千文网小编为你整理了多篇相关的《奶茶店管理员工考勤制度(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《奶茶店管理员工考勤制度(合集)》。
第一篇：奶茶店管理员工考勤制度
为确保公司各部门工作有序进行，据公司经营管理生产情况，特制定以下考勤制度：
一、出勤时间
工作时间： 每周工作 6 天，每天 8 小时，正常时间为上午 8 点半到下午 6 点，午休为 1 个半小时 （12 ： 00-13 ： 30 ） 。
二、考核办法
打卡：员工每天上班打卡，员工应亲自打止，帮助他人打卡和接受他人帮助打卡者，无论是否迟到，均按迟到计算。忘记打卡的员工 , 需要其直接上级把员工漏掉打卡的时间报办公室给予补签。
公出：一个工作日内的公出需在内勤处登记，以方便转接电话和留言。出差、事假等需事前得到总经理批准，并到办公室登记备案。
请假：任何类别的假期都需上级负责人事前批准，并到办公室登记备案，如有紧急情况，不能事先请假，应在两小时以内电话通知上级负责人和办公室并在上班当日补办手续，否则以旷工计。
三、 考核制度
全勤奖：每月 元，以签到表为准。
1、迟到、早退规定：
上班： 8 ： 45 以后到达，视为迟到；下班： 17 ： 45 以前离开，视为早退。
特别条款：在一个自然月份里，允许二次迟到 （ 不晚于上班时间一个小时，给员工应急时使用。超过一个小时，扣除缺勤时间的工资 ） 。
2、处罚规则：
在一个自然月份里，第三次或更多的迟到处理如下：
A ： 8 ： 45-9 ： 00 上班， 17 ： 45-18 ： 00 下班，即迟、早退 0-15 分钟 / 次，扣款个人月工资 1% ；
B ： 9 ： 00-9 ： 15 上班， 17 ： 30-17 ： 45 下班，即迟到、早退 16-30 分钟 / 次，扣款个人月工资 2% ；
C ： 9 ： 15-9 ： 30 上班， 17 ： 00-17 ： 30 下班，即迟到 30-45 分钟 / 次，扣款个人月工资 3% ；
D ： 9 ： 30 以后上班， 17 ： 00 点以前下班，按旷工一天计旷工
连续三个工作日无故缺勤，或未经批准休假者将被视为旷工。
在 30 天内未经批准缺勤总计 6 天（ 48 小时）者被视为旷工，并予以辞退。
四、考勤统计
各种休假单、加班单应于每月 5 日前交至财务部。
第二篇：厨房管理规章制度
一、3C执行总则
1、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。
2、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。
3、本规定适用于水云坊餐饮连锁全体员工。
二、后厨部安全管理细则
1、消防用品必须摆放在随手能取到的地方，比如过道边。
2、全体员工入职前与入职后，主管必须对其进行消防培训，必须具备灭火器的使用能力，以及灭火的基本知识与方法。
3、物品超过25公斤，需2人以上搬运。
4、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。
5、烧油时，必须有人在灶旁；如遇起火，应立即关火，同时盖住，如无法盖住，须用灭火器。
6、随手清洁地面的水渍与油污，油污洒落地面必须立即清理，保证同事工作安全。
7、电源或插座等处必须有“有电危险”的安全警示，如没有需向主管领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
8、电线如遇老鼠等原因裸露，必须先关闭电源，立即用工具箱内的电胶布进行粘裹，以保证工作环境的安全。
9、电器设备需找专人维修，不得在未经主管授权的情况下维修电器设备。
