千文网小编为你整理了多篇相关的《小型食品厂规章制度(推荐6篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《小型食品厂规章制度(推荐6篇)》。
第一篇：食品厂员工规章制度
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1、遵国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共
2、应按公司定的工作时上下班，不得迟到、早退、不得擅岗位，不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐，不许嘴打闹，不许串岗位和离岗，不许做与
3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高身素质水平，
4、请病假、事假要有正当的理由，并写请假条办理审批手续，由司经理审批。
5、工作时间内，因事或因看病要离开岗位的，要向生产主管请假意后方能离开，
6、不得带任何食品杂物入车间，不得车间吃食物，不准在车间乱丢杂物及随吐痰，违反本条例
7、进规定要穿工作服的工作间一定要穿工作，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得长指*
8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开，
9、爱护公司财产，不得私
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违
10、运送产品，物资要小心轻放，不得乱掉重摔。造
11、吸*
仓管员岗位责任制
一、仓管人员收实物必须自过目，物品名称、规格一定要核无误，数量一定要点清精确，对不符合规格、质量低劣的品，不得验收入。遇有争议交有关
二、产部门领用物品必须先填写领料单，一份自存、一份生产部门存、一份交财
三、仓库管理要保清洁卫生，物堆放合理，发料采用先进先出、后进后出原则，对易燃、易爆、易潮、易腐、易损物品或贵重物品要特殊管，保*做到不霉、不烂。严防
四、仓管员对所保管物品，平时做到抽查、勤核对，保*做到帐物相符、帐帐符。如有盘盈，要提出书面材料，说明原因。属于正常耗损、经主管责人批准转财会部门销出帐;属非常亏损、
物资采购
一、了解公司产品物资需求及各
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况，经常了解及时掌握
物资市场动
二、生活虎产经营急需的物品要优先采购，仓库人员常沟通，检查物资库存量，防止
、采购物品应做到价廉物美，季节*物品应及时提供样
四、采购物品应严格把好质量关，对不符合
五、需签订合同的必须严格审核合同条款，并
六、力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时注意维护公司的
食品公司
为适应司管理要求，规范财务*作，根据司财务工作现状，并结合公司今后发展需和财务管理需要。特
一、公司各项财
公司员工应本高效、节约原则经办各种事项，有计划、有制地安排各项开支。鉴于公司目前处于初创阶段，项财务支出，一律实行总理审批制
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公各项开支，采取计划管理和定额管理相结
1、各项工款项、材料备款项、业务款项，必须由各能部门每月按项目编制详细的资金预算方案，报公审批，并按照用款情况入每月
2、各项办公费，由公司办室、财务部共同核定月度费用额度，报总经理审批。办公室在定额范围内按月编制计划，并落到各部门。财务门按照审后的有
3、月资金计划，由各部门按照以下具要求编制，财务部门在综合各部门计划基础上，汇总编制
、工程款项、应按工程项目、合同项目及施工单位列出明
、设备和材料款项。应按合同单位、工程项目等列出
、办公费用。包括办公费、水
、*。由人事部门会同财
、固定资产购置。列出固定资产清单，并注明使用部门等。
、低值易耗品购置。同固
、业务招待费、广告宣传费
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费
4、预算
、由使用或管理部门提出详细的预算报告，
、财务部审核汇总。
、报经总经理审批。
、财务部安排资
5、公司将另行单独制
二、用款制度
，、已列入当月款计划的款按正常审批程序办理审核签字手续交财务办理付款。各项预付款项，在未取得*等合法销凭*之前，按照规定一律记入经办
经办人员应及时向对方索取合法的报销凭
，、计划外用款，需另补报告，报经公司领导
，、过50000元的大额现金需求，照银行现金管理要求，需提前一天向务部门提出申请，
三、借款制度
，、借款要求按照用款规
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，、借款数额要求严格预算，不准
