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楼层服务员管理规章制度
1、根据酒店经营状况，上班时间定为:上午:8:40-13:30，下午16:00-20:00，严禁迟到早退，凡未向经理打招呼迟到早退者，第一次*告，第二次进行罚款。
2、根据当天客人量来进行上下班时间，每个服务员所负责的包房，如有客人还在用餐不得下班，等客人走后方能下班。
3、对无故旷工者，凡未向经理打招呼或请假，旷工半天扣一天*，一天扣二天。如有特殊情况，另行处理。
4、上午餐前准备工作，每人各负其责，对自己所负责的包房卫生、餐具、牙签等一切准备工作做好，吃完饭后，进入工作状态，上午11:30、下午17:00站在包房门口迎客。
5、当客人来时，要主动笑脸相迎，不得无视客人，对其不负责任的服务员，口头*告一次，第二次进行处罚。
6、工作期间，严禁做与工作无关的事。
7、严禁私拿酒席客人带来的酒水、*等物品，发现一次处罚50元，情节严重者给予辞退。
8、满足客人一切需求，热情、主动、大方，不可带情绪工作。
9、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。
10、所负责每个包房服务员，对其包房中的客人应主动去服务，如加茶水、加酒精、换碟子等给客人在服务上要有一种宾至如归的感觉。
11、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品时应及时上交经理，不可私自藏起来，私藏者发现一次罚款20元。
罚款不是目的，而是一种手段，俗话说[先做人，后做事"。此制度目的是:时刻提醒大家要有一种紧迫感，为酒店做出最好的业绩。本制度自通知之日起严格执行-
2013年3月18日