10、机械加工设备必须有“注意安全”的操作提示，如没有需向厨师长领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
11、必须经常对机械加工设备进行修理与维护，以保证操作过程中的安全运转。
12、刀具必须统一摆放，同时做好维护工作。
13、工作场所禁止用刀具开玩笑与打闹，违者重罚。
14、消毒液与洗涤液以及火碱、食用碱等必须有明确标识，以保证使用安全。
15、若发现餐厅内设备有任何故障，应及时通知楼层主管及时维修。
三、货架3C执行细则
1、每日检查备货架是否有不属于标签区域物品。
2、每日检查货架物品是否在规定的安全存量以内，并且在每日09：40前对货架物品予以补充，以备当日之需。
3、调料货架物品按照4日内备货量存放，不得高于或低于存储标准。
4、做好每日的货架清理与随手清洁工作，保证货架的干净。
5、坚决清理掉不属于本区域的物品。
6、货架标签与划线如有脱落，应立即贴上或者更换新的标签与划线。
四、工具箱3C执行细则
1、工具箱名称标签应面向通道。
2、工具箱应摆放于容易够着的地方，并且能在5秒以内快速找到。
3、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、平口各一个）。
4、必须经常检查工具箱内有无杂物，工具是否干净无缺损等；并且能正常使用。
5、根据各店情况，酌情添加其它工具。
五、冰柜3C执行细则
1、必须随时保持冰柜的整齐与干净。
2、物品名称黑色大标签应贴于冰柜门左侧。
3、红色标签贴于保鲜盒外。
4、红色标签必须朝向冰柜外面，方便食材取用。
5、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。
6、同一食材必须放置在同一层。
7、陈货必须放在左侧，新货放在右侧，坚持先进先出的原则。
8、装盘的菜品，店辉必须统一朝向外面。
9、使用保鲜柜前应检查电源是否接通。
10、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。
11、冰柜贴红条的区域为陈货，应先用；贴绿条的区域为新货，应后用。
12、冰柜每星期最少清理2次，清理前应断电，并且不能用铁器清理，以保证无结冰现象。
13、冰柜温度开关禁止随意调动。
14、晚上下班后应把冰柜内的剩余原料集中在一个柜里，其余的空柜把电源断掉。
15、菜品整理与集中完成之后才下第二天的采购单。
第三篇：奶茶店管理员工考勤制度
为确保公司各部门工作有序进行，据公司经营管理生产情况，特制定以下考勤制度：
一、出勤时间
工作时间： 每周工作 6 天，每天 8 小时，正常时间为上午 8 点半到下午 6 点，午休为 1 个半小时 （12 ： 00-13 ： 30 ） 。
二、考核办法
打卡：员工每天上班打卡，员工应亲自打止，帮助他人打卡和接受他人帮助打卡者，无论是否迟到，均按迟到计算。忘记打卡的员工 , 需要其直接上级把员工漏掉打卡的时间报办公室给予补签。
公出：一个工作日内的公出需在内勤处登记，以方便转接电话和留言。出差、事假等需事前得到总经理批准，并到办公室登记备案。
请假：任何类别的假期都需上级负责人事前批准，并到办公室登记备案，如有紧急情况，不能事先请假，应在两小时以内电话通知上级负责人和办公室并在上班当日补办手续，否则以旷工计。
三、 考核制度
全勤奖：每月 元，以签到表为准。
1、迟到、早退规定：
上班： 8 ： 45 以后到达，视为迟到；下班： 17 ： 45 以前离开，视为早退。
特别条款：在一个自然月份里，允许二次迟到 （ 不晚于上班时间一个小时，给员工应急时使用。超过一个小时，扣除缺勤时间的工资 ） 。
2、处罚规则：
在一个自然月份里，第三次或更多的迟到处理如下：
