千文网小编为你整理了多篇相关的《日常工作管理规章制度(范文6篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《日常工作管理规章制度(范文6篇)》。
第一篇：办公室日常管理制度
一、办公室电子设备的日常养护
1.1注重电子设备的使用环境。办公电子设备在合适的环境中使用能够大大降低设备出现故障的几率，保证使用效率。合适和环境主要包括以下几点：首先，要有适合的温度和湿度，根据电子设备的环境要求情况，在安装设备的房间内应该有空调对室内温度进行调解，同时，还应该有去湿或者是加湿的设备，让湿度和温度都能符合设备运行的要求；其次，电子设备运行要远离热源和磁场，因为磁场可能会扰乱电子设备本身的磁场，影响其正常使用，还有一些电子设备同时还要远离阳光直射和热源，例如复印机等，避免出现危险；然后，就是要保证环境清洁，避免尘埃。灰尘进入到设备中会导致设备原件的正常使用和老化，严重的直接影响到设备的连接情况，降低机器的使用寿命。所以，设备应该安装在尽量少灰尘污染的环境中；同时，还要保证电子设备的有效安放，布线合理，防止电子设备的电路交叉、缠绕在一块，避免相互干扰而影响电子设备的正常工作；最后，要采取防静电措施，减少静电对设备的危害，这就要求电子设备的机房要使用防静电地板等。
1.2保持电子设备使用的电压稳定。对于电子设备的使用过程中，电压的稳定与否能够影响到设备的正常运行，同时，也能减少电压对机器的损害[1]。目前，我国很多电子设备采用的都是集成电路，这种电路在使用中对电压的要求非常高，所以，选择使用稳压设备，是电子办公设备使用中必备的。
1.3建立电子设备维修档案。办公室电子设备需要进行定期的维修，在维修的时候建立好维修档案，记录每一次设备发生故障的时间、位置以及解决故障的维修方法，还有对故障发生原因的分析，这样方便以后机器再出现同类故障时，提供有效的解决方案。
1.4注意日常保养。电子设备的日常养护也是非常重要的，能够保证机器的正常运转，不仅要做好除尘工作，还要进行除潮。灰尘和潮湿是设备的两大致命弱点，使整个电路接触不良、造成元器件短路、生锈甚至烧毁。所以，如果平时注重好对机器的保养，定期对其进行检查和清理，可以有效提升电子设备的使用年限。
1.5定期进行检测调试。定期检测设备各项功能是否工作正常，各项指标是否达到标准，需要在电子设备停工的时候调试检查，找到事故的隐患，把故障消灭在萌芽之中。
二、强化办公室电子设备维护保养的管理制度
2.1办公电子设备以及相关易耗材料的采买，由人事行政部门负责；
2.2办公电子设备属于公司的固定资产，员工应该掌握正确的使用方法，并且对办公设备多加爱护，严禁出现暴力事件，或者是因人为原因造成的电子设备损坏；
2.3办公电子设备应该有专项的负责人员，谁使用谁负责，对于公共区间的办公电子设备，则由管理人员指定专门的负责人，如果在维护中发现问题，则应该第一时间报给人事行政中心部门，让其派专门技术人员对设备进行维护和修理[2]；
2.4如果是因为电子设备使用人员的使用和保管不当，造成了电子设备的损坏，必须要追求责任，公司有权向使用责任人追究对物品损害的经济赔偿；
2.5办公室人员在正常的设备使用中，一定要遵守办公室电子设备的操作规则；
2.6如果电子设备出现故障不能正常使用，一定要及时报给人事行政部门，让其找到专业的技术人员对其进行修理，同时，人事行政部门也要对修复时间进行反馈，让使用部门可以了解设备维修状态；
2.7办公电子设备如果出现问题的话，一定要进行及时维修，严禁带病运作的状态，如果出现问题，要追究使用人的责任，必要时可以进行经济赔偿；
