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第一篇：餐厅员工制度表
餐厅员工制度表
第一章 总则
一、适用范围：本守则适用本餐厅所有员工。包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨：本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作、一流的服务、为宾客提供舒适、方便的就餐享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。
三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。
四、工作要求：
1、热爱祖国，遵守国家的政策法令，遵守外事纪律。
2、热爱集体，相互关心，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉。树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，不断提高为宾客服务的水准。
5、依赖于每位员工和岗位的共同合作，每位员工的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，每位员工必须对树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗或员工创造条件，保证客人在餐厅的进餐满意。
6、服从上司。
①各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。
②不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。 第二章
一、录用和辞退
录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志 为餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料： ①个人简历表
②近期免冠上半身照片三张 ③身份证复印件两张］ ④健康证
2、用工年龄，凡年满十六周岁至四十五岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数数搞卫生的零散工不在此限）。
3、凡应聘人员必须由法人或负责人与本人签订劳动合同书后方可安排工作。
二、体格检查
1、凡应聘员工必须持有健康证
2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。
3、员工任职期及工资 ①应聘员工在工作期间，视其表现，餐厅有权酌情处长用工期。②发薪方式工资形式：基本工资，奖金（由餐厅参照有关规定，根据餐厅经营情况而定）。
4、辞退①本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工，被裁减的人员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁人员餐厅将按合同规定给予结算。②辞职：员工辞职须提前一个月通知法人或负责人，且须填写辞职申请书，并经法人或负责人批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。 第三章 店规
一、工作态度
1、按餐厅操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得撤离职守或早退，员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐厅。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打餐厅电话到吧台。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经负责人批准，员工不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、仪容
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、上班要穿工作服，服装应随时保持干净整洁，衣服要洗净烫平。
3、不得裸背敞胸，穿背心卷裤脚，不准穿拖鞋、凉拖、穿皮鞋的要擦亮，穿布鞋的要洗干净。
4、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女不不准浓妆艳抹（可以淡妆），不准染指甲，不准戴其他夸张、怪异饰物。
5、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚要桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。
6、上班前不准吃大蒜，不葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。
7、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发，剔牙、打哈欠等，打喷嚏应行当遮掩。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
8、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻，走路轻，操作轻。
三、服务员礼节礼貌
1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰、以貌取人。
2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动问好。
3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈 腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。
四、员工劳动纪律
1、工作时间：按餐厅有关规定执行。
2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守；严格执行上班制度；不得私自休息，需写假条经负责人批准后方可休息。
3、员工上班前不准吃大蒜、吃生葱、饮酒乖食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏，不随地吐痰，丢杂物，修指甲，挠痒等。
4、上班时间不准做私活、会客、看书报、下棋、打私人电话；不得带亲友到餐厅玩耍、聊天；不准在有客人时开收录音机，不准哼唱歌曲小调。
