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第一篇：酒店实习心得
20__年4月16日我来到了___酒店开始我长达一年的实习生活。在这一年的实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。
实习期间我的工作范围是在酒店前厅部。一开始的时候我被分配到总机，总的来说这方面的工作是最为简单的，而且工作也没有压力。经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了。但那时有一个机会出现在我面前，通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关怀，我成功地在20__年海南省春光杯服务技能大赛中获得前台问询的亚军。比赛回来我换了实习岗位。在礼宾部待了12天。礼宾部主要的工作就是迎宾，为客人开门，微笑致意，指引客人。虽说早礼宾部地收获不多，个人简历但很高兴认识了那个胖胖可爱的督导。
接下来的九个月就稳定在前台实习，相对而言前台是一个很锻炼人的地方，你每天要面对形形____地客人，解决客人提出的;任何问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝，这是服务行业尊崇的守则。前台琐事较多，是整个酒店地枢纽部门，而且还接触到收银。在我刚来前台学习的时候小错大错不断。部门领导给予了我耐心的教导以及很大的帮助，让我很快地成长。但我自身也很努力，不负领导的期望，很快走上正轨，独立工作，并能独挡一面。在这九个月里我们先后也经历了五一国庆长假，元旦，以及春节等这些重大的节日。在这繁忙的节日中我们学到了很多，并顺利地度过。就像他们说的经历了这些，证明我们就真正长大了，出师了。
工作是累的，辛苦的'，但也是开心的，幸福的。工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫，退缩。但你面对了，解决，那就是成长了。同时之间和睦地相处，在这个大家庭中我们互相扶持，一起面对困难，一起出去玩。一年中把三亚该玩的地方几乎都玩尽了。天涯海角，南山，西岛，呀诺达，蝴蝶谷，槟榔谷，海棠湾……都留下了我们欢声笑语。
总之，一年多的实习我也曾经因困难而想退缩过，一年多的实习我也自豪过，一年多的实习我也学到了书本上没有的知识，我也为真正的酒店服务，一年多的实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识，但一年多的实习经历是我最大的收获。我可以这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步，这种财富是宝贵的、无价的!他可以教导我将来走向社会应该怎样做人，应该做什么样的人，做人应该怎么样。尤其是在即将毕业的时间里让我们清楚了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。这才是我们最大的收获，最大的财富，最好的结果。
第二篇：酒店实习心得
为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作岗位上，加之更加感性得认识自己所学习得技能，以便在完成学业步入社会后能更加了解自己所从事得工作，更加能熟练得掌握自己得技能，更加强于同条件人找到合适得工作，结合系上要求以及以往惯例，我们管理学院旅游1101班被分配到浙江省宁波市一家准四星级酒店—天港喜悦酒店，进行为期三个月的顶岗实习。
学校对我们的实习要求是，认真学习，虚心求教，把我们的理论知识带过去，把强硬的实战经验学回来，在最大限度的为酒店带来利益的情况下，熟练掌握各种技术技能，圆满完成实习，安全返校。在学校学习了很多的理论知识，现在终于有机会步入社会，试试自己的拳脚了。20__年的12月，我们全班同学来到了宁波，真正走出实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，而我被安排到了酒店迎来送往客人最重要的一个部门--礼宾部。
