千文网小编为你整理了多篇相关的《服务行业员工的规章制度》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《服务行业员工的规章制度》。
第一篇：劳务公司员工管理制度
员工工作守则
1．遵守国家各项方针、政策、法律、法规和公司规章制度，热爱和做好本职工作，树立一切为用户想的观点。
2．努力学习专职知识和专业技术，不断提高技术、业务能力素质。
3．严格执行建筑工程施工、验收规范；技术安全操作规程。坚持安全、文明施工，提高工程施工质量，按期完成施工。
4．严格遵守劳动纪律，服从调动、听从指挥、令行禁止、遵守作息时间，维护生产、工作、生活正常秩序。
5．爱护公司财产、施工机械设备，材料及施工成果。厉行节约各项成本，维护公司和合作方利益。
6．机关及派出管理人员要坚守岗位、履行职责、秉公办事、坚持原则、不谋私利，以身作则、认真履行合同合约。
经营管理制度
1．劳务业务的承揽应遵守国家相关法规及公司经营业务范围。对施工业务的合同签订、由总经理或授权人代表公司签订：
2．经营部及时做好劳务业务信息收集、分析、评价，对公司承揽的业务信息及时向经理汇批，确认后、积极开展业务承揽工作。
3．劳务业务经营洽商，应对合作方资质、资金、信誉等情况进行分析、评估，以避免公司重大经济风险。
4．劳务业务承揽应分析公司劳务人员技术、设备、工期及备用资金等能力。必要时经营部应牵头公司劳资、经营、工程、财资等相关人员共同研究。
5．业务合同签订后，经营部应配合劳资部、技质部、财资部做好劳务施工的进场与合作方联系等前期工作交接。
6．经营部负责劳务合同的签订准备、签订工作、编号、登记、存档、执行情况检查等工作。承包合同原件由经营部保管、复印传至财资部和分管经理。
技术质量管理制度
1．公司建立以总工程师为领导的施工技术、质量管理体系；派出劳务队伍根据规模和形式。以项目部或施工管理员及班组长组成技术质量管理小组。
2．劳务合同签订后，技质部应及时取回施工专项图纸或相关施工文件资料。总工程师审阅后。项目管理人员应组织主要劳务班组进行学习。并提出图纸自审记录抵返工程师审核形成正式记录并及时报施工单位做为会审内容。
3.根据劳务施工技术需要和要求，配备相应技术资料、标准图等，做好施工技术准备工作对施工技术难度较大的项目由总工程师主持制定技术方案。
4．劳务施工班组应及时参加工程总承包单位组织的技术、质量、安全交底工作，并对艾底传达到现场作业人员．
5．施工班组认真执行行业技术规范、规程施工操作要求．对分项工程施工质量做好事前准备、事中控制、事后自检和检验，保证施工质量达到规范及合同要求的质量标准。
6。各种特殊工种均应持证上岗，按操作规程做好施工作业，并保证作业质量。
7．承包作业范围为部分工程时，专项施工员(工长)应参与总承包单位工程的相关管理、并负责做好分包工程的技术、质量、安全施工管理工作、包括分项工程、隐蔽工程、技术复核、相关技术资料记录编制、报验各项施工登记等工作。
8．对自备或总承包单位配备的施工机械、设备等。作业班组均应在使用前试运行检查，符合后投入使用施工材料在使用时发现异常，应及时向工程管理人员报告，并在得到明确答复后续使用。重要材料使用报告及情况，应记录备案
9．履行总包单位对施工技术、质量工作的指导和检查工作。发现技术或质量问题及时组织整改，且应达到质量要求。
10.技质部对施工班组作业质量管理定期自检。重要工程或技术项目。由总工程师带队。并及时解决班组反馈的有关事项，做好与总承包单位的协调工作。
11．根据总包单位对承包工程质量检查评定意见和公司自检情况，及时对作业班组进行技术、质量工作评定、调整和奖惩。
安全生产管理制度
1.公司由分管副经理为领导，组成文明、安全生产管理体系；派出的劳务队伍由项目部或施工管理员及班组长组成文明、安全生产管理小组；配合总承包单位做好施工安全工作。
2。根据劳务业务规模和特点，派出施工管理员配专职或兼职安全员、班组长均为兼职形式班组安全员，把安全生产工作贯穿到生产的全过程
3．及时做好或接受总承包单位项目部的安全技术交底工作，专职安全员及班组长应严格执行各安全操作规程及安全交底要求操作。
4．安全科及工程部应认真做好管理作业人员的安全教育、培训，特殊工种人员的持证上岗等工作。提高特殊工种、技术工种人员技术和安全素质，满足施工作业要求。
5．公司根据工程施工有关规定，结合施工作业情况和季节施工特点，组织定期、不定期，常规或专项安全生产检查工作，促进文明安全施工。
6．派出劳务队伍应认真接受总包单位的安全管理和检查指导。对查出的安全隐患或问题．及时按要求组织整改。
7．施工过程中专、兼职安全员应密切注意施工现场、作业场所安全生产条件及状况，发现不安全因素或发生安全事故，应及时向总包单位项目部及公司安全科汇报、并按规定做好整改等工作。
