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第一篇：餐饮行业调查报告格式
餐饮业的监管工作是长期的、动态的。卫生监督部门在监管中取得了较突出的成绩。以下是小编整理的餐饮行业调查报告格式，欢迎阅读参考！
一、调查目标、方案设计及组织策划
(一)调查目标
目的：通过深入细致的调查黑大各代表*学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。
小目标：
1.全面搜索黑大餐饮业消费需求现状
2.开展全校各代表*的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查
3.适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4.分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题
(二)调查对象及形式
依据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1)在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同*、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表*样本。
2)校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3)黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特*小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
关于调查方式：1)问卷调查2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1)在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2)校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜*价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3)现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4)访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5)幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
(三)调查组织实施过程
关于调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。
二、调查的主要统计结果及分析
这次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：
1.黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特*小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙*大学的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，黑龙*大学在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。
在北门餐饮类型及分布情况
类型中式快餐店中式传统餐馆特*小吃店西式餐馆火锅店糕点面点店奶茶咖啡吧
数量16263533610
黑大在校学生的月平均消费分布情况
消费层次500~800800~11001100~16001600~20002000以上
所占比例 7.1%42.9%45.2%2.4%2.4%
2.主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
现在大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素
3.消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4.消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5.黑大餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6.产品差异化程度低，缺乏营销创新
(二)黑大附近餐饮消费者满意度及需求现状分析
1.食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2.消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3.产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的主要因素。
4.消费者对产品的价格认知理*，学生消费水平较高，也比较稳定
