服务行业最基本的规章制度_规章制度

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第一篇：服务管理规章制度

为维护本会所正常的经营活动和工作秩序，为规范员工行为严明纪律，奖励先进，特制定以下制度：

一、奖励

1、工作勤奋，无迟到、早退、旷工、错钟等不良记录，奖励100元，（参照考勤制度）。

2、技师努力工作，业绩突出，个人月度业绩第一（营业额超过9000元），奖励100元。

3、技师优质服务受到顾客称赞，个人月度点钟第一（超过50个），奖励100元。

4、吃苦耐劳、工作努力、品行端正敢于揭发和制止其他员工违法行为者，奖励50元。

二、惩罚

1、因工作疏忽，个人过失，造成物品破损者，按原价赔偿。

2、进入营业场所，未穿戴工作服，佩戴工牌，罚款10元。

3、例会检查有长指甲者，提醒未改者罚款10元。

4、上岗前应检查上钟物品，上钟期间外出添加，浪费客人时间者罚款20元。

5、上钟期间，口吃食物者罚款10元。把手机带入房间者，发现1次罚款10元。上钟期间看电视屡教不改者罚款20元。

6、个人卫生区经常做不彻底者罚款20元，下钟后技师没有及时整理房间，未关闭空调、电视电源罚款10元。

7、无故或自身原因与顾客发生顶撞、争吵，罚款200元，情节严重者立即开除，工资押金不予结算。

8、同事之间造谣生事、争吵、打架，破坏会所正常秩序罚款50―200元。

9、不按规定或以病假、事假为借口，为其他同单位工作者罚款100―500元

10、在公共区域（大厅、过道）遇到顾客未用礼貌用语向客人问候，罚款10元。

11、向顾客推销时应注意方式方法，适可而止。因强制推销而遭到投诉者罚款50元。

12、服务时，因时间、程序等原因遭到投诉，经调查，确因技师原因取消上钟提成。

13、技师在待钟期间，应在指定的房间待钟，其他房间不许逗留，违者罚款10元。

14、严格按照时间和程序为客人服务。白天可超10分钟，晚上绝不允许，杜绝提前下钟。因客人原因提前下钟告知经理，吧台买单时可着情处理，客人若加钟或做小项目提前告知吧台。

15、技师不得利用工作之便或明或暗向客人索要小费，一经查实，罚款200元。

16、工作期间，不得大声喧哗，影响他人休息，多次提醒不改者罚款20元。

17、不能因私占用会所或他人物品，提醒多次不改者罚款20―50元。

18、因个人素质偷盗会所或他人物品者罚款500元，立即开除。

19、19：30之后，不得打麻将，违者20元/次。

20、同事之间要互相帮助，团结共进，不得拉帮结派私下介绍点钟者同罚50元。

21、开会时手机响者罚款10元。

22、本制度从20xx年3月1日起严格实施，望所有员工严格遵守，认真执行。

执行人：张经理

第二篇：服务管理规章制度

为加强管理，明确责任，实现餐饮工作的规范化和制度化，提高餐饮工作的管理水平和服务水平，特制定本餐饮店规章制度。

一、要求树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作。

二、要求着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生。

三、要求对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话；餐饮店规章制度要求服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒。

四、要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品；不准随意领人到餐厅吃喝闲扯；工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等。

五、要求非餐饮人员不准进入库房和后橱；不准领小孩到岗；不准将餐厅的物品随意借用和送人。

六、要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入餐厅和使用。做好餐具消毒和餐饮卫生工作。

七、要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用。

八、要求要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用；作好防火防盗工作。

九、要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹。

第三篇：服务管理规章制度

1、及时了解当天的餐桌预订情况及酒店服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来酒店用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向酒店主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入酒店参观和衣着不整的客人进酒店就餐。

8、保证地段卫生，做好一切准备。

9、在酒店客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他酒店就餐。

服务员岗位职责：

1、按照规格标准，布置酒店和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好酒店的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

