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第一篇：幼儿园食堂管理规章制度范文
一、餐具用具卫生消毒制度
(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。
(二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
(三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的`保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
二、粗加工管理制度
(一)粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
(二)各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
(三)洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
(四)加工完的食品要妥善保管，做好三防。
(五)每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
三、食堂卫生检查制度
(一)严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
(二)食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录
(三)管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
(四)环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
(五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
(六)库房检查：按库房管理制度执行。
四、配餐制度
(一)烹饪好的食品分放进明显标志的容器内(盆、桶)，并作好分开使用，定位存放。用后保持清洁。
(二)幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
(三)在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
第二篇：食堂工作汇报
食堂工作汇报
学校食堂工作汇报
古语说：兵马未动，粮草先行。一语道出了后勤工作的先行性。学校食堂工作不仅要先行，更应为师生的饮食卫生安全着想，为保证师生的身心健康而考虑。现将我校食堂管理工作作如下汇报。
一、领导重视，全力保障
学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长一再指示：一定要把食堂高标准建设好。并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作
的发展目标，对食堂建设提出意见。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。近几年学校把创建合格食堂作为工作重点，检查不足，及时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。
二.强化软件管理
每学期开学，总务处都要与食堂工作人员一起重温《中华人民共和国食品卫生法》，教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等指导性文件，提高每位工作人员的思想认识。在此基础上与食堂工作人员签订好“合同书”。多年来，先后制作了一系列规章制度牌匾和宣传资料，布置在食堂内外。从制度和舆论上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。
长期以来，学校非常重视食堂内部
管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，在食品卫生工作中，紧紧围绕“三防”为重点，加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强有关人员的技术与技能的提高。对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。 还根据上级有关文件规定，认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠。制作《每日各餐菜谱登记簿》、《食堂购进食物日报表》交食堂，每月一本，逐日登记。切实做好每餐每样菜的留 1
样工作，以备查验。
三、加大硬件投入
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况与上级要求有一定差距，学生的就餐习惯和爱好千差万别。学校多方筹集资金，开源节流，在新建食堂后，又多次对食堂进行了改建和扩建。经过学校领导和
总务处充分论证、研究，下定决心对食堂再次进行大整改。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、餐厅、厨房间都进行了装修，彻底地改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭和吊顶的安装，整修了食堂内部设施，对食堂进行了整体粉刷。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。2014年10月，完成了专用配餐间的改造。2014年8月、2014年8月先后两批添置新型快餐桌椅160套，可供640人同时用餐。食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。
四、坚持服务育人，尊重师生民意
在食堂工作中，我们坚持“服务育人”的宗旨，做好后勤服务工作。任何时候服务师生的根本任务和根本性质不能变。
食堂工作人员精神面貌稳步提高，
表现了较高的服务热情。学校和总务处平时通过生管组或就餐学生了解学生的想法和愿望听取对食堂工作的意见。联合工会，认真组织后勤相关人员定期到食堂检查、督促。
尽管如此，对照师生需求和上级对食堂的标准要求，还存在一定的差距，今后进一步完善软硬件建设。学校食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
由于学生的就餐习惯和饮食爱好存在较大的差异，部分学生有时会到校外的饮食店或摊点就餐。这些就餐场所卫生条件差，有的《卫生许可证》等手续不齐全，存在饮食安全隐患。
