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第一篇：技师岗位职责
第一章、总则
一、为加强本所正规化管理，规范技师的行业行为，提高技师的职业道德和职业纪律，特制定本职责。
二、技师的职业活动应遵循诚实信用、公平合理、不断提高、精益求精的原则。
三、技师应发扬团结协作的精神，爱岗敬业、终于职守，认真完成自己的工作任务。
四、技师应从大局出发，积极参与公益事业，互助协作，以所为家。
第二章、分则
第一节、迎接顾客
五、技师在自己的工作场所遇到客人（无论自己是否认识）均要主动向客人打招呼，并注意主动礼让客人。
六、技师进房间前必须先敲门三下，然后轻推房门进入，开闭房门的动作务必要轻。
七、技师进入房间后应主动向客人问好。
第二节、上钟
八、技师听到吧台叫钟时应立即回应，并迅速就位。
九、技师上钟时要严格按照推拿/足疗的服务程序进行服务。
十、严格服从吧台的排钟顺序和正当安排，不得借故挑客、避客，不得情绪化。
一
一、技师在为客人服务前应首先按客人的要求送上茶水，提示客人保存贵重物品，征求客人对房间温度、灯光的意见，如有不适，立即进行调整。
一
二、前去服务的技师若被客人退回，应及时将客人的要求反馈给吧台，不得有抵触情绪或冷落客人的行为。
一
三、做推拿的技师不得将两条枕巾放在一起做，做足疗的技师应注意毛巾的使用量，不得造成不应有的浪费。
一
四、保证服务质量，对新老客人要一视同仁，不得敷衍了事，不得偷工减料，服务时间和开单价目严格按照本所有关规定执行。
一
五、上钟时技师一律关闭手机，严禁在上钟时打手机、发信息，严禁借故偷懒。
一
六、服务时技师可以与客人进行适当交流，但语言要文明、健康，可以适当给客人提一些日常保健的建议。
一
七、技师服务时要随时询问客人对自己手法和力度的适应情况，并随时调整以适应客人的要求。
一
八、服务时要专心投入、一丝不苟，不得东张西望，不得与其他技师闲聊；足疗技师不得边做事边看电视。
一
九、技师服务过程中要注意走路、说话和操作的力度，避免影响客人。
二
十、技师要做到服务技术过硬精湛，手法娴熟连贯，力度均匀柔和、持久有力，力求使客人得到应有的效用。
二
一、不得蒙骗客人，不得欺骗性加钟或增加服务项目。
二
二、上钟技师因特殊情况需要暂时离开房间的，要礼貌地对客人进行解释。
二
三、服务结束后首先应询问客人的整体感受以便作合理的改进。然后询问客人是否还要进行其他服务（按摩后再足疗或足疗后再按摩）。最后提示客人：“先生/小姐，我们的服务结束了，请您休息一下！”
二
四、客人要离开时，技师应帮客人穿好衣服、鞋袜，提示客人带好随身物品或带客人领取寄存的物品或带客人领取寄存的物品。必要时可请客人在留言本上留下服务意见然后礼貌得向客人道别：先生/小姐请走好，欢迎下次光临！
二
五、技师在客人离开后要立即清理自己的工作现场，使之整洁、清爽、有序。
二
六、整理的范围包括：衣架、床单、被套、被子、枕头、枕巾、围布、茶杯、烟灰缸、污渍、垃圾桶、足穴油、毛巾、空调、电扇、照明灯、椅子、凳子；足穴技师必须将中药水、泡脚水残渣倒掉并将用具放归原处。
二
七、如果下钟技师要接着上钟的，应将整理房间的事务托付给其它技师或向吧台说明。
第三节、待钟
二
八、技师上钟前一律在员工休息室里待岗，不得到处乱走或到宿舍休息。不得围坐大厅或吧台，并不得在此吃饭、吃零食。
二
九、技师待岗时要保持安静，不得高声喧哗，要注意自身的言谈举止，保持良好的公关形象。
三
十、待岗时需要临时休息的技师，要维护房间的卫生和秩序，听到上钟指令后要立即振作精神迅速上钟。
三
一、要爱护书报，将看完的书报摆放整齐，未经允许不得随意涂画、剪裁书报。
第四节、纪律
三
二、技师要绝对服从本所的管理，严格服从各项规章制度，团结同事，绝对不允许拉帮结派或搞小团体。
三
三、爱岗敬业、积极工作。不得无故缺旷，有事请假需具书面假条经所长批准方可离开，并且不得超假。
三
四、技师需请长假或辞职的需经所长批准。
三
五、技师应严格遵守本所的作息时间和班次安排，不得迟到、早退。
三
六、技师上班时应梳洗干净、穿戴整齐。签到后应立即换好工作服，佩带工作牌，签到后不得再到床上睡觉。
三
七、在点住宿的技师，起床后先整理床铺后再洗漱。
三
八、技师在待岗时绝对不能赌博或变相赌博，不准在员工休息室里抽烟，不准喝酒划拳。自觉维护公共卫生，及时履行清理的义务。
三
九、不得损害公共财物和他人财物，损坏者照价赔偿，不得挪用本所为客人设置的免费用品和公共物品。
四
十、注意节约水电，避免浪费资源，不得用电吹风吹衣服，用完水电后及时关闭。
四
一、男女技师不得混睡在同一房间内，不得带朋友或老乡到店里或宿舍过夜或免费为其服务，在宿舍住宿的女技师未经允许一律不得在夜间外出。
四
二、技师睡觉必需服从本所统一安排，不得私自更换床铺。要保持宿舍卫生整洁。
四
三、拾到他人财物要及时上交吧台或归还失主，不得私藏侵吞，不得有偷窃他人财物的行为（如有发生视情节轻重予以严肃处理）。
四
四、在职技师一律不得私自出诊，一经发现证实的处以出诊收入十倍的罚款。
四
五、技师在夜间加班期间所得收入必须如数上交本所 ，不得串通他人将其侵吞、私分。如有违者将处以侵占所得十倍的罚款。
四
六、技师不得散布有损本所形象的言论，不得做有损本所利益的事。
四
七、本所技师要加强学习，不断提高自己的技术水平和服务技能，积极参加本所举办的各种学习活动和技术交流。
四
八、在职技师必须自理“暂住证”、“劳务证”及本行业特别规定的劳动、卫生部门要求的上岗证。如因证件不全引起的相应行政法律后果，概由技师自己承担。
第五节、道德
四