A ： 8 ： 45-9 ： 00 上班， 17 ： 45-18 ： 00 下班，即迟、早退 0-15 分钟 / 次，扣款个人月工资 1% ；
B ： 9 ： 00-9 ： 15 上班， 17 ： 30-17 ： 45 下班，即迟到、早退 16-30 分钟 / 次，扣款个人月工资 2% ；
C ： 9 ： 15-9 ： 30 上班， 17 ： 00-17 ： 30 下班，即迟到 30-45 分钟 / 次，扣款个人月工资 3% ；
D ： 9 ： 30 以后上班， 17 ： 00 点以前下班，按旷工一天计旷工
连续三个工作日无故缺勤，或未经批准休假者将被视为旷工。
在 30 天内未经批准缺勤总计 6 天（ 48 小时）者被视为旷工，并予以辞退。
四、考勤统计
各种休假单、加班单应于每月 5 日前交至财务部。
第四篇：项目总结报告
一、慈母川村概况
慈母川村隶属于延庆县东南山区的大庄科乡，位于乡政府西部4公里处，南距首都北京65公里，北距延庆县城45公里。村域面积6765亩，耕地面积307亩，果园面积1472亩。全村总人口为363人，农业人口337人，其中满族人口为182人，占全村人口的50%。
近几年在各级政府的支持鼓励下，慈母川村逐步走上了科学发展道路。通过实施果林改造项目，慈母川村果树种植己初步形成规模化管理，盛产板栗、核桃、仁果等干鲜果品，平均年产各类干鲜果品180吨，果品收入占村民们农业收入的82%。
二、项目实施情况
（一）项目实施内容
20**年，慈母川村对原有果园进行改造、扩展，发展适应本地特征的优良品种，不断完善基础设施，提高管理水平，并制定了“树上树下园内园外”的立体发展思路，20**年1月至11月圆满完成以下各项工作。
（1）“树上”继续进行优良品种嫁接改造，实行品种化栽培技术；在本村东北角沿公路边建立品种化板栗示范园50亩，按照品种化栽培要求，实施分片按品种改接，选用品种包括燕红、燕平、燕昌，由北京市农林科学院农业综合发展研究所提供的，是在延庆县首先采用品种化栽培技术。同时针对我村林果资源丰富、但品种较杂的特点，今年开始进行品种换优，为下一步开发有机生态型果品打基础。今年完成的换优工作包括：改接野山杏2万棵、梨树改良5000棵、红果改良2000棵、核桃改良2000棵、枣树（野酸枣）改良1万棵。
（2）“树下”探索立体经济模式，利用板栗示范园中林下空间，种植紫薯20亩，虽然干早一定程度上影响了紫薯生长，但也取得初、步成效，亩产约1500公斤，每亩产值达6000元。通过一年的尝试，村民认识到了发展林下立体种植可以获得更好效益，发展林下经济的热情大大提高，我村明年将充分利用林地空间，生产紫薯、黑皮花生，并尝试林下栗蘑种植。
（3）“园内”加强果园配套的基础设施建设，为果园灌溉工作奠定基础。利用今年专项资金，对本村果园中的一条小路进行加宽改造，长2公里，宽由1.5m加宽到3m，用土746方。改造后，机动车可以直接开到山上果园，大大方便了村民的果树生产管理，同时也为我村下一步开发乡村旅游奠定基础。
（4）“园外”指利用新农村建设的契机，进一步美化村内环境，对全村进行整体规划，对仙树、“回头梁”、“气母沟”等景点进行建设，将我村悠远留长的“八仙之一”汉钟离传奇故事和满族文化，同丰富的林果资源相结合，发展有满族风格特色的民俗产业，形成集采摘、观光旅游一体的民俗旅游。
（二）资金筹措及使用情况
20**年，市民委扶持我村果园改造项目50万元，于20**年11月30拨付我村，县政府投资10万元，乡政府2万元，村集体自筹资金1万元，村民自筹资金4万元。我村对所拨专项资金建立账本，专款专用。使用资金需召开支委会，经两委干部和村民代表一致同意后方可使用，使我村果园改造工程项目资金从拨付、使用、管理到报账等一系列具体操作环节都有规可依、有章可循，切实提高了资金使用的透明度和效益，有力推动了果园改造项目顺利实施。