食堂工作汇报
职工食堂正式运行已经一年，现经营者是经过四家竞争单位分别试运行比较，由全体员工投票选定。
在食堂运行的一年中，行政人事部每月安排员工代表参与检查食堂的服务
质量，从原料、环境卫生、和操作规范评定食堂的工作。近期有员工反映午餐供应不满意的情绪，针对这一情况，行政人事部和食堂经营者约请员工代表进行了食堂工作交流。
大家反映有如下几点：
1、午餐不够吃或吃不饱，主要表现为下午3点过后就会出现饥饿感；
2、虽然每天的副食品种会有更换，但从长期来看品种不够丰富;
3、主食单一，只有米饭一种；
4、早餐品种少，供应时间短
通过食堂工作交流会，行政人事部于4月23日午餐时间做了一次全面的调查以了解是否出现员工午餐吃不饱的情况出现并探究其真实原因。
当日共当面调查了69名一线员工，中午合计消费282.5元，平均每人消费约4.1元，消费低于3元的有8人，高于5元15人。
当日食堂提供大荤菜两种，每种3元，小荤菜两种，每份2元，蔬菜两种，
每份1元。
明确反映午餐吃不饱的有五人，反映有时不够吃的或较早出现饥饿感有18人。
经过分析员工反映出现不够吃或吃不饱一般是有两个原因，其一，员工口味不同造成遇到不合口味的副食品种员工选择减少购买量；其二，食堂副食品加工时食用油添加不足造成较早出现饥饿感。
以上分析也获得了部分员工的认可，根据上述原因行政人事部将要求食堂经营者进行针对性整改，整改方案按以下内容执行：
1、根据季节增加副食品品种，每日菜单不重复，各周菜单品种有20%不重复出现，每周提供30种常用菜单,每月提供40种常用菜单，各月菜单品种有20%不重复出现，不同季度有种新品种变换。
2、原食用油的用量为每人20毫升，现按照每人30毫升配料。
3、每份米饭严格按照150克投料，避免加水过多。
4、增加早餐品种，延长早餐供应时间至8:10
5、后续调查员工主食品种意见，增加主食品种
6、明码标价，接受价格监督，执行附近区域最低价
食堂第二季度工作汇报
各位领导：
一、2014年4-7月工作情况
在此期间，食堂全体员工能够积极主动的做好餐饮服务工作，使食堂的饭菜花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。
服务态度。一是注重在用餐时的沟通和交流，耐心听取大家的意见和建议；二是利用意见征求调查表，收集大家的意见，在菜肴的品种和口味等方面进行改进。三是针对
7、8月举办的培训班人员突增的情况，面对每顿80多人的就餐需求，食堂的每位员工任劳任怨，加班
加点的工作，没有因为就餐人数多而降低饭菜质量和减少菜肴品种，而是尽心尽力、变着花样地让每位就餐者吃上满意、可口的饭菜。
采购管理。一是每周五制定下周食谱，依照菜谱计划，由厨师长申报第二天所需要采购的原料，在入库前由库管对菜品进行称重、验收，确保食品安全；二是每周一在公示栏内公布采购价格，便于大家监督。
食品加工。在此环节按照生熟分开、蔬菜与肉类分开、成品与半成品分开等规定，对菜品进行存放和储存，确保了食品的安全。
菜谱管理。按照菜品半个月不重复的原则，每周五制定下周的食谱，并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作，如遇特殊情况，在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。
特别是在早餐供应上，在确保6个品种的同时，每天变换小咸菜的品种。
卫生管理。一是严格按照相关规
定，随时检查炊
事员劳保用品的佩戴、工作服的卫生及个人卫生情况，发现不合格的，及时令其改正；二是按照各自的分工，采取划片与协作相结合的方式，每天对食堂进行打扫；三是有专人对餐具进行清洗和消毒，并按规定进行登记；四是坚持菜品留样制度，对一日三餐的各种菜品由专人进行菜品留样，确保万无一失。
4-7月份未发生食物中毒事件的发生。
二、财务收入、支出情况
4月-7月现金管理情况：
收入充值现金： 54785元
上交现金：44500元
自采购10710元
4月-7月收入：
4月刷卡收入13377元，7元补贴收入4613元，聘用
工补贴2160元，订餐扣款713元，临时就餐补贴3355元。合计收入24218元。
购入: 采购21518.9元，自购4432.99元，合计采购25951.89元。
支出：26191.17元。
盈亏：-1973.2元
5月刷卡收入12121元，7元补贴收入4244元，聘用
工补贴2178元，临时就餐补贴865元，订餐扣款293元，合计收入19701元。
购入: 采购18133.1元，自购1183.79元，合计采购19316.89元。
支出：19504.29元。
盈亏：＋196.7元
6月刷卡收入 12122元，7元补贴收入 4313元，
聘用工补贴2160元，临时就餐补贴3695元，订餐
扣款65元，厨师培训班销售收入785.2元，合计收入23140.2元。
购入: 采购20146.8元，自购3464.08元，合计
采购23800.88元。
支出：22843元。
盈亏：＋297.2元
7月刷卡收入 15315元，7元补贴收入 5380元，
聘用工补贴1746元，临时就餐补贴450元，订餐扣款13元，合计收入22904元。
购入: 采购24258元，自购1629.47元，合计采
购25887.47元。
支出：25043.42元。
盈亏：-2139.4元
4月-7月累计盈亏：-3618.7元
盈亏分析：
1、4月亏损主要是购入草莓、桃子费用1590元进入成
本，造成亏损。
2、从菜价上分析。今年的菜价普遍比去年同期要贵1.00-2.00元。
3、从菜谱上分析。荤菜次数比增加，肉食类消耗多支出2307.6元。
3、由于培训班人员不能网上订餐，
就餐的人数不好掌握，饭菜浪费有所增加，也是导致食堂亏损的原因之一。
三、今后工作
一是继续加强成本控制，做好挖潜增效，减少浪费。 二是加强订餐制度，按订餐人数配料。分批分量炒菜，减少浪费。
三是把好采购关，每周进行2到3次市场价格调查，掌握市场行情，及时与供应上进行沟通。
四是适当调整食品结构，提高饭菜质量。
五是增强食堂工作透明度，做好征求就餐员工意见和建议工作、按时各种账目及食谱不断满足就餐员工的各种饮食需求，让就餐员工满意和放心。
在此恳请各位对食堂工作提出意见，便于我们在今后的工作中改进和提高，更好的为员工服务。
2014年7月5日
草堂中学食堂工作汇报材料
2014年12月26日下午4：00草
堂中学组织全体教职工参加了教委召开的中小学后勤服务管理工作视频会议, 会后学校认真组织学习了奉节教财〔2014〕9号《奉节县教育委员会关于进一步规范学生食堂管理的通知》，并制定了贯彻实施意见。在期末，学校召集教代会，讨论通过《草堂中学校食堂管理实施方案》和《草堂中学关于成立膳食质量监督小组的通知》，《草堂中学校食堂管理实施方案》已于2014年2月6日交教委。