九、技师言谈举止要文明，不得讲低级下流的语言，技师间不得相互诋毁、辱骂及有其他不文明行为。
五
十、技师不得收受索取客人小费，严禁不择手段欺骗客人消费或骗取客人财物。
五
一、技师一定要如实开单，不得巧立名目乱开单或欺骗性开单。
五
二、技师间要相互团结，互相补台，不得拆台，在客人面前不得做抬高自己贬低同事的虚假宣传。
五
三、技师要以大局为重，个人利益服从集体利益，气量大度，不得过分计较个人得失。
五
四、技师要积极支持公益事业，参加公益劳动，培养高尚道德情操和克己奉公的良好道德品质。
五
五、诚信服务，恪守职业道德，尊敬、礼让客人，把更多的实惠让给客人，努力培养自己的老客和顾客群。
第三章、罚则
五
六、技师工作中有违本所“承诺”的，致使客人拒付、减付者，所造成的损失由当班技师承担，并视其态度处以五元至五十元不等的罚款。
五
七、技师违背本所“承诺”，藐视、冷落客人而遭客人投诉者，视其情节和态度分别处以五元至五十元的罚款。
五
八、技师赌博或变相赌博的，视其情节和态度分别处以二十至二百元的罚款。
五
九、技师无故缺席的，按私自出诊处理。
六
十、技师私自出诊者，处以出诊所得十倍的罚款；侵吞、私分本所资财的，处以所分资财十倍的罚款。
六
一、技师有违其他规定的，视其情节和后果处以五元至五十元的罚款。
六
二、技师受三次以上严重处罚的，本所将予以辞退。
六
三、本所定期不定期地对本所下属在职技师进行考评，对表现突出（工作、纪律、综合素质）的技师给予物质和精神的奖励。
六
四、本所在必要时将成立“技术评定委员会”，对所属在职技师进行技术职称评定。
六
五、本所奖励工作中表现突出的技师；鼓励勤奋敬业的技师；帮助学习进步的技师；淘汰末位差劣的技师。
第四章、附则
六
六、本职责所称的“技师”，是与本所签订了“劳动合同”，经本所认可的正式员工。
六
七、严禁技师受处罚后，通过客人向本所工作人员施加压力干扰本所的管理制度。
六
八、严禁技师从事有悖本所“守法经营，健康向上”宗旨的一切色情服务和不法行为。
六
九、该职责最终解释权归本所所有，本所可根据本职责制订相关的实施细则。
第二篇：奶茶店创业策划书
奶 茶 店 创 业 报 告
害羞猫 20
13、
12、6
目录
一、奶茶简介
二、市场分析
三、竞争分析
四、产品服务
五、市场营销策略
六、财务计划
七、内部管理
前言
几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2013年的今天最新潮流的奶茶店，如大台北、街客等等，成为新的潮流坐标，价格在4~10元不等。
本校饮品市场基本饱和，但对于未加防腐剂的饮品市场还有发展空间。并在宿舍（饭堂）楼群附近为小店设立服务点。为了吸引更多顾客，小店计划采用买五送一，积分卡，优惠券，会员优惠等销售促进策略。为提高小店形象，小店同时将提供送货上门服务，向各学院，各宿舍楼提供免费送货服务。小店主要成员为在校学生。预计小店发展需要5万元资金。
正文
一、奶茶简介
1．宗旨
以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
2．经营目标。
在经营初期，我们主要目标是进入目标（学生主导）市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。当然主要还是以各高校为主体进行连锁经营，因为学校有稳定的客源。
3．广告：幸福，从这里开始...（茶的味道，喝出来的飘香，一起来畅饮）。
4．产品优势
奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶将会最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。
5．管理团队
在我们这个创业团队中，总共有6人（外招两人），分工如下： 店长：协调和组织处理店内日常管理。（郑泽鉴） 销售：负责销售产品以及销售报表相关工作。（霍旭蒙）
财务：提供采购部所需资金以及员工工资发放，制作财务报表等相关工作。（王莹）
外卖服务：负责对外卖及网上订购的客户需求进行迅速的服务。（焦海峰） 协调人员：店内卫生及送餐服务。（外招两人）
二 市场分析
1．市场情况介绍
本校共有15大院系（纺织学院，管理学院，机械学院，电器学院，艺术学院，外国语学院等），经过一些数据统计，学生喜欢喝奶茶的约占总数的65%，而不喜欢的只有总数的13%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。
2．顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产
品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。本店的主要消费群体为学生，把学生当作我们的目标消费对象。 年龄层次：18—25岁之间
消费习惯：较喜欢学校饮食消费，喜欢相对便宜的饮品 爱好：追求新颖时尚，口味不定
性别：倾向于女性学生，奶茶带有浪漫的气息
三 竞争分析
1.优势分析
1．现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象而且店面太小； 2．奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
3．厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少； 4．店内销售一定程度上能够吸引更多的消费者； 5．资金优势：甜品饮料店投入资金较少，资金周转快； 6．消费群数量大，并是喜欢喝饮料的学生群体。
2．劣势分析
