千文网小编为你整理了多篇相关的《技师管理规章制度(优秀范文六篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《技师管理规章制度(优秀范文六篇)》。
第一篇：足疗技师管理制度
为了树立公司形象，加强和规范企业管理行为，健全和完善各项工作制度。促进公司持续，稳定，健康，快速的发展，特制定本管理制度。
一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展违反公司章程的事情。
三、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
四、公司员工之间要团结互助，互相尊重，同舟共济，发扬集体合作和集体创造的精神。
五、公司实行“按劳取酬”“多劳多得”的分配制度。
六、公司推行岗位责任制，实行考勤，考核制度，评先树优制度，对做出贡献者予以表彰、奖励。
七、公司员工应端正工作作风，提高工作效率，禁止怠工，反对办事拖拉，不负责任的工作态度。
八、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费。
九、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。
十、根据以上提出以下规定
1、不得迟到或早退.(迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理)。
2、上班时间所有工作人员必须穿戴整齐，佩带好工牌。(10元)
3、女员工上钟前必须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油，不带戒指，男技师必须保持形象整洁。违者罚款10-20元
4.技师上钟之前必须按正规程序操作，如有不报钟造成走单的，该技师要负责买单。如有报错项目.偷钟.上钟看电视、上钟时私自串房.逗留.接听私人电话p带电话等。(20-100元)
5.技师上钟前不准挑选客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更换技师.不得对客人有不礼貌的行为。
6.服务员忙时技师必须跟单送客，如没有及时跟单送客造成走单由技师自己买单。
7.不得在营业区或楼面大声喧哗，不上钟的技师必须在指定的场所等钟或休息。(10-50元)
8.如有偷窃。贪污等行为的，去赔偿一切损失外并罚款三百元并当场开除，情节严重者送当地公安机关处理，拾遗不报，占为私有除赔偿一切损失外并解雇。
9.技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。(20元)
10.技师一律不得向客人索取小费。(50-100元)
11.如技师有熟客预约可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的时间不得超过半小时，超过半小时取消留牌并打后牌处理。
12.技师上钟时所用物品以及洗脚盆用完后摆放整齐，药水不准倒在指定的地方外。(10元)
13.技师碰到客人及上司必须主动打招呼。(10元)
14.技师在上钟时其他技师不得向房内张望，上钟即使不得看电视，不得与其他技师说工作无关的话。(10元)
15.上钟报他人号码取消该技师提成。
16.不可以电话请假除特别原因以外，旷工一天200元，旷工三天当自动离职。
17.如若有客人投诉其服务态度不好者。(50-100元)
18.不得跟客人说其他技师的坏话，不得搬弄是非，更不得说有损本店声誉的话。(50-100元)
19.前四排的技师不得随意离开技师房，上钟时找不到该技师。(10元)
20.未经允许不得在店内沐浴，不得随意动用任何公用物品(如毛巾等)。(20元)
21.头排不上钟者一律打后排处理，如有特殊原因要向主管申请同意方可。(20元)
22.热爱本职工作，具备责任心和职业道德，爱护公共财物，处处维护本店利益。积极参加各项培训活动，遵守企业经营活动纪律。(20元)
23.必须做好个人卫生工作，保持足疗工具的清洁卫生状态，做到一客一清。(10元)
24.迎宾时必须姿态端正、精神饱满、面带微笑，不可嬉戏打闹，靠墙下蹲或玩弄手机之类。(20元)
25.员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准。员工沐浴时不得使用公司的沐浴产品及毛巾等。(30元)
26、所有员工不得使用店内的公共财物，必须自备餐具。(10-30元)
27.休息室不得让非本公司人员进入。(50-100元)
28.值班人员不得擅自让任何人留宿店中，一经发现罚款300元，重者开除!
