，及时改正，如果不及时改正，员工自身问题，乐捐一元。事关卫生及大厅的整洁，整个部门每人乐捐先进两元。如果不乐捐，工资内双倍扣除。乐捐款项 奖励给其他做得好的员工和部门。
二。吧台
1,吧台内除了工作人员任何人不得入内，如果发现非工作人员进入吧台，一次乐捐十元。
2。吧台工作人员必须做到仪容整洁，发型整齐，说话彬彬有礼，热情主动向客人介绍会所的各项服务。微笑服务，不允许出现和客人争吵的现象。
3。吧台工作人员每天早上把吧台，包括吧台外面的台壁擦拭一次。吧台上的物品随时摆放整齐，一尘不染。吧台工作人员一星期擦洗一次发财树及玉石大白菜。
4。以上事项经理每天检查，如有违反，员工自身仪容仪表，乐捐一元。事关会所形象，乐捐两元。
三。洗浴部
1。洗浴部员工负责给客人开锁，取浴巾，浴服，地板卫生。女浴部值班员工负责女部室外楼梯以下八平米的环境卫生。
2。地板随时保持干净整洁，不得有明显的污渍，烟头。各个角落的都要清理干净。工具放在角落，摆放整齐。客人用过的浴巾。浴衣随时收拾到固定的地方。换衣床上不得随意有换下来的衣物。
3。搓澡员工的衣物，鞋以及生活用品要摆放整齐。最好放在柜子里，不得随意乱放。尤其是不得随意扔烟头。
4,浴区随时要保持干净整洁，地板上不得有脏污，牙刷，刮胡刀等外包装。厕所内不得有粪便。
5。每天晚上客人走后，进行一次大扫除。每个角落都要打扫干净，包括水池上边的台沿。
6。以后搓澡员工自己报单。
7。违反以上事项者，一项乐捐两元。
四。二楼
1。早上起来集体打扫卫生，包括一楼到二楼的楼梯地毯卫生。随时保持楼道及二楼大厅，休息厅，茶艺厅，电脑厅，卫生间地毯的卫生。地毯上不得有瓜子皮等杂物。
2。大厅内桌椅茶几，商品，垃圾桶要摆放整齐。货架上的商品要摆放整齐。吧台上要做到一尘不染，办公用品，茶具等各种物品要摆放整齐。客人离开后及时归位。
3。卫生间要及时检查，冲洗。不得有粪便存在。洗手盆玻璃镜每天擦拭一遍。发现污渍随时清理。洗手盆内不得有污垢。
4。各种工具要置物有定位，不得随意摆放，以免给客人留下不雅的印象。
5。违反以上事项任何一项，在岗职工每人乐捐现金一元。
五。三楼客房
1。客房员工负责二楼到三楼的楼梯卫生以及三楼走廊及客房的卫生。地毯每天用吸尘器清理一次。
2，客人离去后及时更换床单被套枕袋。打扫室内卫生。包括窗台以及其他角落卫生。
3。上班期间，随时为客人提供优质服务。
4,以上事项经理每天检查两次。一项不合格，乐捐一元。
六。餐厅、洗衣房
1,餐厅和洗衣房员工轮流打扫办公室楼梯以及小院内环境卫生。楼梯每天拖两次。每人一天。吃饭时检查。一次不合格，乐捐一元。
2。餐厅厨师负责厨房及餐厅卫生。地下不得有菜叶，剩饭。
3,门道内废品杂物及时处理。不能及时处理要堆放整齐。给大家提供一个赏心悦目的就餐环境。
4。厨师负责监督哪位员工随意倒饭菜，破坏卫生，浪费粮食的现象。发现一次，乐捐一元。
七办公室、员工宿舍区
1、每天安排两人打扫卫生。地板要求每天早晚拖一次。一次不合格，乐捐两元。
2、打扫卫生员工名单上墙。
八、后勤部
1,锅炉师傅负责二十四小时提供热水，值班期间，擅自脱岗，发现一次，乐捐两元。
2、维修师傅及时排除隐患。随时做好修理及维修工作。材料具备不能及时处理者，乐捐两元。
九总则
1、以上事项，每天经理负责检查落实。做到罚款有据，乐捐款项除奖励给表现优秀员工，每天买水果集体消费。
第三篇：会所管理规章制度
一、技师上班时间一定要准时,不得迟到、早退。(迟到10-15分钟,罚款20元,15-20分钟罚款30元,以上依次累加。)
二、上班时间必须穿工作服,佩戴工作牌,仪容仪表整齐,化淡妆,不得披头散发,违者不予上钟,并罚款50元。
三、不得使用客用卫生间,不得在技师房内换衣服,违者罚款20元。
四、上班时间必须树立良好形象,不得在公司范围内或技师房内喧哗,随处走动,不可在公司营业区域内接打电话。