1.奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
2．新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
3.产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； 4.奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度；
5．人力资源：我们雇佣的员工都是在校大学生，没有很多的经验，并且学生还要兼顾学业。
3．机会分析
1．市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
2．良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑； 3．虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象更显竞争优势；
4．产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势； 5．天气变化，天气变热、为冷饮拓开了市场。
4．威胁分析
1．随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
2．奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者忍痛割爱。
四 产品服务
1．主要产品：
奶茶类： 香芋头奶茶 草莓奶茶 蓝莓奶茶 西瓜奶茶 青苹果奶茶 葡萄奶茶 红豆沙奶茶 原味奶茶 酸梅汁薄荷奶茶 百香果奶茶 香草奶茶 薰衣草奶茶 柠檬奶茶 水蜜桃奶茶玫 瑰奶茶 茉香奶茶。
果汁类：青苹果汁，柳橙汁，芒果汁，荔枝汁，水蜜桃汁，柠檬汁，葡萄汁，蓝莓汁，哈密瓜汁，金桔汁，玫瑰汁，，柠檬汁。
布丁类：芒果布丁、草莓布丁、蓝莓布丁、奇异果布丁、柠檬布丁、凤梨布丁 刨冰类：各种口味的布丁刨冰，各种口味的水果刨冰。 烧仙草类：仙草蜜、爽口烧仙草。 奶茶中可以加西米、布丁、椰果、珍珠。
2.研究与开发
本店采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品。
产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。
五 市场营销策略
1．产品策略
1．产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应，店内以复合式的休闲环境供顾客慢慢享受奶茶店给其带来的温馨舒适；
2.较之于其他奶茶店，推出养生茶饮； 3.根据消费者的不同，推出不同产品；
4.更注重服务这一隐形产品的质量，对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的 消费者提供上门服务；
5.产品注重包装，给消费者美好的享受。
2．价格及广告策略
1．由于本店经营的目标场所在学校，主要目标市场在学校，学生为主要消费群体，因此广告宣传是必须的，我们将根据学校的和学生群体的特点，我认为可以进行以下几种宣传方式：
2．利用在学校的人际关系，多做宣传可以一贴海报，发传单的方式在校园里掀起一股奶茶风；借助于互联网进行信息发布，可以在学院QQ群，班级群，老乡群，社团群，校内网等进行疯狂宣传；
3．在学校或各学院举行重大活动时为其提供饮品赞助，提高奶茶店的形象； 4．进行开业酬宾活动，开业前三天产品半价销售；每周推出新品试饮活动，宣传新产品；
5．积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；
6．班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力；
7．本店将请各学院的学生会主席团作为每周特别嘉宾进行对新产品的试饮宣传，推出新品免费品尝时间为新一周正常营业的1个小时，期间同样可以进行电话订购。
六 财务计划
1.资金投入计划
相关证件办理（营业执照，商标注册等）：600元
店面租金：10000元/年 120M2 店面装潢：12000元 桌椅等设备：2000元
专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台2200元，奶茶封口机一台500元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1800，冷藏柜一台2500元，烤炉一台450元。 奶茶杯、勺、吸管等：1000元
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：8000元/年 电动自行车：一台1800元
2.投资收益预测
日销售量：奶茶等：120杯/天（取一年平均数值）
年销售额：50000元/年
七 内部管理
为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：
1.本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作；
2.本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生；
3.本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话； 4.本店要求不准随意抓吃食品；
