千文网小编为你整理了多篇相关的《食品包装调研报告》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《食品包装调研报告》。
第一篇：包装调研报告
包装调研报告2篇
我们要如何根据社会或工作的需要，制定出切实可行的调研计划，即将被动的适应变为有计划的、积极主动的写作实践，从明确的追求出发，经常深入到社会第一线，不断了解新情况、新问题，有意识地探索和研究，写出有价值的调研报告。小编给大家整理出了有关调研报告的文章，希望大家喜欢。
第 一章 研究概述
第一节 研究目的
第二节 研究背景
第三节 调研范围
第四节 数据采集方法
第五节 研究方法
第二章 行业概况
第一节 行业定义
第二节 行业在国民经济中的地位
第三章 工艺品包装行业特征
第一节 行业的周期性、区域性和季节性
一、周期性
二、区域性
三、季节性
第二节 行业技术水平及趋势
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一、行业的技术水平
二、行业的技术趋势
第三节 行业的经营模式
一、开发流程
二、销售模式
第四节 行业利润水平变动趋势
第四章 工艺品包装行业产业链分析
第一节 工艺品包装行业产业链概述
第二节 上游行业与本行业的关联性分析及对其发展前景的影响
第三节 下游行业与本行业的关联性分析及对其发展前景的影响
一、下游需求市场构成
二、下游行业的发展
三、下游行业的发展对本行业的影响
第五章 行业进入壁垒分析
第一节 品牌壁垒
第二节 用户资源壁垒
第三节 技术进入壁垒
第四节 资金进入壁垒
第五节 行业经验壁垒
第六节 人才壁垒
第七节 渠道壁垒
第六章 行业政策与管理体制分析
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第一节 宏观经济环境对产业的影响
第二节 行业主管单位及管理体制
第三节 行业重点法规及解读
第四节 行业产业政策及产业规划
第七章 影响行业发展的有利与不利因素
第一节 有利因素
第二节 不利因素
第八章 中国工艺品包装行业市场风险因素分析
第一节 行业经营环境的变化
一、宏观经济环境
二、行业竞争环境
第二节 技术更新的风险分析
第三节 行业市场对下游依赖程度
第九章 全球工艺品包装行业市场概述
第一节 全球工艺品包装行业的发展概况
第二节 全球工艺品包装行业市场规模及发展趋势
第三节 全球主要国家与地区的工艺品包装产业概况
第十章 中国工艺品包装行业现状及发展趋势
第一节 中国工艺品包装行业发展历程和现状分析
第二节 市场成长性分析
第三节 行业市场供求状况分析及预测
一、中国工艺品包装产品行业整体市场规模及趋势分析
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二、工艺品包装行业整体市场规模及趋势分析
三、中国工艺品包装行业细分产品市场规模及趋势分析
四、工艺品包装行业应用领域市场规模及趋势分析
第十一章 重点企业市场份额及竞争力分析
第一节 工艺品包装行业的总体竞争格局
第二节 工艺品包装行业的重点企业市场份额及竞争力分析
一、销售收入对比及排名
二、重点企业市场份额及排名
三、盈利能力与利润情况对比分析
四、市场营销能力及优劣势对比分析
五、重点企业简介
第十二章 工艺品包装行业市场需求特征分析
第一节 影响需求的因素
第二节 工艺品包装的需求特征分析
第十三章 研究结论
第一节 工艺品包装市场总体规模
第二节 工艺品包装细分市场规模
第三节 关于重点企业市场份额的研究结论
第四节 工艺品包装市场风险
第五节 工艺品包装需求市场特征
第六节 工艺品包装行业发展趋势
附件
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1、主要结论引用资料
2、市场数据引用材料
3、分析图表参考资料
4、拟发布的数据材料
5、市场容量数据推算表及基本假设
6、竞争对手资料汇总
7、产业行业研究报告和专家文章汇总 面点食品包装调研报告
包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、pop包装式等。按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。
经济全球化的今天，包装与商品已融为一。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计业不得不关注的重要课题。
包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
因此，要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从中可以看到包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。
因此，我对食品包装市场进行调研。 蛋糕是受广大群众喜爱的
5 食品，它不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周围有围边以及和围边配合的盒盖;其特点是，在盒底的底部交叉分布至少有两对自锁挂扣，每对自锁挂扣上有一根提绳，提绳从盒底底部的自锁挂扣穿过围边的外壁和盒盖的内壁构成整体。本实用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身带有提绳，使蛋糕盒的力分布在提绳和在盒底的内藏式自锁挂扣上，使用方便，不影响蛋糕盒的美观，并且使蛋糕盒不容易变形。
喜庆蛋糕盒是一种具有多种效果功能的蛋糕盒，属于食品的包装保护领域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一个罩在蛋糕外的塑料罩体，在塑料罩体的顶面安置了可自动点燃且绽开的烛台和多只小型烟花、能喷出彩纸的花筒、发光二极管，以及在蜡烛展开时就发出音乐的音乐装置。其主要用途是使被包装食品提高档次，增加娱乐功能，增添使用者的喜庆气氛，对食品的贮藏、运输、使用增加保护和免受污染。
面包除了体积较蛋糕小以外,包装要求和蛋糕相比没有特别要求,所以在这里不再赘述.