，、借款在办理完有关业务后一周内到财务报帐。特殊情况需由借款
，、前款不清，后帐不借。
，、确因工作需要，由本人申请，财务审核，总经理批准，可借给一定额度的备用金。
四、报帐制度
、基本要求
，、各项费用报销，必须
，、各项费用反映的经济业必须真实。对于虚作假的，一经查出，必将严肃处理。，、报销时，各项手续必须齐全，各级部门必须严格按照各自的审批权限和要审批各项业务，审核字人员对其审的有关业务
，、各种报销业务，有关人员应当在规
、报销审
，、经人员根据有关的*单据及附件及时制报销凭*。对有关的业务内容、数量、额、单据张数等必须
，、所属部门负责人审核，
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的
，、到务部门将有关单据交会计人员审核，要审核其有关单据的合法*、合规*、真实，以及有关费用标
，、报公司财务
，、报公司总经理或
，、最后，到财务部门交
、各项用款申请及其它会计业务，按照以上程序办理。
五、各项资产管理
、固定资产的管理
，、单位价值2，000元，使用期限在一年以上的资产，应列入固定资产的范畴。，、购置固定资产，必须先以书面报告的形式，报经批
3、固定资产购置，原则上由
4、固定资成批采购或额较大的，必须事先签订合同。合同中必须规定采购的品种、规格、数量、交货时、交货地点、交货方式、成交价
5、固定资
、由有关使用部门提出申请，申请内容包括所购固定资产
、交由指定的采
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、办理有关
、妥有关的审批手续后，交由采购部门集中办理。采购部门必须遵循货三家、优质优价和
六、固定资产使用的管理
固定资产经资产管部门登记后，由使用部门办理领用手续，并接受资管理部门监督管理。资产管理部门应定期检查各部门固定资使用情况和完好情。公司另制定专门
、办公用品等消
1、办公用品，办公室安排人进行登记，并按照标准严格控。办公室应建立有关的台帐，登记各种办公用品的购买领用情况。公司将定期对其记和管理
2、购办公用品，由各部门提出申请，办公统一购买。事先要填制物品申购单并报批字。凭批准的申购单
3、办公用品实行定额到人办法。公司员工，配齐有关办公用具后，日常消耗*办公用品按每月20元的标准执行。金额较大的办公用品，须单独申报。对于金额大但不属于固定资产的，应入低值易耗，参照固定资
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、低值易耗品购置，比照固定资
七、材料及设备
、购物申请、询
1、良好的购计划是反映工作计划*的重要方面，各门应作好采购计划，按计划提出采购申请，尽量免紧急采购，以降低采成本，
2、大工程材料和关键设备的购买申请，需照正常的生产进度情况及供货周期提出;其物资的采购申请，
3、采购申请单提交后，由有关
进行价时，需进行[货比三家"的调查，并对多家供应商进行比较。应尽量获得应商的书面报价，
4、在此基础上，经公司总经理审批
、到货验收
购货物到达公司仓库后，各有关部门应对照申请单、订单、合同验收货，验收合格后，方
所到货物与订单不符，或质量不合要求，则应及时通知供应商货，并通知申请
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、付款申请
1、帐和付款申请时，须附上采购申请，多家供应商比较表、合同以及有关准文件等，以及仓
2、争供应商在付款之前将*开出，确认*、材料、订单、货运单相互合后才能付款。应
3、付款时间尽量控制合同规定的付款期限的最后时间，在不影响公司信誉及经营的前提下，各部门应有意的延迟资金的付出。同时意合同
4、财务部门要认真核对合同、预算及
八、其它规定
、业务招待费的管理
业务待费的使用，一般应贯彻先申请、核、批准，后使用的原则。使用时，应照必要、合理和统
、广告宣传费的管理
，、广告宣传费用主要包括各种广告宣传费、
，、广告宣传费实行按单项广告项目单独预
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，、各项广告宣传，必须与
，、由有关具*作部门事提出报告及项目预算、用款计划，按程序报经公司批准后执行。批准后有关合同、批复告、预算、计划交存财务门一份，
，、当月的资金使用计划，应将当月实际需支付的广告宣传费用单列，以财务部门区别不
、合同的管理
公司目前的经济合同主要有工程类、采购供应类、
，、按照公司规定，各种合同，必须报经公司法定代表人签字批准，经其书面授权同
，、财务部门对各合同的合法、合理*、经济*等，应从财务分析角度进行分析、咨询和监督。对一些涉及公司财务活动的经合同，有关部门在订时，应事先征求
，、所经济合同签订后，都要及时交存档室存档，同时一份交财务部门，以便财
4、合同签订应规范、严密，
5、各部门应严格对照合同