8．公司根据员工在安全生产工作的表现，对认真执行安全规定、在现场避免重大伤亡事故等安全工作表现突出的个人和单位进行表彰和奖励；对违章作业(指挥)不执行安全生产责任制、违反安全生产操作规定，且不服从管理或造成安全事故的个人、班组、根据违章情节，给予批评、辞退或处以经济处罚。
劳务人员管理制度
1.公司在职或聘用的劳务人员均由公司劳资部负责管理。
2．劳务人员应将有效的身份证、各资格证书、上岗证复印件及近期一寸本人照片二份交劳资部分类登记造册，并注明联系电话。
3．劳务人员参与本公司劳务活动前，均应与公司签订劳务用工(个人或班组)合同，并接受公司劳务指导，遵守相关法规、规定和本公司规章制度：
4．劳资部、财资部根据劳务人员派出情况，按相关规定及时办理劳务人员
劳动保险事宜。
5．劳务人员调配使用由公司工程部和资源部根据工程需要进行合理调配，劳务人员或班组应服从公司调配，并及时进场。
6．劳务人员工资发放由公司财资部依据劳务合同有关规定，统一造册发放。领取时应由本人或班组长统一签名后领取。
7．劳务人员劳保用品原则上由公司统一代发，个人作业工具由劳务人员自行配备或班组负责，属于由公司或总包单位配备的劳保用品由公司负责。
8．劳务人员违反总包单位有关规定或公司劳务合同，按违约论处，并根据合同有关条款处理。
派出人员管理制度
1．工程部根据承接劳务合同的需要，拟定派出管理和劳务人员计划，并与劳资部协调后，报公司领导批准。
2．按劳务合同要求，公司派出人员的管理主要由工程项目部或专业施工员负责现场施工计划安排、调配、分工和分配工作。
3．工程部负责对派出项目部或专业施工员的业务管理，工程项目部或专业施工员负责对各班组、特殊工种人员进行管理，作业班组长应负责各自作业人员的管理。
4．公司派出人员均应遵守行业有关规定，派出项目部或专业施工员应听从、配合总包单位做好项目工程施工各项管理工作。
5．派出项目部或专业施工人员应根据施工情况，对作业班组做好相关技术交底，施工过程质量、安全检查、工程报验、工程量计算以及相关签证等工作。每月做好管理人员考勤、上报等工作，
6．劳务作业班组应依据现行规范、标准按施工图纸等要求，按施工质量要求组织施工，并做好安全生产工作。
7．对施工中出现的质量、安全问题，作业班组应按有关要求组织整改，对总包单位要求有疑义的，应通过管理人员向总包单位反馈。对不服从指挥的，管理人员应及时向公司工程部汇报、处理。
8．工程部、劳资部应定期了解、检查、指导派出管理和劳务人员工作、生活等情况，协助派出管理人员做好施工工作。
机械设备管理制度
1．公司机械设备均由财资部备案、劳资部管理。
2．劳资部负责建立机械设备技术档案。每半年时机械设备进行一次设备使用。损耗情况检查、登记。
3．对需要新购置设备时，有工程部根据承接要求，编制计划报财资部，财资部根据公司设备情况，审核后报经理批准购置。
4．对应外送专业机构检查的强制性校验设备，劳资部应负责或督促有关单位做好校验检查工作。对安装后应检验。试运行的机械设备、由工程部协助项目部做好检验工作。
5.因工程施工需要租凭的机械设备，由工程部负责协助项目部做好机械设备的租凭工作事宜。
6.由劳务班组自行负责的小型机械设备、工具，项目部应协助劳务班组做好对机械设备的管理和使用、维护等工作。
7．机械设备应按相关要求及规定进行安装、调试，各部件、附件、仪表等应齐全、有效、安装后项目部应通知总包单位组织安装验收。
8．机械设备操作人员应熟悉操作规程，并按操作规程操作，对应持证上岗的操作人员、应持证上岗，并做到定机、定人、定岗。
9．操作人员应按规定做好机械常规维护、并及时记录。
11.工程完工后机械设备退场前，应对其进行全面检查、保养或维修。 11．大型机械设备按安装、试运行、检验等工作应遵从总包单位管理要求，进行安装验收及拆卸工作。
12．公司机械设备存放符合机械设备存放要求，对贵重设备由劳资部统一专人保管。
第二篇：餐饮行业员工规章制度
一、餐饮服务许可证应悬挂于醒目处，从业人员应每年进行健康检查，持有效合格的健康证经培训后方可上岗。
二、餐饮服务人员应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
三、搞好食品防蝇、防尘、防鼠、防腐工作，及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记。
四、建立食品索证档案，不购进、不加工、不出售腐败变质、有毒、有害、超过保质期、未经检验或检验不合格的食品。
五、保持库房整洁、专用。食品应做到分类、有标志、离地离墙存放。
