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在KTV等娱乐场所工作,因其是个服务性行业,所以会有许多严格的规章制度来规范员工,为了使员工更加符合顾客的要求并且使服务达到顾客的满意,以下的规范是必不可少的,员工的基本规章制度、仪容仪表、形体规范,礼节礼貌和岗位职责,都是要树立制度的,以下就是这几项的基本管理制度。
1、工作制度
(1)严格遵守作休时间,上下班打卡签退,不无故缺席,不擅自职守,有事请假。
(2)当工作需要加班加点时应服从安排。
(3)上岗前检查个人仪容仪表,保持精神饱满,情绪愉快。
(4)不该说的不说,不该听的不听,不该看的不看,不做与工作无关的事。
(5)上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
(6)不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
(7)不乱动客人的物品,不乱拿客人遗失抛弃的物品。
(8)任何情况下不客人争辩,不与领导同事争辩。
(9)爱护公共财产,节约能源。
(10)不依次充好,缺斤短量,不任意变动收费标准。
(11)未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容
(1)服装:按公司规定服装上岗。
(2)工牌:员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
(3)鞋:工作时间穿指定的工作鞋,鞋面无污,不赤脚穿鞋,女肉色袜,男深色袜。
(4)头发:应天天洗头,保证无头宵,均贴,不可蓬乱。(男不遮耳、女不披肩)。
(5)面容:女员工以淡妆上岗,男员工保证随时面部清洁。
(6)手机、BP机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
(7)班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范
(1)站姿:坚持站立服务,挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右,站姿优雅,棉带微笑。
(2)眼睛平视服务对象,不斜视客人或东张西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
(3)两手自然下垂或交叉。女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。
4、礼节礼貌
(1)熟悉掌握问候语言,主动问候客人,能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同,准确应用问候礼节。
(2)熟悉掌握称呼礼节,根据客人应用不同称呼亲切和谐,尽量记住客人的姓氏、职位,以便再次遇见时准确称呼。
(3)熟悉掌握应答礼节,根据场景,准确回答、反应灵敏,应对得体。ktv管理公司迪迈娱乐管理有限公司
(4)熟悉掌握迎送礼节,根据迎接、送别,做到讲究礼仪顺序、礼仪形式,语言亲切准确示意得体。
(5)掌握操作礼节,服务操作规范,不打扰客人,礼貌大方。
(6)当客人走过时,主动问好,当领导经过主动点头致意。
(7)对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
(8)尊重客人习惯习俗和动作,不评头论足,按客人习惯和要求提供服务。
(9)与客人交谈时保持微笑,声调平稳,站立直腰挺胸,姿态优美,注重倾听,不插嘴,精神集中,时时表示尊重。
5、岗位职责(服务员)
(1)熟悉本区域的设施设备,项目特点,负责本区域的接待及安排工作,为客人随时提供有效的服务。
(2)具有本区域娱乐项目的基本知识,热情大方主动,有礼貌的接待来客,引导、安排客人入座,善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
(3)负责所属区域的清洁卫生,在主管的领导安排下,每日清洁卫生,保持设施设备的卫生,环境整洁,空气清新。
(4)负责场所每日所需工作物品,保证营业的需要。
(5)遵守本部门的规章制度。
(6)与部门和其他的部门员工紧密配合,协作完成各项工作计划和安排。
一、日常管理制度
1、作息时间:
(1)白班13:0022:00,晚班XXX0002:00,若有客人则待客人离店后下班。
(2)按时打卡上下班,不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪XX表:
(1)上班时间穿戴工装,保持工装干净整洁。
(2)女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲,男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