5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。
6、爱护餐厅的财产，爱护一切工（用）具，注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养；不私拿公家的物品。
五、员工考勤
1、员工必须依照负责人的工作安排
2、迟到或早退、旷工；凡超过提前规定的上、下班时间一分钟，即被认为迟到和早退。员工如有急事不能按时上班，应电话通知负责人认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
3、如因病假、事假等原因未能按照到岗，应向负责人报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核查。
4、员工在工作时间未经批准不得离店。
六、制服
1、餐厅视不同岗位的职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服。所穿制服必须保持整齐、清洁。
2、餐厅将定期给员工更换新制服，若有损坏或遗失，将按有关规定办理，员工离开餐厅时，必须将制服交回负责人。
七、检查携带的物品
1、员工上班时不得将包裹及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进餐厅，下班时不得将餐厅任何物品携带出去，负责有权检查，任何人不得拒绝。
2、员工若需将餐厅物品或私人物品拿到餐厅外，需持负责人签署的证明。
四、表彰本餐厅员工符合下列条件之一或类似者予以表彰
（一）表彰条件
1、努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、成效显著者。
2、爱店如爱家，积极工作，热情服务，创造优异成绩者。
3、努力拓展业务，积极开拓市场，对餐厅远地点特殊贡献者。
4、在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到赞扬、感谢者。
5、严格开支，节省费用有显著成绩者。
二、表彰方式按口头表扬、通报表扬、授予奖金。 第五章 处罚
一、处罚条件
1、员工凡犯有下列条规之一或类似者，轻者进行批评教育，重者扣发薪金。迟到、早退、不修仪表、不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。不按手续和制度处理业务。工作时间内串岗，打私人电话，唱歌、抽烟、吃零食。在餐厅内打架、争吵、喧哗、粗言秽语。将专用设备挪为他用。
2、餐厅员工凡犯有下列规定之一或类似者，予以处罚。擅离工作岗位，经常迟到，早退或旷工，无心工作。对抗正确的业务督导，煽动他人企图破坏正常工作秩序。蓄意损耗、毁坏餐厅或客人物品。拿取或偷食公司或他人食品，将客人遗失物品据为己有，盗窃客人物品。
3、餐厅员工凡犯有下列条款之一或类似者，轻者劝春辞职，重者开除或无薪开除。在餐厅内乱搞男女关系，谈恋爱，或做出任何不道德的流氓行为。上班时睡觉。利用工作之便，谋取私利，造成客人或餐厅经济损失。在餐厅内斗殴，威胁、危害顾客、同事或上司，严重失职或严重导致餐厅声誉受到损失。
4、处罚程序
①员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第一条批评教育或扣发薪金处理，由负责人直接执行。
②员工如果对处罚或处理意见不服，可以向上一级上诉。 第六章 安全守则
一、注意安全
1、注意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导，并及时查找原因和处理，防患于未然。
2、班前，班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保餐厅，宾客，员工生命财产安全。
3、不准将亲友和无关人员带进工作场所。
4、如发现形迹可疑，犯罪人员或精神病患者，应及时报告负责人，抓紧处理。
二、火警：如遇火警 必须采取如下措施：
1、保持沉着镇静，不可惊慌失措。
2、呼唤同事协助，就近按动火警警铃。
3、切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭。
4、利用就近的灭火器材将火扑灭。
5、若因漏电引起的火灾切勿用水或泡沫扑灭。
6、如火势扩大而致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。
三、紧急事故
1、全体员工必须鼎力合作，发扬见义勇为，身先士卒，奋勇献身的精神，全力保护国家财产宾客，员工的生命安全。
2、如遇意外发生，应加设标志，警告无关人员勿近危险构及时通知负责人迅速进行处理。 《服务员奖罚制度》 总则：
1、为本餐厅更好的管理及发展特制定本制度。经审议，自2013年4月1日开始执行。
2、范围：凡本餐厅所属员工。
3、目的：树立制度，健全组织，规范工作行为。
4、本制度实行的准则：坚持按劳分配，多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。
5、本制度努力实现的方向：按效分配，唯才是用，唯功赏的薪酬分配原则。
一、工作制度标准：
1、迟到或早退一次者限30分钟内1分钟一分，超过30分钟为矿工处理。旷工一天扣3天工资。
2、请假未批准，擅自不上班者做旷工处理，无故旷工3天按自动离职处理。
3、未经上级批准自动调班者。扣10分。
二、工作纪律标准：
1、不参加会议或迟到者扣5分，会议期间电话调振动发出响声者。扣5分。
2、上班时间内未经上级同意私自会见亲友。扣5分。
3、上班时间互相打闹、闲谈、聊天者。扣20分。
4、上班时间大声谈笑、哼小调唱歌者。扣10分。
5、在餐厅内抽烟者。扣10分。
6、上班时间内看报、阅报、听音乐者。扣5分。（听音乐者在餐厅内无顾客时少听，顾客到来必须停止，包括后堂）。
7、做事不认真引起客人投诉者经查实后，扣10分。（损失由个人承担）。
8、操作过程中未按程序导致错误者。扣10分。（并赔偿造成的损失）。
9、当班时打盹睡觉者。扣50分。
10、当班时未经许可拨接电话或用餐厅电话办私事者。扣10分。
11、头、肩、背靠墙不规范站立或坐时把脚放在凳子上者。扣20分。
12、客人来到跟前装未看到者。扣10分。
13、泄漏餐厅机密者。扣50分（重者开除）
14、搬弄是非挑拨离间。扣100分（重者开除）
15、私吃客人遗留食品或餐厅赠品。扣20分
16、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）扣20分。
17、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。扣10分
18、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。扣20分