当然,现在食品的包装也有一定不足的地方,如下:
1:保护性不够好,现在食品的包装多为塑料和纸质包装,这些材料的硬度不够,在运输中不能足够给予产品保护,容易使产品发生形变,而且受材料限制,同类产品的堆叠不能过高,所以不能充分的利用存放空间.
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2.环保型不好,纸质包装材料有一定的回收可能性,但是其他的塑料包装材料多为一次性而且不可回收,不符合可持续发展思想.
3.卫生性不高,现在市场上的包装材料或多或少都不符合卫生要求,比如纸质的包装盒原材料要求不够,塑料材料则不够环保.
随着现在人们生活的多样化,对面点包装的要求也比较复杂,面点不像其他产品,不已简洁为主要倾向,未来食品的包装盒应该朝着组合式多功能包装盒发展,其中的功能应涵包含上诉的功能并在卫生防护性上面更有所提高,同时也更具环保性,
包装最主要的功能是保护商品，其次才是美化商品和传达信息，所以包装材料的选择是直接关系到能否保护商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，将食品、用品包裹起来，经过长途运输变成货架上的商品，并使远距离运输中商品破损率降低。包装分为运输包装和销售包装，合理的造型结构才能使包装在运输和销售上发挥各自的作用。
---来源网络整理，仅供参考
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第二篇：食品包装
2005年5月9日，经国家质检总局批准，《预包装食品标签通则》GB7718—2004发布了，并于2005年10月1日起实施。
该中所要求的标示内容如下: 5.1 强制标示内容
5.1.1 食品名称
5.1.1.1 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。
5.1.1.1.1 当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。
5.1.1.1.2 无国家标准或行业标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
5.1.1.2 可以标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”，但应在所示名称的邻近部位标示5.1.1.1规定的任意一个名称。
5.1.1.2.1 当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。
5.1.1.2.2 当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。如“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”，“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”，都应使用同一字号。
5.1.1.3 为避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的。
5.1.2 配料清单
5.1.2.1 预包装食品的标签上应标示配料清单。单一配料的食品除外。
5.1.2.1.1 配料清单应以“配料”或“配料表”作标题。
5.1.2.1.2 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
5.1.2.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，应在配料清单中标示复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序标示复合配料的原始配料。当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的25％时,不需要标示复合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示。
5.1.2.1.4 在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
5.1.2.1.5 可食用的包装物也应在配料清单中标示原始配料。如可食用的胶囊、糖果的糯米纸。
5.1.2.2 各种配料应按5.1.1标示具体名称，但下列情况除外。
5.1.2.2.1 甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称，其他食品添加剂可以按GB 2760的规定标示具体名称或种类名称。当一种食品添加了两种或两种以上着色剂，可以标示类别名称（着色剂），再在其后加括号，标示GB/T 12493规定的代码。如，某食品添加了姜黄、菊花黄浸膏、诱惑红、金樱子棕、玫瑰茄红，可以标示为：“着色剂（10
2、1
13、0
12、1
31、125）”。
1 5.1.2.2.2 下列食品配料，可以按表1标示类别归属名称。
表1 配 料
类别归属名称
各种植物油或精炼植物油，不包括橄榄油
“植物油”或“精炼植物油”； 如经过氢化处理，应标示为“氢化”或“部分氢化” 各种淀粉，不包括化学改性淀粉
“淀粉”
加入量不超过2％的各种香辛料或香辛料浸出物（单一的或合计的）
“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料” 胶基糖果的各种胶基物质制剂
“胶姆糖基础剂”
添加量不超过10％的各种蜜饯水果
“蜜饯”
5.1.2.3 当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（指发酵产品，如酒、酱油、食醋）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2标示各种原料、辅料和食品添加剂。
5.1.2.4 制造、加工食品时使用的加工助剂，不需要在配料清单中标示。
5.1.3 配料的定量标示
5.1.3.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量。
5.1.3.2 同样，如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较低时，应标示所强调配料在成品中的含量。
5.1.3.3 食品名称中提及的某种配料而未在标签上特别强调，不需要标示某种配料在成品中的含量。添加量很少，仅作为香料用的配料而未在标签上特别强调，也不需要标示香料在成品中的含量。
5.1.4 净含量和沥干物（固形物）含量
5.1.4.1 净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。如“净含量 450g”，或“净含量 450克”。
5.1.4.2 应依据法定计量单位，按以下方式标示包装物（容器）中食品的净含量：
a.液态食品，用体积 —— L（l）(升)、mL(ml) (毫升)；
b.固态食品，用质量 —— g （克），kg （千克）；