（三）组织管理情况
果园改造项目负责人为村党支书高自起和村主任高稳明，由村两委干部和村民代表共同决策、共同监督。为了形成规模效应，带动大家共同致富，成立了经济合作社，将各户果园进行资源整合，实行集体管理，统一进行嫁接改造、施肥管理，提高了果园的利用率，果品产量大幅提升，取得良好的效果。
（四）经济效益及社会效益情况
20**年果树嫁接优良品种后需两到三年才能见成效，但是通过20**，20**年的果园改造，板栗、核桃等干果产量明显增加，试种的紫薯也取得收获，亩产约1500公斤，每亩产值达6000元，增加了农民收入。
（五）项目亮点
通过果园改造项目的实施，我村进一步调整了果林发展思路，开发有机生态型林果业，推进板栗、野山杏、梨树、红果、野酸枣的改接换优工作，充分利用土地、空间资源，探索林下立体经济发展模式。不断提高果林的经济效益，增加村民经济收入。
三、附件
（一）专项资金扶持项目情况报告表
注：资金支出内容及明细中，预算支出内容按照可行性研究报告填写，实际支出内容与后附相关票据一致。
（二）现金日记账及银行存款日记账复印件
（三）相关票据复印件
注：所需票据如下
1、民委扶持资金拨付到项目实施单位的凭证
2、农委及其他单位扶持资金拨付到位的凭证
3、项目支出内容的相关原始凭证
（四）经济合作社及组织机构复印件
（五）经济效益证明材料暑期法德拓展项目总结
第五篇：项目总结报告
20xx年是政府针对房地产为主的第二次治理，限价、限购、限贷成为政府不断加压的筹码，放弃gdp考核的计量，放弃单一土地财政的依靠，治理地产绝不放松。应对如此环境，工程管理部在公司各级领导的关心和帮忙下，在同级部门的协同照顾下，在工程管理部全体同事的艰辛努力和付出下，取得了些许成绩，完成了部分既定目标，同时也暴露出工作的一些问题，取得一些宝贵经验，在此我代表工程管理部做如下工作汇报：
一、各项目完成情景汇总及下一年度工作计划
14世纪综合楼项目按照xx年公司制定的目标计划为办公楼主体封顶，公寓式酒店主体施工至26层，截至xx年12月12日，办公楼主体施工至24层，公寓式酒店主体施工至22层，至春节前基本能够完成公司制定的全年工作计划。xx年7月21日项目被青岛市建筑工程管理局评为“青岛市标准化示范工地”，8月3日中国建筑业协会“全国质量五星级工地”检查组检查工地并予以肯定，证书已发到中建八局。8月16日，经过山东省安全礼貌示范工地评审工作，12月8日全市在建工程质量通报会上，综合楼项目作为青岛市典型质量较好工程予以全市表彰，也是崂山区唯一一家受到通报表扬的项目。同时xx年14世纪综合楼项目在迎接全市创卫生礼貌城市，在全市、全区质量、安全拉网检查中都成绩优异，受到市、区各级领导的重视和肯定。
20xx年将是14世纪综合楼项目最为紧张的一年，预计xx年5月底完成公寓式酒店的主体封底，全面展开门窗、外墙、幕墙、电气、水暖、空调等很多土建、安装分部工程全面展开，结合室内精装修等也将全面展开施工。确保xx年7月14世纪综合楼项目竣工验收。
高新区综合服务中心项目按照xx年公司制定的目标计划为施工全部完成，项目在公司领导的重视和帮忙下，客服了典型园中区建设项目特点，开工施工手续滞后，边施工边出图，幕墙施工图纸和工序安排不通畅，部分材料组织不便和产地受限等原因，施工未能按计划完成。xx年4月26日取得《建筑工程施工许可证》，9月10日完成a座主楼主体结构封顶也是完成了全部主体结构施工，截至xx年12月12日，a座主楼幕墙施工完成2、3层，独栋商务别墅b、c3、c5幕墙施工基本完成，c1、c2、c4幕墙玻璃完成，剩余石材安装中。独栋商务别墅b、c1、c3室内精装修施工基本完成，其余独栋商务别墅基本完成至70%。
