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收银员规章制度
1. 为顾客提供良好的微笑服务。
2. 能正确识别伪钞.{若收到假钞一律由当班人员负责}
3. 严格遵守唱收唱付的原则.(即说票值).
4. 公司财产的保养(收银电脑.小键盘.等硬件设备).
5. 严格遵循礼貌用语.(请.你好.请稍等.谢谢)
6. 做好小卖部商品的理货.补货和登记.
7. 快速准确的收取营业款和当日其他款项.
8. 负责收银区的卫生.
9. 团结同事,互相协作完成主管交与的工作任务.
10.对于没有使用礼貌用语,态度生硬,服务质量差的收银员主管将进行先教育后经济处罚的原则.(长期未 有改正的将予以辞退处理)
11.收银员必须严格遵守财务制度.当班所有款项一律上缴.所缺款项由责任人负责补齐并查明原因.
12.收银员不可私自离开收银台外出收取上机卡.{一经发现立即辞退}
13.任何员工有义务对有损于公司名誉或经济利益的管理或行为进行指责或举报.
14.换班或补休须提前一天向主管申请,请病假须将病假条交与主管获批准.否则作旷工处理(旷工三天为自 动离职)
15.上班时间不能做与工作无关的事,例如:睡觉,吵闹,闲聊, 等等
16.进出网吧须出示工作牌.
17.所有收银员必须明白细心周到的服务与公司的兴衰而共存
以上每条规章制度希各位同仁认真贯彻,如有违犯一律处罚20元,严重的按括号里处罚!
收银员工作流程
1. 穿好工作服提前15分种到岗,对当日工作进行检查,清检.
2. 做好帐目清楚细致.货物摆放整齐有续.收银台干净整洁.
3. 对音乐有一定的认识,能通过音乐给大厅制造环境效果.
4. 要注意仪容仪表,坐姿.站姿要端正.不可躺.靠或跪在椅子上.也不可爬在桌子上.双手不得插兜.插腰或叉于胸前.
5. 对顾客要热情文明有礼,微笑服务.客人到收银台须向客人致以:"你好"开头."请.谢谢.对不起"不离口.当客人多时.要对排队的客人说:"请稍等".找零钱要说:"这是找你的零钱,请收好."
7. 收银员不可擅自离开收银台.在有事需要离开收银台时.需向当班网管说明,并邀其照看,否则作离岗处理.
8. 下班如无工作需要,严禁在收银台逗留.进入收银台必须穿工作服.
9. 规范化消磁,避免同客人产生冲突.
10.未经收银员本人同意,严禁不必要的人员进入收银台.
11.在为客人结帐时,要使用标准普通话.
12.下班前5分钟须作好收银台清洁卫生写好上机记录准备结帐交班.
1、尊敬上司、团结同事、待人接物文明礼貌,不得拉帮结派、造谣惑众、恶意中伤、瞒上欺下、打架斗殴等,否则视情节轻重扣20―50分或辞退。
2、工服清洁整齐,工牌佩戴整齐,工作积极主动,精神抖数焕发,保持良好的工作状态,否则扣10分/次。
3、树立高度责任感和使命感,提高工作质量及效率,遇有问题应及时寻求原因及对策,不得推卸责任,不得敷衍了事,不得将个人情绪带入工作当中,否则扣20分。
4、遵守部门“出勤制度”,准时上下班,严禁迟到、早退、旷工;迟到、早退按本会所考勤制度执行。任职期间一个月累计旷工三天者辞退,连续旷工三天者作自动离职处理。
5、员工请假必须提前书面申请,交部长审批后再呈部门经理审批方可生效,不请假、电话或托人请假者,当作旷工处理。
6、不得私自调休,凋休需双方同意,同时提交书面申请并经部长批准后方可生效,否则按旷工处理。
7、积极参与公司或部门组织、召开的各种会议、培训及其它各类活动。按时参加每天的班前班后例会、每周六的大扫除及公司要求的加班活动,有迟到、甲退、缺席的,按部门“出勤制度”处罚。
8、严于职守、服从管理,不得私离岗位,有事应向直属上司报告,不准越级报告。工作中如有异议,要先服从后设诉。如有私离岗位、有意不服从上司的安排、对上司(或客人)不礼貌甚至进行顶撞或争吵者,视情节轻重扣20―50分或辞退。
9、遵守各项规章制度,不得在营业区内当众梳头、用手挖耳、挖鼻、搔头发等,严禁随地吐痰、大声喧哗、嘻闹、闲聊、吹口哨、粗言秽语等不雅观的行为。否则,视情竹轻重扣5―20分。
10、维护公司声誉,不得做有损公司形象的事或说有损公司形象的话,营业区不准与客人或同事发生任何争吵和斗殴。不准对客人评头论足、指手划脚,拾获客人遗留物品耍主动上交。否则,视情竹轻重扣20―100分或辞退。
