烘焙活动策划方案(推荐2篇)_活动方案

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第一篇：趣香烘焙坊中秋节营销策划方案

趣香烘焙坊中秋节营销策划方案

来源：何良剑发布时间：2009-06-18我要评论 0 条进入论坛

方案名称：趣香烘焙坊中秋节营销策划方案（大中院校版）

策划者：何良剑

单位：剑行天下

职位：策划总监

策划目标：

1、提高趣香坊一定的品牌知名度达到30%

2、同比提高销售数量30%

方案说明

值此中秋佳节之际,为了扩大趣香烘焙坊的知名度和美誉度,建立一定的品牌占有率和市场份额,直接带动中秋节期间的月饼、糕点、面包之类产品的销量提升,我们将从活动主题概念、活动内容形式、产品设计和价格特点三个大的方面出发，特设计本次中秋节的营销策划方案，以供参考！

活动主题：《浓浓中秋情趣香送你情》

活动口号：亲情、友情与爱情趣香送你浓浓情

活动对象：湖南人文科技学院（其他院校类似）

活动时间：农历8月1日—8月30日

本策划方案将以“4P”原则作为指导，从产品设计、产品价格、促销活动和促销地点四个方面出发，将正个活动包装成一个体系，强化活动主题和品牌概念，形成短期的销售提升和长期的品牌吸引效果。

一、前言

在娄底，生产和制作月饼、面包、蛋糕的企业很多，其中包括有很强知名度的广州大饼屋等连锁品牌和其他的地方品牌，由于这些食品的口味差异性小，品牌吸引力不强，营销观念和方式平淡缺乏新意，所以竞争压力巨大。再加上本次的营销对象为大中专院校的学生，消费观念新潮、消费能力有限。所以，要想在学生市场中拔得头筹，获得市场，产品的差异性、趣味性、廉价性是占有市场的主要综合因素，但同时存在生产企业利润低、效益差的缺点，所以我们在锁定绝大部分低端学生市场的同时，结合学生的友情和爱情等非亲情情感因数走中高端产品路线，缔造更深层次的情感诉求概念和创造学生更向往的情感表达方式，避开一味追求学生低端市场竞争状态，赢取可观利润。

（一）方案主旨

1、在学生市场中建立卫生健康、时尚好玩、情感突出、价格公道、

服务至上的品牌形象和企业形象；

2．结合中秋节中需要体现的亲情、友情、爱情，以情感为主题，设计制作主题蛋糕和月饼，还可以考虑送花服务等

3．活动营销：开展“趣香中秋浓情服务月活动”，包括主题蛋糕和月饼定做、相关宣传资料的发放，并成立“情感使者”服务小组，做到有求必应,有应必答。

4．祝福卡片：印制一定数量的卡片，可以分为友情卡、爱情卡、亲情卡和普通卡，方便学生填写相关祝福语言，同时给收取礼物的人一个了解相关主题产品的机会，吸引更多的人购买产品。

（二）本策划书建议实施期

（三）本策划书广告预算

以RMB2000元为范围。

二市场信息

（一）目标市场分析

中秋节做为中国的传统节日，是家人、朋友、恋人、师生、客户之间交流情感、促进了解的好机会，但是现在月饼市场款式繁多，价格不一，月饼的同质化现象严重，而我们推出主题月饼，比如以爱情为主题的月饼，可以设计设计成初恋的那种既酸又甜的味道，勾起大家的初恋情怀，具体还可以在月饼样式，包装和附送品上面设计加入爱情的元素，强化爱情的主题,其他感情主题月饼类似.学生消费市场细分与特点:

1．大一新生:大一新生刚入学不久,学校生活还没适应,主要的交际范围还是以前的高中同学老师和父母,他们想和家人交流情感,和同学再续同学友谊,感谢高中老师的栽培之恩, 他们对家人和高中同学和老师有一种强烈的情感依托.

2．大学恋人:大学恋人之间在节日期间一般会选择一起共度,双方都想用一种新颖而又和节日气氛吻合的礼物来博取对方的好感和肯定.

4．一般学生:大学同学在中秋佳节之际也会搞一个小聚会,交流同学之间的友谊和感情,实惠和创意是他们最期待的.

5．师生之间:节日期间有些学生也会不忘师恩,按照自己的承受能力,购买礼品送给老师.