开学以来，学校严格执行《草堂中学校食堂管理实施方案》实施食堂管理。
健全管理机制，强化工作责任。
学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，建立第一责任人为组长，总务主任、食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是： 校长：谢义剑，组长
全面负责学校食堂管理工作。
主要职责为“落实管理人员并明确职责、擅自私分结余款、不按时划转结余款到学校总账，责任人为学校校长。” 总务主任：黄万俊，副组长
1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。
2、组织师生进餐，抓进餐服务质量。
3、认定聘请工人，负责组织食堂管理员及工人培训。
4、审核食堂采购。
5、督促检查常规记录，建立食堂管理档案。
工人领班：谭发林
1、全面负责食堂生产服务管理和安全管理。
2、组织生产队伍，负责工人管理。
3、开出购物单、建立采购台账、采购公示、当日饭菜公示。 采购员：由黄万俊兼任，谭发林运输。
1、全面负责食堂采购工作。
2、协助总务主任抓食堂管理。
3、作好菜品留样、进货记录、购物开单等。
保管员：陈松林
1、负责食堂原材料的保管。
2、验收登记采购的原材料。
3、发放原材料，填写出库单。
4、协助总务主任抓食堂管理。
会计：黄兴明；出纳：陈松林。
索取正规发票、审查票据签字及合法性，成本核算，建立完整的食堂财务帐目，一周一收集核对，一月一核算，提出价格建议。
体现公益服务，确定运作模式。
食堂由学校经营和管理，采用集体经营的运作模式，不承包或变
相承包给个人进行盈利性经营。食堂运营实行零利润管理。
1、学校派员全面管理，主要由总务主任、工人领班、食堂采购员及保管员全权负责。
2、食堂采购员和保管员由学校派
遣，全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库，实现保本经营，不利用赢利向教职工发放福利。
3、学校只聘请工人领班，对全校师生一日三餐整个生产服务工作负责，临时人员由伙食团长和学校聘请。为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。每天的工作人员不得少于6人，即全面协调管理员1人，锅炉工1 人，其余人员6人。
4、工人必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品全部分发给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。
学校成立膳食质量监督小组进行全程监督。
开学初，学校食堂膳食质量监督小组的部分成员对采购进行定点考
根据学校制定的“学校食堂管理”实施意见，3月7日，相关人员在学校二会议室召开了食堂管理月评会。
参会人员有食堂管理系列人员、团长、会计、出纳、保管、采购员及学校食堂膳食质量监督小组的全体成员。
会上工人领班谭发林同志汇报了前一月食堂经营运行状况及存在的问题，与会人员积极讨论酝酿，提出了下月的改进措施。校长强调，我们大家要莫忘责任，把好事做好，实事办实，严格按照教委文件要求，建立好入库、出库帐，开好票据，索证，严把进货质量关。监督小组要严格监督和检查食堂的饮食卫生、膳食质量和服务质量，认真分析评议饭菜质量、数量及价格，检查食堂管理制度落实情况，认真研究和制定食堂管理运行中的具体工作，切实解决好存在的问题，要最大限度办好学生伙食，让家长满意，让学生满意，要经得起上级的检查。
开会结束后，全体与会人员亲自到
食堂去检查、评议，食堂运行受到好评。
认真整改，改进工作，不断提高食堂工作质量
“3月1日下午，胡体清对草堂初中营养改善计划工作进行督查，现将督查情况通报如下：
草堂初中营养改善计划工作截止3月1日尚未启动；学校食堂用人不当，聘请一名临时人员既当采购员、保管员又当伙食团长，监督机制不健全，造成管理混乱，账目不清，采购无台账，没有入库单、出库单，部分菜品的价格偏高，责令限期整改。”
草堂中学接到整改通知书后，立即召开教代会，进行认真分析，马上进行整改。
学校于3月2日到财政局划拨营养改善计划费用，当天发放到学
生手中。调整学校工作人员，将学校教师何士平、刘美光、王平中调到食堂工作，让陈松林接替保管员，进一步强化黄万俊采购员职责。学校再一次清
对食堂帐目，再一次规范管理。
近两年来草堂中学菜品质量受到家长广泛肯定，去年，学校食堂平均每天对外卖出600多个馒头。年初，学校不对外馒头，还引起周边群众不满。接到教委通报，学校再一次核价，再一次调高质量。
餐饮许可证学校要2014年10月进行了申办，由于学校食堂条件不达标，一直没有办理到位。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
学校食堂工作是学生营养计划的重点工作。在六年级布置的一次语文作业：写建议书中，大部分学生对食堂工作提出了非分的意见。5月15日，我校针对学生对食堂的说法，把部分学生召集在一起，做了思想动员工作。
学校认为：在有限的营养资金面前，是不可能做出多样的菜谱的。另外，学校本身是一个集体，不可能做出来的饭菜都能符合每一个学生的口味。对于
学生要求以日变餐，油素结合的提议，学校认为这是无理的闹剧，营养计划是有规律的，有计划的。希望学生能理解学校的苦衷，在于家长的交流沟通中不要无中生有，说三道四，要做一个知恩图报的好学生。
学校将进一步加强食堂安全管理工作，争取做到更好，让食堂工作有利的开展，不出现任何事物中毒和安全事故的发生。
兴中小学2014年5月食堂工作汇报
5月22日，中心校沈校长等一行来我校开展工作检查，通过对半期以来工作的检查后，下午沈校在三楼会议室组织召开了总结会。
总结会除了对教学常规的总结外，重点对食堂工作、安全工作等作了总结并提出了宝贵意见。
沈校在总结中说：“学校要加强食堂工作的管理，管理人员要加强对工勤人员的管理和培训，工勤人员要注重食
堂安全管理，做到依章行事，服从管理。全体学校人员要配合在一起，为学校共同谋利益，保平安，争取做到无一例食物中毒和安全事故等的发生。”
通过领导的总结和建议，我校师生员工讲一起团结协作，更好的加强学校食堂和安全工作管理，更进一步把我校建设合理，富有朝气。
第三篇：▼幼儿园食堂安全工作计划
一、指导思想
严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理
各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理