11、维护公司利益,不得偷拿、挪用或随意损坏公司物品,不准私收现金、私吞小费、私藏酒水或联合其他员工舞弊。否则照价赔偿,并作双倍价格以上罚款或辞退或扣除薪金并解雇。
12、准时站岗,站岗时注意保持身体自然挺直,不得摇头晃脑、交头接耳、不准倚墙靠壁、双手插入衣袋、双手叉腰或其它不规范动作,要保持良好的姿态,否则扣10分/次。
13。落单准确,环境卫生打理符合标准,操作规范,否则扣5分/次。
14、班前按《KTV部环境打理标准》认真搞好所指定区域的班前环境打理工作及物品配备工作,一项不合格扣5分。
15、班中按要求为客人提供优质、规范服务,如因服务态度差、服务技能不合格或工作效率低而得罪客人或被客人投诉的,扣lO―50分/次。
16、班中对业务、推广的应酬及服务情况进行监督,并随时将问题反映上司,如知情不报而得罪客人或被客人投诉的,扣10分/次。
17、班后认真搞好所属区域的物料收市、归位工作及环境打理工作,并将本区物料损耗(坏)情况、需维修或清洗之物品报告本区部长,由部长作出相关处理。不履行职责而造成物品(料)短缺或影响第二天正常运作的,扣10分。
18、服务过程中,应随时清理台面、地面及洗手间卫生。待客要文明礼貌,服务要热情、准确、周到、细致。
19、积极拓展和稳定客源,建立客户档案,井与客户保持经常性的沟通与联系。
扣分处罚标准:一分为5元,一月累计扣100分以上者(包括杯具赔偿在内),不能享有该月的奖金和三个月内不准升职或加薪。
时光飞逝,转眼间我已经来到宾馆快三年了,在这近三年的时间里我在部门领导和同事们的关心和帮助下不断成长,在思想觉悟、工作技能、为人处世方面都有了进一步的提高。收银员工作是一个需要仔细认真的工作,是宾馆的一个重要岗位,我们宾馆需要处理好餐厅预定、餐厅收银的工作,工作虽然繁忙,但是很充实。接下来将一年的工作总结一下:
1、不断加强自身的学习,提高自己的业务素质。
作为一个合格的收银员,我们应该及时的注意商品的.变化,了解工作的内容,不断充实自己的专业知识,这样才能在遇到客人的问题时,及时解决、准确无误。在遇到不动不会的地方就要积极虚心的向老同志请教,要通过自身不断地努力,将自己的工作努力做好。
2、爱岗敬业,不断加强各个人能力素质。
单位现在正在推行七常管理法,这是一个先进的管理思想,宾馆在七常的推动下也取得了长足的进步,但是自身还需要进一步的消化与理解,努力领会七常精神不断推进自己的个人能力素质,与宾馆一同进步。
3、严于律己,遵守单位的规章制度。
在平时的工作中,我能够按照宾馆的规定严格要求自己,做到不早退、不迟到,严格落实财务制度,按照职责办理业务。
4、团结同志、服从管理、乐于助人。
作为一名员工,积极主动配合好宾馆的各项活动,认真完成工作,团结同志,当身边同志遇到困难需要帮助时,自己一定尽自己所能帮。
5、注意言行、树立文明、健康、良好的员工形象。
作为一名直接面对客人的人员,我们要时刻保持良好的工作态度,热情待客,要了解客人的需求,为客人营造一个良好的环境,保持宾馆的形象,为客人提供最满意的服务。
虽然有进步但是自己还有很多不足,在接下来的一年里,我还要再接再厉,向先进的同志学习,不断提高自己。
1、继续加强学习,不断提高自身的文化素质。最近千里马系统刚刚更新,我还要努力尽快的熟悉,不断地提高自身的业务水平,向业务精湛的同志学习,做到用心工作,少出错、零失误。
2、贯彻执行宾馆的七常推进,努力领会七常内涵,争取先进,提升自身的同时,多为宾馆做贡献。
3、严格要求自己,认真实行贯彻财务制度,多请示汇报,多询问学习,工作多沟通,让自己的工作更上一层楼。
在单位的这几年,我学到的很多的知识和本领,在接下来的一年里,我将继续保持优点,克服不足,不断进步,为宾馆的建设发展贡献自己一份微博的力量。
一、日常管理制度
1、作息时间:
(1)白班2:30~22:00,晚班18:00~02:30,若有客人则待客人离店后下班。
(2)按时打卡上下班,不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表:
(1)上班时间穿戴工装,保持工装干净整洁。