（二）商业机会

1．主题性个性化月饼糕点还没有引起生产产家的足够重视,市场几乎还是一块空白。

2．礼品服务意识淡薄,绝大部分商家还是停留在制作月饼和常规销售月饼的低端意思形态上,服务的创新性、及时性、个性化和全面性及其缺乏。

3．趣香在湖南人文科技学院有一定的知名度。

4．学校内部将有专人组建一支宣传和推广队伍，可以直接深入到学生和老师当中进行宣传和推广

（三）消费者接受性

1．学生作为时尚新潮的一类，对新鲜事物的接受性和理解力很强，他们需要个性的张扬与感情的维

系。

2．针对不同细分市场的特点，我们将产品的类型和价格做相应调整，能够满足他们的需求心理和价格承受心理。

3．通过学生对学生的宣传推广，比商家直接和学生沟通更加具有说服力，淡化了商业气息。

4、服务的创新，能够满足不同的需求和感情表达方式，能够及时有效出奇制胜地为学生和礼品的接受者服务，深挖消费市场，引导另外一种消费习惯和送礼方式

三市场研究

（一）设定对象

1．大一新生：购买能力一般，但购买愿望强烈，想通过礼物表达对父母、高中同学和老师的情谊，我们将主推亲情、友情和师恩感恩类月饼，以中高档为主，月饼制作价格定为：50—100元为主

2．大学恋人：大学恋人分为初恋型和成熟型。初恋型消费观念模糊，不理性，创意性和表达性要强，主推：高档型，价格在80—150元为主；成熟型消费观念理性，创意性和表达性也要强烈，主推中档型，价格在50—80元为主。

3．一般学生:大学同学之间没有送礼习惯,主要是自己食用,消费比较理性,主推低档,价格为5-20元.

4．师生之间：有一部分学生会在节日期间赠送老师礼品月饼,表达节日祝福和感谢,消费心理有点“打肿脸充胖子”的感觉，主推中高档，价格为80—150元为主。

（二）竞争环境

（1）市内的月饼糕点制作企业也会盯住学生市场，所以应该提前进入活动宣传推广期，并利用宣传推广队伍和相关宣传资料进行强势导入，抢占商机。

（2）其他企业也会考虑的月饼的自己食用和礼品馈赠，并设计低中高档产品，所以我们不仅要在产品线的丰富上下工夫，还要在更为细分的市场做学问，强调产品的全面性、价格层次性和服务的周到性和多样性。

四、消费者研究（潜在目标消费群体）

（一）动机

1．尝试新月饼口味。

2．享受周到服务与公平价格。

3．感受主题月饼带来的馈赠方式的新颖性。

（二）性格

1．容易接受新生事物。

2．追求时髦，紧随消费潮流。

3．对价格还是非常关心。

五、营销策略

（一）产品和服务的设计

1、产品：

产品线的丰富性与主题性：收集有关爱情、友情、亲情和师生之情等情感的主题元素，在掌握和理解相关元素内涵的基础上，指导主题月饼、面包和蛋糕的款式设计，原材料组成和包装。

产品价格的确定：按照潜在消费群体的消费特点和价格承受能力，按照不同糕点的主题性设计确定合适的价格。

2、服务：

服务的多样性、新颖性、个性化和全面周到性：礼品邮寄服务；送礼上门服务、糕点定制服务、鲜花搭配陪送服务、礼品包装个性化服务等

礼品邮寄服务：有些学生可能想在中秋节的时候馈赠礼品给在其他城市的父母、老师、同学和恋人。我们首开先河，启动礼品邮寄服务，帮助学生解决一揽子服务，方便学生并可以产生服务回报。

送礼上门服务：当学生朋友们想自己购买月饼合辙赠送在学校的同学和老师或者是-暗恋之人，我们也可以服务包办，免除学生的麻烦和羞涩心理。

糕点定制服务：为学生量身定做个性化糕点，满足他的个性。

鲜花搭配陪送服务：早赠送礼品的同时，可以给朋友、老师和恋人一束鲜花，实在是锦上添花，我们可以和花店联系，合作共赢。

礼品包装个性化服务：包装的新颖性和独特性往往会给别人意外的惊喜，我们可以选择款式多样、色彩鲜艳的包装纸设计成不同的外包装形象，吸引顾客。

（二）广告以及附送资料的设计

1、海报：最好设计一两种版本的A3海报广告，以活动主题：《浓浓中秋情 趣香送你情》，活动口号：“亲情、友情与爱情趣香送你浓浓情”等做为宣传口号，利用图片和文字来表达本次活动的新颖性和个性化，告诉消费者趣香产品的特点和多样性，可以满足不同层次的需求。并设计一定富有情感的扇动动语言，动之以情。