2.8在办公室长期休假、离人的时候，要保持电子设备关机、断电的状态，并且由人事行政部门进行定期抽查，如果有违反的人员，可以记责任人过时，并对其进行处罚，造成严重后果的，可以进行经济处罚。总之，要想办公电子设备更好的为单位服务，就需要做好正常的保养和维修工作，让其在最适合的环境中工作，才能发挥其正常的功效，实现办公自动化。
第二篇：在工作中的管理制度
一、考勤方式及工作时间
1、考勤对象为上海公司全体员工。
2、原则上，上海公司全体员工，必须使用指纹/人脸识别考勤设备，并通过考勤系统记录考勤情况。
3、职能部门上班时间为：上午8：30―12：00，下午13：30―17：30；
4、项目服务人员上班时间为：上午8：00―12：00，下午13：30―17：30；
5、项目秩序人员根据现场管理需要，以排班班次为准进行出勤。
一定要按照排班班次出勤，一旦出现错误又没能及时整改，受伤的就是您的钱包啦！
二、考勤异常及旷工定义
1、迟到、早退、忘打卡视为考勤异常；未打卡且无补卡申请或应出勤而未出勤视为旷工；
2、迟到早退：打卡迟到1秒也是迟到，打卡早退1秒也是早退，可直接造成迟到早退扣款！
3、旷工：应出勤而未打卡的，旷工时长在2小时以内的计0.5日旷工，旷工时长超出2小时的计全天旷工。
特别提醒！根据我们现存的班次时长，一旦产生未打卡且未进行补卡申请的，都将会按照旷工一天计算，所以一定要好好打卡啊。
三、关于补卡
1、未打卡：确因客观原因（断电断网、指纹脱落、新员工未录指纹等）导致员工未能正常打卡的，应最晚于异常产生后三个工作日内发起补卡申请，审批通过后视为正常考勤；
2、忘打卡：员工上下班未能按时按要求打卡的，应最晚于异常产生后三个工作日内发起补卡申请，审批通过后记为忘打卡；若未发起补卡申请或补卡申请未通过的`，按旷工处理；三天！三天！三天！重要的事情说三遍！过时不予补卡哦。
四、关于请假
1、所有类型的请假均需提前发起审批，审批完成后方可休假，严禁事后补假的产生；
2、员工因公外出原则上也需提前进行线上外出申请，如确为突发外出，最晚于外出当日发起申请，因公外出同样不允许事后补单；
3、调休：调休必须是产生本休加班后方可进行调休申请，即“先加班，后调休”，严禁因个人原因将本休天提前；
五、划重点
1、所有异常的处理时限为三天，请及时关注自己的考勤打卡情况；
2、人员请假、外出，均需提前发起申请；
3、考勤冻结日为次月2日，月底发起的补卡、请假流程需在次月2日前完成审批，次月2日后将无法处理考勤异常；
4、员工考勤周期内迟到/早退/忘打卡共计3次免责机会，超出三次的部分，第4―6次，单次产生考勤异常扣款30元，第7次及以上，单次扣款50元。
5、连续旷工3天予以解除劳动合同处分。
第三篇：在工作中的管理制度
第一节职工招用
第1条职工应聘公司职位时，必须年满16周岁，并持有居民身份证等合法证件。
第2条职工应聘公司职位时，必须与其他用人单位合法解除或终止了劳动关系，如实填写《应聘人员登记表》。
第3条公司根据职工素质和岗位要求，实行职前培训、在岗继续教育等。
第二节劳动合同管理
第4条公司招用职工实行劳动合同制度，自职工录用之日起30日内签订劳动合同，劳动合同由双方各执一份。
第5条劳动合同必须经职工本人、公司法定代表人(或法定代表人书面授权的人)签字，并加盖公司公章方能生效。
第6条公司对新录用的职工实行试用期制度，根据劳动合同期限的长短，设定试用期，试用期包括在劳动合同期限中。
第7条公司与职工协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。
第8条公司与职工协商一致可以解除劳动合同，由公司提出解除劳动合同的，依法支付职工经济补偿金;由职工提出解除劳动合同的，不支付职工经济补偿金。
双方协商一致可以变更劳动合同的内容，包括变更合同期限、工作岗位、劳动报酬等。