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好记录归档管理。
上规定，由财务部负责解释并具体监督执行。并将根据公司经及业务发展，进
以上规定，自颁
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员工管理制度
一、公司形象
1、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向户及外界正确地
2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对，微笑应答，切
3、在任何场合应用语规范，语气温和，音
4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间
5、接听电应及时，一般铃响不应超过三声，如受话不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要话作好接听记录，严禁用公司
6、员工接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及待来宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体定使用公司统一的名、公司
7、员工在工作时间内须保
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8、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的
二、生活作息
1、员工应严格按照公司统一的工作
2、作息时间规定
1)夏季作息时间表
上午:
下午:
2)冬季作息时间表
上午:
下午:
3、员工上下班
4、员工上下班考勤记录将作为公司绩
5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经
6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请
7、事假需提前向主管经理提出申请，并填
8、员工享有国家法定节假
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司提员工加班，励员工在日常工作时间内做好本职工作。如公司要求员工班，对加班时
调休时间:在周
三、卫生规范
1、员工须每天清洁个人工作区内的卫生，确保
2、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不清
3、员工在公司内接待来访客人，事
4、办公区域
5、确使用公司内的水、电、空调等施，最后离开办公室的员工应关闭空调、电灯和一切公司
6、要爱护办公区
四、工作要求
1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声哗，确保办公环
2、新入职员工的试用期为1，3个月，员工在试用期内要按月进行评。详见
3、公司内所制定的是衡量员工完成工作量的依据，要求工每天要认真、
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司
4、加强学习与工作相关的*知识及技能，积极
5、经常总结工作中的得失，并参与部门的业务讨论，不断提高自身的业务水平。
6、不得无故缺席部门的工作例
7、员工在工作时间必须全身心地投入，保持高效率地工作。
8、员工须保管好个人的文件资料及办公用品，未经同意不挪用他人的资
10、工要保管好个人电脑，按公司规定进文档存储、杀毒及日常维护，如发生故障
五、保密规定
1、员工须严守公司商业机密，妥善保存重要的商
2、管理人员须做好公司重要文
3、任何时间，员工均不可擅自邀请
4、员工及管理人员均不可
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划、策、*及他重要的方案，如一发现，除接受罚款、辞退等内部处理外，情严重的，公司将
六、人员管理
1、员工必须服从公司的整体管理，包括职务
2、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并
3、员工有关业务方面的问题须及时向部门主
4、涉及超出员工权限的决定必须报经
5、工不服从上级指挥，目无领导，顶撞上级，而影响公司指导系统的正运作，视情节严重
6、管人员应团结互助，努力协调好各部门的系，鼓励并带领好员工队伍，时刻掌握员的工作情况，确保公整体策
7、公司是一个大家庭，员工应团结互助，
七、物品管理
1、办公用品的日常管理由
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期购买;
2、每月10之前，个人所需要的办公用品填写在公司上，由管理部专门负责人提交主管经理，审批同意后，由专负责人将办公用品购回，根实际需要