1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。
6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。
(二)从业人员的管理
1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。
2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。
3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。
4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。
(三)食品采购及库房管理
1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。’
2、不采购_、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无QS标志的面粉、食用油、调料、食盐等。
3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。
4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。
(四)食品加工管理
1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。
2、不得加工或者使用_变质和感观性状异常的食品及原料。
3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。
4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。
5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。
6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。
7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。
三、建立健全学校食堂监督管理机制
坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。学校负责人是本校食品安全的第一责任人，各校要建立完善校(园)长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮流自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量控制、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全知识及相关法律法规的培训。定期开展督查，及时发现和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和控制。
四、强化协调配合
各校在食堂管理工作中，要积极配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。确保师生食用安全、健康食品。
五、切实落实学校食品安全责任制
要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。
六、加大宣传培训力度
各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。
第四篇：幼儿园规章制度
幼儿园规章制度
幼儿园规章制度（一）：
幼儿园规章制度
幼儿园园长岗位职责
1、园长理解xx总公司聘任，是公司领导下的园长负责制，负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。
2、负责全园教职工的聘任，调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并做出正确评估。
3、全面了解教育教研卫生保健及膳食管理状况，并根据实际状况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心和谐团结向上”的园风建设。
4、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理协-调灵活反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施状况。
5、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。
6、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。
7、认真学习党的教育方针和国家的有关法律法规政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。
8、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治和业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。
幼儿园教学副园长岗位职责
1、负责组织教师业务学习，提高教师的业务潜力。指导教师进行幼教改革与科研工作。
2、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。
3、协-助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。
4、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学资料及要求，定期检查教师月计划周计划备课本教育笔记及个案纪录，定期测查幼儿教学效果，并做好纪录。
5、协助园长指导和审查各班学期工作计划，坚持入班听课。
6、负责整理教师业务档案和教育资料，指导保教人员及时添置玩具资料教具。
7、D-助园长认真贯彻执行园务工作计划，明确培养目标，面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教育教学工作。加强教育科学研究，不断提高保教质量。
幼儿园后勤副园长岗位职责
1、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密配合教育工作，并经-常检查督促，落实岗位职责制。
2、负责全园园舍设备绿化环境卫生及园内物品的管理。及时督促维修指导，增加人员时及时增添教学设备用品，经-常进行安全检查。