29.不得顶撞、辱骂领导!如有违者罚款(100-500元) 罚款不是目的 做好才是决心。
第二篇：门店管理制度
一、店面行为规范
1、客户到店，接待人员必须马上起立，“欢迎光临XX药店”，主动迎接。前台靠近自来水桶的人员提供倒水等服务。
2、严禁在店面大声喧哗，做与工作无关的事，对上司必须称职务。
3、前台不允许放与项目无关的东西，如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。
4、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。
5、业务、导购随时作好接待客户的准备，必须随时有人在前台，以免影响接待客户。
6、工作时间内必须认真接待每一组到访客户（包括行业同行和参观产品客户）。
7、前台电脑主要为日常办公使用，严禁播放视频音乐。
8、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后，应及时做好相关工作记录。
9、尊老爱幼，不得以貌取人，不得耻笑他人。
二、店面管理
（一）培训管理
1、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。
2、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
3、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。
4、建立公司内部QQ群，实行网络在线的交流学习探讨。
（二）客户管理
1、根据与客户的成交情况，督促员工做好顾客信息的录入工作，以备后期查询和汇总，有可持续发展的客户，要及时跟踪反馈。
2、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作，了解客户的建材产品需求情况。
3、定期作顾客消费记录查询及分析，了解客户的最终成交金额，分析客户的消费能力，喜欢的产品款式、最终的畅销品等，针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。
4、建立产品QQ职业交流群，与非同类各行业合作伙伴及潜在客户的网上交流探讨，巩固合作伙伴、培养潜在客户。
（三）销售管理
1、根据店面实际情况，制定合理的月、季、年销售计划及制定销售目标。
2、根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，报老板批准并执行。
3、根据方案，实施销售计划及促销方案，对以上两种销售方案进行最终总结，吸取经验，不断提高店面的销售业绩！
三、店员职责及要求
1、严格遵守员工日常工作规范；上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休，需要调班或公休者须事前请示经理批准。
2、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学习产品知识或互相交流销售技巧。
3、每天对店面、店内地砖、样板间等需要清洁的地方按要求进行彻底清扫，做到任何地方均明亮无灰尘。
4、所使用的卫生清扫工具，应统一放置在顾客眼光触及不到的地方，并做到清扫工具的清洁。
5、全店人员要团结一致，齐心协力把各项工作做好。不准提前下班或提早关门停止营业。下班时，切断电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。
6、每月填制销售明细表，便于月底销售统计。查看库存表，了解现有的产品，对产品性能和优势有更多的学习，并针对库存的产品进行针对性的销售。
7、努力学习产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧；深入领会我们的服务理念，引导顾客参观展厅，详细热情介绍相关产品特点，要求专业、系统、自信、主动协助店长完成销售工作。
8、服从上级工作安排，努力完成下达的销售指标。
四、工作流程
（一）组织晨会的召开
1、人员状况确认（出勤、休假、轮班、仪容仪表及精神状况）。
2、传达老板重要文件及通知。
3、昨日营业状况确认、分析。
4、针对营业问题，指示有关人员改善。
5、分配当日工作计划。
（二）对店内状况的确认及工作安排
1、店面、展柜、样板的卫生清洁情况。
