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小陈水果店商圈调查分析报告
胡洋
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21、人口规模及特征
人口密度非常大:小陈水果店位于无锡商院商业街比高数码隔壁,是一个主要以经营水果的门面,在学院下课时间,以及周末放假时间有较多学生光顾,购买各种自己所需的水果,主要经营各种常见水果。鲜甜可口、色泽诱人的水果,由内而外散发着动人的魅力,令人垂涎欲滴。水果除了好吃,对健康又大有益处。水果是美容、健康的圣品。餐后吃水果可帮助消化,好处不胜枚举。
二、产品情况
小陈水果店:
主要经营各种时令水果。
水果价格(元/斤)
无籽西瓜贡 桔柠
4.68 8.80 7.80
菠萝柿 子胡
3.80 3.98 9.80
橙子猕 猴桃特 小
2.88 4.28 4.50
芒果脐 橙金 丝蜜38.00 4.95 4.80
檬柚凤柚
木9.80 西红
柿
2.68
黄
1.68
西红2.68
主营产品: 黄瓜西红柿 芒果 木瓜红富士草莓 金橘 龙眼 特小凤哈密瓜蜜桔 橙子
瓜砂
糖5.98 特蜜
2.78 金
瓜
4.98
柿
桔红
富8.80 桔哈
密5.60 橘柚
6.50
士
瓜
子
砂糖桔猕猴桃 梨
红心柚柠檬 雪梨
三、竞争对手情况
在无锡商院小陈水果店隔壁就有另外一家水果店,名为水果缘。同样顾客都是我们学院的学生,同时大学生超市也有一家水果店,相比较其他两家,本店的价格较好,质量适中,所以生意相对而言较好。且靠近男生宿舍,所以顾客比较多。
五、客户情况 负责人:胡洋
客户都为无锡商院的学生。对于本店的水果,大多数学生都去过,且消费过。客户大多持满意的态度。
改进建议:
建议:
水果保鲜:不同水果有不同的保鲜方法 首先不要囤大量的货 尽量减短进货到 出货期 有的可以常温保存 有的需要冷藏保存但是成本相对较高 最好的办法是尽量减短周转期 像葡萄这样的水果 基本不能过2天销售期。
增加利润:
提高利润的方法主要是以下几种:
1、维持目前进货价格、销售价格不变的条件下,提高营业额
2、维持销售价格不变的条件下,降低进货价格
3、维持进货价格不变的条件下,提高零售价格
4、维持目前进货价格、销售价格不变的条件下,降低开店运营成本服务:
服务态度一定要好。对待顾客应该亲切。
影响餐饮商圈的条件
1.分析时间与距离
这是在做商圈评估时最基本的因素。如果消费者到店消费的距离太远或时间太长,会影响他们前往消费的意愿。因此经营者可以根据自己商店形态与顾客到店的时间、距离找出第一商圈、第二商圈以及第三商圈。
2.选择商店的位置
要将商店经营成功,需要掌握三个基本原则:选对商店的位置、挑选具备竞争力的商品、成功的营销策略。商店位置的目的在于使顾客方便接近商店,以便与同业竞争,或在人口密度成长迅速,购买力强的情况下,具备长期的发展潜力。
3.人口条件
商圈内的人口特*、人口的密度是影响店铺经营成败的关键因素,所以在第一商圈内,为了确实掌握基本顾客,必须对开店地点周围的商店、交通网与交通设施是否发达。周边的住户情形,以及居住者的条件能够有所了解。
4.交通条件