5.消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6.消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7.大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8.宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9.大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
(三)黑大附近餐饮店经营现状及分析
1.不断有新的商家参与黑大餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2.众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3.在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4.黑大餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制*标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障
5.无品牌意思，只关注于现盈利状况
三、本次调查活动总结
总的来说,本调查是成功的,达到了预期的目的较为全面地了解了黑大的餐饮业情况。餐饮业市场竞争激烈，难免由于利益问题出现食品质量问题，请消费者在有消费需求是一定保*安全。黑大餐饮业的消费主力人群是学生，合理消费是必要的。总之，食品质量安全问题不容忽视，学生们的身体健康至关重要，餐饮业健康稳定的发展将会成为社会进步的推动力。
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第二篇：餐饮商圈调查报告
一般来说，所谓的商圈是指发生消费行为之际，选择到该处消费场所分布的范围。商圈调查关系到餐饮店面开设后的成败，其重要*不言而喻。
现在很多餐饮企业会选择一些*的调查公司做一些餐饮商圈选址的调查，例如，就是一家*的调查公司，在餐饮调查行业有着丰富飞经验。餐饮商圈调查是一个非常重要的问题，不同类型的商圈、不同层次的商圈，适合于不同的业态和不同的经营方式。餐饮商圈调查是一项比较需要科学态度和科学方法的工作。
1.餐饮商圈可以预估商店坐落地点可能交易范围内的消费人群、流动人口量等，并通过消费水准预估餐饮营业额等消费资料。对餐饮商圈的调查可以帮助净者明确哪些顾客的类别，力求在保持基本顾客群的同时，着力吸引潜在顾客群。
2.餐饮商圈调查可以帮助开店者了解预定门市坐落地点所在商圈的有点与缺点，从而决定是否为最适合开店的商圈。在选择店址时，应在明确餐饮商圈范围、了解餐饮商圈内消费分布状况及市场、非市场因素的有关资料的基础上，进行经营效益的评估，衡量店址的使用价值，按照设计的基本原则，选出适宜的地点，使商圈、店址、经营条件协调融合，创造经营优势。
3.全面的商圈调查，可以使经营者了解店铺位置的优劣及顾客的需求与偏好，作为调整商品组合的依据；可以让经营者依照调查资料订立明确的业绩目标。通过商圈分析，制定市场开拓战略，不断延伸，扩大商圈范围，提高市场占有率。
商圈环境分析的重要*
商圈的选择关系着餐饮店消费客层的范围、轮廓、开店的大小、投资成本的多寡、回收的效益及分店的数量等层面的问题，而且对日后餐饮店经验的形态、广告的宣传、相应的顾客对策等，也互为因果，这些都可说是确定商圈的重点。因此，餐饮店在考虑挑选商圈时，一是要将其和餐饮店品种、价位、装修规模、档次联系起来，确定开店的地点；二是要了解当地风土民情和生活模式的契合*，综合考虑当地的人口变数及其他一些变数，预测所选地区未来的发展*。
第三篇：广州商圈市场调研报告
广州商圈市场调研报告
* 广州商圈市场调研报告 广州市商业网点十年规划 拓展东西南北四条商业带
———东推进：要依托快速轨道交通和快速干道，向黄埔区、广州经济技术开发区、增城市推进，发展为东部产业带和东部新城区服务的、充满现代化活力和具有较强辐射力的东部商业带。
———西延伸：要利用芳村的区位优势，以现代物流业、商贸业、餐饮业、休闲旅游业等为重心，延伸商业发展脉络，打造连接和辐射邻近城市的西部商业带。
———南跳跃：充分利用地铁、轻轨和快速干道的建设优势，实施向番禺、广州新城、南沙等地的跳跃式发展；利用沙湾水道和临海滨水区，大力发展为现代新城区和临海产业区开发建设服务的南部商业带。
———北培育：要依托国际新机场和“双快”交通网络，加快建设为大空港、大产业和新城区服务的国际物流园区、批发市场园区和零售服务商业功能区，科学规划北部各中心镇，培育和发展北部商业带。
将内圈层发展成为凸显现代消费、现代服务、高级商务及综合会展功能的核心商圈。
中圈层依托地缘优势，发展物流园区、批发市场园区和大型零售业态，使中圈层发挥“承内启外”的作用，形成商业发展厚实、辐射功能强大的商圈。 外圈层将借助港口、机场、陆路交通网络，积极发展物流园区、批发市场园区和零售商业功能区，壮大外圈层商业实力，进一步扩大商贸中心城市的辐射力。
大型零售商业网点发展规划 重点提升的大型零售网点 ---- 广州百货大厦 ---- 新大新百货公司 ---- 广州友谊商店 ---- 时代广场 ---- 中华广场购物中心 ---- 荔湾广场购物中心 重点新建的大型零售网点 ---- 天河正佳购物中心 ---- 海珠城购物中心 ---- 长隆购物中心 ---- 花花世界购物中心 ---- 琶洲购物中心 ---- 白云新城购物中心 ---- 广州新城购物中心 ---- 南沙购物中心 ---- 名盛广场 ---- 雄峰商城 广州地区生产总值 全市经济保持较快发展，9>2005年至2010年广州保持双位数字增长率，经济发展势头良好，对商业发展有着重大支撑作用。