2、监督店员的工作情况，错误地方及时纠正。
3、检查当天需送货的客户信息，与客服沟通好安排送货事宜。
五、接单流程
接待客户―分析客户―确认定单交款―接单下单（客服）―完成定单。
1、每接待一位客户，由当事销售人员在客户来访登记上记录。
2、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立，以示尊重。
3、销售人员接待完客户并完成应做工作后应立即回前台。
4、老客户、电话预约客户到店面询问相关事宜，都算先前职员接待客户一次。
5、只要客户询问有关事宜，即算接待客户一次，认真填写客户资料。
六、绩效管理
（一）销售计划制定
1、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。
2、该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比，分析差额。
3、应根据实际销售情况对畅销品、滞销品进行分析，并对促销活动提出建议。
（二）销售计划执行
根据销售计划认真执行，经理应对每天计划执行情况作出总结，分析各成员对进店的顾客的接待情况、顾客信息的收集情况，督促导购员、业务员进行电话回访或上门拜访，确保与进入店面留信息的顾客都能达成交易。
（三）执行情况分析
1、每周、每月每位员工要对经理就计划执行情况进行述职报告，分析差异原因，执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励。
2、经理对整个店的销售负责，并要就每周、每月的执行情况作出述职报告，分析新老顾客的销售比例及和计划的差异原因，执行情况的好坏直接关系到店面及自身的考核及评选。
（四）绩效考核及奖励、处罚
1、可根据实际销售情况对员工的销售能力进行分析，对完成销售任务或超额完成任务的员工进行合理奖励；
2、对于长时间销售不达标或者管理、服务水平执行较差的员工，将给予自动降薪或按公司相关规定处理。
七、售后服务管理制度
为规范售后服务管理，树立公司良好形象，培养员工廉洁、勤勉、守纪、高效、敬业精神，特制定售后服务管理制度：
1、应自觉树立公司良好形象，统一着装，举止文明，仪表端庄，言语亲切，行动敏捷，办事严谨。
2、应认真维护公司利益，珍惜每一笔业务，注重每一次服务细节，厉行节约，严禁铺张浪费。
3、应树立“为您服务到永远”的服务理念。进入客户房间时，脚要套上自带的塑料袋，以免弄脏地板。搬运安装产品时，要小心谨慎，避免损伤产品或破坏客户的物品。如需搬动客户东西时，应先征得客户同意，一般情况不得向客户要水要烟，不得大声喧哗，如不小心损坏客户财物，应主动赔礼道歉。
4、安装或维修产品时，应耐心细致，认真负责。工具应放在工具袋内，不得随意剪线、踩踏。结束后要及时清理垃圾，装入塑料袋带出客户房间。
5、安装或维修的过程中，一般情况不要求客户帮忙。演示产品时，应细心介绍产品各项功能，要不厌其烦地回答客户的问题。安装或维修结束后，应收回全部欠款，不得向客户索取小费。
6、要保管好所携带的相关物品，认真清点，特别要注重工具是否遗漏。
7、结束业务后，应及时返回公司，不得无故在外逗留，以便公司安排新的业务。
8、返回公司后，应按规定标准及时报销相关费用。
八、员工出差及报销管理制度
为了实现公司费用报销明确化、规范化、流程化、及时化的要求和利润最大化的目标。特制定以下规定，望各部门据此执行。
（一）差旅费
1、员工出差前应提交《出差申请表》，经总经理批准后方可出差。
2、报销标准。出差人员每次报销来往车费、住宿费按实际发生额凭票据报销。
3、报销时间。出差人员在返回公司两个工作日内，须到财务部门按报销程序核报本次差旅费，否则，前帐不清，后帐不借。因个人原因需向公司有借支款项行为，需经总经理批准后方能借支，借支款项均需在月内冲销或还款，否则将从本月工资内扣除冲抵。
4、差旅费报销的原始凭证必须真实、合理，否则，不予报销。差旅费报销单须由本人填写齐全，不得涂改，不得填报与本次出差无关的费用，凡经财务人员及审批人员发现有违规报销的，除追回所报款额外，违规责任人员须承担等额赔偿责任。
5、报销程序：出差（报销）人员按要求填写报销单---交会计审核（真实性、合理性）核对金额签字---总经理审批---出纳处领去现金。
（二）业务招待费
1、业务招待费须严格执行“先批后支”和“领导陪同制”的原则，由财务核准，报总经理批准后方可借支；原则上员工不得擅自单独发生业务招待费，否则费用自理。