这里的人都很和蔼，也许是因为从事的是酒店服务第一战线上的服务吧。这么说是因为，客人来到酒店，第一眼看到的人，一定是我们。按说这样的岗位，还是挺有压力的呀，事物第一印象对别人的影响有多重要，任何人都明白的吧。
礼宾部的岗位包括门童，行李员，询问处。门童的工作是帮客人开车门关车门，帮出行的客人找到出租车，将客人引进大堂；行李员的工作是带着行李较多的客人，到前台办理入住程序，然后将行李待到客房；询问处工作好像是对大堂里电脑等设施的管理，以及收发各种信件。由于我初来，做的是门童的工作，对其他岗位不太了解。有两项工作是所有礼宾部人要做的，一是按时提醒车队为安排好的客人行程派车，另一个是为酒店各个地方发放报纸包裹。
为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围，宁波天港喜悦酒店坐落于繁华的鄞州区中心，在别的酒店中，礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我们酒店为了正合，合理利用资源，整齐划一，统筹礼宾部，这样以前各个小部门的工作现在都统一一起做，看似工作复杂，其实这样减少了很多不必要的麻烦，大大提高了工作效率。
上岗的第一天，经理便给我详细的介绍了部门的情况，我了解到，不管是自驾车还是打车，客人来到酒店，第一个接触的肯定礼宾部，所以我们礼宾部被誉为酒店的面子。
20__年2月16日，我们全班同学的实习就宣告结束了，在感叹放松的同时，我不禁回首过去的这两个月时间。每天认真上班，保持了全勤的纪录，每一次行李的迎来送往，每一次接送机服务都做到有理有节，几乎没有出过一次差错，我努力参加酒店的活动，在酒店的圣诞节上有优异的表现。
在礼宾部实习这段时间，我了解到酒店管理构架和酒店的环境设施，同时，进行我的专业实习巩固我所学的专业知识，在实践中寻找理论知识和实际操作的契合点。在礼宾部工作，需要和各个相关部门的同事密切配合处理部门各项业务，如信息查询、顾客咨询和接送机服务、VIP 服务等等。
经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处，在实习过程中，发现自身经验上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的学习工作中迎头赶上，半年的实习时间，让我获得了不少良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交了很多良师益友。
通过实践，我们获益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足。我们要总结经验教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断自己增值，为以后策划自己的职业生涯奠定基础。 总的来说，这次实习很圆满，在大海中摇曳的船只终于靠岸了。
第三篇：酒店培训心得体会
作为酒店前厅的领班，是前厅服务员的一个标杆，也是他们和上级领导之间的一个沟通的桥梁，为了让我们更好的领会到作为领班的职责，做好表率的作用，酒店给我们安排一个星期的培训，让我们的工作更加顺利的进行。这样的学习机会对于我来说也很难得，因此在培训中我认真听讲，努力锻炼自己，学习了很多新的知识和技巧，对于之后的工作受益无穷。
在培训中，我对自己在一些方面有了更加深入的理解。比如说人与人之间的沟通，我以为的就是将事情将的清楚明白，应该没有人会理解不了吧。但是通过这次的培训让我明白这并不是有效的沟通，语言的魅力在于你说出一句话会有不同的意思延伸，所以一次有效而完美的沟通交流是对方能够充分的理解你说表达的，没有任何的曲解，在和他人传达时不会加入任何自己的想法，这样才是成功的。
同时在管理员工时，如何利用正确的表扬和批评，提升他们的工作质量。单单的表扬会让员工看不清自己的缺点，而永远的批评则会让他们丧失完成工作的信心，如何将两者完美的结合在一起，让每一位员工能够得到进步就需要一定的技巧。
然后就是如何做好员工的思想工作，将每一个人都团结在一起，为顾客提供更加完美的服务，让顾客在酒店能够有一种宾至如归的感觉。团队的建设不是一朝一夕就能够完成的，在日积月累中，一步一步灌输到员工的脑海中，团结才是进步的阶梯，团结就是力量，能够让酒店的形象更加完美。团结的集体创造良好的工作环境，凝聚出强大的向心力，让每一位与员工都能端正心态做好自己的工作。