2010年，广州市实现地区生产总值（GDP）106043>.48亿元，按可比价格计算，比上年（下同）增长13.0%。其中，第一产业增加值189.05亿元，增长3.2%；第二产业增加值3950.64亿元，增长13.0%；第三产业增加值6464.79亿元，增长13.2%。
单位：亿元
以服务经济为主体，不断加快产业转型升级步伐。
广州整体产业结构偏重第三产业 对商业发展有强大的促进作用.广州市城镇居民可支配收入
过去几年，广州城市居民人均可支配收入呈现逐年上涨趋势，其中07年广州市居民可支配收入增长幅度高达13.2%，城市人口消费力度水平高，含有较高消费力。
城乡居民收入水平不断提高。据城乡居民家庭抽样调查，全年城市居民家庭人均可支配收入30658元，增长11.0%，扣除价格因素，实际增长7.6%。
单位：元 广州市消费物价
消费价格明显上升。全年城市居民消费价格总水平上升3.2%，其中，消费品价格上升4.1%，服务项目价格上升1.2%。
随着08年的金融危机到来，09年居民消费价格出现负增长，但是对居民消费支出影响力有限，2010年居民随着经济复苏逐步释放，同时广州也是国内发展最蓬勃消费市场之一，未来商业的发展前景乐观。 类别及名称 以上年价格为100 城市居民消费价格总指数（%） 103.2 消费品价格指数 104.1 服务项目价格指数 101.2 按类别分：
?B style='color:white;background-color:#990099'>2 食品 105.7 其中：粮食 104.1 肉禽及其制品 101.3 水产品 104.6 菜 119.9 烟酒及用品 102.8 衣着 106.6 家庭设备用品及维修服务 99.8 其中：耐用消费品 97.6 医疗保健和个人用品 103.2 交通和通信 99.9 娱乐教育文化用品及服务 100.3 居住 104.0 广州市社会消费零售总额
在2008年，广州消费零售总额已位于北京和上海之后的第三名，当年人均消费支出达到20836位居全国之首，近年广州经济保持稳定快速增长状态，经济发展在需求为消费品市场的稳定增长创做利好的经济环境，加上收入不断上升，增加市民消费意愿和购买能力，为消费市场活跃提供了强大动力。
在2010年社会消费零售总额已到4476亿元，环比增长24.2%，消费能力旺盛。按照规划，广州市将建设世界级汽车基地等六大产业基地，到2020年，工业增加值8000亿元，社会消费品零售总额超1万亿元。 广州市商业形式发展 第一阶段 第二阶段 第三阶段 第四阶段 第五阶段
1979-1980初年中期，商铺市场萌芽期。 1980-1990中期，专业批发零售市场发展时期。 1990年中后期，大型购物中心发育时期。 1998年-2002年，社区商业发展时期。
2003年至今，大型购物中心和主题商场的出现。 广州市消费人群特征
广州著名购物地点从以前百货店和街铺为主，向购物环境舒适的大型综合购物中心过渡，集购物、娱乐、餐饮、休闲为一体的消费模式逐渐成为广州商业市场的主流。
广州居民对商品的使用性和价格比较敏感，在选择商品的时候喜欢货比三家。
因为靠近港澳地区，居民消费习惯收到两地的影响大，随着收入水平和生活水平的提高，对购物环境及高档商品的需求越来越大。
广州居民对餐饮消费很重视，外出就餐的频率很高，饮食支出占居民总支出比例较大。
随着信用卡的推行使用，越来越多的广州居民接受了刷卡消费行为，并且习惯刷卡购物消费这方式。
广州主要商圈 海珠商圈 番禺商圈 白云商圈 天河商圈 越秀商圈 荔湾商圈
素有“千年商都”美誉的广州，经过了多年的商业沉淀并随着广州GDP不断增长，市政建设的不断完善以及商户吸引形成了多个地段，多种类型和多层档次的商业格局，相继形成了上下九、北京路、天河体育中心三大商圈以及江南西、白云、番禺等次商圈。
商业街
组成单位：MALL（购物中心）、百货公司、超市、品牌专卖店、个体户 MALL（购物中心）
组成单位：百货公司、超市、品牌专卖店、个体户、餐饮、（酒楼，快餐，各式餐厅）、娱乐悠闲（电影院、游戏厅、KTV、健身中心）
百货公司
例如：广百百货、友谊商店、新大新公司 超市
例如：百佳、华润万家、吉之岛、家乐福、沃尔玛 品牌专卖店 例如：NIKE、班呢路、时间廊、SWATCH、APPLE IPHONE、H AND M。。。。 个体户 商圈组成
广州主要商圈情况 越秀商圈
主要组成：主要由北京路商圈+中华商圈+淘金商圈（友谊、北京路、广百、名盛、光明、新大新、动漫、五月花。。。。）
天河商圈
主要组成：天河商圈+珠江新城商圈+东圃商圈+岗顶商圈（天娱、天河城、正佳、太古汇、东圃购物中心、高德置地。。。。）
河南商圈
主要组成：（江南新地、广百新一城） 荔湾商圈
主要组成：（恒宝广场、荔湾广场、赛博广场） 番禺商圈
主要组成：市桥商圈+迎宾路商圈（万博、新大新、奥园广场、易发） 白云商圈
主要组成：（万达广场、五号停机坪、百信广场） 广州主要商圈地理表现 地理 分区 板块 档次 租赁情况 人流 老城区 越秀区 淘金板块 高级、顶级 优 一般 北京路板块 中低、中档、高级 良 优