c.半固态或粘性食品，用质量或体积。
5.1.4.3 净含量的计量单位应按表2标示。
表2
计量方式
净含量Q范围
计量单位
体 积
Q＜ 1000mL Q ≥ 1000mL
mL (ml ) ( 毫升 ) L ( l ) ( 升 ) 质 量
2 Q ＜ 1000 g Q ≥ 1000 g g ( 克 ) kg ( 千克 )
5.1.4.4 净含量字符的最小高度应符合表3的规定。
表3
净含量Q范围
字符的最小高度/ mm 5mL ＜Q ≤ 50mL 5g ＜Q ≤ 50g 2
50mL ＜ Q ≤ 200mL 50g ＜ Q ≤ 200g 3
200mL ＜ Q ≤ 1L 200g ＜ Q ≤ 1kg 4
Q ＞ 1kg Q ＞ 1L 6
5.1.4.5 净含量应与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面。
5.1.4.6 容器中含有固、液两相物质的食品（如糖水梨罐头），除标示净含量外，还应标示沥干物（固形物）的含量。用质量或质量分数表示。
示例：糖水梨罐头
净含量：425克
沥干物（也可标示为固形物或梨块）：不低于255克，或不低于60%
5.1.4.7 同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时，在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数。不包括大包装内非单件销售小包装，如小块糖果。
5.1.5 制造者、经销者的名称和地址
5.1.5.1 应标示食品的制造、包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。有下列情形之一的，应按下列规定予以标示。
5.1.5.1.1 依法独立承担法律责任的集团公司、集团公司的分公司（子公司），应标示各自的名称和地址。
5.1.5.1.2 依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司（子公司）或集团公司的生产基地，可以标示集团公司和分公司（生产基地）的名称、地址，也可以只标示集团公司的名称、地址。
5.1.5.1.3 受其他单位委托加工预包装食品但不承担对外销售，应标示委托单位的名称和地址。
5.1.5.2 进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（指香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址。
5.1.6 日期标示和贮藏说明
3 5.1.6.1 应清晰地标示预包装食品的生产日期（或包装日期）和保质期，也可以附加标示保存期。如日期标示采用“见包装物某部位”的方式，应标示所在包装物的具体部位。
日期标示不得另外加贴、补印或篡改。
5.1.6.1.1 应按年、月、日的顺序标示日期。如20040115（用间隔字符分开）；20040115（不用分隔符）；2004-01-15（用连字符分隔）；2004年1月15日。年代号一般应标示4位数字；难以标示4位数字的小包装食品，可以标示2位数字。
5.1.6.1.2 应按下列方式之一标示保质期或保存期：
a） 用于保质期
“最好在……之前食用”或“最好在……之前饮用”；
“……之前最佳”，“……之前食用最佳”或“……之前饮用最佳”；
“此日期前最佳……”，“此日期前食用最佳……”或“此日期前饮用最佳……”；
“保质期（至）……”；
“保质期××个月[××日（天），×年]”。
b） 用于保存期
“……之前食用”，或“……之前饮用”；
“此日期前食用……”，或“此日期前饮用……”；
“保存期（至）……”；
“保存期××个月”[××日（天），×年]。
5.1.6.2 如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件。
5.1.7 产品标准号
国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示企业执行的国家标准、行业标准、地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。
5.1.8 质量（品质）等级
执行的产品标准已明确规定质量（品质）等级的食品，应标示质量（品质）等级。
5.1.9 其他强制标示内容
5.1.9.1 辐照食品
5.1.9.1.1 经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。
5.1.9.1.2 经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明。
5.1.9.2 转基因食品
转基因食品的标示应符合国务院行政管理部门的规定。
5.2 强制标示内容的免除
5.2.1 下列预包装食品可以免除标示保质期：
乙醇含量10%或10%以上的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类。
5.2.2 当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2 时，可以只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址。进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（指香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址；免除制造者的名称和地址。
包装物或包装容器的最大表面面积计算方法见附录A。
5.3 非强制标示内容
5.3.1 批号
4 如有必要，可以标示产品的批号。
5.3.2 食用方法
如有必要，可以标示容器的开启方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。
5.3.3 能量和营养素
如标示能量值、营养素含量，声称营养素含量水平、营养素含量比较、营养素作用，应符合GB 13432—2004的规定。
附 录 A
(规范性附录）
包装物或包装容器最大表面面积计算方法
A.1 长方体形包装物或长方体形包装容器计算方法
长方体形包装物或长方体形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度(cm)。
A.2 圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法
包装物或包装容器的高度（cm）乘以圆周长（cm）的40%。
A.3 其他形状的包装物或包装容器计算方法
包装物或包装容器的总表面积的40%。
如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积。
注：如果是瓶形或罐形，计算表面面积时不包括肩部、颈部、顶部和底部的凸缘。 目前国内省级疾控中心是这样做的:
将产品放在恒温恒湿培养箱中,质量卫生指标每月测一次,如果三个月各项指标稳定,则产品的保质期可定为三年. 培养条件:温度约37,湿度约75%.