第四篇：服务管理规章制度

为了加强客房的工作纪律，提高客房对客服务质量、卫生品质，现制定以下规章制度：

1、严格按照上班时间上班、签到，不得早退、迟到，如需请假(休假)需提前告诉领班(经理)。

2、上班时间按照酒店规定着装(不得穿高跟皮鞋、有响声的鞋子)、佩戴工牌。

3、上班期间不得带私人包、袋到客房工作区域。

4、上班期间不的串岗，离开工作岗位(不得进出前台工作区域)、

5、正确使用对讲机(声音开到适中，不能过大、小)，听到对讲机有呼叫时，应及时回复，不宜在对讲机里讲过长的话语，如有需要可致电前台沟通。

6、工作要做到：说话轻、走路轻、操作轻。

7、客人的遗留物品要及时的上交到领班(前台)。不得私自保管，带走。

8、在工作区域看到客人要礼貌的打招呼，问好。

9、如发现客人在酒店吵闹、生病或醉酒立即通知领班、经理。

10、不得用客房电话拨打私人电话。

11、不得向客人或透露无关人员提供酒店管理或其他客人的信息。

12、若在客房或公共区域内发现老鼠、蚊虫及时报告领班、经理(如自己能处理的，及时处理掉)。

13、服务员在工作中要有强烈的服务意识，努力向客人提供周到、快捷的服务，对客人的正常要求不可拒绝。

14、严格按照酒店标准做好房间、公共区域卫生，如因卫生不达标造成客人投诉所造成的酒店损失，由当班人员负责。

15、服务员不得把布草当抹布使用，违者全额赔偿布草费用。

16、对客人加借物品要做到登记，如因未登记造成物品丢失、损坏，由当班人负责全额赔偿。

17、服务员在做房中不得把杂物扔到马桶、下水道里面。

18、熟悉酒店客房设施、设备的使用功能和物品的摆放位置，熟悉酒店周边的超市、医院、餐厅、景点具体位置，更好的为客人及时的回答、服务。

19、爱护酒店公物，不得损坏公物，在保证工作质量下，节约各类材料、物品，降低费用，控制成本。

20、领班在工作中要做到尽心尽责、现场督导、做好员工的表帅，不得以权谋私、以情违章。

21、凡在工作中遇到难处、建议应及时向领班、经理汇报。

22、在工作时间内在酒店任何地方发现垃圾、杂物需及时清理。

23、服务员在离开工作场所时要及时关灯、设施、设备。

24、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常情况应立即向领班、经理报告。

25、工作前、下班后将工作区域清理干净、布置整齐。

26、客房或领班在接到前台超常规的`要求时，要向经理报告，经经理同意后方可执行。

第五篇：服务行业公司规章制度

为了公司车辆的管理规范，提高车辆使用效率和节约开支，充分服务于工作，确保车辆良好的运行状态及行驶安全，特制定本制度。

一、所有车辆实行统一管理，相对固定，因工作需要可统一调配使用，日常工作由各部门安排使用，车管人员监督使用情况。公司车辆统一由秦文波同志负责，各部门领导负责本部车辆管理。

二、开车时注意力要高度集中，按规定车速行驶，遵守交通法规，文明礼让，安全行车，防止发生交通事故。

三、严格遵守交通法规，严格遵守操作规程，爱护车辆、节约油修费用，要做到勤检查，勤保养、勤调整、不开英雄车，赌气车、冒险车。

四、车辆固定驾驶员，因工作需要其他驾驶员使用的，交接时必须检查验收车辆，并填写交接单，由接车人负责车辆安全责任。检查验收注意：外检是否有擦挂、碰撞痕迹，内检机油、刹车油是否缺油或漏油，检查电瓶是否缺少电解液，水箱是否缺水、漏水、水温是否正常，仪表显示是否正常，始终保持车况良好，车容整洁，严格按规定操作，确保行车安全。因人为及操作不当造成车辆发动机及其他零部件损坏的，处罚30―100元。

五、严禁无照驾驶，严禁酒后开车，严禁疲劳驾驶。严禁私自将车辆外借他人使用，违规者处罚200元，造成事故的由本人承担全部责任。

六、非公务用车出渭必须经总经理批准后方可使用，未经请示或同意的发生的一切事故及责任由用车人员承担。

七、公务用车违犯交规造成的罚款由驾驶员承担20%，非公务用车违规造成的罚款由个人承担。

八、车辆出现故障需维修时，驾驶人员要及时汇报部门领导，由部门领导和车辆负责人沟通，并经车辆负责人实际查看确认故障及原因后，按公司规定开具维修单，经总经理审签后方可到修理厂维修。

九、车辆保养及维修过程中，驾驶员要始终坚守修车现场，关注维修质量和换件是否真实可靠。

十、驾驶员经常学习，熟悉车辆性能，提高驾驶技能和保养车辆水平，尤其是未经正规训练的司机，自己要自觉学习《交通安全法》，练习基本功，尽量避免违章和事故。

十一、车辆用油按公司目标责任制的标准执行，节约留用，超用不补。

十二、本制度自二0xx年四月一日起执行。