培训虽然已经结束，但是我们的道路才刚刚开始，能否将学到的内容灵活的运用到之后的工作中去，还要看我们之后的做法。我相信经过这样的一次培训，我们一定能够将我们的团队带领的更加的出色，为我们酒店的建设提供坚实的基础。
第四篇：酒店培训心得体会
贰零壹贰年拾月拾肆号，是我实习月的第六天，也是我第一份实习工作培训期结束的日子，在这短短几天，我感悟到了很多之前不曾懂的很多事，不止是工作，更多的还是“人”的复杂性，总结来说就是：性格各异的芸芸众生，追求各不相同，实现目标的方式也不一样，很多事，并不是说沉默就好，其实，看在眼里，放在心上，可能更适合。
社会很复杂，似乎在复杂社会的人更神经质些，刚出来实习，早已做好心理准备，觉得遇的人，做的事都可能是自己不喜欢的，住的、吃的也要有一定的适应期，甚至我已在慢慢妥协，不再恐惧夜班，但此刻的我，很庆幸，遇的人、做的事、住的房、吃的饭并没有我想象中的那么难适应。心中很感激那些惦记着我的人，在你们需要时拨了我号码，发了信息给我的人，我不太会主动，但需要和被需要的感觉使我自我感觉很好，让我觉得自己很重要，对自己，对亲朋，对好友都重要，
本着对酒店一无所知状态的我来到了这个地方，可以说，第一份实习工作，要达到理想的实在不易，但是，要说自己能力为前提达到理想的，这份工作其实已经很好地使我得到锻炼了，实习期只有一个月，初初来到，按照正规程序进行了一天半的员工培训，分排了岗位，同行二十位实习生，五分之一分去了客房部，我便是其中一位。充满好奇与期待，我好奇，客房部是干什么的，我期待，我的工作会是干什么的，今天，岗位培训期结束的今天，我的好奇与期待都已得到了满足。客房部便是客人住房的地方，而我的工作，大概便是充当英语翻译的角色，酒店里60％以上接待的都是外宾，在广交会期间，入住的外宾便更明显，今天站了一天迎宾台的我，充分意识到实习工作的内在要求，别的可以不说，但英语起码要过关，要能跟顾客进行对话，而且，不能误译，更不能紧张。今天跟客人交流时，我内心其实略显紧张了，但是我在尽量掩盖紧张的事实，感谢上帝保佑的就是，今天的外宾都是态度比较温和的，而且，我也不是独立站岗。今天上班的八个小时，跟顾客接触的时间大概也是二分之一。所以剩下的时间里，我最痛苦的并不是站岗很累，而是身边我跟去学习的那个人分秒必争地问我英语，我很佩服她的好学精神，但她从不知道，我在纠结，站岗不能聊天，她不理会，教她的已纠正N次也照原来的读，读不顺的不读，记不住的重复问，肆无忌惮地问，读了听到的又是她的笑声，笑得使我那么的不自然，越来越不自信地教别人英语，过往的工作人员，甚至有个客人都在取笑了，我也在想着我的发音，但是跟李大姐，我解释不通了，，我很崩溃地想逃离，想时钟走得快一点。我觉得时间过得很难，但李大姐反复跟我说，今天跟我站岗觉得时间过得好快好快，我已经无话可说了，但我又不能不说，我看到过往的人，都会微笑，特别是同事，因为笑了，就不用说话了。
感谢在这里的这么多天，没遇到过特别不开心的事，之前提心吊胆着要不要上夜班，但现在很欣慰，因为在客房部，女同事上夜班的机率很低，而目前我的班，都是早班，这是我在这份工作中最感动的一点，当然，还有很多事情，感觉不错的，比如，任总监很慈祥有爱，陈部长很帅气亲和，两位领班温顺美丽，同事们有的好说有的好笑有的好相处。所以他们都在感染着我，让我学着，应该去成为一个什么样的人。
今天有个小小的细节，稍微触动了内心一下，三个外宾登记入住时，分别开了一个标准单人房和一个标准双人房，有个人单独住，另外两个一起住，客房部领他们入住时，由于语言沟通不太好，把房间弄错了，单独住的人去了双人房，一起住的却去了单人房，随后，在我去到要一个人住那个人的那房间时，我看到那个外宾一直想说中文，虽然他完全不会，但他很耐心地想跟行李生说，后来他也说很抱歉，来到中国不会讲中文，我缺傻傻地附和着说，It does not matter，we can make sense of you，用中国人思维理解这句话，可能会觉得没问题，但在外宾听来，也许理解会不同，我很担心外宾会觉得我不尊重他。因为他所表现的就是对本国文化的尊重，所以他觉得他应该要讲中文，最后，我就教了他一句“你好”，刚说完，见到我们同事，他居然马上就用上了，那时我心里确实是震撼了，也很佩服和欣赏这位外宾，他让我觉得，有素质的人总会有与众不同的地方，友好源于对对方的尊重。国与国之间的交流，了解文化差异，尊重彼此，对俩国的合作与交流都很重要！