六、食（用）具使用前必须洗净、消毒，做到一洗、二清、三消毒、四保洁，餐具保洁柜应密闭、专用、定期清洗消毒。
七、设备布局和工艺流程应当合理，生食品与熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得接触有毒物质、不洁物质。
八、烹调食品要彻底加热，中心温度达到70℃以上，存放时间超过2小时的熟食品应保存在100℃以下60℃以上的条件下。隔夜隔餐熟食品使用前应充分加热。
九、加工凉菜的区域要封闭、专用，应配备消毒、冷藏、降温等设施，刀、墩、抹布等工具要专用，室内温度不超过25℃。
十、销售入口食品要有专柜加罩，使用售货工具，货款分开。需要分装直接入口食品时，从业人员应戴一次性手套并使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料；
十一、保持室内外环境整洁，周围无污染源，距离暴露的垃圾堆、坑式厕所等25米以上。
第三篇：餐饮行业员工规章制度
1、餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
2、餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
3、餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
4、餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
5、后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
第四篇：餐饮行业员工规章制度
(一)、散餐服务要求
1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。
2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
(二)、开餐前的检查工作
1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：
餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：
椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：
餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
(三)、迎接客人
1、迎宾员
当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)
热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”“Goodmorning/Goodafternoon/Goodeveningwelcome,Sir/Miss,Hommany?”
把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。”“Mr&Mrshereisyourmenu.”
语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
2、餐厅服务员
(1)站立迎宾
在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
(2)拉椅让座
服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。
(3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。
(四)餐中服务
从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后询问客人：“请问喜欢喝什么茶?我们有花茶、乌龙……”。
2、增减餐具
3、斟茶：
将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。
4、落餐巾、脱筷套：
将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。
5、为客人上调味品：
将调味品碟拿至托盘上，斟倒。
6、收小毛巾：
用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。
7、点菜：
介绍菜式：
在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在可以点菜吗?”