2、业务招待费金额在150元以内经部门经理同意批准，金额在150元以上经总经理同意批准后方能进行。业务招待费的发票必须为正式真实的税务发票，超出150元以上的招待费，在报销时除提供正式发票外，还需附消费清单，并有经办人签字，证明人证明，方能报销。
3、单项招待费用超过500元以上的，需提前申请、研讨、审批。
（三）电话费，手机费
1、各部门的办公电话，由公司统一制定标准，经总经理批准后实施，超出部分由部门自行负责。
2、享受电话费报销的员工及总经理，以各自报销标准金额的90%/月封顶，严格执行“低不补高不报”的限额报销制度，每月凭话费发票报销。
注：
1、以上各项费用报销流程均如差旅费报销流程。
2、从即日起，公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。
3、如核对错误造成损失的，由财务人员负责全部责任，并做罚款。
九、公司用车管理制度
1、公司车辆为公司业务车辆，任何人严禁公车私用，一经查实，将对当事人按每次200元罚款处理。
2、公司员工因业务需要用车，需事先向公司书面申请，经内务部批准后由内务部指定派车。
3、公司专职司机需对使用车辆安全及使用情况负责，每天下班无用车后需把车辆停放在公司指定停车地点，严禁把车辆借给他人使用或在下班后将车开出使用，一经查实，第一次罚款200元，第二次作开除处理。
4、公司车辆加油需在公司指定加油站加油，公司司机在报销燃油发票、停车及过路过桥费时，需附加公司的派车申请单并注明实际公里数，公司其他人无权向公司报销上述费用。
第三篇：技师管理规章制度
技师管理规章制度1、本店经营为绿色松骨，禁止黄赌毒违法行为。
2、技师要准时上下班，如有事情需提前请假，短信微信及别人代请假均无效，经经理同意方可休假，否则按旷工处理，每旷工12小时罚
元，值班旷工罚
元。
请假人员经许可后需说清什么时间到店，若无故拖延时间未按约定时间到店，酌情处罚50－100元。
值班人员要守时值班，如发现离岗、脱岗现象罚款
元，造成单位损失罚款
元 ，技师上班后不得私自外出，特殊情况需要找经理请假，违者罚款
元。
请假三日及三日以上者需提前预约，且工资压到十日后开。
3、签休需技师本人及时签休，不能替签，字体工整清楚，请假旷工的技师需及时通知计钟台，不能及时通知，如产生点钟不能到店为客人服务，造成客人不按摩，此单由技师负责。
4、上班期间按规定统一着装，点钟前做好准备工作，精神饱满方可上岗，否则罚款
元。
5、下单不及时，造成损失，后果自负，并罚款处理，技师在服务中，如手法、语言被顾客投诉，根据情况给予处理或罚款
元。
6、技师不准在客人不知情或未允许情况下，无故加钟，提前下钟需要客人签字，同意方可下钟，如违者罚款
元。
7、节约按摩备品，严禁使用客用备品，禁止使用客用洗手间。 8、技师不允许通过不正当渠道或个人拉关系与服务员拉关系等相互点钟，如有发现罚款
元，上钟时不准带电话、接电话，违者罚款
元。
9、技师不允许挑选客人，谎报退钟，一经发现罚款
元。 10、私自收小费不下单者开除处理，对举报经证实者奖
元。 11、上钟时按店内流程工作，禁止简化手法、私自漏减服务项目，一经发现罚款
元，情节严重者停岗培训。
12、严禁技师私下服务单，一经客人投诉，单子无客人签字，本单需自己买单，且每单加罚
元。
13、工作中被客人投诉，不能与客人争辩、厮打，应如实与经理反映情况，核实投诉情况后处理满意结果。若私自处理并与客人发生冲突，处罚200元。
14、点钟号以计钟台为主，有自约的提前通知点钟台，出现重复预约以计钟台为准。预约半小时不到自动取消，点钟时看清手牌带客，以免带错客人。
有点钟的技师在点钟处候客，禁止随意走动，有事离开需通知计钟台或经理。
15、爱护店内公共设施，如有损坏按原价赔偿。
16、技师之间要团结友爱，和睦相处，禁止发生争吵或打架现象，一旦发生视情节给予开除或处以200元以上罚款。
17、逢一开单，逢八开资，需技师自己保管好电脑小票，如工资有不符请及时与会计核对，服务单丢失不予核对，确定工资无误后，方可丢弃服务单。技师10天内提成若不超过1500元，逢八开资时需压到下一个开资日。
18、技师要认真执行管理人员安排，如有建议必须先执行，后再向管理人员提出建议，如不服从调令，顶撞管理人员者罚款
元。技师如有意见，可向本店领导提出，如发现向其他人员搬弄是非者，罚款
元。