第9条职工有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同：
(1)在试用期内被证明不符合录用条件的;
(2)提供与录用相关的虚假的证书或者劳动关系状况证明的;
(3)严重违反公司依法制定的工作制度的;
(4)严重失职，营私舞弊，对公司利益造成重大损害的;
(5)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;
(6)被依法追究刑事责任或者劳动教养的;
(7)法律、法规、规章规定的其他情形。
公司依本条规定解除劳动合同，不支付职工经济补偿金。
第10条有下列情形之一，公司提前30天书面通知职工本人，可以解除劳动合同：
(1)职工患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事公司另行安排的适当工作的;
(2)职工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
(3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经协商就变更劳动合同内容不能达成协议的。
公司依本条规定解除劳动合同，依法支付职工经济补偿金。
第11条职工有下列情形之一，公司不得解除劳动合同;劳动合同期满，劳动合同应当续延至相应的情形消失时终止：
(1)患职业病或因工负伤被确认完全丧失或部分丧失劳动能力的;
(2)患病或非因工负伤，在规定的医疗期内的.;
(3)女职工在符合计划生育规定的孕期、产期、哺乳期内的;
(4)在本公司连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的;
(5)法律、法规、规章规定的其他情形。
第12条职工提前30日以书面形式通知公司，可以解除劳动合同。职工依本条规定解除劳动合同，公司不支付职工经济补偿金。
第13条职工有下列情形之一的，劳动合同终止：
(1)劳动合同期满的;
(2)职工开始依法享受基本养老保险待遇的;
(3)职工死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的;
(4)公司被依法宣告破产的;
(5)公司被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者公司决定提前解散的;
(6)法律、行政法规规定的其他情形。
职工不同意续订，终止固定期限劳动合同的;公司被依法宣告破产的;公司被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者公司决定提前解散的;公司应依法支付经济补偿金。
第14条职工违反规定解除劳动合同，对公司造成损失的，职工应赔偿公司如下损失：
1、甲方为其支付的培训费;
2.对生产，经营等造成的直接经济损失;
3.本合同所约定的其他赔偿费用。
第三节工作时间与休息休假
第15条公司连续生产岗位实行综合工作制，销售岗位实行不定时工作制，管理岗位实行标准工作制。
第16条公司根据生产经营需要，经与职工协商后可以依法延长日工作时间，但须按国家规定的.标准执行。
第17条其他休息休假按照国家规定执行。
第四节工资福利
第18条职工基本工资不低于本市最低工资标准。
第19条安排职工加班的，公司按国家有关规定支付加班工资。
第20条公司以现金形式按月足额支付职工工资;
第21条因职工原因给公司造成经济损失的，公司可以要求职工赔偿，可从职工当月工资中扣除。
罚款和赔偿可以同时执行，但每月扣除的额度不超过职工基本工资的20%，扣除后的工资不低于本市最低工资标准。
第22条有下列情况之一，公司可以代扣或减发职工工资而不属于克扣工资：
(1)代扣代缴职工个人负担的社会保险费;