3、若急需某类办公用品，也应先填写后，交由专门负责人，经管经理审批同意
4、新进人员到职时由综合管理部门
八、电脑管理:
1、使用者应保持电脑设备及其所在环境的清洁。
2、使用者的业务数据，应严格按照要求妥善存
3、未经许可，使用者不可增删硬盘上
4、严禁使用计
5、公司及各部门的业务数据，由政部至少每周备份一次;重要数据由用者本人向行政部
6、使用者必须妥善保管好自己的用户名和密码，严防被窃取而导致泄密。
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九、奖惩办法:
1、员工奖励分为口头
2、员工惩罚分为口头*
3、有下列事迹的员工，在调查核实的基础上，经经理办
a、积极向公司提出合理化建议，其
b、维护公司利益和荣誉，保护公共资产，防止事故
4、下列事由的员工，在调查核实的基础上，经经理办
a、违反国家法律、法规或公司规章制度造成
b、泄露公司经
c、私自把公司客
5、公司将设立年终全勤奖，奖金为元，
6、在公司服务满三年的员工，将给予一周的带薪休假及元的一次*旅游补贴。
7、在公司服满五年的员将给予元/月的住房补贴，发放办法从第六年度合同期开始，本年度合同期满时次*发放;无论何种情况，未履行满
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定本年度合同期的员工将不享受此
十、经费管理
1、因外出购或出差需向司借用备用金时，应首先填写公司，交主管经理核准、审批签字同意后方可借款;借款后必在一周内报销销帐;借款未平者，不
2、工报销已发生费用，首先需找主管会计取并填写公司或;主管会计签字后，到借处填入中的报销日期，方算完
3、公司工因公外出办事，交通工具以公交车主，特殊情况需要乘坐出租车时须向主管经请示同意后方可执行，否则费
4、公司薪金发放
十一、出差细则
1、员工出差前应填写，主管经理签字后方可办理借款手续。出差期限由
2、出差途除因病、遇外灾害或工作实际需要经请示管经理批准延时外，不得因私事或借故延长出差时，否则除不予报销旅差费，并依
3、出差
1)、交通费:
a、员工出差原
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b。、出差地交通费，员工交通以公交车为主、原则上尽少乘坐出租汽
2)、住宿费:
员工住宿标准为:一般地
3)、伙食费:
a、员工伙食费标准为:一般地区元/天/人以内
4)、出差补助:
a、乘坐火车路途补助元/晚/人。
b、在外补助
4、交通费、住宿费、伙食费按标准报销，超标自付，欠标不补。
5、出差回来后一周内填报，办理报销手续。
6、工出差旅费，应据实提出收据，核之，但如发现有虚报不实之事，除将所追回外，并视情节
十二、培训管理
1、新员工培
1)、培训内容
a、公司文化;
b、公司规章制度
c、新老员工认识;
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d、办公
e、指引工作地
2)、培训注意事项
a、新员工到岗时，公司全体员工应表现出热情、礼
b、培训由综合管理部负责执行，涉及到各部门业务时，部门责人要有所准
2、在职员工培
1)、培训形式
a、公司举办的各种形式的在职培训，包括座谈、讲座等;
b、员工业
2)、培训考核
a、培训活动由行政部负责组织，采用
b、培训考评由培训讲师负责考评，其成绩
十四、名片管理办法
1、总则
为使公司名片统一规范化，强化对外*形象
2、名片格式
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公司名片格式统一化，由公司行政管理
3。名片印制程序
1)、根据工作需要，需要印制名片的员工需首先
2)、主管副总经理批准后会
3)、综合管理部门负责对外印制名片的印刷业
四。名片使用
1、名片使用须恰到好处，不可像撒传单
2、任何部门或个人不得擅自印刷或使
3、员工与公司解除劳动合关系后，严禁再用公司原有的名片从事任何活动，如若发现，将追究其责任，并予以支付**壹拾万元的经济损失费，同时对于造成*任何重大损失者，*保留以估算的失额向有关
食品厂人员卫生
、目的:加强对员工健康、个人卫生的控制，以防止因人因素对产品质
二、范围:参与产品生产、
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品
三、员工健康管理
1、公司人力资源部须建立员工健康档案，并每年
2、对新入的员工进行训，要特别强调在以后的生产程中如果生病或受伤、或是与传染病患者有接触，必须立即通知生产主管人，培训
四、员工
1、按照训计划对员工进行个人卫生和食品安全的育培训，新进厂员工要集中进行系统的培训，考核合格方可上岗。培和考核
2、工应养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指*、勤洗澡、勤衣、勤理发，不随