当然,如果你的产品质量卫生指标本来就不理想的情况下,你可以适当缩短检测周期.相应产品保质期可以推算
在做饮料保质期实验时，一般设置三个温度，即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温箱中，5度的样品作为标准样品或对照样品，25度的样品作为模拟货架上的样品，37度的样品作为环境破坏性样品。每隔5天左右对37度条件下的样品进行品评，品评时与5度的样品进行比较。当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时，37度条件下的样品停止实验，那末在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验，当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时，25度条件下的实验也停止，其保存的期限作为产品的实际保质期。
饮料的保质期试验应分成三块：微生物、外观、口感，应分别设计试验来比较。微生物预测较简单；外观主要是发现变色、沉淀、分层问题，试验者首先要根据产品配方、工艺、经验预期会最可能出现的问题，如无色饮料的变黄、有色饮料的退色，奶类的沉淀加剧及分层，用37℃与冷藏样来预测沉淀分层问题，50℃与冷藏样来预测变色问题。口感要分是否柑橘属、是清淡还是浓郁风味，模拟市场销售环境来预测。
这主要是提供一种思路和方法。方法是大同小异的，但应用起来还要具体产品具体分析。
5 加速试验（也就是破坏性实验）一般都会做，和温度与时间有直接的关系，比如说，在酸奶中做37度保温试验一星期，证明市场上可保持半个月。纸巾在54度下半个月，证明可保持一年，若在37度下保温一个月，证明可保持一年．
我知道有一种实验数学的方法，可使实验次数以最小的代价取得最优的结果；即优选法（又称黄金分割法）；或称0.618法；此法为做实验最基本，也是最简单的方法；其实这种方法在证券分析中也经常使用！早在
六、七十年代由数学家华罗庚推出，当时即被普遍使用；
具体地讲，即您在做各项试验时，比如：假设您在做酸奶37度保鲜试验时，如果保温一个月后早已变质；此时您可以用30乘0.618的天数，即18.5天重新做此实验；结果如果仍已变质，则用18.5天继续乘以0.618，即约11.5天进行实验；而如果在18.5天还没有变质，则您可用30天减18.5天后的数乘以0.618再加上18.5天，即约25天做此实验，如此反复；就可以以最少的实验次数，取得最佳的实验数据，从而确定出您的食品的实际保鲜数据；
运用此实验法也可用于食品配方的研究工作；98年我曾用此法帮一个朋友进行过“采石茶干”配方的实验；只做了六次实验，用了不到六十斤黄豆（还是因为磨浆机较大，一次最少即需用10斤）即取得了最佳的配方数据；做出来的茶干较市面上的不论是韧劲还是口感均有大幅度的提高；
食品储存期加速测试及其应用
摘要：利用化学动力学的原理，改变储存环境来缩短食品储存期，从而在短时间内可得到长寿食品（一年以上）的储存期，以及应用于食品稳定性的测试，确保食品的商业储存期。
A．基本原理
食品储存期加速测试的原理就是利用化学动力学来量化外来因素如温度、湿度、气压和光照等对变质反应的影响力。通过控制食品处于一个或多个外在因素高于正常水平的环境中，变质的速度将加快或加速，在短于正常时间内就可判定产品是否变质。因为影响变质的外在因素是可以量化的，而加速的程度也可以计算得到，因此可以推算到产品在正常储存条件下实际的储存期。
由于许多包装食品通常可以储存超过一年，评价对储存期产生影响的外在因素，如产品本身配料的改变（采用新的抗氧化剂或增稠剂），加工过程的改变（采用不同消毒时间或温度），或包装材料的改变（采用新的聚合体薄膜），都会希望储存期尽可能持续到产品所要求的时间（商业储存期）。但许多公司都等不起这么长的时间来知道这些新产品/新加工过程/新包装材料能否提供足够的储存期，因为会影响到其他决定（如新工厂的合同，采购新设备，或者安排供应新包装材料等都有时间限制）。因此需要有一些方法来加快产品储存期的测试，食品储存期加速测试（ASLT）因此产生了。制药工业早就广泛应用类似的方法来进行储存期及药效测试。
产品包装调研报告（共6篇）
食品药品调研报告
茶叶包装调研报告
糖果包装调研报告
咖啡包装调研报告
第三篇：包装设计市场调查报告
包装设计市场调研报告
姓名：班级： 学号：指导老师：二〇一〇年十二月二十八日
包装设计市场调研报告
一、 调查目的：
为了更好的了解包装设计的流行趋势和专业设计规范，我们必须从各个角度各个层面上去调查和分析，因为包装设计对于平面设计而言，是一个比较实用和宽泛的类别，所采用的各种工艺和各方面的配套设计都非常考究。我想通过此次调研了解包装设计的共同点及其色彩、造型等方面的设计实例，从而更全面的了解消费者的心里，使我们设计出来的东西既符合艺术审美感又符合市场的需要，两者达到共赢的目的。
二、 调查对象：
（1）、调查地点：实地调查为西安各大商场、金花南路沃尔玛超市和华润万家超市。
（2）、调查对象：食品类包装、烟酒类包装、化妆品类包装日常生活用品类包装等。
（3）、产品类型：产品包装设计
（4）、产品价格：根据品牌的不同价格也有所差异。