中华广场板块 中档、高级 优 优 海珠区 河南板块 中低、中级 一般 优 荔湾区 西关板块 中低 一般 优 白云区 白云新城板块 中档、高级 一般 一般 新城区 天河区 天河城板块 高级、顶级 优 优
珠江新城板块 高级 一般 一般 东圃板块 中低、中档 良 良 岗顶板块 中档 良 良 番禺区 市桥板块 中低、中级 一般 良
迎宾路板块 中档、高级 良 良 天河商圈 商圈现状: 商圈以大商场、中高档消费为主，裙楼商铺加临街商业旺铺为辅，拥有较高的消费能力，而且追求时尚、讲求品牌，是商圈的核心消费群体。
随着体育中心商业圈的扩大，目前体育中心商圈已经形成了正佳广场和天河城广场等为中心向外辐射的格局，周边分布有时尚天河、维多利、万菱汇、在建太古汇广场等大体综合性购物中心。尽管竞争局面难以避免，但是商圈的集聚效应带来的是商业的更加繁荣。
天河体育中心 东圃购物中心 天河城 正佳广场 万菱汇 太古汇 时尚天河 天娱广场 高德置地 国际金融中心 花城汇 珠江太阳城
个案分析—天河城广场 开业 时间 经营 规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 1996年 10万㎡ 60元/㎡ 50% 中高档 -1F：吉之岛
1F：服饰、珠宝钟表、鞋类、皮具 2F:天河城百货、服装、精品 3F：天河城百货
4F：天河城百货、家电数码、娱乐 5F：天河城百货、娱乐、玩具、文化 6F：娱乐、餐饮 7F：餐饮、百货 1F：2000-2300 2F: 2500-2800 3F：1800-1900 4F：800-900 5F：600-650 6F：200-300 7F：100-200 100% 开发商
广东天贸股份有限公司 地址
天河区天河路208号 品牌
品牌：吉之岛、天河城百货、飞扬影院；品牌店：星巴克、东方表行、百丽等
个案分析—天河城广场 个案分析—正佳广场 开业 时间 经营 规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态
ROLEX、ZARA、平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 2005年1月 建筑面积：42万㎡ 65元/㎡ 50% 高端
-1F：西餐厅、快餐、时尚玩意
1F：知名品牌店，珠宝首饰、餐饮2F:男女服饰、化妆品、西餐厅、皮具 3F：时尚服饰、西餐厅、百货公司
4F：IT商品、运动用品、音像产品、玩具、餐饮 5F：文具、家庭用品、溜冰场、餐饮 6F：西餐厅、家具
7F：电影院、健身中心、游乐场、餐饮 1F：1500-2000 2F: 800-1500 3F：800-1200 4F：500-800 5F：500-600 6F：300-400 7F：100-200 M层：500-800 90% 开发商
广州正佳企业有限公司 地址
天河路与体育东路交汇处 品牌
主力店：飞扬电影城、欢歌KTV、肯德基、冰河湾真冰溜冰场、百佳 品牌店：力美健、友谊、唐盛KTV夜总会、蒙地卡罗 个案分析—正佳广场 个案分析—时尚天河 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 租赁情况 预计2011年10月开业 占地： 12万㎡ 建筑： 22万㎡ 50元 50% 中高档 负一：
时尚精品、服饰、餐饮 负二：时尚精品、服饰、餐饮 负三：停车场
免租7个月，诚意金1万元，餐饮约1200元、百货服饰1400-1600元、小铺2000元
目前招商中 开发商
广州市时尚商业城有限公司 地址
广州天河体育中心地下 品牌
项目将开业时间一再推后，暂时没有品牌进驻，主要以小面积的品牌店为主 个案分析—万菱汇 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 2010.11月 建筑 23万㎡ 商业 5.8万㎡ 70元 51% 中高档 M层：现代生活 1层：国际品牌 2层：时装世界 3层：时尚品味 4层：美食天地 5层：美食、娱乐 -1F：1000元/平方米 1层：1000-1500元/平方米 2层：700元-900元/平方米 3层：400-600元/平方米 4层：200-250元/平方米 5层：100-200元/平方米 70% 开发商
万菱实业(广东)有限公司 地址
天河路与体育东路交界处
苏宁电器、楼上保健品店Emodues、YZC、ochirly欧时力、LOCK N`LOCK、海马、CATALO、佰特咖啡、DOUBLE STAR CADE、东方红、ECOH、楼上、美芝婷
个案分析—万菱汇 个案分析—国际金融中心 开业 时间 经营 规模 管理费 使用率 消费档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 状况
2010年11月18日
总建筑面积45万平方米，商场3.5万平方米 租金包含管理费 50% 高档
1F：国际名牌服饰，化妆品，精品，名表
2F：女士服饰，饰品，化妆品，丝绸，袜，女式内衣 3F：男士服饰
4F:女士服饰、运动服饰、户外、高尔夫用品 5F：餐饮
M层：皮具箱包、手表、皮鞋、珠宝、眼镜 负1层：家电、床上用品、糖烟酒、厨卫、滋补品 1F：扣点5%-20% 2F：扣点5%-20% 3F：扣点10%-20% 4F:扣点10%-20% 5F：租金150元/㎡ M层：扣点5%-10% 负1层：扣点5%-15% （友谊包租均价约150，共7层，单层面积6000平方米左右) 100% 开发商