5.本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作；
6.本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作；
7.在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。
第三篇：奶茶店劳动合同范本
甲方：________________（以下简称甲方）
乙方：________________（以下简称乙方）
为了便于甲方投资经营的_______奶茶店能够顺利运营，甲方决定聘请乙方作为该店的营业员，根据中华人民共和国劳动法的规定，经双方友好协商，本着自愿，平等的原则，达成合同条款如下，以资共同遵守：
一、合同期限
合同有效期自 年 月 日至 年 月 日止。合同期满即终止执行。因公司工作需要，在双方完全同意的条件下，可续订合同。
二、工作岗位
经双方协商，乙方在合同期内于甲方经营的XX奶茶店内从事营业员工作。甲方可以根据工作需要，变换乙方的工作内容，如双方就工作变换达不成一致意见，则本合同自然解除，双方互不承担违约责任。
三、劳动保护
1、甲方为乙方提供符合国家规定的安全卫生的工作环境，保证乙方在人身安全不受危害的环境条件下工作。
2、乙方因工负伤，按工伤保险条例的规定办理。
四、工作时间
按乙方所在奶茶店规定的营业时间工作。需要加班的，公司按国家有关规定支付加班工资或为员工安排同等时间的调休。
五、劳动报酬
1、根据甲方现行工资制度确定乙方的劳动报酬为：
基础工资+职务津贴+通讯费+交通费+社保福利共计____元。
六、如乙方未办理社保卡，甲方有权代扣代交。
合同期内养老和医疗保险金由员工负责在其档案所在地缴纳，此后的一切后果由员工享有或承担。
七、劳动纪律
1、员工必须遵守国家的法律法规。
2、员工应遵守公司的各项规章制度及员工守则，遵守公司规定的工作程序
3、员工如违反企业的规章制度，公司可以根据情节轻重给予必要的处分。
4、员工如毁损或遗失公司财物的，依市场价格予以补偿员工所在奶茶店的专柜，盘点少货的。查明是乙方的原因的，由乙方按照丢失货品的吊牌价的5折赔偿给甲方；未知原因的，由乙方所在专柜的所有营业员共同赔偿按吊牌价的5折赔偿给甲方。
八、规章制度
《营业员手册》作为合同附件与本合同同时生效。
九、合同解除
1、符合下列情况之一的，公司可以解除本合同：
a、员工严重违反劳动纪律和公司的规章制度的；或有严重损害公司利益的行为；或严重失职；或收受客户回扣的。
b、员工因病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作的，也不能从事公司安排的其他工作的。
c、公司因生产经营情况发生变化而多余职工或公司企业宣布解散。
d、员工违反国家法律被认定有罪或被劳动教养的。
2、符合下列情况之一的，公司不得解除本合同：
a、员工患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的。
b、女职工在孕期、产期、哺乳期内的（违反计划生育的或采取欺诈手段签订本合同的除外。
c、员工因病或非因工负伤在规定的医疗期内。
3、有下列情况之一的，员工可以随时书面通知解除本合同：
a、公司不按照本合同规定向员工支付劳动报酬；
b、公司违反国家有关法律、法规，侵犯员工合法权益的；
4、需经双方协议解除合同的，提出解除合同的任何一方，必须提前10天书面通知对方，方可办理解除合同手续。
5、公司按本条1、项第b、第c项解除劳动合同的，如国家有规定应予经济补偿的，公司按该规定给予员工经济补偿。
6、员工未提前30日以书面形式通知公司解除合同的，应承担赔偿责任。
双方确定赔偿金的计算方法为：
a、按正常情况下员工解除劳动合同前3月的月平均实得薪津计算；
b、或按公司的实际损失计算，包括：公司招收录用员工所支付的费用，
公司为员工支付的培训费用；对公司的工作脱节而造成经营的经济损失。
7、甲方货品从乙方所在奶茶店撤柜，失去销售场所时，本合同自动解除，甲乙双方互不承担任何责任。
十、教育培训
公司鼓励员工参加与本职工作有关的各类培训，凡员工参加经公司同意的培训，公司相应地予以报销相关的培训费用。如公司外派员工参加培训，则双方另订培训合同。
十一、保密义务
员工在任职期间以及离职之后对其在公司任职期间接触、知悉的属于公司、或者虽属于第三方但公司承诺有保密义务的技术秘密和其他商业秘密信息，承担保密义务和不擅自使用有关商业秘密的义务。
员工于离职办理交接时，返还全部属于公司的商业秘密的资料，包括记载着公司秘密信息的一切载体。
十二、离职手续
1、员工在终止或解除劳动合同时的最后工作日之前，按公司规定办理工作交接手续，包括工作中的未竟事项、文件、资料、各种办公物品等，须全部清点移交公司指定人员。
2、员工在终止或解除劳动合同时，还须按公司规定填写办理《离职会签单》。
3、公司在员工办完上述手续后为员工出具离职证明，对员工的工作表现作出符合实际的评价，并办理档案及社会保险关系转移手续。
4、有下列情形之一的，致使公司不能及时为员工办理相关手续，由此而产生的一切法律责任由员工承担：
a、员工未按公司规定办妥离职手续的；
b、员工未按时领取和签收离职通知和离职证明的；
c、员工不配合，致使公司无法将有关离职资料送达员工的。
十三、合同无效
本合同如有下列情形之一的，则本合同自始无效：
1、根本违反法律法规的；
2、员工在《就业申请书》上提供虚假信息，欺骗公司而签订本合同的；
3、员工为任何不合法，不正当目的而进入公司企业工作的。
十四、争议解决