交通网与交通设施是否发达,决定了顾客接近商店的便利*。为了将第一商圈扩大到第二商圈,进而掌握延伸地区的顾客层,经营者必须很清楚的了解其周围的交通情况。例如,道路设施的状况,客运的路线分布情况等。
餐饮店选址需掌握三个基本原则
1选对餐饮店的位置;
2.挑选具备竞争力的特*菜;
3.成功的经营策略;
商圈分析的步骤
第一步是确定资料来源调查等。
第二步是确定调查的内容,包括购物频率、评价购买数量、顾客集中程度。
第三步是对商业圈的三个组成部分进行确定。
第四步是确定商圈内居民人口特征的资料来源。
第五步是根据上述分析,确定是否在商圈内营业。
最后要确定商店的区域、地点和业态等。
做好餐饮商圈的经营就是在不断的了解商圈变化、收集情报以及了解商品的特征、在不断的假说验*的过程中实现的。做好每一个细节工作,了解顾客的消费动向,满足顾客的需求,无论哪一个商圈的店铺,只要做好老顾客的维护,不断的开发新顾客,都会随着客数的提高,带动销售额的提高。
一、调查目的:
了解手机在大学生中的状况
近年来,随着手机在校园里的普及,越来越多的手机厂商把目光投向了校园这一潜在的巨大市场。为了了解手机在大学生中的普遍状况、使用效果以及消费状况,掌握手机在大学的销售状况和市场前景,我们决定以大学生为调查对象,对校园里的
手机市场作一次调研,。
二、调查对象:大学生
三、调查项目和调查表:(见附件1-问卷)
四、调查时间:20xx年10月01日――20xx年10月25日
五、调查方式:网络问卷
为了使调查具有普遍性,我们放下了传统的书面问卷形式,而采用制作电子版问卷在网络上进行调查的方式。这样做的好处是显而易见的:
1、提高效率,减少调查工作量。我们制作的电子版调查问卷使用A、NET平台开发,并挂在朋友的个人主机空间上,无需印刷,无需人工分派问卷
2、调查范围更广,调查对象更具随机性。由于是在网上答卷,没有空间和时间的限制,回答我们答卷的大学生朋友人数在20天左右的时间内简单突破1000人,最后到达了1237人,并且这些参加我们调查的朋友来自全国各地。这个数字是由调查页面自动跟踪生成的。
3、数据统计便捷。我专门设计了一个调查数据统计页面,对调查数据进行自动的跟踪统计,主要有人数统计,占同类选项百分比统计等
六、调查方法:
1、由调查小组成员共同协商确定问卷资料,以书面文件形式确定,交由本人进行制作成电子版调查问卷。
2、电子问卷制作完成并透过无错测试后,我将其上传到我朋友租用的虚拟主机空间。
3、动员调查小组所有成员进行广泛宣传,宣传方式主要有二:一是让自己的朋友上网回答调查,二是在论坛上发布信息,让论坛上的网友帮忙回答
4、调查完成后,由全体小组成员对调查统计数据进行分析
5、撰写调研报告
商圈调查报告
篇一:
商圈调查所要达到的目的:
1、如果是以居住地居民为主的商圈,了解商圈内居民的人口结构、男女比例、年龄构成、社会经济条件、生活态度及消费癖好等;如果是以过往人群为主的商圈,了解过往人群的人口要素资料,包括年龄结构、性别结构、社会经济条件、消费癖好、不同时间段人流的变化状况等,确定是否值得开店和开什么店;
2、分析商圈的结构,是单一商圈还是多层复合式商圈,有时候会有好几个不同类型的商圈部分交叉重叠在一起,会使选择者感到迷惑,在这个时候尤其要小心区别;