三、 调查方法：
市场走访、网络资料搜集
四、 调查内容：
包装设计作为一门重要的平面设计分类，其文化内涵不仅是特定的文化符号的装置，它体现了设计师对自然社会和人类文化产生的
情感和体验，我们要进一步完善包装设计的主体机制，提高包装设计的载体信息传播能力。在包装设计的发展中，准确把握设计理念与包装符号因素在设计创作中的互动关系，才能使包装外在的界面以直接的、艺术化的形象诉诸于人的视觉，从而在商品营销活动中，引导人们的消费选择，提高时尚消费品质。
包装设计应从商标、图案、色彩、造型、材料等构成要素入手，在考虑商品特性的基础上，遵循包装设计的一些基本原则，如：保护商品、美化商品、方便使用等，使各项设计要素协调搭配，相得益彰，以取得最佳的包装设计方案。如果从营销的角度出发，包装图案和色彩设计是突出商品个性的重要因素，个性化的包装形象是最有效的促销手段。
（一）包装图案的设计
包装图案中的商品图片、文字和背景的配置，必须以吸引顾客注意为中心，直接推销品牌。包装图案对顾客的刺激较之品牌名称更具体、更强烈、更有说服力，并往往伴有即效性的购买行为。它的设计要遵循的基本原则：
1．形式与内容要表里如一，具体鲜明，一看包装即可知晓商品本身。
2．要充分展示商品。这主要采取两种方式，一是用形象逼真的彩色照片表现，真实地再现商品。这在食品包装中最为流行，如巧克力、糖果、食品罐头等，逼真的彩色照片将色、味、型表现得令人搀涎欲滴；二是直接展示商品本身。全透明包装、开天窗包装在食品、
纺织品、轻工产品中是非常流行的。
3．要有具体详尽的文字说明。在包装图案上还要有关于产品的原料、配制、功效、使用和养护等的具体说明，必要时还应配上简洁的示意图。
4．要强调商品形象色。不只是透明包装或用彩色照片充分表现商品本身的固有色，而是更多地使用体现大类商品的形象色调，使消费者产生类似信号反映一样的认知反映，快速地凭色彩确知包装物的内容。例如万宝路烟盒上身采用暗红色，下身是纯白色，色彩搭配醒目、突出，使人联想到西部牛仔的阳刚之气。烟盒上方饰有烫金的菲利浦·莫里斯公司的标志：两匹骏马护卫着一顶金色王冠，再加上黑色的Marlboro商标，更使人觉得万宝路气度不凡。
5．包装的主要展销面的体现。凡是在一家企业生产的或以同一品牌商标生产的商品，不管品种、规格、包装的大小、形状、包装的造型与图案设计，均采用同一格局，甚至同一个色调，给人以统一的印象，使顾客一望即知产品系何家品牌。
6．要注意功效设计。包装图案中的功效设计主要表现在以下方面：
①保护性能设计，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防挤压等。
②方便性能设计，包括要方便商店陈列，销售；方便顾客携带、使用等。
③推销性能设计，即无需销售人员的介绍或示范，顾客只凭包装画面
文图的"自我介绍"就可以了解商品，从而决定购买。
包装图案的设计手法，则要求以其简单的线条、生动的个性人物、搭配合理的色彩等给消费者留下深刻的印象。以苏格兰威士忌酒中的皇家礼炮21为例。该酒是经过21年精心酿制而成的，用蓝、红、绿三种颜色的宫庭御用精制瓷瓶盛装，瓶身上刻有持剑跨马的圆桌骑士形象，品牌商标图案上有两架礼炮，并配有苏格兰威士忌协会颁发的21年酒龄的鉴定证明，整个包装显得典雅、富贵。以至于有的人喝完酒后，将酒瓶细心地收藏起来。
包装图案设计禁忌也是一个值得注意的问题。不同的国家和地区有不同的风俗习惯和价值观念，因而也就有他们自己喜爱和禁忌的图案，产品的包装只有适应这些，才有可能赢得当地市场的认可。包装图案设计禁忌可分为人物、动物、植物和几何图形禁忌几种。
（二）包装色彩设计
色彩在包装设计中占有特别重要的地位。在竞争激烈的商品市场上，要使商品具有明显区别于其他产品的视觉特征，更富有诱惑消费者的魅力，刺激和引导消费，以及增强人们对品牌的记忆，这都离不开色彩的设计与运用。
日本色彩学专家大智浩，曾对包装的色彩设计做过深入的研究。他在《色彩设计基础》一书中，曾对包装的色彩设计提出如下八点要求：
1．包装色彩能否在竞争商品中有清楚的识别性；
2．是否很好地象征着商品内容；
3．色彩是否与其他设计因素和谐统一，有效地表示商品的品质与份量；
4．是否为商品购买阶层所接受；
5．是否是较高的明视度，并能对文字有很好的衬托作用；
6．单个包装的效果与多个包装的叠放效果如何；
7．色彩在不同市场，不同陈列环境是否都充满活力；
8．商品的色彩是否不受色彩管理与印刷的限制，效果如一。
这些要求，在商品包装的色彩设计的实践中无疑都是合乎实际的。随着消费需求的多样化、商品市场的细分化，对品牌包装设计的要求，也越来越严格和细致起来。为了更准确地掌握不同种类商品包装色彩设计的不同要求，我们可以将生活消费品划分为三大类别，分别提出色彩设计的具体要求：
第一类：奢侈品。如化妆品中的高档香水、香皂以及女性用服饰品等；男性用如香烟、酒类、高级糖果、巧克力、异国情调名贵特产等。这种商品特别要求独特的个性，色彩设计需要具有特殊的气氛感和高价、名贵感。例如法国高档香水或化妆品，要有神秘的魅力，不可思议的气氛，显示出巴黎的浪漫情调。这类产品无论包装体型或色彩都应设计得优雅大方。再如，男人嗜好的威士忌，包装设计要有18世纪法国贵族生活的特殊气氛，香烟包装设计要求有一种贵族的气质感。健牌特（KENT）香烟的烟盒遍体为白色，一座白色的古城堡耸立在一片白色之中，再配以金光灿烂的"KENT"商标，会使人联想起古老的城堡里的贵族生活。骆驼牌（CAMEL）香烟盒的底色是