(2)扣除依法赔偿给公司的费用;
(3)扣除职工违规违纪受到公司处罚的罚款;
(4)法律、法规、规章规定可以扣除的工资或费用。
第五节社会保险
第23条公司按政府规定为职工办理养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等各项社会保险。
缴纳各项社会保险费依法由公司和个人分别承担。
第六节劳动纪律
第24条职工必须遵守如下考勤和辞职制度：
(1)上班时间为：8:30-11:30、13:00-17:00，按时上班、下班，不得迟到、早退;
(2)有事、有病必须向部门经理或主管请假，不得无故旷工;
(3)请假必须事先填写《请假单》，并附上相关证明(病假应有医生证明)，在不得已的情况下，应提早电话或委托他人请假，上班后及早补办请假手续;
(4)一次迟到或早退30分钟以上的，应办理请假手续，否则以旷工论处;
(5)未履行请假、续假、补假手续而擅不到岗者，均以旷工论处;
(6)职工因故辞职，应提前一个月向部门经理或主管提交《辞职报告》;
(7)职工辞职由部门经理或主管批准，辞职获准后，公司方与其办理离职手续。
第四篇：工作规章制度
教学研究是提高教学质量，提高教师素质的重要手段和途径。学校教研工作在校长和教务处领导下开展工作，建立起四级教研网络：校长和业务主任、教研组、备课组、教师。各级应明确自己的职责和工作制度，学习党和国家教育方针，现代教育理论，端正教育思想，明确培养目标，按照教育规律和学生认知特点，以教师研究为主体，课堂为主阵地，课改中面临的各种问题为研究对象的以校为本的教研制度，开展教学研究和实践，各级工作制度如下：
一、领导听课和深入教研活动制度
在校长领导下，全面制定学校教研工作规划与多项规章制度，形成一支强有力的教研队伍，并负责监督实施。
1、选送优秀教师参加高层次进修，做好骨干教师的选送和培训工作，组织全校教师分期分批参加上级组织的业务培训，努力做好自培工作，包括学校自己组织的业务培训和教师的自我学习培训。
2、校长、教务主任必须深入课堂检查了解教学情况，平均每周听课不少于2节。
3、听课之前要了解该节课的教学内容、教学目标、教学要求，要有的放矢，有针对性地听课。
4、听课后要对所听的课做出评价并和任课教师交换意见，以促进教学。
5、领导要经常深入教研活动，至少每两周参加一次教研活动，掌握分管学科的教学和教研情况，及时发现问题、解决问题。
6、全校师生从本校工作出发，学习教育理念，注重联系实际，加强对实践成果的经验总结。
7、加强业务学习与研究，不断提高自身的理论素养，以身作则，理念联系实际，促进全校师生形成实事求是，崇尚学术，勇于创新，不断进取的校本教研风所气。
二、教研组校本教研制度
教研组是学校落实教学工作，开展教学研究和提高教师业务水平的重要组织之一，教研组长应在校长，教务处领导下负责组织领导本组教学研究的全部工作。
1、组织教师学习本学科课程标准，明确本学科的目的、任务，讨论并确定分年级教学要求，组织领导全组教师制定学期工作计划，年级教学进度计划，教学科研计划和第二课堂活动计划，并严格执行。
2、积极开展教学研究活动，根据教学实际，围绕学校教科研课题确定教研组、备课组和个人每学期的研究课题，有计划地开展研究与交流汇报，组织教学研究课，公开展示课，及时总结、交流，推广教学经验，撰写经验论文。
3、大力抓好本学科教师的教学工作，任命备课组长组织本学科教师，认真钻研教学大纲、教材，探索教法和学法，认真备课，规范化教案，讲好每一节课，教好每一个学生。
4、组织好每周一次的教学研究活动(集体备课，公开课)主要内容有组织备课组备课，检查教案，研究解决教学疑难问题，提出解决问题的措施和办法。
5、每学期组内开展一次观摩评论活动，研究教材教法和学生交流经验，提高教学质量，活动要有总结材料。