广州城市建设开发集团 地址
广州市珠江新城花城大道 品牌
品牌：CUCCI、OMEG、劳力士、L&C皮革工房、新秀丽、施洛华世奇、周大福
个案分析—高德置地 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 2010年5月 商业 17万㎡ 50元/㎡ 春：54% 夏：53% 秋：53% 冬：53% 中高档
分春夏秋冬四大板块 春：广百 夏：苏宁 秋：餐饮、珠宝 冬：百货、超市 -1F：1000元/平方米 1F: 700元/平方米 2F： 700元/平方米 3F： 360元/平方米 4F: 320元/平方米 5F： 200-300元/平方米 70% 开发商 高德置地 地址
天河珠江新城花城大道与冼村路交汇处 品牌
品牌：上川日本料理、百滋百味涮涮锅、G BF、六福、个案分析—太阳新天地 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 未开业 14.5万㎡ 55元/㎡ 50% 中高端
广百、中影、超市、餐饮、娱乐、电器等 1F：900元/㎡ 2F：350元/㎡ 3F：200元/㎡ 四层以上约100元/㎡ （共10层) 35% 开发商
百嘉信房地产开发有限公司 地址 马场路521号 品牌
广百百货、中影国际影城 个案分析—天娱广场 开业 时间 经营 规模 管理费 使用率 消费档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 租赁 情况 2005年 商业 4万㎡ 50元/㎡ 50% 中档 1F：品牌品牌
2F：时尚服饰、休闲服饰、休闲餐饮 3F：休闲运动、餐饮
4F:正货折扣店、美容美发、电子游戏 5F：电影城、餐饮 1F：600-1000元/平方米 2F：500元-700元/平方米 3F：300-400元/平方米 4F:150-300元/平方米 5F：80-150元/平方米 出租率90% 开发商
广州市百淘房地产开发有限公司 地址
天河区石牌岗顶 品牌
天河电影城、百佳、春之花、屈臣氏，六福珠宝、麦当劳、金利来、鳄鱼恤、佐丹奴、班尼路
个案分析—天娱广场 本章小结
天河中心商圈的商业氛围浓厚，目前已形成广州市具主导力的消费购物中心商圈，片区商业的高度聚焦；
天河体育中心商圈具有良好的交通地理优势，有利于汇聚人流；
天河体育中心聚集了总多高档次和品牌商家，大型购物广场的购物娱乐一体化加强了地区的竞争力，使得体育中心商圈不断改善其发展，来适应市场的需求，使得该商圈与时俱进，成为商业发展的先驱。
越秀商圈 商圈现状: 北京路商圈是广州传统商业地，汇聚世界名牌专卖店，再有“广百”、“新大新”在两头压阵，其消费档次可及中高档。
中华商圈主要中华广场、流行前线、地王广场、公园、陵园西组建而成，是过去东山区传统商业旺地，中华商圈目前年销售额度超过30亿元，并保持良好增长势头。
广百百货 名盛广场 光明广场 五月花 中华广场 友谊商场
个案分析—五月花 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 概况 2004年 商业 2.95万㎡ 60元/㎡ （10元广告） 45% 高档
-1F：精品、服饰、小吃 1F：国际精品、进口名牌 2F：化妆品、女士服饰 3F：男装品牌、童装、玩具 4F: 运动服饰 5F：餐饮、小吃 6F7F：电影城、餐饮 8F：餐饮、小吃 9F：婚纱、美容
-1F：800-1200元/平方米 1F：1000-1200元/平方米 2F：800-1000元/平方米 3F：800-1000元/平方米 4F: 600-800元/平方米 5F：500-600元/平方米 6F：400-450元/平方米 90% 开发商
广州丽兴房地产开发有限公司 地址
越秀区中山五路68号 品牌
主力店：万宁、肯德基
品牌店：满记甜品、肯德基、厨房制造、千色店、六本木、时间廊 个案分析—五月花 个案分析—名盛广场 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 租赁情况 2006年6月 商业7万㎡ 60元/㎡ 55% 中档
1F：天河城百货 2F：天河城百货 3F：天河城百货 4F: 天河城百货 5F：天河城百货 6F：天河城百货 7F：美食城 8F：幸运楼酒家 1F：900-1200元/平方米 2F：600-800元/平方米 3F：400-600元/平方米 4F: 300-400元/平方米 5F：150-200元/平方米 6F：80-200元/平方米 7F：100-250元/平方米 8F：50-80元/平方米 90% 开发商
广州名盛房地产实业有限公司 地址 北京路238号 品牌
天河城百货、肯德基、必胜客、康师傅、麦当劳、百千代、幸运楼 个案分析—光明广场 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 2005年 1月
建筑面积6万㎡ 55 元/㎡ 45% 中档
-1F：服饰，精品
1F：服饰，精品，化妆品，珠宝 2F：服饰，餐饮，美甲3F：服饰 4F: 空置
5F：规划儿童用品 6F：网吧，儿童乐园
7F：真冰运动场，餐饮8F：餐饮，美容 -1F：150-300元/平方米 1F：300-500元/平方米 2F：100-125元/平方米 3F：80-100元/平方米 4F: 60-70元/平方米 5F：50元/平方米 50% 开发商