时时刻刻保持向别人学习的心态，但并不是别人什么都值得你学，毕竟人无完人，把手放在胸口，感觉心跳也会偏左多一点，所以，人有私心一点也不出奇，
出来实习并不是完全就从学校里走了出来，实习期间，同样有作业，同样要按时交，同样要复习，同样要考试，有些事需要申请的，同样要写申请书，同样要按时上交，逾期不侯，自觉得，获得优秀奖学金不易，获得励志奖学金申请名额也很不易，我很感激过去一年那么努力的自己，虽然在失去很多的前提下完美结束了大一学年，获得奖学金的申请名额，但进去奖学金的申请阶段，人不在学校的情况下，一个不小心漏了哪个申请程序，所有的努力将会得到抹杀，我没能力要求会有什么特殊申请待遇，只希望该通知到的能传达到班级及个人，在完成了各项必要申请程序后，奖学金花落谁家都使每个人无异议，这样的结果才能让人满意，我对老师们都很尊重，但唯独不喜欢的就是跟老师们打交道，所以，对老师的工作，除了肯定，我也没其他的异议，但愿这次的工作不会影响到我目前对老师们的看法，
出来工作的人，考虑到的都是很实际的问题，从知道了综合测评的结果后，内心就开始在意奖学金的评选，因为那是我努力的证明，也是我目前能使爸妈骄傲的事情，让他们开心也是我最骄傲的事情，因为他们，为我付出的实在太多，比家里两个男孩都要多，这是我内心里“动、压力”，回报父母的应该为什他们付出的无限倍，我就是在为这个努力的。
我用“一切皆有可能”的谎言，骗自己在学校待了这么多年，直到现在，我才觉得，自己是从心底里认可学习道路上我做过的所有事，我内心里很清楚，自己的问题曾荒废过多少青春，内心的消极，其实都不重要了，真的不重要，重要的是现在，自己的目标，方向。我听见了“现实”的声音，告诉我要按着正确的道路上勇敢地走下去，美丽的人生，就是在跌跌撞撞中走出来的，
在很多事情上，我是很不幸的人，但同样，在很多事情上，我又是一个很幸运的人，除了爱我疼我的家人，还有所有在我生命中出现过的人，即使有些人只是来给我上了一些课就转身离开，但给我留下的都是美好的片段，所有的片段便使我有了一个拥有美好回忆的曾经成长历程，没有什么比珍惜更可贵。
短暂两年后的自己，压力会很大，但我已做好了准备，风浪再大，我也会勇往直前，路，总要走下去的，不管多艰难，
至于以后的工作，不管是否跟所学的专业对口，但对于当初在大山里憧憬着看到老外，以及听到学英语能接触到老外满脸激动的自己，到目前实习时能很老外面对面地交流，我想我已经在进步了，坚持能赢得胜利，不管胜利大小，属于自己的都值得骄傲！好好学习吧，离毕业、工作其实不远了，认真对待实习，积累经验，经常反思自己，提高自己。
第五篇：酒店员工培训心得范文
在刚过去的三个月的时间我参加了学校组织安排的到市__大酒店的顶岗培训。本次顶岗培训主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，这次酒店顶岗培训的经验将有助于日后就业。这次认知培训主要在__大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门，具体情况如下：
一、餐饮部
在正式进入餐饮部培训之前的培训中，通过酒店的王总经理给我们介绍__大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候，传达了一个很明确的信息给我们，那就是酒店的一切都以细节为重的。也就是因为女性办事比较细心温和的缘故，在我正式进入餐饮部之后，我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜，活动范围基本在厨房，而女生则被安排进包间，对客人进行面对面服务。
原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的，但事实上也并不是这样，不容易，要求还是很多的。首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息――如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉，这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间，这才是给客人满意的服务。