甲乙双方发生劳动争议时，可以双方协商；或在争议发生之日起60日内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
十五、法律效力
在合同期内，如本合同条款与新颁布的法律法规相抵触的，按新规定执行。
本合同正本一式三份，双方各执一份，另一份为办理社会保险使用，经甲乙双方签字后生效。签约双方已读懂并接受上述条款的约定，现自愿签字确认。
甲方：____________ 乙方：___________（签章）
奶茶店代表人：________（签章）乙方身份证号：
甲方地址： 乙方地址：
联系电话： 联系电话：
合同签署地：
合同签署时间：二0___年___月____日订
第四篇：店长岗位职责
店长岗位职责
【篇1：餐饮店长岗位职责】
1、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。负完全责任。
2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3、负责员工及主管的招聘及保留。
4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5、负责店内全体管理组的发展计划。
6、完成餐厅管理组的排班表。
7、主持主管会议。
8、确保员工福利计划正确执行。
9、执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10、审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11、与公司或会计人员复核每月的损益表。
12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15、确保餐厅遵守安全操作程序。
16、确保所有投诉都能及时周全地处理。
17、训练餐厅管理人员。
18、主持意见调查与临时座谈会，包括每月员工大会和每日例会。
19、完成管理组的绩效评估。
20、计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23、月底固定资产的盘点。
24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
【篇2：店长工作职责】
1、执行公司制度和服务规范，配合营销方案以及各种秀场完成业绩
2、主持每天晨会（严格按晨会标准执行）要求员工对每日必看签字
3、巡视各部门的工作，检查服务质量，及时发现问题解决问题
4、与人事部、客服部健全建立影楼部门体系。
5、加强各部门的各项培训，协调各部门之间的关系
6、加强影楼的安全管理及各个器材保管、维修、责任到人
7、做好营业前的准备工作（产品的准备等）下达公司指令
8、营业中及时处理店内紧急的事情，让店内有条不紊的进行
9、营业结束后核对目标，总结业绩，检查店内的财务和贵重物品的存放
10、配合人事部对员工进行培训讲课，监督以及管理
11、制定本人每周的工作计划以及工作总结
12、收取各部门主管的工作计划以及工作总结
13、负责店内的一切经营和管理以及异常事故处理
14、定期召开每周一主管会、每月全体员工大会
15、店内环境5S管理，店员形象调整，样片更换，指导管理各部门卫生工作
16、协助门市部销售，随时鼓励表扬各部门优秀的员工
17、培养好各部门主管，监管各部门主管工作，引导各部门主管进行目标管理
18、指导收银员工作，引导全店员工养成节约意识
19、对本店营业额，控制成本，纯利润负全责
20、每月每部门主管25日进行本部财产盘底，盘底单交店长核对，签字后确认财产无误。如出现差错通过店长上报总经理，总经理依情况处理。
21、申请采购物品每月26日申请，28日批复，下月10号前发放。
【篇3：超市店长岗位职责】
1、维持店内良好的销售业绩；
2、严格控制店内的损耗；
3、维持店内整齐生动的陈列；
4、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
5、维持商场良好的顾客服务；
6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；
7、审核店内预算和店内支出。
【篇4：淘宝店长岗位职责】
1、负责淘宝店铺及产品在淘宝和互联网的推广，能有效提升店铺及产品的访问量；
2、负责制订淘宝商城店铺网站运营策略计划并执行；
3、分析并把握各种类型的客户需求，针对客户需求开展网站优化调整；
4、使用淘宝各项推广工具进行商品推广，达到销售目标所需要的流量。
5、负责各项活动或者品牌的宣传推广方案的设计、讨论和实施；
6、负责淘宝商城日常促销活动筹备；
7、配合网络分销及促销活动相关工作协调及策划；
8、淘宝商城店铺装修与后台管理；
8、负责淘宝商城售后服务；
9、负责淘宝商城的争议处理；
10、产品网络渠道定位、定价及市场调查；
11、上级交付的临时性工作任务。
【篇5：眼镜店长岗位职责】
1、全面负责门店管理及运作。
2、制订门店销售、毛利计划，并指导落实。
3、严格控制店内的损耗。
4、审核店内预算和店内支出。
5、传达并执行营运部的工作计划。
6、负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通。
7、负责门店各部门管理人员的选拔和考评。
8、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率。
9、指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩。