3、在园长领导下负责幼儿园保育保健膳食营养后勤保障工作，落实园务计划及管理目标。
4、做好教职工的考勤登记。
5、做好安全防卫防火防毒工作，发现不安全因素及时采取措施。
6、协-助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园内保育活动观摩和专题研究，总结推广，交流-验，互帮互促，帮忙保教人员提高业务水平。
7、制定后勤工作计划，并进行工作总结。
8、负责组织保健人员后勤人员的学习培训，进行思想教育。检查各种制度落实状况，定期对后勤人员考核，整理保育后勤工作的文书档案。
9、认真贯彻宣传“预防为主增强为主”的方针，-常与保教人员了解分析幼儿健康状况，对保健工作提出管理措施，认真督促和检查卫生制度。
10、督促检查各班工作人员对儿童护理工作及执行一日生活常规的状况。每周定期检查各班执行卫生制度的状况，并与医务人员定期检查厨房，执行卫生保健制度状况。
11、与医务人员共同决定病儿和体弱儿童的护理与饮食。
幼儿园班主任岗位职责
1、对幼儿态度要和蔼和亲，做到耐心关心细心热心，与本班教师保育员团结协作，搞好所在班级教育卫生保健及生活护理等工作。
2、认真填写“家园联系手册”，经常与家长持续联系，及时交换意见。
3、努力钻研业务，用心参加教研活动及业务学习。用心创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水平。
4、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。
5、坚持做好交接班工作，一般状况口头交接，重大状况要作书面交接。家长特殊要求患儿药品物品要登记交接。
6、认真做好教研活动记录和每周教育小结，每学期写出质量较高的教育工作总结或论文一至两篇。
7、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与本班教师和保育员共同搞好班内的工作。
8、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活资料，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。
9、坚持正面教育原则，尊重幼儿，用心启发诱导，严禁体罚和变相体罚。
10、全面负责本班教育和保育工作，根据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，制定教育工作计划（包括观察分析记录幼儿发展状况，并认真执行。
11、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育资料，以便家长心中有数，用心配合。
幼儿园教师岗位职责
1、做好家长工作，认真填写“家园联系手册”。发现幼儿问题要及时与班主任保育员配合，及时通知家长，取得家长的配合教育。
2、根据天气变化，及时为幼儿增减衣物被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿抹汗和盖被。
3、对幼儿态度要和蔼可亲，细心观察幼儿，有计划有目的地选取教育资料，运用多种教育形式，促进幼儿在不一样水平上获得发展。
4、努力钻研业务，用心参加教研科研活动及业务学习，认真开展各类游戏活动，制作教玩具并创设教育环境。认真学好每周教育小结。一学期写出一至两篇质量较高的经验总结或论文。
5、认真执行作息制度，坚持户外活动和体育锻炼及自由活动晚间活动，做到动静交替。贯彻保教结合的原-则，悉心照顾好幼儿的进餐睡眠日常生活。注意幼儿身体冷暖，及时增减衣服，注意培养幼儿良好的生活卫生习惯，使幼儿身心愉快，情绪稳定。
6、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。
7、注意幼儿安全，加强幼儿自我保护意识教育。做好交接工作，填写交接班记录。
8、全面负责本班教育工作，结合本班实际与班主任共同订好教育工作计划（包括学期月周日计划。
幼儿园保育员岗位职责
1、严格执行安全卫生等制度，做好幼儿的生活管理和卫生保健工作。根据天气变化，及时为幼儿增减衣物被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿抹汗和盖被。指导幼儿洗脸，帮忙幼儿剪指甲。每一天及时统计幼儿人数。
2、认真执行卫生消毒制度，填好消毒记录。
3、持续班内环境和设备的清洁整齐，做好餐前餐后的准备和收拾，负责指导幼儿值日生工作。下午班保育员下班前要关好门窗关熄电源。
4、-常观察幼儿情绪食欲睡眠及大小便状况并做好记录，发现病情及时报告医务人员。班上发现有传染病要及时对玩具被褥用具进行消毒，对体弱幼儿要作特殊照顾。
5、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每一天下班前务必清倒垃圾，做到垃圾但是夜。
6、热爱幼儿，关心耐心细心热心对待幼儿，配合班主任和教师，全面细致地照顾幼儿每日生活。做好保健教育工作。
7、熟悉本班教育计划，做好活动前后的准备和整理工作。D-助教师组织各项活动和游戏。教师因公外出时负责本班的带班工作。根据教育要求自制玩具并协助教师搞好环境布置。
8、认真妥善保管班上幼儿衣物及本班设备用品。负责领取和保管本班所需物品。每一天幼儿起床后整理清洁好睡房，下午整理好幼儿离园的衣服和背包。
9、定期换洗被褥枕套桌布窗帘等物。
幼儿园值午睡人员岗位职责
1、午睡期间幼儿发烧或不适，要立即通知值班人员及时处理，不得随便给幼儿服药。
2、了解幼儿体质状况，按需要做好解尿工作。如有幼儿尿床，要及时换衣换褥，严禁责骂幼儿。
3、每一天对幼儿睡眠时的特殊状况服药状况等要认真做好记录。交班要交接清楚。
4、热爱幼儿忠于职守。上班时做到精神集中，不离岗不打瞌睡，-常巡视幼儿的睡眠状况，冬天为幼儿盖被，夏天为幼儿擦汗换衣，及时纠正幼儿不良睡姿。
5、做好幼儿衣物鞋的晾晒工作。
6、配合做好对幼儿的保育和教育工作，培养幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。
幼儿园保健医生岗位职责
1、负责保管医务室一切物品用具药物，做好卫生知识宣传环境卫生饮食卫生和灭蚊蝇工作。协助后勤园长检查评比落实各项卫生保健工作，按时送报表。
2、了解幼儿心理健康状况，对有不良习惯及心理障碍-的幼儿，与班上的教师配合商讨矫正办法，并定期进行监测。
3、认真钻研卫生保健业务，学习《规程》，以进一步了解掌握幼儿教育工作特点，更好地搞好工作。
