千文网小编为你整理了多篇相关的《学校食堂员工管理制度(大全)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《学校食堂员工管理制度(大全)》。
第一篇：学校食堂员工管理制度
1、厨工按时上下班，准备充分时间更换制服，以便准时到达工作岗位。
2、严禁厨工替代他人签卡，严格考勤。
3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。
4、员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。
5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在工作区内吸烟、不得高声喧哗、聊天。
6、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽，男员工不可留长发。
7、工作时应在指定位置工作。
8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。
9、厨房为生产重地，没有经管理人员同意，严禁非工作人员进入，具体由厨工组长负责执行。
11、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。
12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。
第二篇：学校食堂员工管理制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒；
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
5、厨房内待使用的餐具及供学生使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
第三篇：学校食堂员工管理制度
1、工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
2、工作时，避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
3、在厨房内禁止抽烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏等要避开食物。
4、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
5、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次的清洁工作，用具集中处置，专人管理。
6、不得在厨房内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣物、放置鞋子、乱放杂物。
7、有传染病时在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
推荐专题： 学校食堂员工规章制度