10、进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放。
11、督促门店的促销活动。
12、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养。
13、负责全店人员的培训。
14、指导其他门店人员的在职培训。
15、协助总部有关公共事务的处理。
16、授权值班经理处理店内事务。
17、向总公司反馈有关营运的信息。
18、负责店内其他日常事务。
【篇6：便利店店长岗位职责】
1、教育管理。作为零售企业要树立一切为了顾客的观念，店长要随时教育全体员工“站在顾客的立场上考虑一切”，这是店铺工作的立足点。
2、商品管理。商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准。
（1）监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
（2）执行总部下达的商品价格变动。
（3）监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。
3、销售管理。
（1）执行总部下达的销售计划。店长应结合本店的实际，制订自己店铺完成年度销售计划以及分月销售计划的销售，以保证各项经济
指标的完成。制定各部门的各项经济指标，将计划落实到各部门，与经济效益挂钩，调动全体员工的工作积极性。
（2）执行总部下达的促销计划和促销活动，制定本店的具体实施方案。
（3）掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。
4、组织管理。店长要具备组织管理的能力，有效地汇集各部门的能量，从而充分发挥整体效能。
（1）做好门店各个部门的分工管理工作。
（2）负责对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的管理；
负责对员工的培训教育；负责对职O：人事考核、职JU是升淑和调动的建议。
（3）对店员的业务操作进行监督和指导。监督和审査门店会计、收银和报表制作、账务处理等作业；监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。
5、管理报表分析。在现代化的零售业中均运用POS系统来管理门店，使店长能够及时得到门店经营状况的信息资料。店长要对这些信息资料进行分析研究，作出改进经营的对策。信息资料有：销售额日报表、商品销售排行表、促销效果表、费用明细表、盘点记录表、损益表、顾客意见表等。
6、公共管理。
（1）向属地顾客做好店铺的自我宣传。
（2）妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。店长要站在顾客投诉的角度耐心听取顾客意见，对顾客表示感谢和道歉，并提出妥善解决的方法。店长要经常教育全体员工认真对待顾客的投诉意见，因为这些问题直接关系到企业的信誉和店铺的形象。
（3）做好与门店周围社区的各项协调工作。积极参加所在社区的各项公益活动，与周围的部门、单位、学校、团体保持经常性的交流建立和睦关系。
7、店铺设备及环境清洁、卫生的管理。
（1）掌握门店各种设备的维护保养知识。
（2）监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。
第五篇：奶茶店员工管理制度
为加强管理，明确责任，实现奶茶店工作的规范化和制度化，提高奶茶店工作的管理水平和服务水平，特制定本奶茶店规章制度。
一，奶茶店规章制度要求树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作。
二，奶茶店规章制度要求着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生。
三，奶茶店规章制度要求对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话;奶茶店规章制度要求服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒。
四，奶茶店规章制度要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等。
五，奶茶店规章制度要求非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅的物品随意借用和送人。
六，奶茶店规章制度要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的奶茶等进入餐厅和使用.做好餐具消毒和餐饮卫生工作。
七，奶茶店规章制度要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用。
八，奶茶店规章制度要求要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用;作好防火防盗工作。
九，奶茶店规章制度要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹。
第六篇：奶茶店策划书
奶茶经营策划书
一、市场调查和分析:
这是开奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备那些条件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自对比一番，若是换了自己能做得比别人更好吗? 当然，有些东西是无法比较的，如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好,有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%,则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店；若利润率高达70%，则可以乐观的开始下一阶段。
二、市场定位和主要消费人群分析：
奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费能力的消费者。奶茶店主要的消费人群是：
1，学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群。
2，年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群。
3，女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人群。
三，开业前准备：
（1）相关手续的办理
A.办理好卫生经营许可证,工商营业执照,税务登记证。
B.办三证需要准备的资料:1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份),2.半寸标准彩色近照8张,3.工商执照申请书1份,4.租房协议复印件2份。
C.办理三证的先后顺序: 先持准备好的资料到开店所属的食品卫生管理部门申请办理卫生经营许可证,领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。。
（2）人员招聘和培训，
A.奶茶店应有店长一人，收银员兼配料员一人，服务员二人，
B.招聘途径：报纸媒体招聘，网站媒体招聘，人才市场招，院校招聘，朋友同学亲戚介绍。
C.录用。招聘员工的标准是勤力加亲和力，长相是否漂亮，身材胖瘦高矮，学历高低，经验多少都不重要，重要的是否勤快和会待人接物，当然，若再好学那就更好。
D,员工在上岗前进行礼仪培训，专业培训，职业培训，岗位培训等是必须的。连锁店在这方面一般有专门的培训中心，负责对人员的培训，而自营店也应专门找个培训老师指导一下。
(3)店铺选址，装修
选址方面，店铺位置最好考虑学校，广场，商场，大超市附近以及其他人口密集的地方，店铺面积最好在20平方米以上
装修，如果是连锁店，装修方面由总店统一指导装修，这个没有什么说的。如果是自主经营的话，在装修方面不要太多要求，只要门面鲜明，别致，店面的装修以清新明快的色调为主，能够让客人放松心情，体会到环境的舒适和奶茶的香甜，我有以下建议：
A.店内墙面可以设计成可爱风格，最近很流行墙体彩绘，可以在墙壁上绘画卡通图案，非常符合学生特别是女孩子的口味。也可以多一些毛绒玩具来装饰。
B.颜色的搭配可以是粉白或者蓝白为主，一定要突出清新的感觉！
C.墙上可以留出让大家留言的地方。
D.对于天花板，我们认为应该设置成实用反光型的，理由有二：一是给人一种闪耀的感觉，很舒服;二是可以增强光线，使店内光线十足，不会太暗。
E.若在雨天消费者想购买奶茶的话，则总会对消费者自己或店铺造成不适。因此店铺需要在窗口外安装一个避雨的类似屋檐的器具。以下为我们相关策划的财务报表，具体数据都是经过多方调查得出绝对属实。
（4）确认首批进货及其它店面营运材料。
（5）店面产品与设备陈列，经营所需的各项管理规定
（6）开业前期的广告与宣传。
A.制作彩页在学校，商场，广场，街道发送。
B.报纸广告和网络宣传也可以做一些
C.发送些优惠券，吸引客户。
D.举行开业仪式，选择吉日开张，开张前可通过网络广发信息和通告，在店的周边可派发广告单张和优惠卡，可邀请亲朋好友在现场告势，让店一开张就形成旺势
E开业前期的各类优惠活动。
四，投资奶茶店的3个要素：
第一是管理：投资的信心在于管理
第二是经营：成功的关键在于经营
第三是出品：经营的重点在于出品
1，管理：管理是后方，是整个奶茶经营的后盾保障；拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如，我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等)，就会严重地影响到奶茶店的生意，自然无法经营下去；因此说“投资的信心在于管理”。完善的管理体系应具备以下内容：
（1）品质管理：是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作；从而保证品质。
（2）、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率。
（3）宣传管理：奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深，是吸引奶茶店盈利的最佳利器；重点突出奶茶产品特色和形象包装。
（4）资源管理：包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等，合理规划妥善处理优化管理和善于运用。
（5）服务管理：他体现于沟通，培养顾客情感服务周到；情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传；——管理的本质和最终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。
2，经营：经营是赚钱工具，是出品的销售导师总策划师；从奶茶店的经营项目可足以判断市场的前景。简单地说“为什么有人开奶茶店能够火暴、有的冷冷清清；为什么在同等地段同等级别的奶茶店又有不同的生意好坏”；关键在于经营。有好的管理支配必须有好的项目：