(3)工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏,不得吃零食。
3、人事管理:人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范
1、开台:点歌系统开台后,应立即在酒店美食家系统中开台,保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单:收银员凭服务员开单出库商品,同时在美食家系统中录单操作,并在营业过程中不定时核对单据,做到账实相符。
3、结算:
第一步:关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房可调整该步骤)。
第二步:清退酒水做好退单,核对账实是否相符。
第三步:在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认,进行优惠、免单、退单等调账操作。
第四步:埋单结算,打印正式收银票据。
第五步:美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证,并与日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送,如有特殊情况需由经理和酒店执行经理(或值班经理)共同签字确认。
2、果盘赠送由经理自行把握,当月水果销售额至少要达到采购额,一个房间果盘赠送不得超过2份,特殊情况向上级申请后执行。
3、经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限,收银员有10元以内的抹零权限。
4、酒店股东有按自然月结清的签单权限,需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫,尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清,不可留置到
第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在包房睡觉过夜,如有特殊原因应向执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。
4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全,但也应与客人以礼相待,巧妙周旋,尽自身努力去化解纠纷。
5、非赔偿酒店损失的罚款款项
首先用于楼层全员的意外和福利基金,
其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、本酒店管理人员非脱产干部,在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时,要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚,对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为,执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作,罚款550元,经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位,检查发现5分钟以上,员工罚款1元分钟,经理2元分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后,收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票,严禁客人离开或事后再从系统中结算,有上述行为对收银员罚款20元次,经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时,发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品(按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外),处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后,盘盈充公,盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异,点歌系统中开台时间达10分钟以上的,经理罚款50元次。
8、当月水果销售额未达到采购额时,视为赠送水果超标并为酒店造成失,差额部分由经理补足。
9、在酒店夹卖私货,以外购货物补充盘存差额,徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为,视情节轻重可立即开除并追究相关损失,直至法律责任。