19、乱写乱画破坏公共设施。扣50分 20、对工作不主动使之失职。吉30分
三、工作仪态礼貌标准：
1、见到上司要称呼，同事间不团结，呼架、顶撞。扣30分
2、上班时不穿工服，衣冠不整，仪容仪表不整齐。扣20分
3、对待客人傲慢者。扣20分
4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。扣20分
四、服务的规范标准：
1、写单字迹不规正。扣10分
2、递单不写桌号者。扣10分
3、写漏单开错单者。扣10分
4、因叫错单退菜引起投诉者，扣20分（点菜后要认真重复一次菜名）
5、私自玩电脑者。扣30分
6、买单谋私利者开除并交公安部门处理。
7、区域卫生不合标准者。扣10分
8、客来不迎客走不送。扣10分
9、餐前准备工作不足者。扣10分（上午12：00正之前必须完成餐前一切准备工作）
10、开餐前未按要求进行餐前检查，餐前准备者。扣10分
11、上班时间不带笔。扣10分
12、捡到遗物物品不上交者。扣50分
13、往下水道及门口倒垃圾、菜叶者。扣5分
14、下班不关本岗位门窗者。扣10分
15、下班不关本岗位阀门者。50分
16、客人走后不关空调、电器设备者。扣20分
五、有下列过失之一者，将受到150分以上罚款，视情节严重，严重者开除处理。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改餐厅通告或指示者。
4、蓄意破坏公物或客人物品者。
5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或餐厅同事的声誉者。
7、营业期间无正当理由早退者。
8、同事之间不团结者。
以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币1元，望各位同事认真对待，如有补充或更这处将另以书面通知。 员工请休假制度
为了加强员工的时间观念，保障员工工作效率及应有福利，而制定以下条例：
一、请假：
1、请假须按标准格式填写假条
2、请假一天内须有主管签字，两天内须有前厅经理签字，三天（含）以内须有部门经理签字，三天以上须有总经理签字，否则均视为无效，假条应当天及时报到考勤处备案。
3、正常情况下，捎假、口头请假、电话请假均视为无效。特殊情况须经理批准，消假后及时被假条，并说明原因/。
4、无故超假视为旷工。
5、请假连续四天以上（含四天）年休假自动取消。
二、事假
1、员工必须持批准后的书面假条，报考勤处备案方可生效。
2、请事假期间，不发生任何工资。
三、病假：
1、员工必须持（市级以上）医院开具的病情诊断书，病历本及正式医疗发票，报部门审核批准并进行考勤备案后方可生效。
四、年休假期：
1、工作年限满一年时，可享受春节放假7天。
2、工作年满五年时，可享受有薪年假7天，另春节放假7天。
3、工作年满十年时，每年可享受有薪年假14天，另春节放假7天。
五、年休假期，工资正常全额发放。
六、工伤假、婚假、丧假、产假等，按国家有关规定执行。
七、以上假期根据餐厅实际情况，安排年休。
第二篇：足疗技师规章制度
足疗技师规章制度
1.足浴技师规章制度 2.足疗技师规章制度
3.足疗技师管理规章制度 4.足疗技师管理规章制度
1、足浴技师规章制度
第一章总则
1、本制度适用于新美龙所有技师
2、本制度最终解释、修改权属本会所管理当局
3、本制度依据《中华人民共和国劳动法》结合足浴行业规律制定
4、本制度所阐述的关于技师上钟方面的操作均本着公平、公正、公开的原则进行
第二章考勤
1、技师上班分早、晚班，留牌值班人员不得未经主管允许私自离开，否则按早退处理。
2、技师7点必须点到，凡点到不在者，作迟到、早退处理。
3、技师上班迟到、早退1-10分钟罚款50元，，一小时以上作旷工半天处理。
4、技师不可无故旷工，旷工半天罚款100元，旷工1天买全天钟（无提成），连续旷工3天或一个月累计旷工3天作自动离职处理；并且凡有旷工行为者，一律推迟发放工资（以旷工1天推迟3天计算）。
5、技师正式上班后，每月有3天公休，出勤不满月的按每满10天可公休1天的方法计算，原则上不准连休，如有特殊情况必须向主管人员提前申请。
6、请病假或因病辞职必须提供市级、正规医院的病例和收费证明并经公司核实，特殊情况（意外事件）才能请事假，必须经主管批准后方可生效，半天以内由主管批准，1天以上由经理批准，请假2天以上当月工资延迟相应的天数发放。
第三章日常行为管理
1、技师上钟要讲究仪容、仪表、仪态和礼貌；上班必须穿工衣、戴工牌，化淡妆，不能留指甲，戴戒指和手链，男技师不能留长发（见五官为标准）等饰品上钟，违者处以5-10元罚款。
2、技师要礼貌待客、尊重上司；遇到客人和上司要主动热情问候，不能在营业区奔跑、大声喧哗，更不能在走道、房间、技师房等地议论客人、公司是非，违者除书面检讨外以及处以0-50元罚款。
3、技师不得有以下行为：
（1）组织、煽动或参与闹事、怠工、罢工；
（2）打人、骂人、打架、聚众斗殴；
（3）偷盗、拾物瞒而不交、隐藏、侵占他人财物；
（4）制造、传播谣言给公司、他人造成名誉、经济损失；
（5）拉帮结派，搞小团伙；
（6）违反国家法律。
有以上行为者将处以200-400元罚款外还将立即解雇，重者交由公安机关处理，解雇时扣除所有工资。
5、必须遵守“先服从，后上诉”的原则，不得以任何理由拒绝或顶撞上司工作安排，违者处以50-200元罚款；情节严重者除罚款外还将立即解雇，
10、与其它部门同事要团结和睦、必须密切配合，不得有争吵、打骂行为；必须服从上司的工作安排，否则除书面检讨外并处以20-100元罚款。
11．技师在当班时间内，有事需要临时出去一会的（30分钟内），一定要向管理人员提出申请，经同意后才能出去，否则作擅自离岗处理，并予以处款20元/次。如超出规定时间按迟到双倍处罚
12．技师要工装整洁、上岗戴牌、微笑服务、违者罚款10元。
13．技师被客人投诉技术不合格和服务态度不好，轻者批评，重者罚款处理（屡教不改者开除处理） 14.无论点钟排钟，如客人没在十五分钟之前强烈要求退钟，此钟该技师必须服务到钟（不能挑选客人：如受力等）
15．所有技师禁止向客人透露服务员及技师个人私事，如：结婚、离婚、对象、子女等及一些尖锐问题，发现一次处200元罚款。
16．技师无论何原因打架处200元罚款，情节严重的开除处理。
17.遇到客人醉酒或无礼要求应婉言拒绝，严重情况应及时向上级汇报，但不得与客人争吵或辱骂客人，违者罚款100元
18.客人要求更换技师，技师必须及时告知当班部长或钟房（收银），经批准后礼貌的离开。如因态度不悦者，引起客人投诉的罚款100元;技师不得在技师房评论客人是非，影响其它技师上钟情绪，违者罚款100元
19.技师之间不得相互介绍点钟（可以帮客人提前预约技师），如由此出现的假点钟，将按排钟处理，并且对介绍双方罚款100元。