3、员工上班，统一着长，禁止穿九分裤、七分裤、五分等;禁止穿拖鞋、凉鞋等露脚趾类的鞋;禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指*油、佩戴任何
4、生产区域内禁止吸*、吃东西、嬉
5、员工入车间时不得携带与生产无关物品，在进间内换工作鞋、换工作服、戴工作帽，工作、帽应穿戴整齐，头不得露
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6、工作人员手部应经常保持清洁，并于进入加工场所前、上卫生间后手部受污染时，
6。1洗
a:清水冲洗?洗手液搓洗?清水冲洗?消毒液浸
b:清水冲洗?洗手液搓洗?清水冲洗?烘干?75%酒精喷洒搓洗消毒
注:穿短袖工作
6。2员工手部应经常保持清洁，在生产过程中的有以下情时，必须对手
a:去洗手间后;
b;处理废物后;
c:离开工作区域或进行与生产无关的
d:接触产品前;
e:接触到身体其它未清洁部
f:开工前进入车间及
g:与食品直接接触的员工必须在每1
7、进入车间前，鞋靴底部要在鞋消毒垫浸泡
8、主管、领班在生产前应
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帽、口罩、工鞋是否按规范戴、穿着，头发是否外露等;手部卫是否达标，指*不得超过0。5mm长;否有人带伤上岗;是
9、生产过程中接触成品的*作必须戴一次*手套，手套要整、无破损、不透水，当手被污染必须按上述洗手消毒序重新洗手消毒。在工作过程，包装人员必须每2小时用75%酒精对手进行消毒;成品再工人员因工*作原因，要触裸露成品的，
10、产期间不允许接听电话，如有特殊需，需请示上级领导后，到生产区域外接听，听后需先洗手消毒
11、工作人的个人衣物物品要放置更衣室，不得带入加间;也不得穿戴工作服到加工区域外的地方，并在工期间工作服的口袋不得存与工作无
12、员上卫生间时，必须在更衣室更换工作服、帽、工作鞋等，不得将工作服、帽、工作鞋穿卫生间。上完卫生间后将双手
13、非生产人员及一切外来人员进入
五、员工健康要求
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1、员工应参加每年一度健康检查，检查格后才能上岗。严禁未体检先上岗。凡患有疾、伤寒、病毒*肝炎等消化道传染病、活动*肺结核、化脓*或者渗*皮肤病以及其他有食品卫生的疾的，一经发
2、员患呼吸道疾病，轻微者可戴口罩*作，不得参加直接接触食品工作;病情严重者，主管或领班安排其休，痊愈
3、员工手有伤口时，伤口轻微者，包扎后戴上一次手套可安排参加不直接接触食品的工作;若伤口深，主管或领班安排其息，痊
东方雁食品厂规制度为了一步规范公司管理、树立公司良企业形象，确保公司正常的工作秩序，促进员工养成良的工作习惯，经公司研究决，特制定
一、上下班时间:上8。00~下5。00，中午11。30~12。30为午餐及休息时间。员工应12。30进入车间上班到岗，上下做到不迟到不早，如本月内
二、公司实行格打卡制度，打卡均由本人亲自打卡，严禁代或托人打卡，违规者责任双方各罚款每次10元。午8。00准时点名，列整齐，不
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安
三、员工严格执行假制度，如有殊情况必须办理请假手续征得领导同后方可休息，如不执行另扣出勤一天。上班工作时间不得在车内打斗嬉闹，不准便玩弄手机，如有发现
四、下班不许将车辆提前推出车棚等待下班，车间内不许吃带零
五、上进入厂区中途不准自行离开工厂办私，特殊情况必须经领导批准。如有发现违者次罚款30元。途
六、员工上车辆一律停放规定车棚内，排放整齐，挎不得带入车间。本公司生产的产品、原辅料及一切物员工不得私拿，一经现应予
七、领导通知大饭如有任务，有员工必须无条件服从安排。不服从每次罚款50元，并做好记录，年终奖酌情扣罚。员工上下途中自觉遵守交规则，杜
八、生产车间保持整洁，生产备、物品干净整齐。生产过程中严格遵守*作规程，发现问题及时解决，生产结束后车间内必须打扫干净，车间内不存放与生产无关的物品。各车间内生设备及工具、容器、门、工作台、天、地面、墙面
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九、生产人员必须严格遵守个人
食生产，生产人员必须进入风淋吹风方可进入间，做到不留长指*、涂指*油、手上不佩饰品、穿着干净整洁的工作服、帽、口罩及鞋套，头发不得外露帽外，手洗净消毒。如发现规者批评教，屡教不改
十、*作人员手部如有外伤者须包扎后戴好防手套方可工作，必须取得卫生部门健康合格*方上岗。严禁车间吸*。车间内不得存放个人生活用品及衣服、鞋帽，更衣室保整洁，挂摆整齐，如执行、酌情扣。生产无关人
以上各条希望各员工共同遵守，本规定从2015年1月1日起执行-