六、处罚豁免:总经理在各楼层享有三次处罚豁免权,因此以上各款处罚,经理与员工均有向总经理申诉的权利,确属特殊原因,总经理可行使豁免权免于相关处罚。
七、本规定自颁布之日起实施,实施过程中根据实际情况进行调整。_________________大酒店________年____月____日
为确保服务质量及工作效率,特拟此规章制度,以制约员工的'行为举止合乎要求,内容如下:
一、按时上下班,不迟到、不早退、不缺席、不旷工,当有病有事需向部门主管递交书面申请。
二、爱护公司设备设施及客户物品,如有损坏或遗失,按该物品原价赔还。
三、工作中必须配戴工号牌,着工作装,服务三宝,仪容仪表不合格者给予罚款50元处理。
四、严禁泄露公司机密如:管理模式、设备设施、营业情况,如有违者给予罚款100―500元,情节严重者给予开除。
五、工作中严格窜岗、脱岗、接打私人电话、做与工作无关的事情,如有特殊情况,需经部门主管批准,否则一经发现给予罚款50元处理。
六、未经批准休假或下班后严禁在营业区内逗留,无论任何原因,都不得在包房内留宿,未经批准,除公司内部员工及其家属外,不准让外界人员进入公司逗留。一经发现给予罚款50元处理,情节严重者给予开除,每月1日为员工大会。
七、工作中严禁污言秽语、嬉笑打闹、饮酒、会客、用餐、与客人争吵、收取客人小费和物品,进包房点歌、唱歌,一经发现给予罚款50元,工作区域内抽烟者100―500元罚款,情节严重者给予开除。
八、客走后,如遇包房中遗留未开封的饮品或物品,需交到总台等待客人领取或充公,违者给予罚款50―100元,情节严重者给予开除。
九、凡发现私自食用公司各类小吃、水果、酒水、饮料者,一次罚款50元,3次以上开除。
十、未经批准在包厢吃客余者、给客人打折扣者,赔偿折扣金额,并扣50元/次,3次以上开除。
十一、凡请假超过一小时以上扣除当工资,请假一天扣50元和当月全勤奖。迟到5分钟内扣50元,超出5分钟扣100元,超出半小时者加当天工资及当月全勤奖,迟到时间长不来者按旷工处理(旷工一天扣三天工资)。
十二、私自加收客人服务费,客赔及其他价格者,1次50元、3次开除;未经批准私用公司资产者、上班期间在走道打闹、聚众聊天50元/次。
十三、如在包厢拾到客人丢失物品及钱财者,如不上缴,给予开除。
十四、收银台电脑未经批准私用、打游戏、上网者,100元/次。公司一切卡、券内部员工禁止使用,违者罚款100元/次。十五、同事间,互敬互爱,严禁背地说人是非,吵架打架,违者给予罚款100―200元,情节严重者开除。
十六、服从领导安排,做到承上启下,严肃认真,严禁顶撞上司或拒绝领导安排,违者给予罚款50―100元,情节严重者开除。
十七、未满半年内违反公司管理制度被开除者离职或辞职者、所扣押金不退,不服从管理安排被公司开除者扣除当月工资及押金作为赔偿金。
以上制度经我看后无异议,我自愿接受服从公司管理规定,如有违反公司管理规定,按照本管理制度条例执行。
首先来看看在这一管理制度中关于员工升迁需要具备的条件:
①员工必须要具备较高职位所需技能。
②有这方面的工作经验及资历。
③工作中表现优秀。
④适应能力非常强,能够从事相关升迁职位的工作。
其次我们来看看在这一管理制度中关于员工升迁的几个表现形式:
员工升迁表现形式通常有三种:①定期 ②不定期 ③试用期
①首先来看看定期:在每年的年终考评后,依据员工综合考评状况,结合ktv的`组织运营状况,统一实施升迁计划。
②其次我们看看不定期:在年度工作中,对ktv场所有特殊贡献,表现优异的员工,随时可以提升。
③再就是试用期:试用人员成绩卓越者,由试用部门推荐升迁。
接下来我们看看关于ktv员工升迁具体操作程序
①人事管理部依据ktv组织运营状况和年度升迁计划在一定的时间内,及按照员工的综合考评协调各个部门主管所推荐的升迁建议名单进行考察审批,审批名单需要交至上级领导董事长、总经理核定。
②ktv中所有升迁人员需要以人事通报形式分布,升迁者需要以书面形式个别通知。
ktv中关于员工升迁管理制度的简要内容就是这些,虽然不是很全面但是也是相当重要的,基础的知识。
一、 促进和保持公司员工工作积极性和自觉性,贯彻企业精神和经营宗旨,保证公司目标实现,特制定阿曼尼。
二、 奖惩原则:奖优罚劣、鼓励上进、鞭策落后。
三、 奖励:分奖励,小功、大功、晋级。
四、 有以下事迹之一者,给与嘉奖(奖励20元):
1. 模范遵守规章制度者;
2. 勤奋耐劳,任劳任怨并自始至终;
3. 维护公司声誉有具体事实;
4. 责任心强,勇挑重担,愿承担最艰苦的工作;
5. 刻苦钻研,提出具有建设性的意见。
五、 有以下事迹之一者,给予记小功(奖励50元):
1. 因优质服务或拾金不昧而受消费者表扬为公司赢得赞誉者;
2. 维护公司消费者利益,避免或挽回较大损失者;
3. 遇有突变,勇于负责并指挥得宜;
4. 检举揭发毁坏或偷窃公司财务行为或检举揭发违反公司规章制度者;
5. 为公司节约资金和原材料超过一定数额;
6. 提出合理化建议被公司采纳,效益显著者。
