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量贩式ktv就是很多经营的ktv,具体点就是包厢类型多,数量大,价格便宜。管理制度的不一样源于客户群体的不一样。这样的类型多为品牌经营,实力雄厚,注重企业文化建设,讲求的是一个团队,有健全的管理制度。
量贩式ktv的经营之道主要是要有先进的点歌系统,目前很流行的一个vod点歌系统,能够作为研究对象,可是在选择时还是要注意一些要素,首先是要有先进的系统,确保运营中不会死机;异常是对歌曲的要求也是很高的,一般回去唱歌的都是追求时尚的人,歌曲更新的进度,也就是吸引顾客的资本。
其次,音响的.设计,唱出来的歌曲没有那种荡气回肠的效果,还不如回家唱k。所以音响的设计也是吸引顾客的必要条件。
以上的这些都是作为一个量贩式ktv本身必备的硬件。下头就是经营好量贩式ktv的软件:
1ktv是人服务人的行业,好的管理能够降低成本,增加收益。倘若顾客光顾的时候,服务人员不理不睬,活着热情不够,也许会打消顾客的热情,或者是间接的影响顾客的心境,这样就不能吸引更多顾客也会失去“回头客”。所以要以人性为出发点,让客人有宾至如归的感觉。
2减少服务人数,降低成本。
3提高效率采用店长制一元化管理,分层负责,人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚员工向心力:员工在第一线,最了解顾客需要,最能直接满足顾客,要让员工以公司为荣,尽心尽力服务顾客。能够适当的采用奖惩制度。
除开以上,还有就是对于整个ktv的行销策划,没有行销就没有市场
(1)成立企划部:目前懂ktv的企划人才太少,最好自我培养;店内布置、店外宣传、促销活动,不可间断,永远有活动。
(2)建立cis系统:缺少企业识别系统,就没有文化,无法让顾客产生认同感,培养出忠诚度高的客人。
(3)搭桥供货商:与酒水供货商长期紧密合作,多做促销活动,带动销售,更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。
1、员工基本管理
(1)严格遵守作休时间,不无故缺席,不擅离职守,有事请假。
(2)当工作需要加班加点时应服从安排。
(3)上岗前检查个人仪容仪表,坚持精神饱满,心境愉快。
(4)不该说的不说,不该听的不听,不该看的不看,不做与工作无关的事。
(5)上岗时不吃零食、不会客、不接听私人电话。
(6)不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意理解礼物。
(7)不乱动客人的物品,不乱拿客人遗失抛弃的物品。
(8)任何情景下不与客人争辩,不与领导同事争辩。
(9)爱护公共财产,节俭能源。
(10)未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容
(1)服装:按公司规定服装上岗。
(2)工牌:员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
(3)鞋:工作时间穿指定的工作鞋,鞋面无污,不赤脚穿鞋。
(4)头发:应天天洗头,保证无头宵,均贴,不可蓬乱。
(5)面容:女员工以淡妆上岗,男员工保证随时面部清洁。
(6)班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范
(1)站姿:坚持站立服务,站姿优雅,面带微笑。
(2)眼睛平视服务对象,不斜视客人或东张西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、礼节礼貌
(1)熟悉掌握问候语言,主动问候客人,能够根据时间、场所、情景、接待对象的不一样,准确应用问候礼节。
(2)熟悉掌握应答礼节,根据场景,准确回答、反应灵敏,应对得体。
(3)熟悉掌握迎送礼节,根据迎接、送别,做到讲究礼仪顺序、礼仪形式,语言亲切准确示意得体。
(4)对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
(5)与客人交谈时坚持微笑,声调平稳,站立直腰挺胸,姿态优美,注重倾听,不插嘴,精神集中,时时表示尊重。
5、岗位职责(服务员)
(1)熟悉本区域的设施设备,项目特点,负责本区域的接待及安排工作,为客人随时供给有效的服务。
(2)负责所属区域的清洁卫生,在主管的'领导安排下,每日清洁卫生,坚持设施设备的卫生,环境整洁,空气清新。
(3)负责场所每日所需工作物品,保证营业的需要。
(4)遵守本部门的规章制度
1、员工基本管理
(1)严格遵守休息时间,不得无故缺席,不得擅离职守,有事请假。
(2)需要加班时服从安排。
(3)上岗前检查个人仪表,保持精力充沛,心情愉快。
(4)不要说你不该说的,不要听你不该听的,不要看你不该看的,不要做任何与工作无关的事情。
(5)上班时不吃零食,不探望客人,不接听私人电话。
(6)不要向客人索要物品和小费。私下接受回扣,不要随意理解礼物。
(7)请勿乱动客人的物品或带走客人丢失和丢弃的物品。
(8)在任何情况下都不要与客人、领导和同事争吵。
(9)爱护公共财产,节约能源。
(10)未经同意,员工不得向外界传播所有内部管理材料和相关信息。
2、服饰
(1)服饰:按照公司规定上岗。
(2)工作卡:所有员工在左胸指定位置佩戴工作卡。
(3)鞋子:工作时间穿指定的工作鞋,鞋面无污垢,无赤脚。
(4)头发:你应该每天洗头,以确保你在晚上没有头,把头发都贴好,不要弄得乱七八糟。
(5)面部:女性员工化妆淡雅,男性员工确保自己的面部随时保持干净。
(6)你必须在上班前检查一下自己的外表才能上班。
3、身体代码
(1)站立姿势:坚持站立服务,优雅的站立姿势和微笑。
(2)正面看服务对象,不要斜视客人或环顾四周,不要依赖任何物品,不要插入口袋、腰部、肩部和不良问题。
4、礼貌
(1)熟悉问候语,主动问候客人,能够根据不同的时间、地点、场合和接待对象准确运用问候礼仪。
(2)熟悉应答礼仪,回答准确,反应灵敏,根据情况做出适当反应。
(4)熟悉问候和送别礼仪。根据问候和送别,注意礼节的顺序和形式。语言友好、准确、恰当。
(5)始终对客人表现出谦逊、慷慨、朴素、自然的表情、微笑和真诚的态度。
(8)与客人交谈时,保持微笑,语气稳定,站直,挺胸,姿势优美,注意倾听,不打断,注意力集中,始终表示尊重。
5、岗位职责(服务员)
(1)熟悉该区域的设施、设备和项目特点,负责该区域的接待和安排,随时为客人提供有效的服务。
(2)负责该区域的清洁和卫生。在分管领导的安排下,每天对设施设备进行清洁,保持环境清洁、新鲜。
(4)负责现场所需的日常工作项目,确保业务需要。
(5)遵守本部门规章制度
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