五、不得食用客用饮料或客人遗留下来的食物。一经发现罚款100元处理。
六、技师必须服从管理人员的调动及安排,不得顶撞和辱骂上司,应做到先服从后上诉,违者将视事情轻重,给予50元-200元处罚。当安排技师上钟有不服从者一律打尾牌并罚款50元。
七、上钟时间待客一定要有礼、热情,不可以挑客。不得对客人评头论足或耻笑客人,违者将受到严重警告,并罚款50元。如见客不打招呼者,罚款20元。
八、技师在上钟期间不得随便外出或者串房,不得带手机上钟,不可以看电视,违者罚款50元。
九、不可以向客人索取小费,如有客人投诉,罚款50元
第四篇：足疗技师规章制度
足疗技师规章制度
1.足浴技师规章制度 2.足疗技师规章制度
3.足疗技师管理规章制度 4.足疗技师管理规章制度
1、足浴技师规章制度
第一章总则
1、本制度适用于新美龙所有技师
2、本制度最终解释、修改权属本会所管理当局
3、本制度依据《中华人民共和国劳动法》结合足浴行业规律制定
4、本制度所阐述的关于技师上钟方面的操作均本着公平、公正、公开的原则进行
第二章考勤
1、技师上班分早、晚班，留牌值班人员不得未经主管允许私自离开，否则按早退处理。
2、技师7点必须点到，凡点到不在者，作迟到、早退处理。
3、技师上班迟到、早退1-10分钟罚款50元，，一小时以上作旷工半天处理。
4、技师不可无故旷工，旷工半天罚款100元，旷工1天买全天钟（无提成），连续旷工3天或一个月累计旷工3天作自动离职处理；并且凡有旷工行为者，一律推迟发放工资（以旷工1天推迟3天计算）。
5、技师正式上班后，每月有3天公休，出勤不满月的按每满10天可公休1天的方法计算，原则上不准连休，如有特殊情况必须向主管人员提前申请。
6、请病假或因病辞职必须提供市级、正规医院的病例和收费证明并经公司核实，特殊情况（意外事件）才能请事假，必须经主管批准后方可生效，半天以内由主管批准，1天以上由经理批准，请假2天以上当月工资延迟相应的天数发放。
第三章日常行为管理
1、技师上钟要讲究仪容、仪表、仪态和礼貌；上班必须穿工衣、戴工牌，化淡妆，不能留指甲，戴戒指和手链，男技师不能留长发（见五官为标准）等饰品上钟，违者处以5-10元罚款。
2、技师要礼貌待客、尊重上司；遇到客人和上司要主动热情问候，不能在营业区奔跑、大声喧哗，更不能在走道、房间、技师房等地议论客人、公司是非，违者除书面检讨外以及处以0-50元罚款。
3、技师不得有以下行为：
（1）组织、煽动或参与闹事、怠工、罢工；
（2）打人、骂人、打架、聚众斗殴；
（3）偷盗、拾物瞒而不交、隐藏、侵占他人财物；
（4）制造、传播谣言给公司、他人造成名誉、经济损失；
（5）拉帮结派，搞小团伙；
（6）违反国家法律。
有以上行为者将处以200-400元罚款外还将立即解雇，重者交由公安机关处理，解雇时扣除所有工资。
5、必须遵守“先服从，后上诉”的原则，不得以任何理由拒绝或顶撞上司工作安排，违者处以50-200元罚款；情节严重者除罚款外还将立即解雇，
10、与其它部门同事要团结和睦、必须密切配合，不得有争吵、打骂行为；必须服从上司的工作安排，否则除书面检讨外并处以20-100元罚款。
11．技师在当班时间内，有事需要临时出去一会的（30分钟内），一定要向管理人员提出申请，经同意后才能出去，否则作擅自离岗处理，并予以处款20元/次。如超出规定时间按迟到双倍处罚
12．技师要工装整洁、上岗戴牌、微笑服务、违者罚款10元。
13．技师被客人投诉技术不合格和服务态度不好，轻者批评，重者罚款处理（屡教不改者开除处理） 14.无论点钟排钟，如客人没在十五分钟之前强烈要求退钟，此钟该技师必须服务到钟（不能挑选客人：如受力等）
15．所有技师禁止向客人透露服务员及技师个人私事，如：结婚、离婚、对象、子女等及一些尖锐问题，发现一次处200元罚款。
16．技师无论何原因打架处200元罚款，情节严重的开除处理。