6、开学制订好教研组工作计划，并认真组织 实施，期中要协助教务处检查落实情况，期末做好工作总结，并定期向学校领导和教师汇报工作，真正创建严肃活泼、刻苦钻研，文明和谐的教研组。
三、备课组校本教研工作制度备课组长在教研组长领导下，负责年级备课和教学研究工作，努力提高本年级学科的教学质量。
1、组织教师认真学习教学大纲，学科教材和教法，是贯彻教研组计划。
2、组织制定年级学科教学进度计划，教研专题，进修计划，报教研组并组织实施。
3、按照学校工作计划和教研组教学工作计划，制定本年级本学期的教学计划，并组织实施，组织备课组教师在个人独立备课的同时进行集体备课，每周至少集体备课一次。共同研究。
(1)单元、章、节、课时的目的和要求。
(2)重点、难点、疑点、关键点。
(3)作业或练习。
(4)教学过程的组织和教学方法的选择。
(5)统一进度，相互取长补短，共同提高。
4、做好学科期中、期末的复习、出题、考试、评卷，成绩统计和质量分析评价工作。
5、积极开展均衡生产研活动，认真落实本组教科研课题，以教学科研促进教学质量提高。
6、备课组要积极探索选修课的教法，学法与考法，逐步建立并稳定本学科有特色的选修课。
7、抓好本年级活动课和研究性学习课教学，有针对性培养学有余力，学有特长的学生，并做好差生的转化工作，真正审美观大面积提高教育质量。
四、教师校本教研制度。
教学研究是提高教学质量，教师素养的重要手段，教师是开展样本教研工作的承受者和受益者，是开展教研活动的出发点和归宿，教师参加教研活动的质量影响到全校教研活动的质量和教学工作的质量，教师必须主，认真地进行教研活动，在活动中不断成长，不断提高自己的业务水平和能力。
1、认真参加学校各级教研活动，态度端正，认真完成学校、教研组、备课组交给自己的任务。
2、每位教师认真完成备课组交给自己的备课任务，认真参加听课、说课、评课活动。
3、在教学实践的同时，要坚持做到“六个一”，每年读一本教育教学理念菱，确定一个教学研究课题，上好一堂教学公开课，完成一份多媒体教案，完成一份心理和德育渗透教案，撰写一篇以上教研论文。
4、要熟悉教学大纲，课程标准，教科书及教参，认真制定好一学期的授课计划。
5、能把握好课程标准和教材要求，认真备好课，定好教案，备课时，既要备教材大纲，又备学生实际，备知识能力点，又备德育心理渗透点，既备有效教法，又备学法指导，既备局面练习、作业，又备实验实践材料。
校本教研制度在我校初步建立，校本教研活动在我校基本展开，初步形成具有我校特色的校本教研操作模式，形成具有一定推广价值的经验，培育一批先进典型，并在此基础上使我校校本教研继续深化，将学校建成具浓郁研究氛围的学习化集体。
第五篇：办公室日常管理制度
本岗位工作人员应本着恪尽职守，求真务实的工作作风，严格执行本岗位职责：
一、做好后勤日常事务工作，负责有关行政公文的收发、登记、递送、催办、归档及文档保管等工作；草拟有关规章制度及有关文件、信件、总结等文稿；接、处理、保管一切商务来电来函及文件；对公司下达的意见和建议要进行及时传递、处理。
二、掌握和使用印章并审核、开具证明，记录和传达重要电话内容，负责收发信函。
四、负责办公用品的领取、使用、管理和维护，责任到人。
五、严格考勤制度，并按时如实上报会计，方便会计核算员工工资。
六、做好应聘人员的登记、初选、汇总工作，联系应聘人员，安排面试，确定试用期等相关事宜。
八、完成所属领导交给的临时任务。
项目部文员岗位工作职责
本岗位是项目负责制，在规定的时间完成规定的任务，工作人员应本着恪尽职守，求真务实、雷厉风行的工作作风，严格执行本岗位职责：
一、做好项目整理工作，弄清楚自己手中所有企业的各个项目申报各类科技部门的情况。