3、发现商圈的优势和弊病,进行分区考察,考察的主要项目有道路设施的完善和交通的便利程度、人口流动的特点与规律、不同类型店面的集结度和分布规律、铺租,如果商圈跨区,比如不同区域归属不同的工商、税务等部门管理,还要考虑这些部门的服务与费用水平,加上对竞争对手的考察,对供应商的考察等因素,决定最后的铺址选择。在这些因素之外,不要忘了城市建设规划导致环境变化的因素。
在通常情况下,我们可以把商圈分成三种类型,
一是主要商圈,一个城市通常都会有几个主要商圈,主要商圈以目标顾客为划分,会有高、中、低的层次区分,以经营项目为划分,会有不同的重点主打;
二,次要商圈,居于主要商圈之外,为主要商圈作补充的二级商圈,一般规模会小于主要商圈,辐射半径和对顾客的吸引力亦会大大小于主要商圈;
三,边缘商圈,一般为社区商圈,以居民点为中心并以为当地居民提供日常服务为主要经营目标和获利来源。一般来说,次要商圈的地位会比较尴尬,要注意选择那种有核心点的二级商圈,比如,一个或数个人气旺盛、特点鲜明的专业批发市场,以此为中心形成的商圈,一般都是比较理想的商圈。创业者在这种商圈中进行选择时,会目标明确,干扰较少,尤其适合那些刚刚下水,经验不足的创业者。
此外,我们还可以将商圈分成集中型商圈:功能比较单一,定位十分明确的商圈;集约型商圈:在一定范围内,由多个小的不同类型的商圈组成。甚至在同一个小商圈内,你也可以根据不同因素细分若干个不同的微型商圈,比如,在同一个商 圈内,若干个经营首饰的小店集中在一起,就可能形成一个商圈内部的微型商圈,对准备在商圈开铺的朋友来说,考察大商圈的同时,应该特别注意这种大商圈内的微型商圈,在大方向确定以后,这种对细节的关注可能会决定你经营的成败。 在进行商圈调查的 时候,我们建议以数字为中心,切忌凭感觉,会画图的朋友,最好能画出详细的图纸,并加以细致的文字说明,这对你最后的选择会起到至关重要的作用。
你要注意的因素有这些:
1、目标区域内的建筑及分布,建筑内人群资料及与交通的关系;
2、目标区域内业态的具体分布,尤其关注那些小的商业气候,比如若干家同类型扎堆,分析其为什么要扎堆,其中有无龙头店,各自经营的主要项目有无冲突,如何解决,观众的反应等等,要进行详细统计;
3、关注那些生意好的孤立店,为什么生意好?有无可能在其旁边开店借势?
4、关注规划的变化,在一个成熟商圈内,规划的变化往往预示着后来者的巨大机会,因为老客户一般都会有“恋栈”心理,对规划变化有意无意进行排斥,反应迟钝,给后业者夺取和转移前者的优势带来了机会;
5、几个需要单独考虑的因素,比如影响巨大的品牌店,如商圈内麦当劳、肯德基,一些人气旺盛的大型商场,这些因素经常会改变商圈气氛,并形成商圈内局部的经营小环境,需视情况加以利用;
6、商圈外因素,如戏院、政府机关、展览会场、学校、公园等,这些因素看上去好像与商圈无关,但却经常会带来对经营者意想不到的影响,在调查中关注这些因素,然后加以利用或规避。
有一个需要特别注意的问题是,在对商圈调查的时候,或进行商铺选址的时候,每一个人都要特别关注位置,但却甚少有人注意到,商业选址要注意的其实不是地理位置,而是客流位置,所以要特别关注商圈内人潮的流向,关注其行动规律,并注意考察人潮流向形成背后的各种影响因素,如心理、历史、环境等等, 这一点非常重要。我们看到有很多朋友一直做得都很不错,但就是因为疏忽了这一个“小小的问题”,以为选择了一个旺铺,必定发财,谁知道门前旺盛的人流都流到了别人店里,自己只是站在门口看了看热闹,最后自己还搞得莫名其妙。其实原因就在这里:商铺的选址,选的不是地理位置,而是人流位置;对人流的考察,首先要考虑的不是人流的多寡,而是人流背后隐藏的购买习惯及形成这种购 买习惯的原因,如果你没有办法扭转,那你就应该避开这个位置。