20.所有员工必须遵守“先服从，后上诉”的原则，不得以任何理由拒绝或顶撞上司工作安排，违者处以50-200元罚款；情节严重者除罚款外做开除处理.
21.所有技师被客人投诉技术和服务态度达到两次者，公司给予警告，如达到三次者师傅和该技师并罚，该技师需停牌培训，直到合格。
22.员工在未经管理人员同意,私自拿公司物品（如水果.矿泉水等）者,罚款20-50元
23.上钟时间在客房接听电话（需经客人同意），接听电话必须在房门外，时间不得超过两分钟。（注：进客房后，手机必须调为震动，以防铃声打客人休息）
24.技师在上钟时不允许看电视，不能技师与技师之间聊和服务无关的事情。不能吃东西，除客人允许之外。
25.触犯规章制度拒不承认错误，对处罚拒不签字，态度蛮横者予以双倍罚款。
如有未尽事项，另以上面文件形式公布，望各位同仁严格遵守。
办公示
部门经理签字
生效日期年月日
2、足疗技师规章制度
1、每天1点准时上班，查点人数，不准迟到或私自旷工；如果有事必须提前一天写请假条请假，否则无效；
2、每天上钟前，统一工装，统一工牌，穿带整齐，不准变装上钟，否则一次100元罚款；
3、每天吃饭时间每班为一个小时，一小时后不到者算过钟，下午5：30吃饭，7：30之前必须到店，休班的6：30之前到店内，不按规定的发现后罚款处理；
4、正常上班期间技师不准在大厅逗留，点钟由服务员来喊钟、排钟要按顺序，不能出现抢钟；
5、给顾客做项目要语言统
一、主动问好、自报工号“很高兴为您服务”等类似的语言；
6、做服务期间，一定要把项目介绍清楚，时间做够，不准出现误导顾客消费或偷工减料现象。（如顾客原因提前下钟的由服务员核实）；
7、做完项目如顾客有投诉倾向的，报单后及时通知管理员提前了解情况做好处理工作；
8、任何人不准在房间内与顾客私下交易、收小费、改钟或加钟现象，一经发现类似情况一切处罚后果自己承担；
9、做完项目，把用完后的工具物品统一排放原位，不能随手乱丢；
10、同事之间互帮互助友谊团结，不准背后议论他人，干扰同事私人生活，如有什么事及时反映领导及时处理；
11、如须辞工提前一个月写辞职报告，交由经理审批，经批准后生效（特殊情况除外）。
※以下条例，如有违反，最低罚款50元，一视同仁。
3、足疗技师管理规章制度
第一章 总则
1、本制度适用于XX健康会所所有技师
2、本制度最终解释权、修改权属XX
3、本制度依据《中华人民共和国劳动法》结合足浴行业规律制定
4、本制度所阐述的关于技师上钟方面的操作均本着公平、公正、公开的原则进行。
第二章 考勤
1、技师上班分早、晚班，留牌值班人员不得未经主管允许私自离开，否则按早退处理。
2、技师上下班必须点到，凡点到不在者，做迟到、早退处理。
3、技师上班迟到、早退1—10分钟罚款10元，迟到、早退10—30分钟罚款20元，30分钟—1小时罚款30元，超过一小时罚50元，超过2小时按旷工半天处理，超过3小时按旷工一天处理。
4、技师不可无故旷工，旷工半天罚款100元，旷工一天罚款200元，连续旷工三天或一个月累计旷工三天做自动离职处理。
5、技师正式上钟后每月有三天公休，出勤不满月的按每满十天可公休1天的方法计算，原则上不准连休，如有特殊情况必须向部门主管人员提前申请，每月底要提前申请下月公休。(新入职有保底的技师每月初正常休假外，必须达到满勤，否则不予计算保底,病假除外。)
6、请病假或因病辞职必须提供市级、正规医院的病例和收费证明并经公司核实，特殊情况(意外事件)才能请事假，必须经部门主管批准后方可生效，半天以内由主管批准，一天以上由部门经理批准，请假超过2天以上工资延迟相应的天数发放当月工资。
第三章 日常行为要求
1、技师上钟要讲究仪容、仪表、仪态和礼貌;上班必须穿工衣、工鞋、戴工牌，化淡妆，不能留指甲、戴戒指和手链等饰品上钟，违者处以5—10元罚款。
2、技师要礼貌待客、尊重上司;遇到客人和上司要主动热情问候，不能在营业区奔跑、大声喧哗，更不能在走道、房间、技师房等地议论客人、公司是非，违者除书面检讨外还处以10—50元罚款。
3、技师不得有以下行为：
(1)组织、煽动或参与闹事、怠工、罢工;
(2)打人、骂人、打架、聚众斗殴;
(3)偷盗、拾物瞒而不交、隐藏、侵占他人财物;
(4)制造、传播谣言给公司、给他人造成名誉、经济损失;
(5)拉帮结派，搞小团伙;
(6)违反国家法律。
有以上行为者将处以200—400元罚款外还将立即解雇，重者交公安机关处理，解雇时扣除所有工资。
4、技师无论何时都不能与客人串通，让客人出面干扰部门正常运作、影响部门制度的行为。违者除书面检讨外还处以50—200元罚款。
5、必须遵守“先服从，后上诉”的原则，不得以任何理由拒绝或顶撞上司工作安排，违者将处以50—200元罚款;情节严重者除罚款外还将立即解雇。
6、上下班不能从前厅大门或可用电梯出入，不准占用客用房间和客用休息区，违者罚款10元/次。
7、技师不得有厌倦情绪上钟或带情绪上钟，遭客人投诉者罚50元/次。
8、技师因服务态度被客人投诉者，处以50—100元罚款;因手法被客人投诉者，停牌培训两天并通过老师试钟后方可上钟，一个月被累计投诉2次者，罚款100元并停牌培训七天。
9、技师违规后，拒签罚款单者，给予加倍罚款;如不签者有两名管理人员签字生效。
10、与各部门同事要团结和睦、必须密切配合，不得有争吵、打骂行为。必须服从上司的工作安排，否则除书面检讨外并处以20元—100元罚款。情节严重者，立即解雇扣除所有违约金。
11、技师上班时间用餐时间为30分钟，超出用餐时间一律按迟到处理。
12、技师上班时间不得随意离开技师房，叫上钟不在，除特殊情况外(需经过主管同意)，违者罚10元/次
13、下班后不可无故在公司逗留或留宿，特数情况须经上司许可，否则罚20—50元/次。
第四章 上下钟规程
1、技师上钟必须认真做好上钟前准备，配备好足浴用品，并化好淡妆。
2、技师在接到上钟指令，必须5分钟内到指定房间，超过5—10分钟罚款10元，11—20分钟罚款20元。
3、技师上钟要严格按照规定的上钟流程和按摩程序、时间进行。
4、任何技师不可私自挑客、退客，违者罚20—50元/次。不可擅自窜房，违者罚10元—20元/次。
5、技师上钟要看准时间，不得偷钟、少时间，违者按5元/分钟计算处罚。
6、技师上钟要技师、主动向服务员反馈房间信息。如：茶水、饮品是否到位、其他技师是否到位、客人是否损坏房间物品，若视而不见引起客人投诉者相关技师罚10元/次。
7、技师上钟要礼貌，及时询问客人按摩的感觉，接受客人合理的要求和意见
8、技师上钟严禁帮人点钟其他技师，违者罚50元/次
9、技师上钟不得将大量的水弄到地面上，或将垃圾乱丢影响清洁，违者罚10元/次。
10、技师被退钟，应视视为正常情况，温和有礼的对客人讲“不好意思，请稍等，马上再帮您安排”轻轻退出，不得有不满行为，违者罚款20—50元/次，退钟或提前下钟要及时通知调配。