20xx年综合服务中心项目计划在节后全面展开施工，完成幕墙、装饰装修、电气、水暖、空调、室外景观、精装修等施工，计划于6月30日全部完工交付使用。
市南区延吉路“两改”项目，按照xx年公司制定的目标计划为全面开始施工，无具体施工计划和施工安排。xx年是本项目前期工作全面展开的阶段。2#、3#、4#地块规划方案审核完毕，请照图因土地转让合同事宜未能报审，土石方施工绿色通道完成市质监站的签字确认，因市安检站坚持认定高沿线不入地不便施工阻碍正式施工。施工图由于地下室车位不足及人防地下室人防设备机房等占用影响车位更加不够，新增物业用房占用网点多次调整，外墙保温占建筑面积比例的规划新规等影响，最终在年底才能完成。1#地块土地过户问题、2#地块内发现贯通的市政雨污水、暗渠，2#地块南侧市政供热的高温水管线不能迁移、电线杆影响临建搭设等受市南建设局影响，造成延吉路“两改”项目不能顺利开工。工程部本着协调各方力量进取推进项目进展，先后多次组织和市南区政府协调会，确认2#3#4#地块边坡支护设计方案，缴费领取边坡支护专家评审意见，办理临时水电接入，新式建筑施工围挡的更换，两台施工车辆冲洗机的安装，场地施工大门的设置，出入口的地面硬化，办理迁移2#地块电线杆和有线电缆，研究1#地块单体设计和户型设计等工作，做好了施工准备。
20xx年延吉路“两改”项目实现全面动工，工程部将审核编制更为详细的2#3#4#地块的总控计划，便于指导施工，自开工之日起计划18个月完成此项目单体验收。解决好1#地块的遗留问题。
其他资料，住宅楼的售后维修、技术支持；南京路热力设施移交；优通地块设计方案听取汇报等等；
二、较好工作方式总结
1、工程部人员较好分配
工程部共11人（含资料员1名，借调装饰部1人），老中青三代。综合楼项目配备6人（含资料员，庄工兼高新区水暖工程师）。高新区项目部配备5人（含庄工兼综合楼给排水工程师）。延吉路“两改”项目部配备1人。
2、坚持工程部例会制度
每周三上午8：15的工程部例会，将工程部全体人员集合在一齐，对每个项目概况、施工进度等进行汇总，对工程中出现的问题进行探讨和总结。
3、建立完善的项目管理制度和工程简报制度
一个项目建设好坏与管理到位与否紧密联系。工程部针对综合楼项目制定了详细的制度和奖罚机制，细致到例会、质量检查、监理通知、停工令等出现的奖罚制度，对于工期延误不一样时间段的处理意见等等都做了详细的规定，并严格执行每月对监理、总包单位管理人员的量化考评。各项制度的严格执行才能确保了项目质量安全进度的按计划完成。工程简报实施为工程部每月总结供给了较好平台，将每月工程进展汇报公司领导，抄送公司各相关部门，让公司各部门时时掌握公司各项目情景，通力合作，保证公司利益。
4、坚持每周质量、安全大检查制度
针对项目质量和安全重要性，项目部每周二上午9：00对施工现场、工人生活区、食堂等进行全面检查，汇总检查资料，职责相关单位整改，确保施工现场质量及安全。项目部还要求监理单位多组织现场协调会，现场质量会，技术协调会等，解决相关事宜，并针对多次出现的质量问题，安全问题，通报相关部门公司领导到现场统一思想，解决问题，到达了事半功倍的效果。
5、针对监理资料、施工单位资料及建筑实体的检查制度
针对监理规划、实施细则、监理月报、监理日志、旁站和检验批等检查，是否交圈等落实监理管理，强化监理职责和监理管理到位。针对施工单位检查施工组织设计、施工专项方案、施工交底、分包单位资料、检验批等资料，和施工现场的进场材料、试化验、试块留置、支拆模、塔吊施工电梯手续等等检查结合建筑实体，全面细致精细化管理。二次结构砌筑施工前，在主要通道实行实体样板领路，指导施工。
6、针对施工进度的纠偏管理制度