17.遇到客人醉酒或无礼要求应婉言拒绝，严重情况应及时向上级汇报，但不得与客人争吵或辱骂客人，违者罚款100元
18.客人要求更换技师，技师必须及时告知当班部长或钟房（收银），经批准后礼貌的离开。如因态度不悦者，引起客人投诉的罚款100元;技师不得在技师房评论客人是非，影响其它技师上钟情绪，违者罚款100元
19.技师之间不得相互介绍点钟（可以帮客人提前预约技师），如由此出现的假点钟，将按排钟处理，并且对介绍双方罚款100元。
20.所有员工必须遵守“先服从，后上诉”的原则，不得以任何理由拒绝或顶撞上司工作安排，违者处以50-200元罚款；情节严重者除罚款外做开除处理.
21.所有技师被客人投诉技术和服务态度达到两次者，公司给予警告，如达到三次者师傅和该技师并罚，该技师需停牌培训，直到合格。
22.员工在未经管理人员同意,私自拿公司物品（如水果.矿泉水等）者,罚款20-50元
23.上钟时间在客房接听电话（需经客人同意），接听电话必须在房门外，时间不得超过两分钟。（注：进客房后，手机必须调为震动，以防铃声打客人休息）
24.技师在上钟时不允许看电视，不能技师与技师之间聊和服务无关的事情。不能吃东西，除客人允许之外。
25.触犯规章制度拒不承认错误，对处罚拒不签字，态度蛮横者予以双倍罚款。
如有未尽事项，另以上面文件形式公布，望各位同仁严格遵守。
办公示
部门经理签字
生效日期年月日
2、足疗技师规章制度
1、每天1点准时上班，查点人数，不准迟到或私自旷工；如果有事必须提前一天写请假条请假，否则无效；
2、每天上钟前，统一工装，统一工牌，穿带整齐，不准变装上钟，否则一次100元罚款；
3、每天吃饭时间每班为一个小时，一小时后不到者算过钟，下午5：30吃饭，7：30之前必须到店，休班的6：30之前到店内，不按规定的发现后罚款处理；
4、正常上班期间技师不准在大厅逗留，点钟由服务员来喊钟、排钟要按顺序，不能出现抢钟；
5、给顾客做项目要语言统
一、主动问好、自报工号“很高兴为您服务”等类似的语言；
6、做服务期间，一定要把项目介绍清楚，时间做够，不准出现误导顾客消费或偷工减料现象。（如顾客原因提前下钟的由服务员核实）；
7、做完项目如顾客有投诉倾向的，报单后及时通知管理员提前了解情况做好处理工作；
8、任何人不准在房间内与顾客私下交易、收小费、改钟或加钟现象，一经发现类似情况一切处罚后果自己承担；
9、做完项目，把用完后的工具物品统一排放原位，不能随手乱丢；
10、同事之间互帮互助友谊团结，不准背后议论他人，干扰同事私人生活，如有什么事及时反映领导及时处理；
11、如须辞工提前一个月写辞职报告，交由经理审批，经批准后生效（特殊情况除外）。
※以下条例，如有违反，最低罚款50元，一视同仁。
3、足疗技师管理规章制度
第一章 总则
1、本制度适用于XX健康会所所有技师
2、本制度最终解释权、修改权属XX
3、本制度依据《中华人民共和国劳动法》结合足浴行业规律制定
4、本制度所阐述的关于技师上钟方面的操作均本着公平、公正、公开的原则进行。
第二章 考勤
1、技师上班分早、晚班，留牌值班人员不得未经主管允许私自离开，否则按早退处理。
2、技师上下班必须点到，凡点到不在者，做迟到、早退处理。
3、技师上班迟到、早退1—10分钟罚款10元，迟到、早退10—30分钟罚款20元，30分钟—1小时罚款30元，超过一小时罚50元，超过2小时按旷工半天处理，超过3小时按旷工一天处理。
4、技师不可无故旷工，旷工半天罚款100元，旷工一天罚款200元，连续旷工三天或一个月累计旷工三天做自动离职处理。
5、技师正式上钟后每月有三天公休，出勤不满月的按每满十天可公休1天的方法计算，原则上不准连休，如有特殊情况必须向部门主管人员提前申请，每月底要提前申请下月公休。(新入职有保底的技师每月初正常休假外，必须达到满勤，否则不予计算保底,病假除外。)
