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餐饮酒店前厅管理规章制度

2022-03-23 12:55:26

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第一篇:总机服务规章制度

1、话务员必须了解机器设备的结构、性能及操作方法,熟悉酒店业务及各种服务项目、业务范围等情况,以便随时为客人提供咨询服务;

2、保持与前台的联系,掌握住店客人的情况,尤其是重要客人人数、房号、逗留时间、活动安排,以便提供针对性服务和个性化服务;

3、电话铃响第三次前必须接听,并用规范化服务用语作问候,声调须亲切、友好和清晰;

4、接转电话必须使用礼貌用语,声调柔和,回答简明清晰,转接要快速准确;

5、话务员严禁偷听客人电话,操作时偶尔听到的一些内容要为客人保守秘密;

6、不得私自使用酒店外线电话办理私人事务;

7、严格遵守上下班打卡制度,不得迟到、早退,并按时到前台签到、签退,不得代签、代打,月底按照打卡、签到情况统计考勤;

8、不得顶撞上级领导,对领导交办的工作须及时保质保量的完成。

第二篇:前台规章制度

一、前台规章制度

1、上班时间要明确应该做什么不应该做什么,不准做与工作无关的事。

2、服务态度要好,清楚掌握好客房的房态,学会灵活推销。

3、对自己的工作要负责,工作态度要认真。

4、不能拿酒店的物品私用或带回家。

5、节假日不能休息,不能再前台吃东西,工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、不能吵架,上班不能上网听歌(玩手机)。

6、不能在前台上网(用电脑)发现要重罚。

二、前台操作(重点注意事项)

1、做好接待、订房的工作。

2、每天交接班要认真,交接好前台的账务。

3、销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓(名)及日期。

4、退房后客人的钱未拿走的要登记好,备注好是否收了押金单或房卡。客人回来拿务必要签名。

5、上夜班的收银员要按时关灯、做日结。

6、续住房续住押金不足的要通知客房部互相配合,催房费。

7、客人交足押金连续住几天的要刷足几天房卡。

8、退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。

9、借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认后才给客人。

10、半个小时之内转房的就收相应的清洁费(尽量说服客人不要转房)

12、退房后,每张房卡都要消除。

13、要保持前台的清洁,即使再忙,中午的空闲时间也要搞好卫生,保持清洁。

15、客人退房一定要收取押金单,没有押金单不能退钱。押金单遗失申明(开房人凭身份证再签名确认也可)。

16、房卡每天都要消掉,(团体销卡)

17、不可擅自动用前台的财务和公物私用。

18、为客人开好房后,告诉客人有需要请打前台电话:*******

19、开房时不要直接问客人要什么房,主动推销豪华房。

20、打发票要仔细认真,与客人核对好地址、姓名、金额、消费名称(餐费还是房费)。

三、早班工作流程

1、交接班:盘点好前台的现金、刷卡单:及其他物品(有销售的要求及时开酒水单)。

2、打扫前台的卫生。

3、将退房后的房卡注销。

4、中午4点钟打电话去客房确认客人是否续住(无人接电话让客房服务员去检查三无房),2点左右做营业报表,填写收入登记表。

四、中班

1、交接班:盘点好前台的现金、刷卡单:及其它物品(有销售的要及时开酒水单)

2、下午6点左右(天色微黑)开大堂灯。

3、开房与退房工作。

五、夜班

1、交接班:盘点好前台的现金、刷卡单,及其它物品(有销售的要及时开酒水单)

2、对一下押金单及刷卡单,确认每间房是否输入押金,房费是否正确。

3、日结完成后重新登陆,改好班次。

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