“先生/小姐，请问您们需要点什么菜呢?”“我们有__×菜是挺不错的，今天有特别的品种__×您试一试好吗?”如果客人点的菜没有供应时，应抱歉说：“对不起”建议点别的相似的菜肴。
推销钦品：
同菜式推销。
点完菜与酒水时，注意复述给客人听，并询问有无错漏等。
8、收回菜单、酒水单：
由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。
9、下订单：
下订单时，第一联交收银员;第二联由收银员盖章后，交酒巴或由跑菜员交厨房，作为取酒水及菜的凭证;第三联由跑菜员划单用，此联可以留存。
10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号，准确的呈送给每一位客人。
11、第一道菜不能让客人久等，最多不超过10—15分钟，如时间稍长，要及时向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事，一定要与厨房联络，尽快出菜。
12、上菜时，应礼貌地向客人表示：“对不起，让您久等了。”
13、上菜顺序：
冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。
各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。上台时注意报菜名。
14、上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些什么。
15、菜上齐后，递甜品水果的介绍牌给客人，向客人介绍各类甜品、水果。
16、巡台：
⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。
⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走。
⑶及时撤换骨碟。
⑷及时添加酒水、饮料等。
服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，应在客
人开口前满足客人的要求。随时注意客人动态，及时处理突发事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才能收撤(除空碟外)当客人同意后，应在客人
的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进行)先收银器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上热茶：
提供茶水服务(用盖碗茶)。
19、上甜品、水果
上甜品
上水果：上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，
叉在左)
20、递上小毛巾
21、结帐：
结帐时用结帐夹，在客人右边、礼貌的说：“谢谢，先生/小姐总共__×
元”注意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清。
22、拉椅送客：
向客人道谢，送客人至餐厅门口，并欢迎再次光临，提醒客人不要在餐厅
遗漏物品。
(五)餐后检查收尾工作
1、客人走后，应及时检查是否有燃烧的烟头，是否有遗留物品。
2、收撤餐具：
(1)首先整理好餐椅，以保持餐厅整洁、统一的格调。
(2)先收餐巾、小毛巾，再收银器、玻璃器皿，餐具。
3、清理现场重新布置环境，恢复餐厅原样。
4、备餐具：
服务过程中，尽量能够称呼客人的姓。
备餐间工作规范：
1、餐前准备：
(1)按要求着装，按时到岗，并接受领班的工作指派。
(2)领取餐具、用具、各种调料和调味品，准备好洁净的餐车和干净的抹布。
(3)把米饭盛入干净的保温饭桶内。
(4)准备好开餐用的银餐具。
(5)准备好干净的垃圾桶。
(6)保证走菜通道的畅通、地面不潮湿、不油滑。
(7)准时参加餐前会，了解工作内容。
2、餐中服务
(1)一切就绪后，站在自己的岗位上，等候订单。
(2)接单后，按照前台时间的要求，迅速将订单送至厨房有关点(冷菜间、热菜厨房、面点房、水果房等)按照先后顺序进行传菜服务。
(3)跑菜要迅速，防止菜冷。对一些不符合质量和规格要求的菜点，应向厨师长反映(如菜凉了、装盘不好、颜色不好等)
(4)每跑一道菜，要在订单上注销这道菜，对走完的订单要复核一遍，避免出差错。
(5)将每道菜迅速，准确无误地送到餐桌前。
(6)协助服务员撤换餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜台整齐清洁。
3、收尾工作
(1)将用过的餐具刮清残菜，分类叠放整齐，将各类饮料杯、水杯、酒杯分类倒置放入筐架栏内，将各类银餐具分类排放好，急需的运往洗涤间洗涤消毒，将不锈钢餐具、筷子、筷架分类放入筐中，送洗涤间清洗后立即取回擦净并放在规定的地方妥善保存。
(2)将各类台布、小毛巾、口布等布草抖净杂物，并整齐扎放好、点数后，填写清洗单送布草房清洗，并按领取数将干净的棉织品领回交给领班。
(3)打扫后台卫生、地面、开水炉、水池、工作台、工作柜，米饭保温桶要保持光亮。
(4)清理小库房，各样物品摆放整齐。
(5)垃圾桶清倒后，清洗干净放回原处。
(6)协助餐厅服务员，做好餐前准备工作，如架餐桌等。
(7)领配料、打包盒、打包袋、地雷蜡、固体酒精等物品。
(8)洗茶壶。
第五篇：餐饮行业员工规章制度
一、工作态度
1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。
5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。
6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。
7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
二、仪表、仪容、仪态及个人卫生
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)
3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指
4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠 、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。
三、出勤
1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许
2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。
3、员工在工作时间未经批准不得离店。
4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生
○1严重违反饭店规章制度
○2旷工三天以上
○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者
○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。
五、奖惩
1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。
2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。
六、安全问题
1、遵守有关场所禁烟的规定。
2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。
3、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。
七、后厨管理
1、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。
2、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。
3、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
4、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物
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