19、不允许技师陪同客人出去（包括吃饭），一经发现，处以
元以上罚款。
20、技师离店之后必须在一楼吧台签字，离店之后，出现任何事情由技师本人负责，与会馆无关。
21、离职时要提前一个月以书面形式打辞职报告，经经理同意后方可离职。并且在一个月内必须保证满勤，若期间请假几天就往后顺延几天离职。若不正常离职给会馆造成损失者取消工资，押金不退。
22、技师必须遵守本会馆制度、规定，如有不接受或不配合者罚款处理。
即日起开始生效
希望各位技师遵守
营口市西市区金莎会馆
第四篇：门店管理制度
1、清洗喷油嘴时应注意快速接头连接是否可靠
2、检查底盘或拆油、水管自我保护，拆油管和油箱时注意燃油泄漏。
3、系领带和穿着宽松衣服时尽量远离发动机盖打开且已着车的车辆。
4、搬运较重零部件尽量使用手推车
5、烧焊、点焊时注意周围是否有油气
6、地板上有油渍和水渍立即擦干
7、禁止车间内吸烟
8、车间作业用电安全
9、氧气瓶和遗缺瓶放置在一起
10、过夜车辆放在举升机上没有落到安全位置
11、站内每个人知否都知道灭火器摆放位置
12、车辆升起到定位后，应将放置在安全保险位上
13、升车放车前，无论车下是否有人都必须养成提醒的习惯
14、分解减震器总成时，尽量使用座型拆卸器拆卸，同时切勿晃动
15、车间内限速5KM，禁止开快车、急转弯、急刹车
16、禁止打闹，抛工具或备件
17、启动发动机前应作提醒动作
18、维修作业不按操作规程，造成车辆损失扩大、操作人员受到伤害
第五篇：技师管理规章制度
技师管理规章制度
早班时间：12:00-00:00
晚班：13:00-01:00 在上班时间内上点不算加班，第二天不得以任何理由推迟上班（除下班时间算加班，加班算点钟，第二天也汉有推迟上班）
野师每月必须完成8个点钟，一张贵宾卡，没完成点钟的罚款10元一个，没完成贵宾卡的罚款20元。
1、上班时间佩带好工号牌，穿好工衣，违者每次罚款5元。
2、按时上下班（以前台的挂钟为准），并在前台签到，迟到早退超过10分钟内罚款10元，超10分钟20分钟内罚款20元，超过半小时按旷工处理（特殊原因除外），连续旷工三天做离职处理。技师假必须按比例填休假表，凡有特殊情况要休假的必须经得管理人员同意方可休假。
3、每天上满7个点，管理人员同意方可下班，如技师需要买点经管理人员批准全天买7个，半天4个，先买点，才可换衣服出去，凡买点人员在公司外所发生的一切事务后果自负。（买点单价按价目表上的优惠价）。
4、每月规定临时假4次，每次1个钟，回公司必须到前扣报到，如没到前台报到一切后果自己负责，如超时5分钟以外回来必须补买钟，当天没到前台买钟罚款最低30元。
5、未经公司允许使用公司任何物品者及送客人的食品，发现一次罚款10元。
6、在上点期间，如客人要上洗手间，必需引导客人至洗手间门口，并在旁边等客人出来带进房间，否则发现一次罚款10元。在营业区内，遇到客人不热情打招呼问好的发现一次罚款10元。
7、上点或开会手机响的，发短信的，发现一次罚款10元。
8、公司营业时间，在营业区尤其是在前台大声喧闹聊天，违者罚款10元。
9、在待点时间，跑去其它房间玩的，或是跑来大厅上网看打牌的，违者罚款10元。
10、在公司规章时间可以上网以外的时间，没有经过管理人员的同意，发现一次罚款20元。
11、下点后洗手液或沐浴露、按摩膏一律要收回柜子里，水桶、毛巾要提走，木桶要保持清洁，回技师房赃足浴袋、按摩油包装、毛巾乱丢，违者罚款10元。下点如不跟单房卡必须交到前台并告知前台房号，一经发现罚款10元，如有跑单，技师自己负责。
12、房间茶水或技师不到位要主动刷卡通知楼面，积极配合楼面上的工作。凡上下钟不刷卡的一经发现罚款10元。
13、上点客人投诉技师：
一、上点不够钟或服务态度差导致客人不买单，技师自己负责买单；
二、上点服务态度不好、看电视、开小差、接听电话、服务不热情的，罚款50元；
三、手法不统一，技术差的，罚款50元并停牌培训；
四、直入房间后未征求客人同意主动退点引起客人投诉，罚款20元，导致客人流失加倍处罚。
14、为客人修脚、采耳及泰式弄伤客人由相关技师负一切责任。
15、不论什么情况（包括吃饭、夜宵），叫上点五分钟内要到达房间，违者罚款50元；
16、向客人透露公司任何机密的，违反公司制度受到处罚要求客人说情的，要求客人打电话向管理人员请假的，说话有损公司形象和恶语攻击本公司其他员工的，在客人面前讨论同事的，搬弄是非挑拨离间，漫骂争吵的，一律罚款50元。