(2)女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲,男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
(3)工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏,不得吃零食。
3、人事管理:
人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行公司制度办理。
二、营业操作规范
1、开台:点歌系统开台后,应立即在吧台系统中开台,保证点歌与吧台两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单:收银员凭服务员开单出库商品,同时在吧台系统中录单操作,并在营业过程中不定时核对单据,做到账实相符。
3、结算:
第一步:关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房可调整该步骤)。
第二步:清退酒水做好退单,核对账实是否相符。
第三步:在吧台系统中预打收银小票交与顾客确认,进行优惠、免单、退单等调账操作。
第四步:埋单结算,打印正式收银票据。
第五步:吧台收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证,并与日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送,如有特殊情况需由火吧经理和公司执行经理(或值班经理)共同签字确认。
2、果盘赠送由火吧经理自行把握,当月水果销售额至少要达到采购额,一个房间果盘赠送不得超过2份,特殊情况向上级申请后执行。
3、火吧经理有消费总额50元以内的抹零权限,收银员有10元以内的抹零权限。
4 、总经理有签单免收费的权利。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫,尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清,不可留置到第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在火吧包箱睡觉过夜,如有特殊原因应向执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有火吧专用防伪激光标签。
4、火吧有责任保全任何员工在工作时间的人身安全,但也应与客人以礼相待,巧妙周旋,尽自身努力去化解纠纷。
5、火吧员工所得罚款向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、夜宴火吧管理人员应该合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时,要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚,对暂无文件制度依据但明显有损公司和集体利益的行为,执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作,罚款5~50元,经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位,检查发现5分钟以上,员工罚款10元/分钟,经理20元/分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后,收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票,严禁客人离开或事后再从系统中结算,有上述行为对收银员罚款100元/次,经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时,发现有未贴有本火吧激光防伪标签的商品(按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外),处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后,盘盈充公,盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与吧台系统存在开台数量差异,点歌系统中开台时间达10分钟以上的,经理罚款50元/次。