6、请病假或因病辞职必须提供市级、正规医院的病例和收费证明并经公司核实，特殊情况(意外事件)才能请事假，必须经部门主管批准后方可生效，半天以内由主管批准，一天以上由部门经理批准，请假超过2天以上工资延迟相应的天数发放当月工资。
第三章 日常行为要求
1、技师上钟要讲究仪容、仪表、仪态和礼貌;上班必须穿工衣、工鞋、戴工牌，化淡妆，不能留指甲、戴戒指和手链等饰品上钟，违者处以5—10元罚款。
2、技师要礼貌待客、尊重上司;遇到客人和上司要主动热情问候，不能在营业区奔跑、大声喧哗，更不能在走道、房间、技师房等地议论客人、公司是非，违者除书面检讨外还处以10—50元罚款。
3、技师不得有以下行为：
(1)组织、煽动或参与闹事、怠工、罢工;
(2)打人、骂人、打架、聚众斗殴;
(3)偷盗、拾物瞒而不交、隐藏、侵占他人财物;
(4)制造、传播谣言给公司、给他人造成名誉、经济损失;
(5)拉帮结派，搞小团伙;
(6)违反国家法律。
有以上行为者将处以200—400元罚款外还将立即解雇，重者交公安机关处理，解雇时扣除所有工资。
4、技师无论何时都不能与客人串通，让客人出面干扰部门正常运作、影响部门制度的行为。违者除书面检讨外还处以50—200元罚款。
5、必须遵守“先服从，后上诉”的原则，不得以任何理由拒绝或顶撞上司工作安排，违者将处以50—200元罚款;情节严重者除罚款外还将立即解雇。
6、上下班不能从前厅大门或可用电梯出入，不准占用客用房间和客用休息区，违者罚款10元/次。
7、技师不得有厌倦情绪上钟或带情绪上钟，遭客人投诉者罚50元/次。
8、技师因服务态度被客人投诉者，处以50—100元罚款;因手法被客人投诉者，停牌培训两天并通过老师试钟后方可上钟，一个月被累计投诉2次者，罚款100元并停牌培训七天。
9、技师违规后，拒签罚款单者，给予加倍罚款;如不签者有两名管理人员签字生效。
10、与各部门同事要团结和睦、必须密切配合，不得有争吵、打骂行为。必须服从上司的工作安排，否则除书面检讨外并处以20元—100元罚款。情节严重者，立即解雇扣除所有违约金。
11、技师上班时间用餐时间为30分钟，超出用餐时间一律按迟到处理。
12、技师上班时间不得随意离开技师房，叫上钟不在，除特殊情况外(需经过主管同意)，违者罚10元/次
13、下班后不可无故在公司逗留或留宿，特数情况须经上司许可，否则罚20—50元/次。
第四章 上下钟规程
1、技师上钟必须认真做好上钟前准备，配备好足浴用品，并化好淡妆。
2、技师在接到上钟指令，必须5分钟内到指定房间，超过5—10分钟罚款10元，11—20分钟罚款20元。
3、技师上钟要严格按照规定的上钟流程和按摩程序、时间进行。
4、任何技师不可私自挑客、退客，违者罚20—50元/次。不可擅自窜房，违者罚10元—20元/次。
5、技师上钟要看准时间，不得偷钟、少时间，违者按5元/分钟计算处罚。
6、技师上钟要技师、主动向服务员反馈房间信息。如：茶水、饮品是否到位、其他技师是否到位、客人是否损坏房间物品，若视而不见引起客人投诉者相关技师罚10元/次。
7、技师上钟要礼貌，及时询问客人按摩的感觉，接受客人合理的要求和意见
8、技师上钟严禁帮人点钟其他技师，违者罚50元/次
9、技师上钟不得将大量的水弄到地面上，或将垃圾乱丢影响清洁，违者罚10元/次。
10、技师被退钟，应视视为正常情况，温和有礼的对客人讲“不好意思，请稍等，马上再帮您安排”轻轻退出，不得有不满行为，违者罚款20—50元/次，退钟或提前下钟要及时通知调配。
11、技师上钟要清楚、准确、机智回答客人对公司消费项目的的询问，不可一问三不知。不准随意宣扬公司内部制度，跟不可泄露公司商业机密，不得向客人讲公司不完善之处，不得说有损公司名誉和他人隐私之事，违者罚款20—50元次。
12、技师上钟，不准看电视、饮食、在沙发上睡觉;不准将灯全部关掉;禁止带手机上钟或在营业区接打电话;违者罚20—50元/次。