4、指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作，指导各班做好防暑降温和防寒保暖工作，定时检查各班体育锻炼及户外活动状况，了解幼儿的进步和睡眠状况，发现问题及时提出改善意见和推荐。
5、全面了解幼儿生长发育状况，期末向家长汇报。
6、负责每一天晨检，做到一看二摸三问四检查，并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿的护理工作。如发现传染病，应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发病率，找出发病率升降原因及时总结经-验教训，提出改善措施。
7、负责常备药物的购买，每一天按时送药到班，并照顾病儿按时服药。
8、定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的知识讲授，定期在“家长园地”专栏中介绍有关育儿知识及保健卫生知识。
9、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主治疗为辅”的方针。每学期制定保健卫生工作计划，了解新入园幼儿的“三防”接种及体检状况，定期做好驱虫矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。
幼儿园食堂主任岗位职责
1、主持召开伙食委员会，用心征求各方意见，组织讨论，制定具体措施。
2、加强对食品物资购进验收保管环节的管理，保证物美价廉，避免各环节中的浪费与损失，构成认真负责严格自律的工作作风。
3、对食堂执行伙食管理制度状况进行督促检查，及时发现漏洞及时纠正。
4、帮忙和督促炊事员提高业务潜力，透过培训学习严格要求群众探讨奖励先进等多种形式使炊事员在烹调技艺上到达更高标准。
5、在园长领导下做好食堂管理工作，全面提高伙食质量。
6、与保健医生共同制订食谱，保证幼儿吃饱吃好。
幼儿园炊事员岗位职责
1、保管好炊具食品等物资，不浪费不丢失。
2、准时开饭，做好饭菜的保温和降温工作。
3、食物制作要贴合幼儿年龄特点，易于消化，主食大小适宜，米饭软硬适宜，副食细小色香味美。
4、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。
5、上班时间务必穿工作衣戴工作帽，勤剪指甲勤洗手，搞好个人卫生。
6、严格执行食品卫生法，持续厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。
7、按出勤人数制作饭菜，避免不足和浪费现象。
幼儿园保管员岗位职责
1、每月定期检查一次大型玩具场地设备房舍家具等状况，发现问题及时维修更换。
2、对所保管用品心中有数，账物相符。
3、每学期末清查账物一次，制出清单向分管领导汇报。
4、物品合理保管，持续卫生整洁不损坏。
5、出入库登记清楚，手续完备，避免财产浪费丢失。
幼儿园门卫岗位职责
1、做好幼儿园院内的环境卫生及绿化工作，持续美观整洁。
2、非本园人员不能随意出入幼儿园，陌生人出入要询问，因公来访-登记方可入园。
3、院内各处设施发现有脏乱现象或不安全现象要及时发现，及时采取相关措施。
4、门卫务必坚守岗位，按时开关大门。
5、幼儿出入园门要有大人陪伴，防止幼儿独自跑出幼儿园。
6、携带包裹行李及其他贵重物品，务必由有关负责人开出证明，门卫进行核对后方可带出。
幼儿园卫生保健制度
1、搞好环境卫生工作，保证空气流通，做好日常用品清洗消毒工作。
2、坚持晨检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。发现传染病及时隔离报告，采取相应防治措施，防止疾病扩散。
3、培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全教育，增强自我保护意识，养成正确的坐立行走姿势，为幼儿成长奠定良好基础。
4、为幼儿带给合理膳食，每周制定带量食谱，定期计算营养摄取量，每月召开膳食委员会。
5、每一天保证供应充足的温度适中的开水，每一天起床后课间运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。
6、幼儿及工作人员每年全面体检一次。每学期测量身高体重一次测视力一次验血色素一次对幼儿身体健康发展状况进行分析。
7、制定合理的一日作息时间。两餐间隔不少于小时，每日户外时间不少于小时。
8、建立体弱幼儿档案，定期对体弱儿进行检查和分析，提出保健措施。
9、新生入园和新工作人员到岗均要经体检合格后方可入园，不招收患有先天心脏病癫痫高烧抽搐等有事故风险疾病的幼儿。
幼儿园伙食管理制度
1、根据儿童年龄特点科学制订食谱。食谱应每周更换一次，做到营养平衡花样多。每月计算一次营养量。
2、儿童伙食实行民主管理，每月开一次伙食委员会。征求各方意见，结合进食量营养计算结果及幼儿身高体重达标状况，讨论食谱的制订及制作等问题。
3、开饭时间不提前不推后，结合不一样季节，持续适宜温度，保证每餐吃饱吃好。
4、严格遵守采购验收制度，认真登记出入库食物数量，月底盘库。库房专人负责，双人双锁出入库，手续齐全。
5、早晨点，保育员将幼儿出勤人数报告食堂，准确掌握幼儿人数，避免食物不足或浪费。
6、严格执行食堂“五四”制和食品卫生要求，不买腐烂变质的食物，不买三无产品。严格做到生熟分开，搞好食具消毒，搞好食品卫生和环境卫生，严防食物中毒，防鼠防蝇。
7、伙食费专款专用，精打细算计划开支，每月结算，公布账目。
幼儿园学习及教研制度
1、外出学习时，事先准备好笔记本，不迟到不早退，做好记录并主动向领导汇报。
2、每月举行一次班级工作汇报。每月写一篇教育笔记。每学期进行一至两次相互观摩活动。
3、各年级组根据幼儿园计划的培养目标，结合我园实际状况，制订学期教研计划，及时吸取国内外幼教信息，有计划地组织保教人员搜集整理编写资料，定期组织学习与讨论，并在实践中探索，不断交流总结-验，使教研活动有针对性，有特色性。
4、学习时做到严肃认真，不迟到不早退不闲聊用心参加讨论认真做好记录。无特殊状况不得请假。
5、每周安排一次学习和教研活动时间。
6、园长（或保教主任教研组长定期或不定期抽查教师的教育计划教育笔记。检查保教人员一日组织活动或某个生活环节，及时与保教人员交换意见。
7、每学期进行一次园班级全面总结。每学年进行一次教育教学专题总结，并将其载入个人档案资料。经评选出的总结论文装订成册，并给予表彰奖励。
幼儿园劳动纪律制度
1、不能强求家长为个人办事。
2、工作人员严禁使用幼儿物品及公物。不在幼儿园内存放私人无关用品。
3、穿着要整洁大方，不浓妆艳抹，举止端庄谈吐文雅。带班时间不穿高跟鞋，不梳披肩长发，不留长指甲。
4、同事之间互相尊重，严以律己，宽以待人。不传闲话，不恶意对人。