8、当月水果销售额未达到采购额时,视为赠送水果超标并为酒店造成失,差额部分由火吧经理补足。
9、在火吧内夹卖私货,以外购货物补充盘存差额,以职谋私等严重影响火吧正常经营管理的均属于严格禁止行为,视情节轻重可立即开除并追究相关损失,直至法律责任。
六、处罚豁免:总经理在各楼层享有三次处罚豁免权,因此以上各款处罚,火吧经理与员工均有向总经理申诉的权利,确属特殊原因,总经理可行使豁免权免于相关处罚。
七、本规定自颁布之日起实施,实施过程中根据实际情况进行调整。
1、日常清洁:重点在每个机位,包括桌椅,键盘,键盘架,鼠标,显示器,耳机,机箱表面,都不得有明显的脏物,烟灰缸内不得有3根以上的烟头,桌上不得有空的饮料瓶,废纸和用餐后餐盘及餐物,保持每个区域地面清洁,不得有废纸等^^、搞彻底卫生由主管统一安排、
2、服务:热情主动接待客人,及进解决客人提问,每位客人就座后,必须问客人要不要水,如果没有做到,扣除当天积极分(明确不须要的除外)而且杯内饮水不得倒满,水面应离杯沿1cm--2cm,杯子不能放在显示器上的桌子台面,以防水倒后渗进显示器、
3会员入会:当客人要求加入会员时,该区域网管带客人到吧台领取会员登记表,由客人填写完登记表后,将登记表,入网费,网时费交与收银员,收银员将会员卡发给客人,并加登记表输入会员电脑档案,网管将新会员安排入位后,指导协助客上上机,修改密码与结帐下机、
4、会员充值:当会员须要在会员卡上冲值时,该区域网管收取冲值金并准确登记会员卡号和金额,迅速将记录和金额一并交给吧台收银员,由收银员将记录输入会员电脏档案、
5、订餐服务流程:当客人需要订餐时,该区域网管应通知(外卖),客人用餐完毕后,网管及时清洁桌面,并将餐盘(碗)放到规定的水桶内,并盖上水桶盖、
6、香烟饮料服务流程:当客人需要香烟饮料时,该区域网管收取现金交至吧台,(www.fwsir.com)领取香烟、饮料送至客人处、
7、扫描打印拷贝服务流程:当客人需要扫描打印和拷贝文件服务时,统一交予技术值班员到主机进行处理,技术值班员完成客人需要后,带领客人到吧台,由收银员根据收费标准收取费用、
8、上网内容监督:员工在工作期间(20分钟)和不定期巡视,防止客人浏览黄色,反动网站及进行危害性的活动(盗取别人帐号,密码,损坏计算机内容及安全设置)如有发现,及时予以制止并提出严重警告,并向网吧其它网管通报,以防止同样事件发生、
9、各区域网管把空的饮料瓶(包括啤酒瓶,易拉瓶)和废纸箱,纸板,收集放到规定地点,集中销售,所得金额由吧台统一安排职工福利、
10、各区域网管应对工作站的计算机状态有清楚掌握,每30分钟与吧台主机核对上机人数、
11、各区域网管在客人结帐下机后及时清洁桌面并将客人饮水后的水杯放到水桶里,待杯子满后,由主管统一安排清洗,并将洗后的水杯放到消毒柜里集中消毒,同时将已消毒好的水杯放到饮水机的消毒柜里备用、每次夜班、白班交班前,由当班的网管将所有的水杯进行清洗并消毒、
1、上班时间应该按照标准着装,穿干净整洁的工衣、工鞋、围裙,系好所有扣子,佩戴工牌,违者扣5分。
2、男员工不得留小胡子,头发前不遮眉,侧不过耳,后不盖领;女员工化淡妆(口红、天蓝色眼影),不得浓妆艳抹,头发应该统一束起,发尾统一盘成发髻或者放于网兜里面。不得留长指甲,不涂有色的指甲油,不得佩戴首饰,如项链、手链、耳环(手表以及婚介除外)违者扣10分,迎宾违反此条例扣20分。
3、工作期间应该按照规定带齐工作用品,如笔、打火机、小本子,违者扣5分。
4、工作期间不准坐、不得打盹、睡觉、偷吃零食、看报纸、看闲杂书籍、看电视、玩电脑,未经管理层同意私自外出会客、回宿舍或者办私事,违者一律扣20分。迎宾违反此条例扣40分。
5、在餐厅里面不得奔跑、追逐、打闹、肆意喧哗,违反者扣20分。
6、工作期间不得擅自串岗、离岗、脱岗,导致服务或者出品不及时的扣20分。
7、员工应该按照店内岗位工作标准流程进行操作,违者扣20分。