要求监理单位对进度纠偏做预警，根据关键线路工期延误采取相关措施解决。超过10天提出警告，超过20天要求施工单位项目部书面提交措施追赶工期，超过30天约谈所在企业领导，供给切实可行的方案解决工期延误事宜。从而较好控制了施工进度。
7、设备选型和方案优化，节省投资确保建设方利益
综合楼高空大跨度模板支撑悬挑脚手架方案和高空超常规悬挑承重结构施工方案多次会同赵总工商讨，最终组织专家评审时部分专家由建设单位邀请，较好的控制好方案审核。高新区电力设计和智能化照明设计的优化，为公司节俭几十万的建筑成本。
8、通畅的设计联系和技术洽商的讨论制度
随着施工展开，相关的技术洽商、设计变更不断增加，项目部有严格的提交技术洽商时间和流程，快速的审核制度和与设计联系方式，电子版代替正式文件先行指导施工的方式，避免发生因变更增加的费用支出。技术洽商和设计方案是否可行，商讨更为可行的方式，也是项目部进取做为的表现。
9、针对项目发文公章统一管理
项目管理的指令畅通对项目建设十分重要。公司原定的招标采购中心、成本管理部均能单独发文项目部的方式不便于项目管理，经汇报公司领导同意后改为统一使用项目管理章，借鉴“三权分立而又统一协调管理”方式，项目部根据施工特点，难以程度，施工经验等，能够把好最终一道关。
10、项目部启用“文件处理章”
文件处理章提示意见和时间，职责人和完成时间明确，供给工作效率。
11、积极配合其他部门工作
针对招投标标书的技术文件配合，针对签证复核及签证有争议的讨论，及时与成本部沟通完毕后下达指令签署意见等，都能对做到快速回复。还能够积极配合综合楼销售及售楼处工作。
三、工作中不足
1、工程部工作管理还不能成为常态机制
工程部部分工作还呈现较为浮躁态势，职责心不强，图纸审查不够，不能较好的针对本专业的性质，做更为细致的技术论证、施工管理、可行性分析等工作，不能较好的协调相关专业碰头会，商讨会，不能较好的供给合理化提议和可行性分析。对于工程管理还不能较好的把握，处理问题呆板，不能及时制止某些质量和有违规范的时间发生，造成返工、变更等工程量增加，造成质量检查后的整改工作加大等，不利于项目进展。
2、工程部工作方式还有待调整和提升
工作方式不一样可能影响到最终的建筑质量和建筑品质。工作的拖拉和滞后，对于时间点关键点的把控不严格，对于发现问题解决问题的本事较弱，造成工作的被动和解决问题的缓慢，或者工作方式的和恰当性，技术确认或工作确认时间过长，都将导致施工被动。
3、工程部内部交流和沟通还不是很顺畅
工程部集合了老中青三代，每个人的工作方式和工作方法都十分宝贵的经验，可是工程内部的交流还不多，施工过程中遇到的问题交流少，存在的问题和解决方式也不沟通，一人做事一人当，很多工作做到了一个人手里，很多工作都在摸索中前行，造成了后续工作被动。
4、签证量多显示控制力不足
签证的发生万网是前期问题发现不足，指令不及时。提前检查设计文件，及时洽商及沟通，仔细研究施工做法，都能够预控后期变更增加签证发生。
5、工程部制定的制度还不能较好贯彻执行
工程部在xx年制订了很多的管理制度，针对总包、监理人员的考核机制，针对工作流程，合同会签，意见审核审批，对外文件审批、签字流程审核等进行了约定，在xx年实际运作效果不梦想，多次出现越级会签，越级审核等等问题。
6、工程部不能成为一个仅仅对项目质量管理
由于分工不明确，施工合同不经过工程部，割算审核等不通知工程部，致使专业工程师在很多不明确的情景下，仅仅成为项目质量管理，可是一个管理到位的项目管理是一个统筹安排管理，对人员、材料、机械、物品等都要精心组织、调配、合理利用，不是要直接管理而是要明白和提前把控预管理的全面问题。
7、工程部对工程预算、工程招投标配合模式还有待提升
一个方案的审核，一个设备的优化，往往在建筑成本和后期的运行成本上差距较大，工程部不能成为设计单位和施工单位的传话筒。应结合技术特点，可行性分析，费用的多少来优化方案，提出自我的观点，把握关键点的控制，到达相同的投资额做更为品质好的工程。