5、尊重幼儿，坚持正面教育，要求幼儿做到的成人自己要先做到。严禁体罚或恐吓讽刺挖苦幼儿。
6、进入幼儿园严禁吸烟随地吐痰。爱护园内花草树木，不随便私自采摘。
7、不迟到不早退。上班时间不经-批准不能离开幼儿园。上班时间安心专心不聊天不串班不做私事。
幼儿园安全检查制度
1、-常检查幼儿的口袋，不让幼儿玩带玻璃硬币钉子等呈尖角的危险物品，以防伤害幼儿。
2、每学期签订一次安全职责书，各项安全措施落实到人。
3、幼儿园内各种电器在用完后拔下插头，所有电插座放置在幼儿摸不到的地方。节假日需切断电源，防止火灾。
4、教师保育员要以幼儿为中心。关注幼儿在各项活动中的安全。带班时间不得与人聊天，不得离开幼儿；不允许幼儿离开老师的视野。活动前做“三检查”（即检查场地设备幼儿情绪衣着；“一交待”（向幼儿交代纪律与玩法；活动时注意观察幼儿活动资料和方式；活动后清点幼儿人数并讲评。
5、值午睡班时，工作人员勤巡视，细心观察，防止幼儿在被窝内发生意外。
6、妥善保管药物，喂药时要仔细核对。有毒物品由专人管理，严禁在班上存放。药物的保管和服用由医务人员负责。药品和洗涤水（粉的保管：①写好名称（幼儿的药品要写好药名和人名，洗衣粉和洗厕精要写好品名，置于幼儿拿不到的地方；②成人无论什么药都不能放在外面。
7、幼儿安全教育“五不”：不触摸各种电器开关；不乱食花草种子药物食品；不把小物件衔在口中；不放脏东西和危险品在口袋里；不离开老师。教育幼儿进食时不谈笑，含饭在口中时不去做其他事。
8、刀剪暖瓶灭害灵等危险物品要放在幼儿不易取到的地方。注意房屋场地家具用具玩具活动器械电器设备的安全使用，每月检查一次。大型体育器械电器每周检查一次，并做好检查记录。避免触电砸伤和摔伤等事故发生。
9、上班人员交接时务必要认真清点幼儿人数，户外活动外出回到均要认真清点人数，家长接送孩子按接送程序进行。
10、热汤热水严禁进班，防止发生烫伤。拿饭拿水时要打招呼，要躲开幼儿走。热汤和水要加盖放在幼儿碰不着的地方。开饭时，饭菜汤不烫手才能让幼儿端，饭菜汤不能从幼儿头上过。不随便倒开水。
11、事故职责人务必在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。
12、任何人不得私自留人在幼儿园住宿（包括幼儿园宿舍。如有亲属需要暂时留宿，务必先报告给园长审批同意后方能留宿。
13、若发生人身事故，务必送交医务人员处理，及时到正规医院就诊。
幼儿园班级交接班制度
一、上下午班、午睡班老师要互相沟通，配合一致地向幼儿进行体、智、德、美全面发展的教育，及时交换状况，研究解决问题的办法。
二、要求交班老师认真填写交班记录，接班老师认真检查每一个幼儿的身体状况，幼儿人数与交班记录相符，方可签上自己的名字，谁签名谁负责，如接班人未签名，发生事故由交班人负责。因此，交班人应要求接班人在检查幼儿身体后签上自己名字方可离岗。
三、交班记录资料如下：
1.幼儿基本状况（人数、情绪及健康状况、带药状况及对体弱儿的照顾等）。
2.幼儿进食状况、教育教学状况、活动状况。
3.有无事故发生（包括小伤、破皮状况）。
4.家长工作。
四、无论任何状况，交接班程序不能简化，交接班记录不得漏写或补写。
幼儿园班务财产管理制度
1、分配各班使用的财产物资要分类编号，立册登记，由班主任负责保管。每学年结束前，教师及保育员要协同班主任清点班务财产，如数交班。新接管的班主任按册验收，数目相符则在交接栏内签名，以示班务财产物资交接清楚。
2、各班保管使用的财产物资，非本班人员不得擅自拿用。若有特殊需要可向该班班主任借用，用后归还。如有损坏则由借用人负责赔偿。
3、如班务财产在使用期间有损坏遗失，由班主任向后勤园长报告。属合理损耗的准予注销并根据需要重新补发，登记入册，如无需要不补发。若属不合理损耗，则由当事人负责赔偿。
幼儿园园务财产管理制度
1、各功能室的财产物资要分类编号列册登记，专人保管，每学期清点一次，发现毁损错漏要报告后勤园长，检查原因。各班级向教具室资料室借用的教材教具要登记，定期退还。若有遗失或损坏，视情节轻重由其负责修理或赔偿。医疗室除搞好医疗器材的保管外，还要进行药物建账核算，每学期清点一次。
2、凡园内公共活动场地，如音体室会议室等所陈设的体育器械电器设备教具玩具桌椅床铺等均由后勤园长立册登记管理。此类物资未经后勤园长同意不得擅自搬动，挪作部门使用。若有违反，后勤园长有权追究职责，对毁坏遗失者要处理并赔偿。
3、放置于体育器材室内的体育活动器械，班级若因授课需要移动使用后，应负责放回存放地点。有损坏时应向该室负责人报告及时检修。
幼儿园物品购买、领取、借用制度
1、购买急用物品时，务必先写一份申请报告，经园长批准购买。
2、借用幼儿园财产（包括图书等须写借条或签名，并在规定时间内归还。如有损坏或不按时归还者，视情节轻重照价赔偿或加倍赔偿。赔偿金从本月工资中扣除。
3、保育员务必在每周一将本周的幼儿生活用品计划交保管员，由保管员统计后交后勤副园长签字，统一登记收发。
4、各班务必在每学期开学第一周制定出本班一学期所需的办公用品计划，-园长审批后，由后勤副园长统一安排购买。
5、领取用品有剩余时应及时退回，不能在班上积压甚至挪做私用。
幼儿园班级卫生消毒工作细则
一、环境卫生：
1、持续室内外清洁卫生、物品要整齐。每日一小扫，每周五一大扫。
2、持续室内空气流通，每日早晨、中午起床后开窗换气。
4、班上厕所每一天随用随清洗，周五用洁厕精洗1次。
5、班上活动室每一天拖地3次。周五用消毒水拖地1次。桌椅柜每一天抹1次。
7、床上用品每月洗晒1次。
二、个人卫生：
1、幼儿饭前便后要用肥皂洗手，饭后漱口擦嘴。每周剪一次指甲。
2、工作人员要持续仪表整洁，不留长指甲。
三、消毒工作
1、餐具和餐巾每餐后洗净蒸20分钟，水±-每一天洗后蒸20分钟，毛巾每一天换洗并蒸20分钟。
2、每一天用紫外线消毒灯消毒一次睡室和活动室，每次20分钟（幼儿不在场时）。门把手、楼梯扶手等处每一天用消毒液擦洗一次。
3、幼儿玩具用每0.3%的消毒水泡15分钟，不能浸泡的玩教具及书籍在阳光下晒1小时或紫外线
幼儿园库存物资管理制度
1、腐烂变质的物品不准入库，及时清理物品。
2、库房要卫生整洁，物资摆放整齐有序。对库内物品心中有数，能及时找出。
3、凡进库的一切物资都要验收清点过秤记账。
4、库存物资要做到账物相符。
5、库房要有防鼠防蝇防虫措施，要持续通风干燥。
6、严格出入库手续，出入库务必签字。
7、库存物资不能借给私人，库房钥匙不能交给他人。
幼儿园规章制度（二）：