二、按时完成项目可研报告的编写，不得延误项目的申报工作，在完成后由项目经理审核并修改，同时，协助企业做好项目评审工作。
三、负责与合作企业的沟通工作，完成项目资料的收集、整理、客户维护等系列工作。
四、负责部分项目市场的开发、拓展工作。走出公司、开拓市场，进一步增加服务企业的数量。
五、能够准确地给项目定位，把握方向，文字准确、到位，排版整洁，内容有新颖性，体现项目的科技含量、创新性。
销售部销售经理岗位工作职责
本岗位需要体现经济效益，在相应的期限内，做出一定的销售业绩。
1、销售部门必须制定销售战略规划，为重大人事决策提供建议和信息支持。
要根据公司发展战略，组织制定销售战略规划。同时要掌握市场动态，负责组织收集国内外相关行业政策、竞争对手信息、客户信息等，分析市场发展趋势并有独特见解。要定期、准确的向总经理和相关部门提供有关销售情况、费用控制、应收账款等反映公司销售工作现状的信息，为公司重大人事决策提供信息支持。
2、销售经理要领导部门员工完成市场推广、销售、服务等工作。 要根据公司年度总体目标，做好销售预测，制定销售计划并组织执行销售计划；策划、组织实施完整的销售方案；组织市场推广和产品宣传工作，扩大公司及产品知名度；组织部门开发多种销售手段，落实销售手段创新；负责组织对外报价、投标、谈判、合同签定等销售工作；协调销售商部门与生产、技术开发、财务等公司其他部门之间的工作关系。
3、负责销售部内部员工管理。
建设并培育销售人员队伍，提高销售人员的达标率；销售经理应该管理并考核销售人员，帮助选拔、补充、发展销售团队。
4、及时反馈客户消息，促进产品改进和新产品开发。
销售经理应该及时的反馈产品质量信息，协助解决重大质量事
故；组织市场调研，并及时将结果反馈给相关部门，提出产品开发、改进建议；与相关政府部门、上级单位、用户保持联系，促进新产品、新技术立项。
5、制度客户管理方案，加强客户管理。
制定客户管理方案，确保为客户提供优质服务；负责组织客户管理，建立产品维护档案和客户档案；接待重要客户，组织公关活动，与客户维持良好的关系；处理客户投诉；实施客户满意度调查，并及时的进行反馈。
6、建立并完善销售信息管理系统。
要逐步建立并完善公司的销售信息管理系统。
7、参与公司制度体系的建设。
组织和制定以及落实各项销售管理制度、管理规程，组织销售部管理体系的建立；销售经理要知道销售部下属员工制定阶段工作计划，并督促执行；负责销售部门内具体职责分工，合理安排销售人员。
8、完成上级交办的其他任务。
销售经理要完成上级交给销售部门的其他任务。
公司销售经理应该在公司领导下，和各部门密切配合完成工作。严格遵守公司各项规章制度，处处起到表率作用；制订销售计划。 确定销售政策；设计销售模式。销售人员的招募、选择、培训、调配。销售业绩的考察评估；销售渠道与客户管理；财务管理、防止呆帐坏帐对策、账款回收；销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。
会计人员的岗位责任制
1、按国家统一会计制度规定设置会计科目。
2、会计人员要按照会计制度和规定设置会计科目和会计账簿，数字必须真实，严禁弄虚作假，伪造账目。对发生的经济活动要进行如实的反映和监督，按会计制度及时记账、算账、报账。账簿内容完整，按规则记收，字迹工整，账账清洁，账账相符。
3、及时确认销售收入，正确计算增值税、消项税额；划清费用的开支范围及营业内外收入；认真计算财务成果及各种税金；按财务制度规定正确核算利润分配；按期缴纳各种税款。
4、债权、债务及时登记、及时查清、按月做好财务状况分析；编制财务计划，及时编报各种月报、季报决算。会计报表必须及时、准确。
5、会计人员必须审查原始凭证，对于不正确、不完整的原始凭证，退回更正补充，对于不合法的原始凭证坚决拒绝受理，保证一切会计凭证、账簿、报表及其它会计资料的真实、准确和完整，并及时做好整理归档工作。