海门市东方雁
2015年3月1日
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第二篇：食品厂职工宿舍规章制度
一个工厂如何管理好员工内部宿舍，提高员工素质呢？下面请看工厂如何管理好员工宿舍。
1、员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换或多占）。
2、集体宿舍床位只限员工本人使用，不得带外来人员来宿舍住宿，外出请假并按时限返回，男女生宿舍不得互串。离开本宿舍保持衣冠整齐。
3、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒、赌博，晚上24时后停止一切娱乐活动（特殊情况除外）。
4、自觉节约水电，爱护公物，不准在墙上乱钉、乱写乱划，损坏（浪费）公物按价赔偿。
5、自觉将室内物品摆放整齐。
6、所有探视员工的亲属，必须由经理批准后，方能进入宿舍，但不得在宿舍内留宿。
7、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍内外环境卫生清洁。
8、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责，实行轮值制度（如遇加班，不能当天清扫房间卫生者，可找同房间的另一人顶替），每天的卫生值班员负责卫生清洁工作，办公室不定期检查、评比。
9、自觉遵守各项消防安全制度，不得私自乱拉乱接电线、插座，宿舍内不得使用电热炊具、不得吸烟、不得使用电褥子及功率超过50瓦的电器。人离熄灯，断电源，宿舍严禁吸烟。
10、其他未涉及事项由主管经理负责解释。
11、员工因工作需要且在市区内无住所可申请住宿；住宿员工均应提供体检健康证明。
12、宿舍长负责宿舍卫生清扫工作安排，维持就寝秩序，维护各项公共设施的合理使用。
13、出现住宿员工违反本宿舍管理制度情况，宿舍长应立即制止，情节严重者，宿舍长应上报院长。
14、住宿员工有责任维护所有公共设施（如电视机、洗衣机、卫浴设备、门窗、床铺等）完好；发现损坏应及时告知宿舍长，情节严重时宿舍长应上报院长。因员工个人原因造成损坏，由员工承担赔偿责任，同时公司将酌情进行处罚。
15、员工离职（包括自动辞职、被辞退、开除等），应于离职之日起3天内，迁离宿舍，不得借故拖延；住宿者迁出时应将床位、物品、抽屉等清理干净。
16、起床后棉被叠放整齐；换洗衣物应在指定位置晾晒及摆放；暂不用的衣物应收入柜内，鞋子应整齐摆放在床铺下面。
17、房间清洁由宿舍长安排轮流打扫；废弃物、垃圾等应放置在指定场所；室内外不得使用或存放危险、违禁物品。
18、节约用水用电，用完随手关闭水源电源开关；使用电视机、收音机应将音量控制在适当范围，以免妨碍他人休息。
19、员工外出应将宿舍水电、门窗关好，贵重物品应自行保管，避免携入宿舍，违反规定放入宿舍丢失者，责任自负。
20、住宿员工不得在宿舍内酗酒、赌博、打麻将或从事其他不健康活动。
21、公司宿舍原则上不得留宿亲友，特殊情况需要留宿亲友须经宿舍长批准。住宿员工夜间晚上不在宿舍就寝应提前告知宿舍长。
22、住宿员工发生下列行为之一即取消其住宿资格：不服从宿舍长管理；在宿舍赌博、酗酒、斗殴；蓄意破坏公用物品或设施；经常破坏宿舍安宁、屡教不改等。
本规定自发布之日起实施，以上条例严格遵守，违者按事情轻重罚款10元――100元不等。
第三篇：食品规章制度
食品留样是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保我校师生营养餐食品安全，特制定食品留样制度。
第一条：食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。留样名称要祥细。
第二条：留样柜的大小、容积和留样盒的.数量与48小时内的餐次总数和每餐次的菜品数相适应。
第三条：充分凉透进行留样。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，冰箱里温度会生高，能促使霉菌生长。
第四条：配备食品留样专用冰箱，严禁存放与留样食品无关的其他食品，冰箱温度控制在0℃-6℃之间。
第五条：食物留样每一品种不少于200g。分别盛放在己消毒的餐具中，部分食品还要带些汤汁。
第六条：食品留样后立即加盖密封（或用保鲜膜密封），在留样容器外贴上标签，标明：菜名、餐次、日期、留样人、质量等。
第七条、留样食品必须保留48小时以上，时间到后方可倒掉。
第八条：用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
第九条：建立食品留样台账，做好每餐留样登记，备查。
第四篇：食品规章制度
1、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净。
2、彻底加热食品，食品所有部位的'温度都必须达到70度以上。