17、不服从调派安排或无正当理由拒绝上岗的，罚款50元。
18、在营业场所与同事发生纠纷，不管什么理由，每人罚款最低20元，造成严重影响者作无薪开队处理并移送公安机关。
19、破坏公物，按原价赔偿之外，若有意破坏者另罚款50-100元，缺乏节约意识，故意浪费公司资源，易耗品，经查属实的，罚款10元，情节严重的，给予重罚。
20、不服从调派的安排或无正当理由拒绝上岗的，第一次罚款50元，第二次罚款100元并取消保底，第三次罚款200元并立即辞退。
21、非特殊情况未经同意在房间上岗时关灯，落锁，遮蔽的，一经发现最低罚款50元。
22、将公司，宾客或同事财物据为己有者，一旦查实，罚款100元。
23、与同事或宾客在公共场所发生纠纷，经主管或经理调解后仍无理取闹的，罚款100元。
24、拾到宾客财物不主动上交，一经发现除退还财物外并处以50元罚款，如再有类假情况处罚款500元并立即开除。
25、技师房，值日人员必须负责整理好房间，如检查卫生差罚款每10元一次并重新做卫生。
26、技师17:00-19:00在801休息要把床单先拿开，走时整理好床单，违者罚款10元
在合理的情况下拒绝管理人员签罚款单的双倍处罚，直接工资里面扣除。
源乐康休闲会所 2012年4月1日
员工内部价格
饮料 椰子汁 康师傅绿茶 可口可乐（厅） 百事可乐（厅） 红牛
哈尔滨啤酒（瓶）哈尔滨啤酒（厅）雪碧（厅） 雪碧（瓶） 果粒橙 哇哈哈（大） 哇哈哈（小） 来一桶 日本豆 金晶桔 巧克力豆 鱼皮花生 八宝粥 百威啤酒（厅） 百威啤酒（瓶）
员工价 顾客价 4元
3元
2.5元
2.5元
6元
6元
4元
2.5元
3元
3.5元
1.5元
2元
4元
3元
3元
3元
3元
5元
6元
6元
第六篇：门店管理制度
餐厅每周一次大扫除，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。
一、个人卫生标准
1、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。
2、工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）
工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3、工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
4、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。
5、女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装
二、环境卫生标准
1、餐厅店堂要每日打扫，公共区域；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2、玻璃门窗；要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3、窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4、地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5、备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6、桌椅：无灰尘无油渍
7、灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8、檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生
1、洗净后光洁明亮，没污点油迹。
2、能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
四、工作卫生
1、上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
2、严禁使用掉落地面的餐具和食物。
3、手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
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