光明房地产发展公司 地址
越秀区西湖路63号 品牌
溜冰场、肯德基，绿茵阁，金捞火锅，太湖喜洋洋大酒楼，山田日本料理，奈瑞尔美容
个案分析—光明广场 个案分析—北京路广百 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 1991年 建筑面积：6.6万㎡ 60元/㎡ 50% 中高档 -1F：名鞋之都
1F：化妆品、皮具、钟表、眼镜 夹层：珠宝、钟表、餐饮、工艺品 2F：少女服饰、专业店 3F:女士服饰 4F：男士服饰 5F：广百超市 6F：运动休闲服饰
7F：床上用品、童装、文具、玩具、运动器械 8F：家电卖场 9F：餐饮、折扣店 10F：餐饮 -1F：扣点5%-15% 1F：扣点5%-10% 夹层：扣点5%-15%，麦当劳租300元/㎡ 2F：扣点10%-15% 3F:扣点10%-20% 4F：扣点10%-25% 5F：超市不扣点 6F：扣点10%-20% 7F：扣点10%-20% 8F：家电卖场
9F：折扣店扣点10%-30%，餐饮租100元/㎡含管理费 10F：60元/㎡含管理费 100% 开发商
广百股份有限公司 地址
北京路295号广百百货 品牌
CASIO手表、金至尊珠宝、达芙妮、六福珠宝、七匹狼、凡高表VANKOR、Etam艾格服饰、极地背囊、Etam艾格服饰、东方眼镜、凯妮伊泰莲娜饰品店、威臣琴行、The North Face、Levi’s 个案分析—友谊商店 开业 时间 经营 规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 1979年
建筑面积：1.6万㎡ 扣点没有管理费 50% 高档
1F：国际名牌服饰，化妆品，精品，名表
2F：女士服饰，饰品，化妆品，丝绸，袜，女式内衣 3F:女士服饰，饰品，羊毛羊绒服饰，手袋，皮件，女鞋
4F：女士服饰，眼镜，咖啡厅，寝室用品，滋补品，茶烟酒，超级商场 5F：珠宝首饰，工艺品，家居用品，手机数码，文具，厨卫，友谊轩 6F：儿童服饰，童鞋，冰箱，空调，洗衣机
7F：婴幼儿服饰，婴幼儿用品，玩具，音响，影像制品 1F：扣点5%-15% 2F：扣点5%-15% 3F:扣点10%-15% 4F：扣点10%-15% 5F：扣点5%-15% 6F：扣点5%-15% 7F：扣点5%-15% 100% 开发商 友谊集团 地址
环市东路369号 品牌
bo，dunhill，bally，Cerruti 1881hr，Dior，，omega，Mido，ck，titoni，citizen 个案分析—丽柏广场 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金
，，Olay，lancomelamerlorealRolex（元/㎡） 租赁情况 2004年
建筑面积1.2万㎡ 不详 50% 高档 1F：服饰 2F：服饰 3F：女士服饰 4F：女士服饰 5F:美容美发 1F：600-1500元/㎡ 2F：400-800元/㎡ 3F：200-600元/㎡ 4F：150-300元/㎡ 5F: 80-150元/㎡ 100% 开发商
香港兴盛发展有限公司 地址
广州市越秀区环市东路367号 品牌
louis vuitton，fendi，dior homme，dior，gucci，celine，hermes 个案分析—丽柏广场 个案分析—中华广场 开业 时间 经营 规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 2000年 商业 面积17万㎡ 68元/㎡ 50% 中高档
-1F：品牌专卖店、超市 1F：名牌专卖店
2F：时尚服饰、大型百货超市 3F：大型百货超市 4F：手机数码品牌集中地 5F: 家居城
6F：文化用品、书店 7F：美食城
8F：电影院、健身俱乐部 -1F：600-800元/平方米 1F：800-1500元/平方米 2F：800元-1000元/平方米 3F：600-800元/平方米 4F：300-400元/平方米 5F:150-250元/平方米 6F：100-200元/平方米 7F：100-250元/平方米 8F：80-100元/平方米 95%出租 开发商
广州兴盛房地产发展有限公司 地址
中山三路与较场西路交界处 品牌
中华百货、中华电影城、百佳、力美健、屈臣氏、H＆M 个案分析—中华广场 本章小结
越秀商圈作为广州市传统商业重地，在保护传统商业的发展同时也积极发展现代商业，商圈以大型商店结合专卖店、专业店、百货经营和休闲娱乐为主的商业功能区，以百货店和商业街为截体，以开放型的流行悠闲方式，构成步行街空间文化特性。
改商圈具备交通通达性，是很好的聚散地，并且聚集各种档次商家，从小型的杂店到大型购物中心，满足不同消费群体。
主要消费人群是本地年轻人，他们文化层次较高，中等收入，职业是以公司、企业、服务业职员或学生，目的以购物悠闲为主。
荔湾商圈 商圈现状: 上下九商圈是旧城更新改造基础上发展的，以广州西关文化为特色的购物步行街。上下九是全市最大的步行街商业区，其整体消费档次偏向中低档，“经济实惠”可谓上下九商圈的口碑，吸引了大量的本地居民和外来游客，领略西关的悠久历史文化和商业氛围。骑楼文化、西关饮食文化是上下九商圈的两大特色。