11、技师上钟要清楚、准确、机智回答客人对公司消费项目的的询问，不可一问三不知。不准随意宣扬公司内部制度，跟不可泄露公司商业机密，不得向客人讲公司不完善之处，不得说有损公司名誉和他人隐私之事，违者罚款20—50元次。
12、技师上钟，不准看电视、饮食、在沙发上睡觉;不准将灯全部关掉;禁止带手机上钟或在营业区接打电话;违者罚20—50元/次。
13、技师上钟，发现客人有脚气、嵌甲，要主动向客人推销修脚、治脚气。
14、技师上钟，如客人上洗手间，要主动带去带回，违者罚5元/次
15、技师上钟，必须遵守职业道德，一视同仁为客人服务。做到生熟不欺、贫富不欺，不得偷工减料，不得向客人索要小费和赠品，拾到客人物品要技师上交，轻者罚50—100元，重者罚款300元并作开出处理。
16、技师上钟必须询问客人要消费多久，是否加钟，遭客人投诉者罚10元/次。
17、技师下钟，要收好按摩用品，胶袋、毛巾、桶、篮子等不得遗留在房间，离房是要向客人“您好，我是xx号，欢迎您再次光临。”
18、买单作假、私吞钱物者、罚款100—300元，情节严重者并作开除处理。
19、技师不得有损坏公司利益的行为，要爱护公司的设施设备，故意损坏者照价赔偿并罚款50元。
20、技师入职即签一年的劳动合同，期间请事假、超过15天以上者合同自动延迟相应的天数。
21、技师违规有口头警告、抄制度、罚款、停牌、解雇开除等处理方式;开除除罚款外另不退还违约金。
第五章 技师房纪律要求
1、技师必须遵守技师纪律，爱护技师房卫生，不得在技师房随地吐痰、乱扔垃圾，弄脏墙壁，损坏公司物品照价赔偿。情节严重者，除书面检讨外处以10—50元罚款。
2、在技师房不的大声喧哗、打闹、打骂，否则将罚10—100元处理。
3、不得擅自带外来人员进技师房，否则罚20元/次处理
4、技师房不得有偷盗行为违者除罚款外并作开除处理。
5、技师非上钟时间不得离开技师房，外出须通知上司和钟房，避免叫钟不在，引起客人投诉。
6、技师违规以批评教育为主，经济处罚和行政处罚为辅。
4、足疗技师管理规章制度
1、不得迟到或早退.（迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理）。
2、上班时间所有工作人员必须穿戴整齐，佩带好工牌。
3、女技师上钟前必须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油，不带戒指，男技师必须保持形象整洁。
4.技师上钟之前必须按正规程序操作，如有不报钟造成走单的，该技师要负责买单。如有报错项目、偷钟、上钟看电视、上钟时私自串房、逗留、接听私人电话﹑带电话等
5.技师上钟前不准挑选客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更换技师.不得对客人有不礼貌的行为。6.吧台工作人员忙时技师必须跟单送客，如没有及时跟单送客造成走单由技师自己买单。
7.不得在营业区或楼面大声喧哗，不上钟的技师必须在指定的场所等钟或休息。
8.如有偷窃。企管MBA贪污等行为的，除赔偿一切损失外并罚款三百元即当场开除，情节严重者送当地公安机关处理，拾遗不报，占为私有除赔偿一切损失外并解雇。
9.技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。
10.技师一律不得向客人索取小费。
11.如技师有熟客预约可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的时间不得超过半小时，超过半小时取消留牌并打后牌处理。
12.技师上钟时所用物品以及洗脚盆用完后摆放整齐，药水不准倒在指定的地方外。
13.技师碰到客人必须主动打招呼。
14.技师在上钟时其他技师不得向房内张望，上钟技师不得看电视，不得与其他技师说工作无关的话。
15.上钟报他人号码取消该技师提成。
16.不可以电话请假除特别原因以外，旷工一天200元，旷工三天当自动离职。
17.如若有客人投诉其服务态度不好者。
18.不得跟客人说其他技师的坏话，不得搬弄是非，更不得说有损本店声誉的话。
19.技师不得随意离开技师房，以免上钟时找不到该技师，如有要事必须经过上司同意方可出去办理。
20.未经允许不得在店内沐浴，不得随意动用任何公用物品（如毛巾等）。
21.头排不上钟者一律打后排处理，如有特殊原因要向主管申请同意方可。
22.热爱本职工作，具备责任心和职业道德，爱护公共财物，处处维护本店利益。积极参加各项培训活动，遵守企业经营活动纪律。
23.必须做好个人卫生工作，保持足疗工具的清洁卫生状态，做到一客一清。
24.迎宾时必须姿态端正、精神饱满、面带微笑，不可嬉戏打闹，靠墙下蹲或玩弄手机之类。
25.员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准，员工沐浴时不得使用店里的沐浴产品及毛巾等。
26.所有员工不得使用店内的公共财物。
27.休息室不得让非本店人员进入。
28.值班人员不得擅自让任何人留宿店中，一经发现罚款300元，重者开除！
29．不得顶撞、辱骂、诽谤领导！如有违者罚款
第三篇：行政人员工作总结
即将过去的半年是我职业生涯中至关重要的半年，是努力学习和发展的半年。半年来在部门领导的用心导下，行政人事中心围绕着公司的主流业务，从三大方面做好各项服务支持工作。具体如下：
（一）人力资源工作
1、招聘及试用员工跟踪考评。今年累计招聘各岗位人员共计名，其中包括区域经理名、质管经理、银行会计、美特融资主管、采购员、行政主管、人力资源主管、pcb布板人员各名，生产技工72名。个性是进入十月份后生产任务突然加大，技工需求急剧增加至三十余人，我们想了很多办法，采用了很多手段及时补充32人，保证了生产任务的顺利完成。另外，我们采用多种方式对新进人员进行跟踪，及时辞退了部分不合格人员。在“宁缺勿滥”的思想指导下，既满足了公司对各种人才的需求，又尽可能的降低了公司的成本。
2、考核。今年4月份对52名车间员工，2名服务维修人员进行了岗级考评。透过考核，明显的看出员工的操作技能大大提高，不仅仅调动了员工的用心性，而且提高了工作质量和工作效率。另外为稳定、留住关键员工，我们制定了检测人员的资格认定方案并组织实施了大口径水表、普通水表、燃气表、热量表的资格认定，对合格人员进行了技术补贴。
3、今年4月份对各部门74岗位进行了普查。因营销模式变化、人员工作变动等，我们对各部门的现有岗位、人员配置及职责状况进行了普查，并完善构成《岗位说明书》，为员工招聘、培训带给了参考依据。