（1）经营项目：指的是奶茶产品的特色，项目突出的是卖点；像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡；因此卖点必须要突出、我所提的卖点就是——奶茶产品的特色。
（2）经营手法：指的是操作方法，奶茶店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭/情侣/个人/集体)，为了满足不同的需求争取更大的消费市场，我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。
（3）经营方式：奶茶店经营；首先打造品牌。为什么有的奶茶店装修华丽、但不见有多少客源?原因有3(顺序：缺名气、地方偏、竞争多)；为什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有4(顺序：有名气、地段好、价格合理、竞争少)；可见“名气”总是排在第一。名气是从口碑传出来的它不分高低档次，是奶茶品牌打造的前提，是种不可低估的力量。
3、出品：经营的重点在于奶茶产品。奶茶产品是品牌打造的创造主体，是影响名气的由来，是形成名气的重点元素。首先说明生意好坏的由来过程是
（1）做什么生意首先要让人知道(宣传)。
（2）知道了后关键是否能吸引人买)。
（3）有好的卖点奶茶店自然吸引人、但关键体现的反应如何(奶茶店的味道/品质/效率/服务/价格/环境/卫生等)。
（4）有良好的反应自然有口碑宣传，然而带动了我们所想要的名气。当我们做好了每个细节就有了我们所投资的保障，因此能避免失败的原因。这就是“给自己投资找一个可能失败的理由”来防止出现。因此得出“投资的信心在于管理、成功的关键在于经营、经营的重点在于出品”。正所谓——店小靠价格、店大靠名气。又好吃又满意自然广泛流传、促成名气、闻名而来。
五，奶茶店的营销策划方案：
1.在开业前期，可推出以下优惠，通过宣传单在学校，商场，广场，街道等附近散发。
A.打折券，凭该券在本次消费内可打九折，八折等，打折券需要注意的是一次只能使用一张，可以不限定客人使用次数，但必须有时间限制，例如开业十天内有效。
B.代金券，凭该券在本次消费中代替现金，代金券一次只能使用一次，一个客人只能使用一次，一次消费达到某个数额可使用。同样要有时间限制。
C.在开业七天内在店内设置定量小杯免费奶茶，供学生免费品尝。
D,两元试吃，在开业前期，花两元钱便可以试吃四元到六元的单品奶茶。
E，促销方案，吃三中杯赠一小杯，吃三大杯赠一中杯。
2，会员制度，我认为会员制度在奶茶店实行还是可行的。
（1）会员积分制，每个客人前来消费自动成为会员并可以在电脑和记录本上查询，商家可以给会员发放会员卡和会员本，通过刷卡，打印，填写，将消费记录打在或存在会员卡上，并制定积分兑换制度，如累计消费30元可兑换一杯价值3元的奶茶。累计消费100元获得100积分，可以兑换为10元代金券，在当月内消费。累计消费200元，可以兑换精美熊猫玩具等等。
（2)积分兑换可以与玩具店合作推出玩具代金券，与礼品饰物店合作推出礼品代金券。与学校内百货商店，小超市合作推出购物代金券。
（3）老会员和高消费会员优惠，如年消费1000元额外赠送20元代金卡或价值20元礼物，一年以上老客户在节假日送礼物或一定金额的代金券。节假日针对老客户推出各种优惠，如年消费1000元以上节假日九折优惠，一年以上老客户在节假日购买免百分之十付款等。
3，不同人群的营销方案：
(1)针对年青情侣和恋人：
A.可在情人节，七夕节准备若干情侣瓷杯，情侣手链等赠送给长期光顾我店的情侣们，
恋人，年轻夫妇。
B.准备若干随意贴在奶茶店建立心语墙作为情侣们追求浪漫写下誓言的地方以此来吸引情侣消费者。
(2)针对校园学生。
A,周末七折优惠，在星期六，星期天来本店的学生，七折优惠。
B,外卖，为订购者送奶茶上门，虽然增加了成本，但有学校里庞大的人数基数，收入也是可观的。
(3)针对女生，年青女性：
A，推出有美容，瘦身，保健功效的奶茶。
B，推出符合女生女性口味，色泽，品种要求的奶茶。
4，本店特色：
奶茶店想在本店奶茶市场站住脚跟，并拥有固定客源，必须有自己的特色：
（1）有供情侣使用的对勺，Y型吸管，专门为情侣准备的奶茶。
（2）推出健美奶茶，情侣奶茶，美容奶茶，瘦身奶茶，麦香奶茶，薄荷奶茶，玫瑰奶茶等有本店特色的奶茶，
（3）桌椅，墙壁，墙壁有配套的卡通图案，和在店内悬挂一些小饰物，突出本店特色。
（4)在天花板上，墙壁上，隔间内布置荧光灯，彩灯等，在晚上增加光线效果，可以吸引那些学生和情侣。
（5)奶茶店的关键是奶茶的味道，而不是品牌与装修，你只要将奶茶的味道调好了，就能吸引大量回头客。
（6）所卖奶茶所用杯具，配套用具，塑料袋，赠送礼品等都要有本店的图案标志，店名，地址等宣传内容。
5，节假日促销：
（1）国庆节，除夕，春节等节日九折优惠，并在这一点提供零食，如瓜子，花生等。
（2) 情人节，七夕节等，情侣八折优惠，并对老客户赠送礼品。
（3）中秋节，重阳节等推出全家家庭套餐。
6，学生市场的开发:
实际上前面已经提到很多了，在这里再补充一下：
（1)在学校附近广发传单，并推出一系列针对学生的优惠活动。
（2）领新客户上门有一定奖励，如送积分，送礼物，额外奖励一杯奶茶等。
(3)在学校附近搞免费品尝活动。推出小杯定量奶茶，让学生免费品尝。
（4）大量发送代金券，打折券，为学生办理会员卡和会员登记。
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