恒宝广场 上下九路步行街 赛博广场 荔湾广场 上下九路步行街 个案分析—荔湾广场 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 1997年
建筑面积1.2万㎡ 32 元/㎡ 45% 中低档
1F：品牌专卖店、精品 2F：服饰、首饰 3F：餐饮、首饰 4F：精品、首饰 5F: 空置 6F：空置 7F：茶楼、娱乐 1F：350-500元/㎡ 2F：130-200元/㎡ 3F：100-120元/㎡ 4F：70-80元/㎡ 30%出租 开发商
广州穗南房产发展有限公司 地址
荔湾区德星路9号 品牌
目前大量的商铺以水晶、宝石批发店为主、蓝鹞量贩式KTV、西关人家、肯德基
个案分析—荔湾广场 个案分析—赛博广场 开业时间 经营 规模 管理费 使用率 消费档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营 情况 2004.06 0.5万㎡ 租金包含管理费 45% 中低档
-2F：女人世界、超市 -1F：时尚手机、餐饮 1F：流行服饰、饰品、鞋包 2F：品牌手机、数码、餐饮 3F：时尚餐饮 4F：美食广场 -2F：150-200 -1F：200-300 1F：350-500元/㎡ 2F：130-200元/㎡ 3F：100-120元/㎡ 4F：70-80元/㎡ 100%出租 开发商 不详 地址
康王路与下九路交界处，荔湾广场斜对面。 品牌
手机城、肯德基、万宁、一级棒 个案分析—恒宝广场 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 租赁情况 2001年 5.7万㎡ 50元 45%-50% 中档
-2F：少女服饰、餐饮、折扣店 -1F：饰品店、鞋饰、餐饮 1F：名牌店、钟表、小时 2F：化妆品、女士服饰 3F：玩具、超市 -2F：300-400 -1F：600-1200 1F：400-800 2F：300-600 3F：250-300 目前仅有30间商铺未出租，1层100%出租 开发商 香港恒基地产 地址 长寿路地铁站上盖 品牌
屈臣氏、百佳超市、肯德基、大快活餐厅、八千代 个案分析—恒宝广场 本章小结
上下九商圈地处老城区，接到狭窄，交通不畅，地铁口离上下九路段较远。 荔湾商圈整体消费档次偏向中低档。以临街商铺位置，专卖店、专业店形成服装、百货经营和餐饮店临街布局。除了临街商铺外，兼有少量中档的购物中心，如恒宝广场和荔湾广场。
该商圈主要消费人群是本地年轻人，他们文化层次中等，中等收入，以公司、企业、服务类职业或学生，目的以购物饮食、休闲娱乐为主。
白云商圈 商圈现状: 白云区第一份商业网点规划——《广州市白云区商业网点发展规划（2010-2020）》日前对外公示，8月18日之后，该规划将正式颁布实施。
未来10年内，白云区将重点打造白云新城至白云国际机场以106国道为骨架的广州北轴商业圈。伴随着白云新城文化、商业双核心的构建完成，可以说它是广州“北优”战略的重头戏及建设核心。
白云新城位于北部空港经济圈核心位置的优势是无可比拟的，而政府对白云、珠江两城的重点开发也是不遗余力的，它们将被打造成为广州新形象窗口，从双地铁线路的贯穿及多路公交的接驳也反映了支持的力度于决心。它们的实现是对区域文化、商业氛围、居住环境、交通网络、生活配套等各方面全方位系统性的提升。
白云商圈 白云商圈 黄石社区 云山社区
萧岗村民安置用地 商贸综合体
地下地铁公交换乘设施 裙房商业购物中心 标志性低塔楼 西侧入口绿化开敞区 高速匝道入口区
航站商业楼 老航站楼改造
并与商业综合体连接形成整体的商业气氛
步行街休闲商业区
1-4层商业，上层公寓，控高30米，满足白云山景观开放要求
飞翔公园
地下商业，地面公园 中心广场 四大文化建筑 广州博物馆 广州规划展览中心 广州画院、广东画院 广州演绎中心
道路下穿 白云公园 面积为26HA （390亩）的生态公园 创意社区
广东创意产业中心
柯子岭社区 白云商圈
依托白云国际会议中心，广州新体育馆，集中建设广州文化建筑群，打造这文化中心。
以地铁站为核心，集商贸、酒店、休闲、娱乐于一体的商业服务中心 六个邻里社区 4.机场社区 5.创意社区 6.柯子岭社区 1.黄石社区 2.云山社区 3.萧岗社区
个案欣赏—万达广场 开业 时间 经营规模 管理费 使用率 消费 档次 经营业态 平均月租金 （元/㎡） 经营状况 2010.12.商业 9万㎡
商场55元/㎡,室外步行街15元/ ㎡ 70-90% 中高档
商圈调研报告
商圈调研报告 体会
天津五大商圈调研报告
商圈调查报告
产品分析调研报告
第四篇：市场调查报告
一、消费习惯分析
就调查结果来看，消费者对纯净水还是有些依靠：一是纯净水价位低；二是纯净水的销售网络相对矿泉水来说要大很多，能在很短的时间内满足消费者的需求；三是消费者对矿泉水的性能持有模糊认识，由不了解转变为不购买。
二、消费倾向分析
随着消费水平的提高和人们对健康的渴望，消费者要重新审视自己的饮食习惯。透过调查，消费者人云亦云的效仿心理较为严重，这为矿泉水在销售过程中，运用营销手段带给了契机，厂家如果加大广告宣传力度，将大大改变消费者的消费倾向。
行业发展的宏观分析及推荐
一、行业弊端宏观分析
1、缺乏品牌意识
我省矿泉水生产企业数量不少，资源也很丰富，有些企业的生产潜力、产品质量、企业信誉、资本运作潜力都已具备，但缺少名牌意识，仅仅满足于某一区域的市场运营，限制了自己的手脚。
2、行业龙头意识不强