园务会议制度一、园务会议由园长召集和主持，可由园长委托副园长主持。二、园务会议由园务委员会成员参加，涉及有关部门单位工作的经园长同意可请有关部门负责同志列席。三、园务会议主要工作有如下几项：1、传达学习上级部门指示、决定和有关重要文件，并做出相关部署意见。2、研究决定全园重要工作事项，提出具体安排意见。3、听取有关部门重要工作汇报，协调处理有关方面工作。4、检查落实上级机关政策、决定、规定的执行状况，并及时督促反馈。5、小结分析园工作目标、幼教目标的实施和进展状况，研究解决存在的问题，布置下阶段工作任务。
教职工大会制度1、每学年召开一次职代会。2、职代会主席团德成员由党、团、工会、教师代表组成，由工会主席主持召开。3、实行民主管理，评议监督园长工作。4、讨论、决定、审议园内重要事宜。
工作制度一、各类人员树立一切为了孩子的思想，以《幼儿园工作规程》为指南，按职责严格要求自己，促进孩子全面发展，促进每位幼儿在不同水平上的提高。二、上岗前做好准备工作，上岗时严格按工作细则要求操作，认真履行职责，按时完成各项工作。三、认真制定和执行工作计划，严格遵守幼儿一日生活作息时间，不随便更改一日常规，以饱满的精神、充分的准备指导幼儿的各项活动。四、严格遵守考勤制度，不迟到、不早退，有事事先请假。五、仪表端庄、美观大方。上班期间不戴耳环、戒指、项链等首饰，不穿高跟鞋，不披长发。六、主动使用礼貌用语，说普通话。在幼儿及家长面前不开玩笑，不吃零食，不议论别人或私下谈心。七、上班时专心工作，不串岗，不擅离岗位，不接打电话，不会客。八、关心爱护每位幼儿，不体罚与变相体罚。九、若违反规定，根据情节轻重，适当扣除考核奖或单项奖。
作息制度根据园各类人员工作特点，分别制订春冬、夏秋季作息时间：春冬季：教师主班：7：15D11：5014：00D16：30（7：15D15：00）配班：7：45D11：5014：00D17：00保育员值午班：7：30D9：0010：40D16：30正常班：7：15D11：5014：00D17：00行政后勤值班：7：15D17：30正常班：7：30D11：5014：00D17：00夏秋季：教师主班：7：15D11：5014：30D17：00（7：15D15：00）配班：7：45D11：5013：00D17：30保育员值午班：7：30D9：0010：40D17：00正常班：7：15D11：5014：30D17：30行政后勤值班：7：15D18：00正常班：7：30D11：5014：30D17：30
学习制度一、行政人员单周二下午政治学习，中层以上领导参加。二、教师单周三中午政治学习，双周一中午业务学习。周一、三、五中午分别进行年级组、学科教研组、课题组活动。三、后勤、保育员单周四中午政治、业务学习。四、对师德修养好、业务素质高、工作踏实的同志，优先派出观摩活动，参加文化、业务培训。五、经领导同意的业余学习，能够享受贴合有关规定部分的补贴。六、与会人员要准时到会，会议期间要集中思想，认真记录，善于动脑，用心发言，不随意走动，不做与会议无关的事。七、班级有关人员参加会议时，其他人员及时代班，承担班级保教工作。八、根据会议要求，需要传达的资料，会后要及时传到达班组，并认真贯彻落实。九、外出参观学习的人员，要认真记笔记，回来后主动汇报，传达学习精神，带头试点，用心推广，努力做到学以致用。
教育研究制度一、每学期业务园长制定教研活动计划，并负责组织实施。二、每学期第一个月进行广播操评比，第二个月进行游戏评比，第三个月进行园级好课评比或观摩，第四个月进行单项基本功比赛（读、写、画、弹、唱、跳、教学活动设计、小制作等），第五个月进行论文或业务学习心得交流。三、年级组长制定年级活动计划，每两周活动一次，有记录。教师人人都要有研究专题，制定计划，分步实施，期末每人至少写出一篇较有质量的专题总结。四、园内市、区各级骨干教师定期向区、片、园上观摩课。五、成立园科研小组，针对各级科研课题，制定实施方案，定期活动，期末以论文、实验报告等构成阶段性科研成果。六、期末开展年级组、科研组成果汇报，同时进行先进小组评选活动，并给予适当奖励。七、各班坚持写幼儿发展观察记录，每周两篇以上。每月对幼儿进行阶段性评估，每学期期末开展幼儿发展评估活动。
卫生保健制度一、健康检查1、幼儿入园前，务必做全面体格检查（包括胸透、肝功能、HB8A9等化验），了解他们的疾病史、过敏史、家族史和生活习惯，发现有传染病接触史的，待检验期过后，方可入园。2、定期体格检查，每年一次全面体格检查，每半年测量身高、体重、视力一次，及时做好记录和分析。幼儿身高、体重等评价结果要在班级门前公布，与教师和家长见面，便于及时进行疾病和缺陷的矫治工作。3、晨间检查：每一天早晨幼儿入班前做晨检工作，做到一摸（有否发烧）；二看（咽部、皮肤和精神）；三问（饮食、睡眠、大小便状况）；四查（有无携带不安全物品）。发现异常及时与家长和保教人员联系，做好跟踪观察和护理工作。4、教职工参加工作前务必进行全面体格检查，无传染病，方可就职，以后每年体检一次。二、环境卫生1、建立清扫制度：每一天每班保育员湿抹、湿拖室内外包干区一次，午餐后配班人员要把室内外泼撒的饭菜汤迹打扫干净。每周一次大扫除，每月29日为全园卫生日，打扫园内外包干区卫生。2、室内光线充足，勤开窗透气，持续室内空气流通。3、定时洗刷厕所，持续便池通风，无尿垢，无臭味。午睡房、办公室物品摆放整齐、有序、规范。离开办公桌时，桌面只放一个水杯。三、个人卫生1、执行
一人一巾一杯一被制，日常生活用品专人专用，做好消毒。2、幼儿饭前便后用肥皂洗手，持续手部清洁，培养正确使用手帕的习惯。3、餐前洗手后即进餐，不等待；饭后用温开水漱口。4、勤洗头、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。5、注意采光，定时调换座位，少看电视，保护幼儿视力。6、注意培养幼儿良好的读、写和生活的卫生习惯。7、教职工要持续仪表整洁，勤洗头、洗澡，勤剪指甲，饭前便后用肥皂洗手，与幼儿接触时不抽烟。四、清洗与消毒1、空气消毒：每一天早晨打开门窗，注意通风换气，冬季用食醋蒸发进行空气消毒，春、夏、秋季用紫外线灯或臭氧灯消毒。2、水杯：每一天喝完牛奶及时洗净，用84液浸泡10分钟，然后放入杯箱，茶杯每一天早晨擦拭干净。3、餐桌：每次开饭前先用清水擦拭干净，再用84液擦拭一遍。4、餐具：餐后及时送入食堂，一洗二冲三消毒。5、餐巾：每餐用过后，用洗涤剂洗净，放入消毒器消毒。6、毛巾：每周换洗两次，洗净后放阳光下爆晒。7、玩具：每周末先用清洁剂洗刷干净，用84液浸泡半小时，然后用清水冲干净。图书常在阳光下爆晒。8、被褥枕套：两周洗晒一次。五、疾病预防1、传染病防治，应按年龄及季节，按计划免疫程序做好预防接种，不漏种、不误种，接种率达100%。2、对传染病要
做到早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗。3、对接触者及易感者，应进行检疫隔离，控制蔓延；传染病流行期，不带幼儿去公共场所。4、每一天坚持一小时的体育锻炼，两小时的户外