6、对会计账目及凭证要按期装订成册，妥善保管；建立、健全会计档案，按照财政部门规定保管办法，保管好会计档案，以备查核。
7、对公司的财务档案要立册，严格执行查阅制度及保管制度。
8、记账要及时、准确，明细账要按日登记，总账定期登记，但不能超过三天。不许先出报表和后账。
9、建立财产清查制度，保证账簿、记录与实物款项相符。
第六篇：厨房管理规章制度全套
第一节厨房安全规定
为了时刻保证厨房正常运转，员工都能尽职尽责的为客人提供优质服务，特制订本规定：
1、所出菜品必须保质保量，禁止以次充好，蒙混过关
2、保持厨房卫生干净、安全正常
3、及时检查操作台的收归情况
4、检查厨房水、电、气的关闭及其他有可能造成不安全隐患的项目
5、发现事故苗头先行制止解决，然后及时上报
第二节厨房卫生检查规定
为了提高厨房卫生质量水平，提高细化程度，促进厨房各方面管理，特制定本规定：
1、厨房卫生天天打扫，时时检查，发现问题及时整改、通报、奖罚、评比
2、厨房每周
三、周日两天为卫生大扫除时间，重点清理卫生死角和平时打扫不彻底的地方，由相关人员进行检查，落实奖罚，查找卫生问题
第三节原料申购、验收、退货管理规定
为了理顺原料申购的程序，减少各环节可能出现的问题，提高工作效率，特制定本规定
1、除采购部所有部门、个人无权私自定价、联系或购买原材料，出现损失由个人承担
2、厨房根据使用的特点要求在“原料申购单”上写明名称、单位、重量、原料要求交采购部（1份）、仓库（2份），厨房验货（1份）
3、采购人员根据申购单的要求购买原料，所购原料如有质量问题或不符合使用者所要求标准必须退货，填写退货单，必须经仓库核实
4、原料申购单必须由填单人、相关领导签字方可申购
5、所有原料验货必须由厨房、仓库和送货人员在场
6、所有货品必须由使用者、仓库保管，质检部验货后方可做帐
7、退货必须符合退货标准：
（1）变质、质量出现问题
（2）与开单标准不符合
（3）不符合相关规定和标准
8、验货部门如货品有质量问题或达不到要求立即退货，并根据退货相关规定填写退货单后经仓库退货，采购部必须在最短时间内将原料补回，如无法及时补回的必须通知用货单位，出现脱节，造成损失个人承担
9、所收原材料入厨、入库后不准退掉（实验品除外）
10、以上规定各部门认真遵守，如有违反，根据此规定处理
第四节关于冰箱的管理规定
本着对顾客负责、对会所负责的原则；为完善会所的管理，对厨房的原材料进行有效的监督与控制，杜绝原材料过期和变质现象的发生，加大对冰箱的管理，特制订以下规定：
1、冰箱内所有原料的保鲜盒上必须盖好封严，打好保鲜膜
2、冰箱内所有原料必须贴有原料的保鲜期和保质期。注：保鲜期为最佳食用期，保质期为原材料的可食用期。
3、冰箱内所有保鲜盒做到专盒专用，新料、陈料分开，不能新陈料同放一个保鲜盒内。
4、冰箱内原料做到“三隔离、一不”，(生熟隔离，成品与半成品隔离，海鲜与肉类隔离，不准有药品及其它污染源物质存在)
5、冰箱必须保持干净整洁，无污物，污水，不准存放瓷、玻璃器皿和方便袋
6、定期清理并将清理冰箱日期贴在冰箱右上角处
7、冰箱内所有原料必须入筐，入盒，禁止包装袋的原料入冰箱
第五节厨房设施设备管理规定
为了合理有效控制设备的使用率，达到良好的安全运营、责任明确到人，防止事故的发生，特制定本规定
1、厨房内所有设备设施必须责任明确到人，专人负责
2、根据设备设施的运营情况制定不同的维护保养计划，报工程部，并进行登记记录
3、设备设施餐前提前检查发现问题及时维修
4、设备设施如是人为损坏，责任人承担全部费用
5、厨房内所有设备设施在操作使用过程中一定遵守“使用安全说明书”，如出现事故个人承担
6、严禁私自挪用开关、调整厨房内所有设备设施