商圈调查最重要的方法,第一是观察,观察的时候要选择多个时间点,同一个时间点的观察要反复进行多次,然后进行细致比较;第二是记录,必须要量化,有量化才会有标准,才会不受感觉欺骗。商铺选址的方法是:大商圈找小商圈,小商圈中找微型气候,微型气候中找具体开铺位置。
开店选址便利店商圈调查初探
前言:俗话说,好的选址是成功的一半。便利店开店选址的问题可以说是令许多便利店企业头痛的一件大事。而目前众多关于选址的文章基本很少针对便利店这种业态的。很多对于大卖场的商圈的.分析方法和细节不适用于便利店。基于此,笔者选择了这个课题,希望能够给各位在便利店从事相关工作的朋友一些启示。当然,商圈其实是动态的,并非总是一成不变,故许多结论也是需要经验的。由于笔者从事相关调研工作时间不算长,如有不对之处,希望批评指正。
一、店铺类型的划分和有效人流的测算
要学会商圈调查,第一步是明确店铺类型。店铺类型的划分对便利店的商圈的分析具有决定性的意义。随着店铺类型的变化,商圈的考察指标也在变化。因此,商圈分析其实是由店铺类型来决定的,每一种类型的考察指标和角度都不尽相同,店铺类型的划分在每个公司也不尽相同,但为了便于商圈调研,笔者把它分为以下两种类型:
1、结点型店铺:依靠一个或几个重要的结点来开设的便利店,一般来说,顾客是相对固定的。所谓结点,就是能够集结人群的地点,如学校、医院、社区、加油站等。结点对于便利店商圈调查具有普遍意义。例如社区店:以社区居民为主要消费群体,主要为社区居民服务,而商务便利店又以商务办公的群体为主要顾客,这些都属于结点型店铺。
2、中心商业区店铺:不需要依靠结点的中心商业区及闹市区的店铺。这类店铺的考察和结点型店铺有所区别。因为它位置特殊,例如南京步行街开店,它既没有居民、学校,也没有医院、办公楼,但其实从商圈来说是适合开设便利店的。(其实很多便利店企业称之为“客流店”)
分类方法不尽相同,但国内便利店大体就以上两类,基本所有的便利店都可以对号入座。特别强调的,结点型店铺应该是重点研究对象,因为它的发展空间 大,是一种战略资源店铺。
在分析商圈前,除了解释结点概念的同时,还需要解决门前有效客流(R)的测量。门前有效客流是指从店门口步行经过的潜在目标顾客。24小时的实测在便利店商圈调查中没有意义。众所周知,我们测量R值是因为我们知道,销售额=客单价*客流量,客单价可以由历史数据得出――各种不同类型店铺的客单价不同,但差别不大――那么只要确定客流量就能大致预测销售了。一般文章中说到,客流量=R*进店比率,但进店比率不是一成不变的,举例来说,早上的进店比率和高峰期、深夜进店比率区别是很大的,如果用一个固定的10%或8%来评价都是没有意义。对于一个小便利店来说,这个测量客流量的方法是值得商榷的。更好的方法是根据各类型已开店铺的时段客流量或销售额来预测门前客流R,这里不具体讨论细节。总之,这个门前有效客流R的测量方法是有讲究的,不应该根据实测数来确定。
二、结点型店铺的商圈调查
结点店如何做商圈调查?