其次，还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解，包括菜肴的种类、价格和用料等等，有时候甚至烹饪方法也要了解。因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的，难免有自己不清的时候，这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。
第三，传菜员一定要保持自身干净整洁，因为在酒店中随时都有可能遇见客人，给客人良好的印象是是很重要的，这可能成为客人信任酒店的开始，这就体现了细节决定成败了。这一点在__大酒店餐饮部员工的手指甲，看起来不卫生的都要求立即采取办法处理一下。在餐饮部，这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否，因此是餐饮部工作人员必须重视的。在还没有客人来用餐之前，随处可见的是忙着打扫卫生的服务员，有时候一个部门的主管也在之内。这一点上看，一个基层管理人员是不能够脱离基层员工的，如果那样，很多管理措施将难以得到有效实行。
在__大酒店的培训中我了解到，现在的主管、经理等管理人员都在基层干过，而且干过很多年，有多年的丰富的基层工作经验，因此对基层的服务员、传菜员的工作，可以说是了如指掌，另外一点就是这样成长起来的管理者会更容易处理好与基层服务员之间的关系，而且让基层员工感觉到自己努力工作升迁的机会是有的，主管和经理们就是活榜样。这样就提高了管理上的效率，为实现酒店的即定目标打下了良好的基础。在培训期间可以看到，如果主管没有什么急需处理的事的话，一般都会很普通员工待在一起。
尽管这次__大酒店里能看到比较规范化的工作秩序，但在一些地方还是存在很多问题。首要一点是基层员工素质普遍不高。管理者的素质无可厚非，但基层员工通常表现为在客人面前很卫生礼貌，一旦回到和其他员工在一起就变成另外一个素质低下的人了。厨房也不是真的很干净，在留在传菜口期间我就发现走道地面很脏，而走道两边就是厨房的出菜窗口，走道是每次传菜必经之路。另外在包间里面的各种餐具并不是真正干净，因为通常服务员打扫包间卫生时一块抹布要连擦好几个包间里的餐具才会换一下的。而且桌布破了也没有更换。我想在很多时候这些问题都是细节，但是作为一个四酒店，就应该重视起来，而不能把这些问题简单处理，因为最终利润还是来自于消费酒店提供的服务的客人。
二、前厅部
培训的最后一天是由前厅部经理领头的。首先是经理和她下属的三个主管分别给我们介绍前厅部的工作范围。酒店的前厅部下设四个部门，分别是踪迹和行李接待、总台、商务中心。踪迹控制的是各楼层各房间电话的内外转接，同时又是酒店内部的___，为客人提供各方面的咨询服务;行李接待主要是行李生为客人提供行李搬运服务，在这里行李要注意的有很多，比如上电梯，上电梯时要手护着电梯让客人先上，下电梯时自己出来用手护住电梯再做出“请”的姿势让客人下电梯，往往看似平常的事也要认真对待。总台是客人入住酒店时办理入住手续和离开酒店时办理退房手续的地方，同时总台的计算机网络也和公安机关连接，拥有先进的电子设备，一旦入住酒店的客人身份有异常，酒店和公安机关都会及时了解情况从而及早采取行动。酒店的商务中心为客人提供的主要服务是商务方面的如打印、复印、传真和翻译等，另外备有碎纸机，为客人商务行动保密。经理还通过一个对于客人来说很尴尬的问题让我们来了解前厅部员工的应急能力。
三、总结
通过这次培训真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在培训中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在培训中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。
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