四、工作中合理化提议
1、招标技术配合讨论制度
工程招投标的设备存在选型和设备匹配度的问题，异常是14世纪综合楼在xx年设计基本完成，对于地源热泵系统的把握远没有目前的技术成熟，所以在设备选型上需要下很多功夫，异常是综合楼涵盖地源热泵+可回收新风机组+顶棚辐射、风机盘管、地暖等较为复杂的空调系统，为后期调试成功奠定较好基础。设备招投标前的碰头会极为重要。
2、合同会签走专业工程师审核制度
很多施工合同牵扯到技术问题、施工顺序问题、施工配合问题，然而合同会签避开工程部，项目很多施工合同不经工程部会签造成施工分配不便掌握，进出场时间和实际施工要求不能有效贯穿，造成工程在管理过程中施工界限约定不能有效划分，施工签证不能较好把握，合同工期不能实际控制的不利局面。同样工程款拨付由专业工程师会同成本管理部共同运作，完成存档交圈，确保工程款拨付及时和准确。
3、严格各部门工作职责、工作流程、工作接口
“责权利”的分配是供给工作效率，便于查找问题原因，落实职责的较好管理方式，公司已经从单一的工程管理部变为招标、预算、工程等各负其责的分管部门，然而在合同会签、工程款申请、施工单位遴选，设备筛选等各种工作中，谁后期配合，谁主导谁辅助等，谁签字谁审核等都没有很好的理顺，多头指令多头回复，不能较好统一，使工作相互推诿扯皮增加，工作迟缓。招标采购中心的分包单位确认应及时通报工程部，并做施工交接，由工程部发施工进场通知单，并严格按合同质量约定和合同工期执行，并要求进场单位遵从工程部奖罚规定。
4、认真履行工程部管理制度
工程部制定了严格的奖罚制度和施工进出场制度，正在完善分包单位进场安全礼貌施工制度。工程部要求建设单位发包单位进场缴纳礼貌管理费用，严格遵守工程部、总包、监理的管理制度，强化自身管理意识，服从质量管理，严格报验收制度，为项目管理更加有序做好基本工作。
5、工程部试推行内部评优考核制度
对于工作中任劳任怨，对于工作安排能够及时完成，对于工作中能够发现问题解决问题的人，不能经过公司人力资源的绩效考评评定，公司绩效考评全部以“a”的方式评分，工程部尝试实行内部评优机制，作为年底呈报公司作为奖金分配的可借鉴资料，也尝试实行内部检查奖罚机制，对检查中好和较坏行为予以工程部内部通报，抄送公司总经理办公室，对多次出现问题或性质严重的行为进行经济处罚，提请人力资源部在当月奖金中予以扣除。
竖立良好的行为准则，建立良好的工程管理队伍，对于公司发展极为有力。
6、尝试网上会签工作方式
充分发挥公司网站优势，尝试网上工作审批和网上会签的新型工作方式，将大大提高工作效率，取得事半功倍的效果。网上办公为从专业工程师提交可行性报告或工作汇报，到逐级审核逐级签字确认时间及审批意见，至最终签署意见等。其他同事可同步浏览学习借鉴工作审核意见指导其他工作。
7、工程人员的组织学习和培训机制
建筑市场新材料新技术的应用，《青岛市房屋建筑工地环境整治精细化管理标准》，青岛市建筑质量标准化等相关制度的下发，对工程质量、安全不断创新的高要求新标准，都要求工程人员努力提升自我的技术水平，提升管理水平，工作相互借鉴，取长补短势在必行。xx年即将过去，十分感激在这一年里帮忙和支持工程部工作的领导和同事们，是在你们的奉献和关注下，工程部完成了既定的目标和收获一年的喜悦。xx年攻坚战即将打响，相信在公司领导的正确指引下，在公司全体同仁的努力下，我们必须能够做好各项目统筹安排，克服困难，交一份满意的答卷，创造新的辉煌。
第六篇：厨房管理规章制度
一、3C执行总则
1、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。