13、技师上钟，发现客人有脚气、嵌甲，要主动向客人推销修脚、治脚气。
14、技师上钟，如客人上洗手间，要主动带去带回，违者罚5元/次
15、技师上钟，必须遵守职业道德，一视同仁为客人服务。做到生熟不欺、贫富不欺，不得偷工减料，不得向客人索要小费和赠品，拾到客人物品要技师上交，轻者罚50—100元，重者罚款300元并作开出处理。
16、技师上钟必须询问客人要消费多久，是否加钟，遭客人投诉者罚10元/次。
17、技师下钟，要收好按摩用品，胶袋、毛巾、桶、篮子等不得遗留在房间，离房是要向客人“您好，我是xx号，欢迎您再次光临。”
18、买单作假、私吞钱物者、罚款100—300元，情节严重者并作开除处理。
19、技师不得有损坏公司利益的行为，要爱护公司的设施设备，故意损坏者照价赔偿并罚款50元。
20、技师入职即签一年的劳动合同，期间请事假、超过15天以上者合同自动延迟相应的天数。
21、技师违规有口头警告、抄制度、罚款、停牌、解雇开除等处理方式;开除除罚款外另不退还违约金。
第五章 技师房纪律要求
1、技师必须遵守技师纪律，爱护技师房卫生，不得在技师房随地吐痰、乱扔垃圾，弄脏墙壁，损坏公司物品照价赔偿。情节严重者，除书面检讨外处以10—50元罚款。
2、在技师房不的大声喧哗、打闹、打骂，否则将罚10—100元处理。
3、不得擅自带外来人员进技师房，否则罚20元/次处理
4、技师房不得有偷盗行为违者除罚款外并作开除处理。
5、技师非上钟时间不得离开技师房，外出须通知上司和钟房，避免叫钟不在，引起客人投诉。
6、技师违规以批评教育为主，经济处罚和行政处罚为辅。
4、足疗技师管理规章制度
1、不得迟到或早退.（迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理）。
2、上班时间所有工作人员必须穿戴整齐，佩带好工牌。
3、女技师上钟前必须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油，不带戒指，男技师必须保持形象整洁。
4.技师上钟之前必须按正规程序操作，如有不报钟造成走单的，该技师要负责买单。如有报错项目、偷钟、上钟看电视、上钟时私自串房、逗留、接听私人电话﹑带电话等
5.技师上钟前不准挑选客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更换技师.不得对客人有不礼貌的行为。6.吧台工作人员忙时技师必须跟单送客，如没有及时跟单送客造成走单由技师自己买单。
7.不得在营业区或楼面大声喧哗，不上钟的技师必须在指定的场所等钟或休息。
8.如有偷窃。企管MBA贪污等行为的，除赔偿一切损失外并罚款三百元即当场开除，情节严重者送当地公安机关处理，拾遗不报，占为私有除赔偿一切损失外并解雇。
9.技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。
10.技师一律不得向客人索取小费。
11.如技师有熟客预约可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的时间不得超过半小时，超过半小时取消留牌并打后牌处理。
12.技师上钟时所用物品以及洗脚盆用完后摆放整齐，药水不准倒在指定的地方外。
13.技师碰到客人必须主动打招呼。
14.技师在上钟时其他技师不得向房内张望，上钟技师不得看电视，不得与其他技师说工作无关的话。
15.上钟报他人号码取消该技师提成。
16.不可以电话请假除特别原因以外，旷工一天200元，旷工三天当自动离职。
17.如若有客人投诉其服务态度不好者。
18.不得跟客人说其他技师的坏话，不得搬弄是非，更不得说有损本店声誉的话。
19.技师不得随意离开技师房，以免上钟时找不到该技师，如有要事必须经过上司同意方可出去办理。