淡黄色，暗喻广阔的沙漠。背景图案上的金字塔和棕桐树代表古老的东方，给人一种神秘的和原始的感觉。这类商品的包装都应给人一种高价名牌的感觉。国内的“茅台酒”、“五粮液”、“沪州老窖”、“中华烟”、“云烟”等极品包装，也在设计上开始向国际名牌看齐。
第二类：日常生活所需的食品，例如罐头、饼干、调味品、咖啡、红茶等。这类商品包装的色彩设计应具备两点特征：（1）引起消费者的食欲感；（2）要刻意突出产品形象，如矿泉水包装采用天蓝色，暗示凉爽和清纯，并用全透明的塑料瓶，充分显示产品的特征。目前国内这一类型的产品以广东的食品、饮料、矿泉水等较为成功。
第三类：大众化商品，如中低档化妆品、香皂、卫生防护用品等。这类商品定位于大众化市场，其包装色彩设计要求：（1）要显示出易于亲近的气氛感；（2）要表现出商品的优质感；（3）能使消费者在短时间内辨别出该品牌。
五、 总结与建议：
目前我国产品包装设计进入高速发展期，包装设计消费以每年17％的速度递增，远远高于以往的包装设计消费增幅。随着产品包装设计的逐步深度开发，包装设计市场的规模将有望得到进一步的拓展，如此大的市场发展空间将成为目前乃至以后发展潜力巨大、收益丰厚的一个产业。
第四篇：市场调查报告
糕点类食品包装市场调查报告，包装设计作为一种创新活动不断地改善和美化着我们的生活，通过这次调查更好的了解食品包装类市场的趋势方向，完善和补充食品包装设计类中的空白，包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值，包装作为一门综合性学科，包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类，按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、PO生活离不开设计，包装设计作为一种创新活动不断地改善和美化着我们的生活。纸盒的设计不仅要考虑到人们使用时的种种要求，而且设计品本身就能为人们带来美的视觉享受。这次学习的目的是让我们学会一种创造思维、方式和严谨的设计流程以及良好的设计
习惯。让我们通过学习掌握把规范的、鲜明的、引人注目的视觉形象通过设计的方式把信息传递给受众，从而达到企业宣传目的的综合实力。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。 包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。
按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、POP包装式等。
按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。 要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。本次调查主要以糕点类的食品为主，对多处纸盒包装的设计进行调查。
首先糕点是受广大群众喜爱的食品，他不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。从种类上还有生日蛋糕、中点、西点、面包等。本次调查中主要的对象以中式点心为主。代表类型为老婆饼，杏仁酥等。
一、 调查主题
对于市场上现有的糕点包装进行的调查
二、 调查时间
20xx年11月19日至20xx年11月27日
三、 调查人员
四、 调查地点
河南省许昌市胖东来时代广场 许昌市七一路福馨蛋糕房 与其相关的网络资料
五、 调查过程
在胖东来时代广场一楼超市内的蛋糕房，外贸食品专区进行各类食品的包装调查，主要有以下几类商品：
1、爱美味青豌豆酥饼
包装为长方形扁状盒，马来西亚进口产品，整个盒身颜色以具有爱尔兰风格的红绿相间的格子为主，正面展示部分有标志，产品摄影图，含量标注，产品类型。
开盖处有食品摄入元素含量表与公司地址，中英文双印。
盒身稍窄的侧面有中英文的产品成分表，保存方式，注意事项，生产日期及条码。
包装优点：包装文字信息详细，主体突出。
缺点：由于是外贸食品，包装配色上较为复杂，产品摄影图不理想，很难引起国内人的购买欲。
2、富锦实在香・风草饼
本产品为塑料长方形包装袋的形式，正面左上部分为食品公司标志，正中间为此系列的logo，注有口味和食品类型。右下角标有净含量。 包装袋背面有产品名的介绍，类别、配料、成分表、产品序号、产品地址、条形码、产品介绍等说明性文字。
优点：透明塑料包装，可以把产品物实体给受众看，可以引起购买欲，标志颜色，产品logo之间很协调。
缺点：受包装材料的限制食品物一般都是开袋即食性，很难保存。
3、皇族草莓酥
产品为长方形扁状密封贴装盒，包装主展示面左上角有品牌标志，左边中部为产品摄影图，配合草莓图片。右上角为产品类型艺术字，右中为产品名称，含量。展示图为横构图，相对背面的展示图为竖构图，说明性文字在包装盒侧面，整个包装盒为粉红色和白色相间。