2、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。
3、本规定适用于水云坊餐饮连锁全体员工。
二、后厨部安全管理细则
1、消防用品必须摆放在随手能取到的地方，比如过道边。
2、全体员工入职前与入职后，主管必须对其进行消防培训，必须具备灭火器的使用能力，以及灭火的基本知识与方法。
3、物品超过25公斤，需2人以上搬运。
4、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。
5、烧油时，必须有人在灶旁；如遇起火，应立即关火，同时盖住，如无法盖住，须用灭火器。
6、随手清洁地面的水渍与油污，油污洒落地面必须立即清理，保证同事工作安全。
7、电源或插座等处必须有“有电危险”的安全警示，如没有需向主管领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
8、电线如遇老鼠等原因裸露，必须先关闭电源，立即用工具箱内的电胶布进行粘裹，以保证工作环境的安全。
9、电器设备需找专人维修，不得在未经主管授权的情况下维修电器设备。
10、机械加工设备必须有“注意安全”的操作提示，如没有需向厨师长领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
11、必须经常对机械加工设备进行修理与维护，以保证操作过程中的安全运转。
12、刀具必须统一摆放，同时做好维护工作。
13、工作场所禁止用刀具开玩笑与打闹，违者重罚。
14、消毒液与洗涤液以及火碱、食用碱等必须有明确标识，以保证使用安全。
15、若发现餐厅内设备有任何故障，应及时通知楼层主管及时维修。
三、货架3C执行细则
1、每日检查备货架是否有不属于标签区域物品。
2、每日检查货架物品是否在规定的安全存量以内，并且在每日09：40前对货架物品予以补充，以备当日之需。
3、调料货架物品按照4日内备货量存放，不得高于或低于存储标准。
4、做好每日的货架清理与随手清洁工作，保证货架的干净。
5、坚决清理掉不属于本区域的物品。
6、货架标签与划线如有脱落，应立即贴上或者更换新的标签与划线。
四、工具箱3C执行细则
1、工具箱名称标签应面向通道。
2、工具箱应摆放于容易够着的地方，并且能在5秒以内快速找到。
3、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、平口各一个）。
4、必须经常检查工具箱内有无杂物，工具是否干净无缺损等；并且能正常使用。
5、根据各店情况，酌情添加其它工具。
五、冰柜3C执行细则
1、必须随时保持冰柜的整齐与干净。
2、物品名称黑色大标签应贴于冰柜门左侧。
3、红色标签贴于保鲜盒外。
4、红色标签必须朝向冰柜外面，方便食材取用。
5、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。
6、同一食材必须放置在同一层。
7、陈货必须放在左侧，新货放在右侧，坚持先进先出的原则。
8、装盘的菜品，店辉必须统一朝向外面。
9、使用保鲜柜前应检查电源是否接通。
10、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。
11、冰柜贴红条的区域为陈货，应先用；贴绿条的区域为新货，应后用。
12、冰柜每星期最少清理2次，清理前应断电，并且不能用铁器清理，以保证无结冰现象。
13、冰柜温度开关禁止随意调动。
14、晚上下班后应把冰柜内的剩余原料集中在一个柜里，其余的空柜把电源断掉。
15、菜品整理与集中完成之后才下第二天的采购单。
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