结点型店铺的考察指标从大的方面来说有三点,依次为周边环境、竞争对手、立地立位。对后两项指标只需要定性评价即可。首先说立地立位,指的是店铺所在地理位置本身的优劣。如面宽(6米以上为佳)、是否有台阶、显眼度、店铺形状等因素。这些指标基本无需量化,只要符合便利店开设基本条件即可。竞争对手的考察也是一样,例如同业态店铺最好超过50米,对手的价格、营业时间、商品、服务等均在考察之列。(这里暂不考虑商圈饱和度问题,因为目前很多结点型商圈都没有达到饱和),需要提醒的是,如果该商圈的零售店铺数量较多,一般来说,这个商圈的周边环境是适合开店的,这时候竞争对手的考察就变得非常重要了。最后是周边环境,这也是唯一需要量化的指标。这里的周边环境指社区、医院、学校等各种人群聚集的点。按商圈范围分层来测定结点的人群。一般来说,把商圈划为三层是很有必要的,以半径50、150、300米为单位划为第一、第二、第三商圈。(当然不能形而上学,如有栅栏或小区出口在300米以外等情况,不能算在有效商圈里)居民总体资料可从居民住宅区的居委会获得(现在小区基本都有介绍图),结合问讯小区的清洁工、小摊贩可以得到更具体的信息。第一商圈的居民购物可能性:第二商圈购物可能性:第三商圈购物可能性=7:2:
1。(经验公式)再根据各结点收入水平来确定销售。
举例:某社区店位于小区主干道,除社区外没有明显结点。第一商圈的居民300户,第二商圈的居民700户,第三商圈的居民1000户,该店门前有效客流R=3000人
那么销售额预测如下:
商圈有效总户数=300+700×2÷7+1000÷7=650户,也就是说现在商圈的情况转化成50米内有650户,而50―300米没有居民。
假设户均消费每天为5元,则销售额=5*650=3250元
注明:假设户均消费是有直接意义的,准确与否有一定经验,是综合年龄特征、收入水平等因素来确定的。这里假设的是每户一周入店4次(每人1-2次左右),每次消费9元左右。只有大卖场和便利店集群开店时才计算居民可支配收入来确定销售:可支配收入一般是一个城区的平均数,对一个单独小区来说,参照系数难确定;就算居民购买力确定,如每月支出1000元购买食品和生活必需品,那么他到便利店来购买的比率也是无法确定的。因此,认为经验的得出户均消费是更为直观的方法。那么,人均可支配收入是不是没有意义呢?下一步我们讨论便利店集群开店时,人均可支配收入就变得尤为重要了。
回到前面,我们已经预测出销售额=5*650=3250元,这时候,我们结合门前人流预测法来对比销售。
假设该店门前有效客流R为3000人(社区店的进店比率为10%,客单为10元,每个公司的进店比率,客单都不同,由MIS系统的社区店资料分析得出),那么我们可以得到销售额=300*10=3000元。好的,那么可以假设开店后,由于店铺的吸引力门前人流会有一定增加,这样,我们就印证了销售额应该在 3250左右。
结点店预测大概方法就是这样,如果商圈范围内还有其它结点或有其它明显竞争对手,则应相应增减,但浮动范围一般不超过500元。
下面再举一个学校店的例子。
举例:一学院师生共3500人,店铺位于结点的主出入口。200米处有一医院(300人左右),100米处有一社区(200户)。门前客流预测为5000人。 结点销售额=3800×10%×客单价(8元)+(200×2÷7)×5元
篇二:便利店调研报告
一、 调研背景:
目前,在国内各中心城市与沿海城市,便利店作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态,24小时连锁便利店前景广阔。便利店一般是位于居民区附近,以经营即时性商品为主,以满足便利性需求为第一宗旨,采取自选式购物方式的小型零售店。所以,此次我们对便利店展开了一系列的调查研究。
二、 调研时间:11月5日――12月3日