包装优点：包装使用的颜色与产品本身相呼应，符合主题，突出物品，设计简单大方，由于是密封的包装，保护商品的功能比较好。
4、家悦坊・杏仁酥
长方形纸盒，盒体主色调为橘红色，盒子下端边缘印有类似菊花样式的花草卷纹样。盒体正背面为主视图，左边上部为企业标志，中部标有产品类型，左边底部为产品实物拍摄图，右边有独立小包装的展示图，旁边配有广告语，右下角标注有净含量和食品许可证标识。包装两侧面有中英文的说明性信息，包装顶部有产品图和企业的品牌标志。 包装优点：信息准确，构图舒适合理，包装用色配合产品本身，突出主题。 缺点：盒子本身是正长方形，包装偏大，不方便携带，盒型也较为呆板，无趣味性。
以上调查是在胖东来时代广场进行，为达到包装类型的多样化，本人还对福馨蛋糕房进行了实地调查。许昌福馨食品公司是专业从事中西点、面包、蛋糕、月饼等产品的研发、生产、经营的连锁企业，目前已有多个连锁店。福馨的包装大多是以塑料包装袋为主，纸盒包装的大多以饼类为主。例如福馨老婆饼包装，开盖式的长方形扁状盒，正面中心书写老婆饼三个字，右下角有蛋糕房标志，靠左下角部分为实物展示图，右半边是水墨画背景。除底面外，盒四侧皆有福馨蛋糕房的标志，后侧面有老婆饼的来历简介。包装优点：包装简单，颜色舒适，主题明确。缺点：说明性文字有限，不方便携带，密封性差。
就以老婆饼为例，根据资料显示，较出名的是澳门・礼记饼家。礼记饼家创始于二十世纪初，位于中国大陆东南沿海的珠江三角洲西岸―澳门。在经历了将近一个世纪的洗礼，而今的礼记饼家已经从当初在澳门的一家小铺子变成了今天驰名中外的百年老字号，礼记饼家生产的“澳门特产”凭着传统的手工工艺，古法秘制，已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品。
礼记饼家・老婆饼的包装：长方形扁盒，展示面下方为扇形的镂空部分，左上角有礼记饼家的独特标志，右上角标明了产品类型，右下角注有净含量。盒子侧面为说明性文字和条形码。盒子整体为三分之二的橘黄色与三分之一橘红色相拼接，底纹为澳门的特色建筑。包装优点：具有地方特色，系列颜色规整有联系。缺点：镂空的部分未有其他透明罩，对于食物的保存有影响。除此之外，礼记饼家的包装材料还有玻璃瓶、塑料瓶等，都在于放一些小体积的酥饼类。
六、 调查结果
根据调查结果显示：大多数纸盒类的糕点包装大多是呈长方形扁盒状，主要展示面上大多都有产品拍摄图或是通过镂空的形式，露出部分商品，吸引消费者的目光。企业标志要排在显眼的地方，直观而又直接的给受众传达信息。糕点类的包装常用材料还有塑料、玻璃等等。在做糕点类包装的时候一定要注意说明性文字的准确传达，密封性的包装也要注意产品的密封性。因市面上现有的糕点类包装较其他食品类包装还比较保守与单一，希望通过此次调查为以后的包装设计提供参考性帮助。
第五篇：月饼包装调查报告
食品包装调查报告
主题：月饼包装调查报告
班成级: 绩:
小组成员：
前言
月饼是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带。然而，随着月饼品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择了。加上现代人健康意识的增强，单凭个人口味喜好选择的话，又怕对身体健康不利。月饼包装设计应注意
调查对象：广式月饼、苏式月饼、清式月饼等 调查地点：蚌埠华运超市、大润发 调查方式：查找资料
调查项目：包装材料（包装容器）、包装形式（造型、结构、装潢设计）、商标、标识内容是否符合有关规定、价格定位
调一、月饼包装目的：
查分析内容
1.强化主题月饼包装设计应突出其的特点个性，突显出产品品质内涵，才能将其信息及时，准确的传递给消费者，使消费者在心理在情感上产生共鸣。
2.品质包装的成本要与产品的价值，质量成正比。月饼有不同的档次，档次不同，其质量，价值也不同，月饼包装设计应根据不同的档次来决定其设计定位，在月饼包装设计中必须保证包装与产品设计成正比。
3.色彩在月饼包装设计中，色彩起着十分重要的作用。色彩能够将产品与其他同类产品区别，能突显自身个性，在心理上刺激消费者。所以在月饼包装设计中对色彩的应用应考虑到这些因素。
4.心理策略消费者在购买月饼的同时，更注重月饼所蕴涵的内在文化和内在品味，这就要求在月饼包装设计中分析在市场上月饼如何定位，设计中如何体现其定位的文化和品位。月饼包装设计应在造型上与众不同，只有优美的造型才能给消费者丰富的视觉享受。另外，月饼包装装潢可从色彩中体现出来，色彩的运用只能从视觉的特点出发，设计需要显示出月饼的特点，同时兼顾消费者的欣赏习惯。合理的食品包装应做到对月饼有恰到好处的保护性，包括物理，化学，生物性能保护和并不浮夸的精美装饰，方便储存，运输和消费者使用。
二、月饼常见包装方法 1.组合成型设计法
组合成型设计法主要包括形状组合和功能组合法。也可分为平面组合法和立式组合法。平面组合法外包装盒由两部分，最外屋为设计精美的纸盒，内层为四个单独的扇形铁盒组合成圆形，四个扇形通过图案的设计，巧妙地组合成一个有机整体。每个扇形盛装一个不同口味的月饼，这样，月饼盒既有赏月的意境，又具有携带使用方便的特点，适宜四个装月饼盒，再有一种，外包装盒也是由两部分组成，最外层为设计精美的铁盒或纸盒，内层由七个小扇形和一个较大圆形罐组成，通过结构设计和图案设计形成一个整体。圆罐里面放一个大月饼，每个小扇形铁盒里面放一个小月饼，象征阖家赏月，尊敬长辈。