20.未经允许不得在店内沐浴，不得随意动用任何公用物品（如毛巾等）。
21.头排不上钟者一律打后排处理，如有特殊原因要向主管申请同意方可。
22.热爱本职工作，具备责任心和职业道德，爱护公共财物，处处维护本店利益。积极参加各项培训活动，遵守企业经营活动纪律。
23.必须做好个人卫生工作，保持足疗工具的清洁卫生状态，做到一客一清。
24.迎宾时必须姿态端正、精神饱满、面带微笑，不可嬉戏打闹，靠墙下蹲或玩弄手机之类。
25.员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准，员工沐浴时不得使用店里的沐浴产品及毛巾等。
26.所有员工不得使用店内的公共财物。
27.休息室不得让非本店人员进入。
28.值班人员不得擅自让任何人留宿店中，一经发现罚款300元，重者开除！
29．不得顶撞、辱骂、诽谤领导！如有违者罚款
第五篇：021酒店个人工作述职报告
一、维护良好宾客关系妥善处理客人投诉尊敬并尊重客人，不单是一种单纯的表面上的毕恭毕敬，它应当是一种出自内心的敬重，行动只是其自然的流露。只有如此，才会想尽办法去做好服务，即使是一些纯属个人的偏好或习惯，只要于尊重客人不利，也会认真地去改掉。只有做到了这一点，才会自然地尊重客人。对客人一直保持着谦敬的态度，也会由此赢得客人的尊敬。在工作中树立了三个理念即①顾客理念：“一切以顾客为关注焦点”（这是ISO9000国际质量管理体系的八项管理原则的第一项，也是核心的一项原则），也就是以服务好顾客为最终目的。②细节理念：细节决定成败，酒店服务说到底就是细节服务，做好每一个工作细节，酒店管理系统、服务系统就会顺畅运转。③文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难忘的消费（住店、用餐）体验，让员工在和谐、健康的企业氛围中工作和学习。通过妥善处理客人投诉，一方面发现整改自身问题起到教育培训员工的作用；另一方面完善我们的服务为饭店吸引更多的回头客。例如：中能国际公司及中铝公司等客户，对饭店的服务程序及安全管理规定不理解，曾多次投诉，现在均已成为我店的忠实客户。
二、完善内部管理机制协调理顺部门关系
大堂经理通过发现和解决服务质量方面的问题，对饭店的管理制度和各项操作规程进行检验，主要起到两方面的作用①对不利于对客服务需要健全或完善的部分，提出整改意见和建议；②对饭店各部门因责任心执行力不到位而引发的问题，提出整改的建议并进行处罚考核。
为了饭店服务工作的正常运转，大堂经理认真学习各部门运转程序，当部门之间需配合的工作出现问题之时，大堂经理把握连个前提①一切以客人的满意为出发点；②一切以饭店利益为重。例如：前厅部和管家部在如何正确操作退房保留工作程序时，因对该项管理政策理解不到位，而与客房遗留物品程序混淆，导致对客服务出现失误。后经店领导提示、两部门学习政策程序、大堂经理协调，两部门达成共识，避免了类似问题的发生。饭店各部都能以大局为重，兢兢业业做好本职工作，推动了饭店整体管理水平的提高。
三、坚持落实“四星标准”切实做好“六项检查”
大堂经理负责服务质量良的监督和管理工作，衡量其服务质量良的标准就是，国家旅游局制定的访查标准。四饭店星评项目检查合格率应达到95%以上。为了实现这个目标，大堂经理应当扎扎实实做好六项检查工作。多年来的实践证明六项检查是保证服务质量的有效途径。六项检查即：项目三设施设备的检查、项目四清洁卫生的检查、项目五服务质量的检查；培训工作检查、资产管理检查、安全管理检查。六项检查汇总及与上年度对比情况汇总表详见附表。
四、时刻关注服务质量精心检查严格考核