4、对各岗位进行了薪酬调查与分析。我们透过中华英才网、各地工资指导价的查询、发调查问卷、了解相关行业的薪酬、查询不一样地区同行业的薪酬并透过gdp换算成当地的薪酬等各种手段对各岗位进行了薪资调查，并构成了《调查报告》。透过了解市场薪资水平，为本公司的薪酬调整带给了参考依据。另外，透过财务统计出来的人工成本占总成本的比例超过15%，远远超过《xx年济南市工资指导价》中制造业人工成本占总成本的比例7.4%，数据证明我公司人工成本太高，在当前工资水平大大低于市场水平的前提下，人浮于事的现象比较严重。由此得出，若想进行薪酬改革，务必先对各部门的现有岗位进行梳理，裁掉不必要的岗位，真正实现减员增效、优化配置。在向公司领导提推荐的同时，对各部门的岗位进行了分析，并构成《各部门岗位设置推荐》，为领导带给了决策依据。
5、制定薪酬体系改革的各种方案。如技术中心、行政管理类、制造分公司、服务部的方案等。为了避免惯性思维，我充分调动各部门的用心性，与各部门商量讨论出适合各自部门的薪酬体系，并构成定稿。
6、做好员工工资的统计、审批发放、社保申报和缴纳工作，办理好员工的入职、离职、调动、档案管理、落户等各项手续。想员工所想，急员工所急，做好各项服务支持工作，解除员工的后顾之忧，让他们更专心的做好本职工作。
7、培训工作。今年的大型培训共进行了16场，包括思想意识的培训如创新论坛和质量意识、服务意识的培训；专业知识技能的培训如回流焊、热量表、阶梯计费水表、渠道建设等营销思路技能的培训；财务流程财务知识的培训等等。今年培训的最大特点是打破往年单一被动的讲授方式，采用了互动的座谈方式，让每个员工用心参与进来；采用了“取之于民，用之于民”的思想，引用员工身边发生的实际案例等等。如制造分公司质量成本、质量意识的培训；服务部服务意识、服务技巧的培训等等。为了避免培训流于形式，保证培训效果，在对市场部、销售部、服务部进行的系列光盘培训中，我们让参与部门提意见，并在光盘播放完后进行座谈，让每个人都谈自我的收获等等。总之，我们用心动脑对培训及考核的方式、方法进行了有效创新。事实证明，此方式是有效的，因为经过培训效果评估，员工的评价较高。
（二）行政管理工作
今年办公室工作的重点是转变思想，在为各部门带给好服务的同时，改变原有的思维和工作的方式、方法，对现有工作进行创新，不再依靠于原先的供应商、服务商，引入模拟招标的方式进行大件办公用品的购买，所有的工作都以成本控制为主线。另在工作中宣贯做工作要先了解目的是什么，不要为了做而做。如办公设备的管理，真正做好物品登记，对设备流转进行了跟踪并及时登记台帐等。
1、办公室费用控制。在同样的效果下，名片价格由15元/盒降至12元/盒，耿总提出能够不使用该效果的名片，那么价格还能够下调至少2元/盒；透过200元的攻关，今年残联保障金能够免掉，为公司节约2万余元；透过一系列的斗志斗勇工作，为公司节约物业管理费3000余元；透过谈判，仅用了2800元为公司购买了一套办公家具；在九月份超过6000余元电话费的状况下，透过一些办法，使得十月份话费降至4000余元；工会费少缴纳一个季度的费用2040元，在申报资料中减少人员，尽力不订购其要求的杂志等等，在订飞机票时，为公司节约80余元的机场建设费和保险费；在修理打印复印机时，为避免原先的一家垄断，我们透过多方考察，选取了另外一家，在此次维修过程中为公司节约了800余元，打破了原先为了保证正常使用而不敢换其他服务商。前段时光打印机有时会出现问题，我们就是在试验，验证原服务厂家说的是否属实，是否需要全部更换，虽然有时耽搁了大家的使用，但对公司来说是一个成本控制的质的飞跃，对我来说也是，顶着那么大的压力那么大的风险去换，确实需要勇气。
2、办公室的日常工作：
（1）完成公司总部各类会议的安排及会务准备工作，会议做到有记录、有纪要，保证各项汇报工作和分配工作有记载、有档案，为公司今后的发展奠定了原始档案基础；完成各类办公文件、会议资料、上报资料、对外宣传资料等的起草、上传、下发及档案资料保存；完成公司各类文件资料的打印、复印、编排、装订工作，个性是配合今年融资工作的开展，完成了超多的企业资质及各种资料的准备工作。
（2）较好的完成总部办公用品的购买、发放、统计工作，做好车辆调度，并做好车辆维护、年审、养路费缴纳。
（3）较好完成电话费、电费、水费等的缴纳工作，协助网站建设以及网络维护。
（4）本着“服务”的思想，用心妥善处理总部各部门日常出现的各类问题。好和物业接口的各项工作，车辆摆放、乘车卡办理、停电处理、电表充电、信件收发等等。做好公司总部办公室、会议室、公共区域的保洁，厕所换纸、地垫更换，总部办公区装修、空调的维护、保养、调试等，为总部带给一个舒适整洁的办公环境，提高员工工作效率。
（5）其他工作：
①成功策划组织了xx年的春节联欢会、修改印刷了第五期《三龙人》。
②做好庄总“省富民兴鲁”劳动奖章、耿总市五一劳动奖章的编写申报。
③顺利完成高新技术产品、高新技术企业、免检企业等的年审及高新技术产品――热量表资料的申报、换证。
④协助财务完成二十多个个人工商登记，用其中十六个办理个贷，为公司筹集了发展基金。
⑤项目申报工作。今年顺利完成创新基金、济南市科技发展计划项目、济南市信息产业基金项目等的申报工作，其中创新基金、济南市信息产业基金项目成功获批，分别得到35万元的无偿支持、400万元的低息贷款。另外，完成了去年获批的济南市科技发展计划项目的跟踪资料的填报。
⑥为节约生产成本、提高产品性能、提高工艺流程，在制造分公司开展“金点子”工程，并做到了将好的推荐真正用到生产管理中，取得了良好的效果。
⑦举行了篮球、羽毛球、足球比赛并发放奖品，丰富了员工的业余文化生活，增强了员工的凝聚力和归属感。总之，今年因为形式变化较大，在转变思想和工作方法的同时，对各岗位及人员进行了梳理和培育，在工作上尚有欠缺之处，我们准备在明年进行重点突破。如：
1、薪酬体系的改革和绩效考核体系的建立。明年贯彻实施是重点，保证这项工作能起到激励员工并真正实现人力资源价值最大化。
2、加强协调，提高服务质量。为更好的服务于上级、同级和基层，我们将把执行力和快速反馈机制提到一个高度。
3、费用的节约与控制仍将是明年的重点。分析供应商的心理，进行有策略有步骤的价格谈判。
4、深入调查各部门需求及分析公司发展现状，为公司发展助力。重点是针对明年的大客户年，我们将组织进行系列培训。
5、这期《三龙人》由于稿源及各种原因一向未出，但已进入最后收尾工作，争取在对外宣传工作中提高公司形象，成为员工真正的精神家园。总之，行政人事中心将定好自我的位，为公司的主流业务做好各项服务支持工作，为公司的发展献计献策。
第四篇：前厅部工作计划
20xx年即将结束了，在这里，首先感谢酒店领导对前厅工作的大力支持和帮助。20xx年是茉莉花国际大酒店进一步提高经济效益、创收创利的关键一年。前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定20xx年度工作。要点如下：
第一季度(1-3月) ：
一月份
1、完成接待、收银、总机各分部的岗位知识培训，培训前厅部员工对客服务技巧，仪容仪表，提高员工的对客服务意识，方式偏向模拟操作培训。
