千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅l收银员岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐厅l收银员岗位职责》。
第一篇：收银员岗位职责
1． 上岗时，检查自我仪容仪表，保证良好的工作状态。
2． 负责本岗位的环境卫生清洁，检查设施设备是否能正常，（验钞机，刷卡机）
3． 到财务处领用备用金及有关的票据，数目当面点清。放入收银台并加锁，保证钥匙的责任性。
4． 在收银中，对下入收银的菜单的.金额，数量进行审核，发现估清和取消的菜肴应提醒相关人员签字，对有关表单不可擅自涂改，如须加菜和酒水应另开单，不可直接添加，在核对中，应确保出品数量品名与收银单一致。
5． 对客结帐时，应使用敬语微笑应对，不怠慢宾客，认真协助宾客买单，当客发现异议应耐心解释，凡须打折事宜应由领班级以上同意签字，收讫现金时要核对数量，真伪，不得多给或少给宾客物品，用品，正确使用现金找零的方法，总结帐单数字要用大写，数字不可有涂改，并加盖收银章，遇可签单的宾客要引导填写相关表单，刷卡的宾客要严格按程序操作。
6． 收银过程中应避免中途开抽屉点钱，如须换零钱，须向上级汇报。上班期间不可携带私人现金。（回避制度）
7． 保管好有关收银程序的物品，（印章，钥匙，发票，收据）
8． 做好有关企业营业的保密工作。
9． 工作期间不可离开岗位，有情况须向上级请示。
10． 每日营业结束后须填写营业日报表，（台号，人数，菜金金额，酒水金额，单桌消费总额，共计营业总额，折扣签单备注）与现金票据一并交由财务人员核对。
第二篇：餐厅岗位职责
1、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
2、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
3、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
4、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
5、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
6、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
7、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长;
8、必须每日填写交接班记录;
9、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;
10、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
11、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;
12、做好本班组物品的使用、管理;
13、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况;
14、对员工进行工作指导及现场培训;
15、制定并组织完成定期大清扫计划;
16、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报;
17、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;
18、对以上各项的情况应分别记入工作日志;
19、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;
20、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;
21、完成餐厅部长临时交办的事项。
第三篇：餐厅岗位职责
1、在餐饮部总监的领导下，负责监督、计划、控制及协调中西餐、宴会的相关工作，保证日常工作正常有序的进行。
2、协调与各部门之间的关系，加强沟通、合作；协调本部门各岗位之间的关系，加强协作；
3、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本控制；
4、协调好宾客关系，处理好客人投诉；
5、负责管理餐饮宴会销售、当地散客市场开拓。
第四篇：餐饮收银员工作岗位职责要求
1、收银员在上班前应先作好营业前的`准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。
2、准确打印各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。
3、每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。
4、备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。
5、一切营业收入现金，不准乱支。未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。
6、每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金签单及信用卡结算等是否相符，同时根据当天票、款、帐单做出营业报表上交财务部审查无误后早，才能下班。
第五篇：餐饮收银员工作岗位职责要求
1、确保收银设备正常使用，备用金、票据准确；
2、确保工作区域无杂物，干净整洁；
3、保持仪容仪表整洁；
4、收款时必须做到账目明确，所以账单必须入机、打印收银小票给到客人；
5、收银pos机结算与当天实收必须相符；
6、如出现清机金额与实交金额不相符时，应在清机单上注明原因，并上报直接负责人；
7、接受岗位培训，如假钞，pos机，发票票据，微信，支付宝支付的培训等；
第六篇：餐饮收银员工作岗位职责要求
大家好，我是xxxx，不知不觉在博商工作2年了，在收银台工作有许多美好的回忆，也有心酸的事，每天都要面对不同的顾客，对顾客提出的问题，都要给予解答，每天我们的工作都是不变的，接触的顾客是不同的，顾客来到收银台。
①我们首先要对顾客说：“欢迎光临，会员卡有没有？”要是有会员卡顾客会拿出来，但有部分顾客或员工没带会员卡，会让收银员敲会员卡号，我们曾经试验过，敲一个会员卡号，我们能扫三个商品，所以手敲会员卡会影响我们的收银速度。
②在商品过机的时候，也是最重要的，要是漏扫会给公司带来损失，多扫会引来顾客的投诉，有许多问题是在过机的时候发现的，比如商品无信息，没有条码，称重的商品没有打价，都要拿到卖场查找，给顾客带来不便，价格不符，有时顾客会在收银台直接指责我们，为什么多收钱，我们只好给顾客解释，道歉。
③唱收唱付，商品过完机，把总价告诉顾客，收顾客多少钱，找顾客多少钱，在给顾客装袋时要冷热分开，易碎分开，为了成本控制，我们会节约每个购物袋，有时顾客为多要一个购物袋或其它要求，只能适当给个购物袋，听着顾客的唠叨，我们只有把委屈自己装。
商场还有些特殊商品，例如：牙膏过完机要打开包装看一下是否与商品相符，可能顾客对我们的举动不理解，有时会出现骂骂咧咧的现象，虽然这样的顾客不多，为了不让公司有所损失，本着顾客利益为重，因为前期顾客购买牙膏出现过空包装现象。
还有部分顾客在商场内会耍些小手段，例如：在卖场内把称好的两种相似商品，把价格高的放入价格低的来到收银台结款，也被我们发现过，也出现促销员把自己负责的'赠品拿到收银台，说是赠品要求拿出去，被我们拒绝，这是我们的本职工作，严把关，把好关。要是客流量不大，我们站在收银台看起来很轻松，其实我们的压力也很大，在收银的时候，我们会出现短款，多则30，50元，少的也有1角，2角，假钱也很多，有许多顾客到我们店花假钱，面值有20，50，100的，都被我们当场拒绝了，这就是我的收银工作，时刻要保持警惕，有轻松，又有压力，希望今后大家能够理解我们，支持我们，监督我们。谢谢！
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