2.立式组合法
罐身由四个独立的圆形铁罐组成，每个小圆柱罐的罐底外凸与其罐身卷接，最下端的小圆柱罐的罐身与罐底内卷成型，罐盖采用双层结构，内层与外层内成型。这样，四个小圆柱罐与罐盖套合后，形成一个外观平整的仿古提篮式饼盒，用金色提绳将五个部分连接在一起。这种结构造型新颖，同时又具有二次用途。另有一种，罐身由两个半圆柱形组成。而且设计成竹筒形，内层由四个独立的小圆罐组成，根据小圆罐的大小，可采用冲压成型，也可采用罐身与罐底内卷成型，罐口内卷。最上端小圆罐与罐身内卷连接，配上绿色手提绳，浑然一体。这种结构可方便打开，可视性和展示性较强，同时还具备较好的二次使用性能。
3.寓意性设计
中秋月饼与其说是一种传统食品，不如说是一种文化，是一种沟通感情、仁慈友情的寄托，承载着世世代代老百姓的祝福和期望。因此，月饼盒的设计更应体现一种文化，例如将月饼盒做成一个双心形或，中间装四个月饼，直接表达爱心，可作为子发送给长辈、长辈送给远在他乡的子发的节日礼物。与中国传统美德“老吾老，幼吾幼”相呼应。又如将月饼盒做成厚书形，罐身的一端采用半圆块连接，直角过度，罐身的罐口内卷，罐盖与半圆块铰接，罐盖采用双层结构，内层外凸并与外层内卷成型。罐盖和罐底均伸出罐身，与罐身一样，四角均为直角。
可以内附一些介绍月饼文化的资料，将月饼文化渗透于中秋赏月和中秋送礼的氛围中。同时这种罐形具有较好的二次用途，可用作文具盒。还有的铁盒造型为圆，四季平安。罐底与罐身内卷连接，罐身的罐口内卷子，罐盖为单层时罐身压凸筋或缩颈；罐盖为双层结构时，罐身的罐口略压平，双层盖的内层外凸与外层内卷连接，并在内层外缘打几个凸点用以定位。双层盖的罐外观平整，罐形美观新颖。同时整体造型又似古代的铜钱，寓意财源滚滚。这种罐可再与纸盒配合，铁盒作为内盒，中央方孔放置茶叶之类的礼品，纸盒作为外盒。
三、调研产品详述
1.品名：五福金秋
内容物：鲍鱼伍仁月饼300克1个 芝麻蓉月饼60克2个 巧克力莲蓉月饼60克2个 蛋黄纯莲蓉月饼60克5个 玉米马蹄蓉月饼60克2个 乌梅味月饼60克2个 售价：218元 市场定位：高端产品
包装设计分析：中国传统吉祥图案与古代汉字相结合，黑白分明，黑色与红色、金色的组合使整个礼盒的包装看上去贵族气十足，突出了中秋礼盒包装的文化性与实用性，是一款较成功的高档礼盒设计。
2.品名：月色飘香
内容物：蛋黄白莲蓉月饼80克4个
哈密瓜馅月饼60克3个 蛋黄百合蓉月饼60克3个 售价：248元 市场定位：高端产品
包装设计分析：中国传统吉祥图案、咖啡色的四方连续图案，使月饼这个中国传统的美食包装增添了几许异国风情，大包装中的11个小包装在设计风格上使用了与以往不同的欧式的图岸。在信息化的今天，一些中国传统的东西经过时间的洗礼已经重新定了义，或者增添了新的活力，比如月饼，现在已经出现巧克力口味的产品，那么设计上为什么一定要墨守成规呢？
3.品名：金辉月 口味：纯白莲蛋黄、纯红莲蛋黄、桂花伍仁、松仁豆沙、巧克力莲蓉、粒粒荸荠、香藕莲蓉、圣女果莲蓉赠品：赠金属刀叉。
售价：218元 市场定位：高端产品
包装设计分析：仿膳企业是北京的老字号企业，起初是由一些曾在御膳房做菜的师傅创办，企业文化是追求贵族、宫廷式的服务。仿膳企业的月饼礼盒包装设计也追求中式宫廷的雍容华贵，多用金色与红色。
4.品名：龙运礼盒
口味：松仁豆沙、栗子莲蓉、粒粒荸荠、南瓜蓉、巧克力莲蓉、圣女果莲蓉
售价：208元 市场定位：高端产品
包装设计分析：中国龙的古代图案，红色、金色的搭配，彰显宫廷贵族的气势，不足之处在于没有很好的把握中秋节的感觉，整个设计显得过于单调、死板。甚至有种衙门口的严肃。
四、包装存在的优缺点：
月饼的包装材料用的最多的是塑料，纸板。
从安全角度分析：塑料密封，阻隔性好，可是塑料不环保，不易回收。纸板的安全性好，容易回收。 从经济的角度分析：有些环保，没有伤害性的塑料的价格还是很贵的，而纸板的价格便宜。从性能的角度分析：塑料质轻，易于成型。纸板的纸面光滑，
耐折度好，挺度好，具有良好的印刷适应性能以及粘合性能。
五、个人见解
月饼包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。我深信，包装是建立在产品与消费者和力的有力手段。经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。
参考文献：
[1]林振扬.包装设计[M].广西：广西美术出版社，2003.[2] 胡红忠，潜铁宇.论图形在包装设计中的表现形式[J].包装工程，2004，25（6）：201-202 [3] 尹章伟，刘全香，马桃林等.包装概论[M].北京：化学工业出版社，2006.3 [4] 夏小春.包装设计与社会文化[M].包装工程.2004.(2):123-124 [5]曾景祥，肖禾.包装设计研究[M] .长沙：湖南美术出版社，2002.
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