2、产品清单：按照产品的主题性，每个主题产品取几个煽情优美的名字，制作出产品清单，并把详

细的服务条款附上，给学生朋友一个清晰整体的认识和感受。

3、祝福个性化卡片：按照产品主题性的区别，设计不同形状、不同颜色的签名祝福卡片，给人耳目一新的感觉。

4、宣传横幅和喷绘板：酌情处理。

（三）、营销时间：

农历8月1—8月30日

（四）其他活动：

1、可以和相关班级进行联谊活动，提供横幅和喷绘活动背景

2、“生日祝福提前送”：凡是在活动期间在趣香购买一定金额的产品，可以在购买人生日期间凭有效证件和购买收据享受特别优惠措施和礼品赠送。（情人节祝福提前送类似）

[责任编辑:wg1027]

第二篇：伊藤周年庆烘焙活动

伊藤周年庆烘焙活动方案

一、活动背景目的

1.借伊藤周年庆的时机，进行活动和路演宣传，推tescoma的烘焙产品。进一步传达“欧陆生活·家”的理念。提升品牌的知名度，也为深化和商场的战略合作，占领市场。

二、活动主题

伊藤&tescoma周年大趴

甜蜜伴随

快乐烘焙

三、活动内容及操作

1、活动时间

活动时间：8月28日-9月3日（待确认）

活动时间跨度为4周，共分为筹备期、宣传期、活动期、后续期四个阶段。筹备期（一周）：确保货源充足、物料设计、物料制作、媒体资源联系宣传期（一周）：活动宣传、氛围布置、活动邀约活动期（一周）：课堂活动和促销活动

后续期（一周）：活动后续报道、效果评估、活动总结

2、活动内容

周年大趴分为活动和促销两条线，两条线同时进行并互相匹配关联，课堂活动是为了宣传品牌价值，吸引更多的消费者来了解我司产品和促销活动内容。

活动线：1.课堂活动(周六)，通过对我司产品的演示和成品的免费试吃来吸引消费者关注我们的活动。其中设置报名学堂活动，在指定的时间内完成学习，让消费者真切的感受产品的使用。更多的活跃起现场气氛，让更多的人去了解我司的活动内容。

2.周年庆（周日）9月3日，一起制作周年庆蛋糕，分享甜蜜时刻，品尝美味烘焙。

促销线：1.顾客在活动期间购买烘焙产品系列，乐享8折优惠。关注并转发信息还能获取烘焙资料一份。

2.购买其它产品可享受9折优惠。

3.买满300元可免费参与周末烘焙课堂活动（可亲子也可独自参与，名额有限，限定20名以内）。

3、活动流程：

8月28日到9月1日（预热和活动宣传期）导购演示产品使用，宣传周末烘焙课堂活动，吸引人气关注，更多了解活动内容。

主要陈列产品：烘焙系列产品&汤锅&煎锅；

9月2日（烘焙课堂活动）Vivi开展课堂活动，分为上午和下午，上午曲奇，下午杯子蛋糕。 9月3日，一起制作周年庆蛋糕，预先制作好蛋糕底，和一部分裱好的周年庆图案，邀请消费者和Vivi一起完成剩余部分，并合照，最后分享蛋糕。路演活动：

（1）氛围营造，吸引人气

1.导购员及Vivi活动期间需穿着围裙（上面印上tescoma的LOGO）。提前购买不同形状气球，可制作小型厨师帽带tescoma的LOGO，穿好佩戴，以达到间接宣传品牌的目的； 2.事先准备好制作好的饼干，甜点，对路过展台的顾客进行发放，吸引人气；

3.导购员主动给顾客介绍当日演示活动内容，每次演示活动提问5名观众，答对的可参与烘焙的活动； （2）演示时间安排

9月2日：上午11点半-1点，曲奇烘焙

下午2点半-4点，杯子蛋糕烘焙

晚上5点半-7点，演示

9月3日：上午布置场地活跃气氛，12点正式开始，下午2点开始制作周年庆蛋糕（3）演示准备

1.烘焙教学：由Vivi进行教学，教学过程中插入产品的介绍，也让现场的消费者可以了解我司产品。做好烘焙后，Vivi老师的可以分派给路过消费者吃，其余的参与人员可以带回自己成品。活动前期准备：

1.2.材料与用具的准备。

我司媒体宣传和商场在其网络平台与DM单上进行活动宣传，邀请更多感兴趣的顾客参与；导购员发消息给老顾客，邀请现场参与；信息模板由总部提供。 3.物料：烤箱，一次性餐具，小礼品（可以是我司产品），包装袋等

物料设置：

1.落地KT板海报。（主题形象海报，烘焙系列海报）

2.活动资料宣传单页。