2、28日，对新员工进行全面考核，针对个别员工进行一对一教导。
3、针对老员工进行业务操作中存在问题的探讨，并提出解决方案，将培训转化为平时工作中的指导与修正，完善总台操作细节。同时进行对客服务技巧，仪容仪表，提高员工的`对客服务意识和服务质量，方式偏向实际操作指导与督促。
4、组织全体员工进行一次规章制度的学习，加强制度化管理体制。
5、组织一次全体员工活动，增进感情，解决员工之间的矛盾，促进前厅部和谐发展。
6、月内有组织、有次序地进行员工调休，以备春节在岗员工充足。
7、上述计划的开展实施主要目的是实现前厅部和谐氛围，提高前厅部整体接待能力和质量，以一个崭新的面貌迎接春节高峰的来临。计划目标是突破前厅部服务质量现状，达到更高一层的标准，宾客投诉率降低50%，好评率提高30%，争取顺利完成春节高峰期宾客接待任务。
二月份
1、协助市场营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。
2、针对前厅部全体员工进行全面的监督指导，在实践中发现问题、解决问题，并组织员工分析、学习实际案例，再度提高服务质量。
3、监督指导前厅部春节宾客接待工作，严格控制订房数量及房价。
4、22日-25日将对部门的全体员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的知识面，对员工进行精神激励，提高员工对工作的积极性。
5、27日准备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能比赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培养对象。
6、上述计划主要目的是提高服务质量，加强员工技能。计划目标是顺利完成春节高峰期的宾客接待，并且使总台服务暂时定格在一个较高的标准上。
三月份
1、5日，对春节期间，前厅部接待任务完成过程中存在的问题、服务中体现出的优点进行总结和分析，议会的形式进行讨论，并作详细记录作为实际案例进行学习。
2、10日根据2月份的笔试，结合日常工作表现及平时对客服务意识，综合考虑相关问题，对较弱的员工进行强化培训。
3、密切合作，主动协调与酒店其他部门做好业务结合工作。根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。16日组织销售部、客房部、前厅部领班级别以上员工交流会。
4、18日-22日求教销售部，邀请销售经理对前厅部员工进行一次销售谈判技巧培训，传授技巧和经验，提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率。为酒店淡季销售做好基础准备。
5、以上计划实施的目的是为了促进酒店内部各部门之间的和谐，互相学习、互相借鉴、共同发展。实施计划所要达到的目标是前厅部总体销售水平更进一阶，与其它部门沟通无障碍，将前厅部与其它各部门摩擦降到最低点。
第二季度（4-6月）：
四月份
1、根据员工的兴趣爱好，计划在8日举行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。
2、协助市场营销部做好团队接待、散客预订接待工作。
3、对五一黄金旅游周各类活动的推销及接待工作进行准备，将合理安排人员上岗，争取圆满完成接待任务。
4、进一步加强前厅部员工的强化培训，增强对总台员工工作的监督指导。
5、以上计划实施的目的是利用四月份酒店淡季空闲，对总台工作做出相应调整，查缺补漏，及时弥补，为五一黄金周作准备。所需达到的目标是，总台所有员工都可以保证以饱满的精神状态进行工作、不带着情绪上班、同事关系良好、沟通顺畅、注意力集中、错误和失误率在2%以下。
五月份
1、全力以赴做好五一黄金周的接待工作，争取为酒店创造利益最大化。
2、15日，对五一黄金周期间，前厅部接待任务完成过程中存在的问题、服务中体现出的优点进行总结和分析，议会的形式进行讨论，并作详细记录作为实际案例进行学习。
3、以上计划实施目的是为了提高前厅部总体接待能力，再为酒店创造利益的同时也将消防安全防范意识强化。计划目标是将前厅部接待能力提高到一个新的阶段，消防安全意识深入人心。
六月份
1、计划在5日对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，如果在接待过程中让客人产生误会的想法，素质稍好的客人可能只是骂人，如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，很多的员工都是很难把握，根据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。 进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。并为端午节各类活动的推销及接待工作，将合理安排人员上岗，争取圆满完成接待任务。
2、15日邀请客房部召开协商沟通交流分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的矛盾，并收集客人意见，同时研究客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧能力。
3、以上计划实施目的是为了进一步提高前厅部员工语言沟通能力，并充分了解和掌握宾客心理变化，以便更好的对客服务。计划目标是使前厅部员工对宾客消费心里有一定的了解。
第三季度（7-9月）：
七月份
1、七月份是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在茉莉花国际大酒店下榻过的宾客都能感受到酒店每一位成员付出诚心的服务，计划在2日对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力，真正让宾客体验“家外之家”的温暖。
2、 8日，组织全体员工组织学习规章制度，巩固制度管理成果，将制度变成工作习惯。
3、监督指导总台团队操作相关工作，配合市场营销部完成七月份旅游团队接待工作，使旅游旺季接待工作有一个良好的开端。
4、以上计划实施目的是为了更好的迎接旅游旺季的到来，提高前厅部旅游团队的接待能力。其目标是完善并确定旅游团队接待的标准服务流程，将团队接待失误率降至最低，甚至无团队接待失误。
八月份
1、1日-5日之间计划给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感。
2、协助市场营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善部门间的沟通、协调工作。
3、6日-10日之间计划组织一次部门协调会议，将七月份团队接待中存在的问题和我们的优势进行分析讨论。