三、 调研内容及分析:
1、 调研概况:(调查员:xxx)
2、 南京便利店的主要竞争对手:苏果便利店、世纪华联、易捷easy joy、苏果好的便利店、可的便利店、大众便利店、好又多便利店等等。
3、 距离问题(调查员:xxx):以南京财经大学为中心,从我校 南门出发,到达苏果便利的时间步行大约2分钟左右。从我校西门出发,到达世纪联华的时间步行大约也要5分钟左右,从南门出发大约到世纪联华步行需要6-7分钟左右。从我校西门 出发,到达易捷便利店的时间步行大约15分钟左右。 三家便利店坐落于不同的地方,苏果便利距离世纪联华大 约600米左右,而易捷离苏果和世纪联华较远,大约1公里左右。
4、 商圈(调查员:xxx)
苏果便利店:周边附近有各种小店聚集,路两边有居民区,并坐落在南京财经大学的周边,顾客源多。以此点位中心,此店往前还有家悦福超市,各种包子店,蛋糕店,小杂货商店,附近有三牌楼大街,其街中各种形形色色的商品店铺布满。此店后面有着学生需要的小商铺,吃饭的小店。
世纪联华:位于新民路的一家并不是很起眼的便利店,以此店为中心,此店对面新民路特色街区管理办公室,周边有若干的火锅店,阿瓦山寨,瓦罐汤馆等饭店,在大约200米左右有一家较大的百家超市,在右方50米左右有一家小型的万购超市,其附近还有南京工业大学电光原材料研究所等等各种大大小小的商业店铺。并在附近有着雅芳居民楼等。
易捷便利店:此店是中石化易捷大桥南路店,以此店为中心,对面有一个海军部,后面有家属楼,坐落在江苏石油一楼,旁边还有今人水果超市,江联烟酒店,艾尼蜜雪儿等各种小商铺等,其附近还有海之源等各种饭店和宾馆,并在周围400米左右设有大型超市家乐福。 总结:每一家的便利店有着各不相同的商圈,苏果便利最大的商圈就是学校附近,而世纪联华最大的商圈是居民楼。易捷最大的是流动性 人口小区。其三家便利店周围都有各种商铺布满。
5、 目标顾客:(调查员:xxx)
苏果便利:主要的顾客群体是学生和居民。
世纪联华:主要的顾客群体是附近的居民和少量的流动性顾客。 易捷:主要的群体是需要及时买东西的顾客群体和流动性群体。
6、 三家不同品牌的竞争关系(调查员:xxx)
易捷便利店是中石化内部的便利店,它主要是在加油站设立的便利店,个别设在中石化附近,与苏果便利和世纪联华有着本质的不同。苏果便利和世纪联华的作用更普遍的是便于周围人群方便。从三家来分析,若以我校为观测点,那么最具有优势的苏果便利,因为它距学校人群最近,而世纪联华在去的途中有其他大型超市,易捷更为遥远,因此,距离来看,其三家的竞争关系苏果略胜。其三家的周边环境也大有不同,苏果和世纪联华的人群较多,而易捷此店的位置周围设有大型家乐福超市,因此,从周边环境看来,易捷略差。
7、 关于苏果便利,世纪华联,易捷easy joy三家店铺的竞争对手分析(调研员:xxx)
(1)、苏果便利店周围的竞争对手 优势劣势分析:最大的竞争对手― ―家悦福在面积,商品种类,价格 等方面比苏果便利更有优势;学校 旁边的小店的价格低,位置上离学 校门口近,小区近,学生和居民买 东西更方便;左右旁边是宇航百货,这家店主要卖的是日用百货,小五金,小工具等,没有食品。苏果便利的产品质量有保证,而且它的知名度较好,顾客信赖度比较高,并且它是24小时营业的,相比周围商店竞争力较强。
(2)、世纪华联周围的竞争对手优势 劣势分析:万购超市在面积,东西种 类,店内环境上比世纪华联更有优势, 竞争比较大;世纪联华旁边对面都没 有类似的店,周围店家就可以成为它 的顾客群,优势较大;百家超市在环 境,面积,商品种类有很大的优势, 而且有时会有促销活动,吸引顾客。对世纪华联具有较大竞争力。