8、无故不参加例会者,扣5分,例会迟到者扣2分;未经总经理批准不参加培训大会者或者集体活动者,按照旷工一天处理;培训大会或者集体活动迟到者,扣5分。
9、工作期间不服从上级领导安排,顶撞或者威胁、辱骂领导的,扣30分。若屡次发生经过劝导、警告后仍不作改正的,将作辞退处理。
10、非工作期间不得在营业时间内在餐厅无故停留,影响到他人的工作者扣10分处理。未经总经理同意擅自带亲朋好友到工作区域参观逗留的,扣20分。
11、员工就餐时,应该在规定的时间、规定的地点内用餐,排队打饭,在指定的地方用餐,做到不浪费,吃剩的食物残渣不乱倒,用餐完毕的餐具应该自己洗好,违反者扣20分。
12、不得偷吃厨房菜品,不得私自用厨房食材开小灶,违者扣50分。
13、工作期间未经批准,不可私自接打电话,违者扣10分;未经管理组批准,用公司的电话打私人电话者,扣50分。
14、损坏公司财物者,需要登记照价赔偿,拒绝登记按照价值加倍处罚。
15、菜品出现明显异物而导致顾客投诉退菜或者打折或者不买单的,应该找出责任人买单并且承担店面损失;造成顾客或者员工身体受到伤害的,还应该承担相应的民事赔偿责任,厨师长和制作菜品的岗位责任人负连带责任。
16、因个人原因不按照要求和标准工作的或者个人工作失误造成原材料损失浪费的应该照价赔偿并扣10分。
17、未经管理组同意私自调班、调休、调岗的,扣30分。
18、员工不得随便改动或者损坏排班表、张贴的规章制度、通告等等,违者扣30分。
19、员工应按时上下班,迟到或者早退者,30分钟内一分钟扣一分,迟到或者早退30分钟(含)以上两个小时以内者,按照缺勤时间双倍处理,超出2小时(含)按旷工一天处理;未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工;轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工;请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工;不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工,旷工采取3倍罚款办法。连续旷工三天或者当月累计旷工三天者,均视作自动离职处理,将不予结算任何工资福利待遇。
20、请事假必须提前24小时书面申请,经主管同意后方可。不可电话或者托人请事假,否则按照旷工处理;病假需要出示正规医院证明,否则按照旷工处理,事假/病假均扣当日工资。员工在8:00―17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。请假2天以内由部门主管批准,请假3天(含3天以内)楼面经理审批,(3天以上)由部门经理签字报总经理审批。管理人员请假需报请总经理批准。
21、员工上下班应该由本人亲自打卡,代打卡双方各扣50分。本人在岗而忘记打卡或者打重卡、打错卡者允许签卡(2日内有效,超时以事假论处),每月签卡除管理层外或者特殊原因不得超过三次,第四次扣5分,以此类推。
22、员工工作期间不得抵触管理人员,可以越级上诉,犯错误需要签罚单时,不得拒签,拒签超过一小时者,处罚加倍。
23、员工在工作期间、工作场合与同事吵架的,无论任何原因,吵架双方各扣30分,与顾客吵架的,无论任何原因,扣100分。
24、员工在店内或者店外参加打架斗殴的,无论任何原因,均扣200分并且做解雇处理,必要时赔偿店内损失或者报警送公安机关处理。
25、员工拾获客人遗留物品,应该主动上交主管并且说明情况,若据为己有,一经发现,视作解雇处理。
26、员工有偷窃行为的,一经查实,视作开除处理。
27、员工上下班时间应该主动配合检查,违者扣50分。
28、员工工作期间认真负责,在本岗位上有所发明、创造,为公司带来明显效益的,视程度奖励100分――300分。
29、员工在工作期间发现小偷行窃,勇敢挺身而出,制止偷窃行为的,奖励100分并通报表扬。
30、员工拾金不昧,为公司赢得声誉者,奖励20分并且通报表扬。
31、员工若对各种处罚或者奖励不服、不满意(不包括解雇和开除),可在签完罚单或者奖励单三天内向总经理申诉,以总经理的最终意见为准。注:1分为一元人民币,以此类推。