4、落实G20峰会的各旅馆应注意的事项，督促做好四实登记及来访登记的工作
5、以上计划实施目的是进一步调整前厅部团队接待操作，发现问题、解决问题。计划目标是使前厅部接待工作质量提高到细致化操作的阶段。
九月份
1、做好中秋节客房促销活动的推销，力争圆满完成任务。
2、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，计划在23日-28日对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训。
3、合理调整员工班次，为十一黄金周做好充分的准备。
4、以上计划实施目的是为了重申和调整前段时间员工因繁重的接待任务而忽视的礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识等服务标准。主要目标是使前厅部员工工作重新焕发活力，有足够的工作动力迎接十一黄金周的到来。
第四季度（10-12月）：
十月份
1、十月份是黄金周的旅游期，在十月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能力达到一个新的高峰。
2、做好十月份黄金周的销售工作，根据十月份的预订与当日的售房预测，合理性的控制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策。
3、做好客房的预订工作，届时将合理安排专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。
4、20日-29日计划将安排员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲惫，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。
5、30日、31日根据十月份接待的工作进行总结，根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享，表杨表现优秀的员工，鼓励做得不够的员工，同时拟定十一月份的培训计划，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突破性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的熟练度。
6、以上计划实施目的是为了更好的完成十月黄金周的接待工作，并从中获得经验，提高前厅部整体接待能力。其目标是顺利优质的完成十月旅游旺季接待工作，为酒店创造更多的效益。
十一月份
1、协助市场营销部门做好会议与团队的接待。
2、组织员工起草《前厅部员工年工作总结》，为《前厅部工作总结》奠定基础。
3、初步统计宾客接待量化数据，为前厅部年中数据分析做好准备工作。
4、联合并协助市场营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。
5、组织员工再度学习会议团体接待流程，更好的迎接年终会议接待高峰。
6、以上计划实施目的是为了迎接年终和新年高峰期的到来。目标是年终接待宾客好评率明显上升。
十二月份
1、十二月份是临近春节的月份，酒店各部门都处于忙碌中，计划在十二月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待，因此，计划每天都要收集宾客意见。
2、根据天气情况，合理的控制空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应和号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识。
3、总结20xx年的工作，并在部门会议上与员工分享，对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平庸的进行鼓励或处罚。
4、配合营销部做好圣诞节促销及温馨回馈活动。
以上计划实施目的是为了承前启后，总结经验教训，准备新的一年。目标是使前厅部全体员工更好的总结和了解过去的一年，达到对员工的激励作用，为酒店留住优秀员工。
第五篇：后厨岗位职责
后厨岗位职责
勤杂工岗位职责：
严格遵守各项规章制度，团结同事1. 蒸制米饭等主食备餐，餐中打饭出餐2. 摘菜清洗蔬菜3. 熟悉餐具及半成品名称、储存位置4. 做好后厨地面及区域卫生工作5. 协助工作：
高峰期协助添加菜品 1. 切配原材料 2. 清洗餐具 3. 工作要求：
检查岗位使用设备、器具，若发现问题及时通报店长或厨师技术长以保证正 1. 常运营
清洗蔬菜过程中注意异物 2. 查看米饭等主食剩余量询问后厨管理人员，结合营业实际情况进行备餐 3. 按照蒸制米饭标准计量，严格掌控制作时间 4. 接单出餐、餐中补加菜品坚持“先主后次，先急后缓，先进先出”原则 5. 边工作边清洁，卫生不留死角晚餐收尾及时倾倒垃圾 6.
洗碗工岗位职责：
严格遵守各项规章制度，团结同事 1. 熟悉各种餐具名称及储藏位置 2.
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后厨岗位职责
掌握热水器使用方法及操作安全注意事项 3. 按照“一冲、二洗、三清”原则清洗餐具 4. 定期进行餐具消毒，报证餐具有效的清洁度 5. 做好后厨地面及区域卫生工作 6. 协助工作：
高峰期协助添加菜品 1. 切配原材料 2.3.蒸制米饭等主食备餐 工作要求：
检查岗位使用设备及器具，若发现问题及时通报店长或厨师技术长以保证正 1. 常运营
洗涤过程中要做到轻拿轻放，并按照餐具的规格摆放整齐 2. 洗涤完毕后将餐具中的水渍淋净，根据水池中的水的清洁度及时更换，做到 3. 干净卫生
对进行消毒的餐具及时做好消毒记录 4. 严格控制洗涤原料的使用量 5. 边清洁边工作，卫生不留死角，收尾时将后厨所有抹布用清洁剂浸泡第二个 6. 工作日及时清洗 切配工岗位职责：
严格遵守各项规章制度，团结同事 1.
熟悉各种原材料、半成品及工具的存放位置 2.
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后厨岗位职责
切配操作过程中注意安全，禁止打闹以免造成人身伤害 3.
严格按照原材料加工制作单进行配餐 4.
做好后厨地面卫生及区域卫生工作 5.协助工作：
高峰期米饭等主食添补1. 接单打饭出餐2. 工作要求：
检查岗位设备及工具，若发现短缺等问题及时通报店长及后厨技术长以保证 1. 正常运营
开餐前必须查看储藏柜内剩余半成品品质，完成确定急退，沽清品、剩余陈 2. 品用于套餐
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