作为饭店管理人员，应当做到“视客人为上帝，视质量为生命”，只有这样才能生存，只有这样才能发展。大堂经理主管全饭店服务质量管理和考核工作，深知责任的重大也深感担子的沉重。自己满怀必胜的信心和高度的责任感、危机感，全心全意投入工作，为饭店作出了自己应有的贡献和牺牲，其中有苦也有乐，有喜也有忧。时值岁末，看到全年经营管理任务即将完成，无比欣慰和激动，展望来年市场变化难测，任务依然艰巨更需加倍努力才能完成。服务质量考核工作取得了一定的成效，这是饭店领导纵观全区正确决策的结果，是全体员工共同努力的结果。
五、忠诚敬业恪尽职守完成领导交办工作
作为饭店职业经理人，应当具备高尚的职业情操和顽强拼搏的精神。自己多年以来得益于饭店，管理水平不断提升，理应爱岗敬业扎扎实实做好本职工作。近年来自己模范遵守各项规章制度，认真履行管理职责，严格进行质量考核，得到了领导的认可。在完成饭店经营管理各项指标的同时，按时完成领导交办的其它工作。
六、寻找差距不断提高开拓创新追求卓越
大堂工作的不足之处和应当努力的方向是：①管理知识的学习需加强。随着酒店业的不断发展，各种管理理念方法不断出现，以及市场的变化、竞争的日益激烈，不学习提高就会落后。②对内对外沟通技能需提高。服务也是一种技能。与客人沟通一需要尊重；二需技巧，与内部人员沟通同理。应学习心理科学和管理科学知识，善于观察、发现客人需求，以达到客人心悦诚服。对违纪员工的处罚应遵循《员工手册》坚持原则公正严明，达到惩戒的目的。③为外宾服务质量需提高。英语会话水平不高，直接影响对客服务，大堂经理外语水平亟需提高。
大堂工作应当围绕饭店的工作重心，本着服务于饭店、服务于客人、服务于员工的精神，需进一步提高管理水平，不断提升服务质量，构建和维护良好的宾客关系，营造良好的服务氛围，在总经理的带领下，为全面完成滨河饭店的服务质量指标和经济效益目标，做出自己应有的努力。
第六篇：会所厨房管理规章制度
1.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚200元。
2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。
3.禁止任何人乱拿、盗窃酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。
4.所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。
5.厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。
6、房内每人应穿戴整齐，围裙、领巾、帽子必须佩带，鞋子除工作鞋外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。
6.同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班领班，由领班反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，违者当即开除。7.每个星期四14：00全厨房卫生大扫除，任何人不得无故缺席，违者罚款30元
8.厨房内不准吸烟、大声喧闹，明档人员必须穿戴整、干净，站立端正，服务热情。
9.每天早班人员要及时发现物品短缺及时从总仓补仓，不得出现断货现象，海鲜现货必须严格把关，发现问题马上和采购部联系及时退货、换货。
10.晚班当班人员开菜单，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品。
11.所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。
12.任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。
13.无故不得到处串岗，在仓库逗留，无事不得到餐厅外面，离开厨房上洗手间、吃饭、领班必须知道去处，无故离开厨房以退到论处。
14.迟到15分钟以上者以矿工论处，早班迟到者重罚。每天上班签到，班后签退。