(3)、易捷easy joy周围的竞争对手优势劣势分析:易捷旁边就有个小区,地理位置优越,居民买东西很方便;对面有宾馆,酒店,各类商店,周围无类似便利店,竞 争力强;易捷是中石化的自有 品牌,职员是它的比较固定的 顾客源;距离400米左右有大 型超市家乐福,对其造成较大 的竞争力,家乐福面积大,有 3层,商品种类众多,并且坐 落的那条马路是主干道,顾客 流量大,顾客信赖度和知名度高,而且经常有促销活动,吸引顾客。
8、 便利店的商品种类以及期限管理(调研员:xxx)
一、行业背景
自从80年代,我省第一瓶矿泉水在五大连池问世,及至1996年XX省的矿泉水生产企业进入到发展的高峰期,截止到20xx年12月,全省矿泉水生产厂家已发展到150户。由此,矿泉水行业进入激烈的市场竞争阶段。有的矿泉水企业方兴未艾,有的矿泉水企业则在竞争中轰然倒下。
竞争中的常规战-----价格战从此拉开了战局。有些实力较小的企业不堪价格比拼,便努力降低生产和经营成本,从而导致价廉质劣的矿泉水在市场上出现了,至于生产环境不合格、卫生不达标、以次充好等现象更是不一而足。
1、生产地域分布
由于五大连池矿泉水生产企业快速发展的带动,矿泉水生产开始在哈尔滨、牡丹江、佳木斯、鸡西等地陆续投产,矿泉水产销格局基本构成。
2、低价位、薄利润成为矿泉水行业特点
由于我省整体消费水平较之其他省份还处于较低水平,加之矿泉水的生产成本、经营成本比纯净水要高出很多,同时在激烈的市场竞争中,矿泉水价格不断下调,因此低价位、薄利润成为矿泉水行业的一大特点。
3、矿泉水行业拥有较大市场发展空间
纯净水虽然占有很大市场份额,但销售增长速度趋于缓慢,边际效应虽有增加,但边际增长率趋于零,处于市场成熟阶段。相比较而言,矿泉水由于富含丰富的矿物质和微量元素,日渐受到消费者的青睐,市场占有比例逐渐增大,处于市场成长期,尚有较大发展空间。
4、外籍品牌与本土品牌并重
目前,在我省矿泉水市场上的外籍品牌主要有“农夫山泉”、“康师傅”、“崂山”、“雀巢”,与本土品牌“五大连池火山泉矿泉水”、“佳木斯永纯矿泉水”、“哈尔滨滔达磨盘山泉矿泉水”、“天恒矿物质水”、“得莫利矿泉水”分庭抗礼,这些品牌在市场中的主流地位已基本确定。
由于我省地产矿泉水行业正处于发展期,新企业不断诞生,加之地域广大,地产品牌具有独特的销售优势。因此能够预见在相当长的时间内,矿泉水品牌之间的市场地位会有所变动,有生有灭,竞争不断。
二、行业现状
调查中发现,我省矿泉水的生产潜力是相当强的。问题是矿泉水的生产企业良莠不齐。一部分矿泉水生产企业在生产和销售环节问题多多,令人堪忧。具体表此刻:
一是有很多的“作坊式”小企业,甚至还有“三无”企业为了逃避监管,昼休夜产,偷偷销售。
二是生产设施粗陋,产品质量较差。还有的小企业生产的饮用水,连生产者自己都不喝,其质量之差可想而知。这些企业生产的矿泉水不是偏硅酸<25.0,就是锂、锶、锌不达标。
三是有的水厂无菌灌装设备陈旧,无出厂检验化验室。企业之间设施差距大,产品质量的差距也就拉得很大。一旦到了销售淡季,有些不法企业为了降低成本,根本不用灌装线,而是在水源直接灌装,造成亚硝酸盐超标。这种状况严重影响了我省饮用矿泉水整体的质量水平。
四是无序竞争造成水质量差。据调查,有的矿泉水每桶零售价在12―15元之间,而便宜一些的每桶零售价仅为6--8元。卖得最便宜的便是那些“三无水”,这种水4―5块钱一桶!
杂牌、低价水由于是无证生产,设施粗陋,偷逃税费和监管,生产费用低,因而他们的相对利润率很高,有的竟达100以上,其暴利程度可见一斑。
市场状况分析
我省矿泉水市场从起步时就处于较为盲目的发展状态,仓促上马的现象较为严重,全省矿泉水生产企业大多属于小型公司,随着区域市场的相对饱和,市场出现了供大于求的局面。各生产企业为了生存,纷纷争取赢得更大的市场,不得不挑起价格战争,从而造成企业利润整体滑坡。于是,企业再无力量扩大再生产,再无潜力更新设施设备和生产条件。