六、有以下事迹之一者,给予记大功(奖励100元):
1. 在关键时刻能不顾个人利益奋不顾身执行任务;
2. 对于有危害公司利益和权益事件,能事先举发和防止而使公司减少损失;
3. 为公司创造经济效益或节省费用降低经营作为较大成绩者;
4. 研究发明并对公司有重大贡献。
5,检举和揭发他人严重违法乱纪行为。
七、有以下事迹者,给予晋级(奖励200元):
1. 有出色的组织能力并有一年以上管理经验;
2. 对于公司业务有特殊贡献;
3. 十二个月内记大功二次;
4. 具有其它特殊功绩。
八、奖励申报:由部门提出申请,人事行政部审核,审批。
九、公司对员工在职时间违反公司规章制度及有关规定,给予相应的通报批评,警告、记小过、记大过、开除等处分。
十、公司对违纪现象及因处理问题不当造成不良影响或经济损失的,将追究连带责任,即对发生问题的部门相关人员的上两级领导进行连带性处罚。
处罚标准为:当事人100%;直接领导人20%;间接领导人5%。
十一、违反以下规定者,给予警告一次处理(罚款20元):
1. 在规定场所未佩戴工作证及工作服,或不按要求着装,仪容不整者等;
2. 在工作时间及宿舍内高声喧哗、嬉戏、吵闹但未造成严重后果者;
3. 在工作区内乱扔纸屑、烟苇、果皮、随地吐痰、乱丢垃圾等;
4. 在宿舍内私拉电线、电缆、存放或使用大功率电器等;
5. 未经批准,擅自更换床位及房号;
6. 私自撕揭公司公告,通知及张贴文告等;
7. 未经批准未安排班表上班;
8. 上班时间内顶撞顾客,服务态度差,一经查实,情节较轻者;
9. 上班时间擅自窜岗,聚集影响其他员工工作者;
10.工作时间到处乱坐、聊天、说笑、打闹、背靠门、墙或其他物品,双手叉腰、挽手者;
11.未经许可私自更改工作服原有的式样者;
12.在工作岗位上照镜子、梳头、化妆者;
13.存包员在保管行李过程中,不安流程办理或粗心大意令顾客包裹或物品丢失,必须照价赔偿并处以警告。
十二、违反以下规定者,给予严重警告一次处理(罚款30元):
1. 上班时间内顶撞顾客,服务态度差,一经查实,情节较重者;
2. 公司管理人员因疏忽大意,管理不善,造成公司损失轻微者,除照价赔偿损外另加行政处罚;
3. 包庇违反规章制度之人员;
4. 未经允许挪用其它部门物品;
5. 不服从上级管理人员安排,消极应付,出言顶撞者;
6. 对同仁恶意攻击或诬害,制造事端但未造成严重后果者;
7. 利用公司计算机发送与公事无关的电子邮件及擅自安装或卸载计算机软件;
8. 检查或监督人员未认证履行义务;
9. 无正当理由擅自离开工作岗位及非公事在他人工作点,值班点逗留,影响他人工作者;
10.发现商品却少,未在半小时内报告上一级领导及管理部。
十三、违反以下规定者,给予记小过一词处分(罚款50元):
1. 私自擅自带外人进入寝室区者;
2. 在工作期间私自离岗,干私活,偷懒或打瞌睡;
3. 未经允许,私自将本部门器具搬至其他地方使用;
4. 不遵守操作规定,投机取巧及隐瞒蒙骗,弄虚作假者;
5. 利用公司计算机玩计算机游戏,擅自更改计算机设置及硬件,及计算机使用规定者;
6. 以上情节严重者,加重处罚。
十四、违反以下规定者,给予记大过一次处分(罚款100元):
1. 私自涂改、伪造、转借公司证件或其它者;
2. 非蓄意破坏公共设施,破坏公司财物或伤及他人者;
3. 携带违禁品,危险物品进入公司区或宿舍但未造成伤害者;
4. 在公司区或宿舍区内打架及斗殴、聚众赌博,但未有严重后果者;
5. 未经允许,乱动、乱开公司及其设备,未造成严重后果者;
6. 泄露公司机密或技术资料、文件等,但未造成严重后果者;
7. 不遵守管理人员的.合理合法命令者;
8. 违反安全规定操作,不听劝告者;
9. 未经核验将公司产品、物料丢入废料处及浪费公司财产者;
10.不遵守计算机使用规定造成病毒侵害及发送带有病毒的电子邮件者;
11.对同事恶意攻击,暴力威胁或恐吓但未造成严重后果者;
12.拒绝听从人员的合理安排与监督,经劝导仍不服从;
13.在公司内有不道德行为者;
14.无正当理由擅自离开工作岗位造成不良后果者;
15.管理人员在处理顾客投诉时,若有不礼貌或与顾客发生争吵,造成不良影响者;
16.对于损失公物,按其物品或物品价格做出赔偿,情节较轻者;
17.发现员工及顾客有偷窃行为,不制止,不报告者;
19.未经许可私自动用商品作其它用途,视情节较轻者;
20.工作失职,谎报商情,使公司蒙受损失轻微者;
21.利用职务之便,侵害公司利益,使公司蒙受损失轻微者;
22.丢失公司重要文件者;
23.对同事恶意中伤或陷害、伪证、制造事端者;
24.拉帮结派,对公司的予以抵触,给公司的经营管理造成影响者;
25.故意不服从上级的领导和工作安排情节较重者;
26.丢失或找回物品而未及时记报者;
27.因滥用职权,执法不当,造成不良后果;
28,公司范围内男女勾肩搭背等不雅行为;
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