在我省的矿泉水生产企业中，有些企业无论从哪方面衡量，都足以成为行业中的龙头，但由于对“行业龙头”的模糊认识，不了解龙头的地位和作用，始终在行业中处于从属地位，无法左右市场方向。
3、产品质量意识薄弱
个别企业只重视产品销量，而忽视了产品质量。在销售旺季甚至出现“贴牌”现象，很难保证产品质量。
4、资源严重浪费
被称为世界三大冷泉之一的五大连池，有着丰富的矿泉资源。据调查，五大连池已处于无序开采状态，很有可能会造成矿泉资源枯竭之恶果。
5、市场准入“门槛”低
有些矿泉水企业，未获得QS认证也可投入生产和销售。
6、强势企业的状况
（1）产品质量龙头企业：五大连池火山泉饮品有限公司，以生产重碳酸、偏硅酸矿泉水和矿泉酒系列产品著称。该产品是人体最理想的微量元素补充剂。并在医疗上已有二百多年的应用历史，对胃病、神经衰弱、缺铁性贫血、高血压、糖尿病、冠心病、心脏病、肥胖症、风湿性关节炎、牛皮癣等40余种疾病，具有神奇的医疗、保健功效，因此被誉为“药泉”、“神水”。
（2）企业信誉龙头企业：佳木斯市永纯矿泉水开发有限公司坚持“质量是生命，用户是上帝”的服务宗旨，持续八年无投诉，质量无盲点，服务无盲区，以信誉治企，并建立信誉用户档案，设置专人为用户饮水机定期消毒灭菌，在消费者中树立了良好的企业形象，营造了良好的企业信誉。
（3）最具发展潜力龙头企业：哈尔滨滔达饮料有限公司（磨盘山泉矿泉水）努力发挥资源优势，将资源化为企业的资本。20xx年为完成自身品牌的塑造，投资3000万元扩产改造。预计20xx年10月正式投产，届时将到达年产10万吨饮用水、10万吨饮料的生产潜力。实现产值1.5亿元，利税2000万元的现代化饮料生产企业。
（4）XX省知名品牌企业：哈尔滨市育英天然食品有限公司由于不断规范和调整企业生产和经营行为，迅速在消费者中赢得了赞誉。产品也由单一的饮料发展到桶、瓶装纯净水、矿物质水。公司先后被省卫生厅认定为食品行业唯一A级饮用水生产企业、省技术监督局认定为QS准入企业，使“天恒山泉”牌矿物质水快速得到消费者的喜爱，同时跻身于省内知名品牌行列。
二、推荐
（一）资源整合
1、从招商引资的角度，由政府牵头，将五大连池乃至全省的矿泉资源进行整合，并使资源得到合理利用和开发，定能取得巨大的社会效益和经济效益。
2、本行业中的优势企业对行业内的资源进行整合和兼并，取长补短，强强联合，实现双赢。
（二）打防结合，加大监管力度
对饮用水流通环节进行强化管理，为饮用水企业严格核准食品生产许可证，并对其生产环节进行从严监管。
另外，监管部门应实行有奖举报制度，做到有举必查，有劣必究，究必除根。
（三）树立品牌意识，发掘自身资源，拓展生存空间
人们在购买矿泉水时有着较强的品牌消费意识，品牌是企业产品的生命，随着品牌消费时代的到来，如何进行品牌营销应成为企业的核心构想之一。
只有营造品牌的无形资产，才能延长企业的生命周期，才能使生存空间最大化。
（四）争做行业龙头，立足省内市场，拓展全国市场，进军国际市场
确立企业发展远大目标，争做龙头企业，率领本行业做大做强，向全国市场拓展，向国际市场进军。
第五篇：市场调查报告
一、市场定位
1、城镇居民家庭用水；
2、政府机关、团体、企事业单位用水；
3、农村居民用水；
4、学生用水；
5、会议、旅游、社会活动用水。
二、市场特征
从消费者的消费行为来看，许多消费者正在逐渐淡出纯净水领域，而选取富含矿物质和微量元素的矿泉水。调查显示，矿泉水在不久的将来要成为大众水。
由此分析，我省大约有300万户饮用矿泉水、纯净水和山泉水，按3：5：2的市场需求比例计算，约有90万户饮用矿泉水。
随着人们物质生活的提高和对健康的追求，矿泉水的市场需求将会以较大的速度递增。
三、市场评估
1、消费者对矿泉水的产品性能认可度还存在着模糊认识，主要原因是矿泉水的生产或经销企业对矿泉水性能的宣传不够。“矿泉水为您的健康加油”应成为未来三年矿泉水宣传的主题。
2、市场空间足够大，企业目标利润可观。据调查统计，我省拥有3800多万人口，外来人口又有几百万。如果每10个人中有2个人每一天饮用一瓶矿泉水，那就需要800万瓶，可见市场之大。
3、透过加强营销手段、广告宣传、提高服务质量可接近更多目标顾客。
4、目标市场经济增长，市民生活水平提高，发展稳定。
5、矿泉水产品的市场需求增长，细分市场具有增长潜力。
6、矿泉水产品的市场竞争对手主要是纯净水，它若一旦牢固占领市场30--40以上，就可使纯净水产品的市场吸引力大大降低。
市场走势及市场竞争分析
一、市场走势分析
水是生命之源，人类社会在较长时期内都将
水作为人们生存的需求物来看待，人们已不再认为解渴是水的唯一功能。
调查显示，在我省七大中心城市中，有48、9的消费者喜欢矿泉水，有30、1的人喜欢纯净水，二者相差近20个百分点，而只有21的消费者证明无所谓。不少厂家已纷纷意识到了市场的变化。据了解，目前已有一批省内知名纯净水厂家开始改弦易辙生产矿泉水或天然山泉水。多样化、功能化将是未来矿泉水的发展方向。也许用不了多久，纯净水名牌企业将会变成矿泉水的厂家。
二、市场竞争分析
近年来，随着饮料行业新军的不断出现，个性是茶饮料、果汁以其营养、天然的卖点迅速地赢得了消费者的青睐。加之我省矿泉水生产企业数量的泛滥，使得我省矿泉水市场的竞争愈演愈烈，尤其是以价格战为主要竞争手段的市场份额之争，使得许多矿泉水生产企业甚至有跳楼甩卖的念头，价格一路走低，原先15元一桶的矿泉水降至10元一桶，这种竞争状态短时间不会缓解。