3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。
4、妥善贮存熟食品，应在60度以上或10以下的条件下贮存熟食品。
5、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70度以上。
6、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。
7、加工制作食品前和每次间歇后，必须把手洗净。
8、保持加工操作间的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消。
9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
第五篇：食品规章制度
学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规进行。学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》，100%食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业；食堂采购要有相对固定的食品采购单位，采购时要索证索票100%（“票”是指进货凭证，“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证），及相关的检验合格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率100%；饭堂食物留样率100%。
一、学校建立食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的食品卫生安全管理人员。
二、学校食堂在取得食品药品监督管理局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。
三、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。
四、采购食品应当按照以下规定予以实施：
（1）食堂采购实行领导负责制，指定专职采购、验收人员。并实行组长负责制。
（2）采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
（3）采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中、晚餐原料。
（4）配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。
（5）食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。
（6）加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
（7）生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。
（8）餐具要有专人负责，做到安全卫生，使用前必须进行消毒。
（9）食堂应当保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。
（10）脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。
五、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：
（1）学生的`饮用水由学校班主任教师负责管理。
（2）提供给学生的饮用水和饮水设备必须具有卫生许可证。
（3）由总务处负责，卫生室监督，每月定期做好饮水机内部消毒清洗工作。
（4）要求学生每天带好自用的水杯，不得使用公共水杯。
六、学校食品安全责任追究
要明确校长作为学校主要负责人，是学校食品卫生安全工作第一责任人，其他领导、教师在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。若管理缺位，导致学校发生食物中毒事件的，要严格按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任。
另外，在发生了食物中毒事故以后，要严格按照《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定及时上报，不得隐瞒、缓报、谎报。
第六篇：食品规章制度
一、个人卫生
1、按公司规定统一着装、衣帽整齐服装整洁，无污渍及损破现象。
2、勤洗澡、常理发、勤剪指甲、勤换洗衣服。
3、出入车间按规定进行消毒处理。
4、女同志不准化妆及戴首饰，如戒指、耳环、项链、口红涂指甲油、描眉等。
5、男同志不得留长发及长胡须。
6、工作前应按规定进行洗手消毒，工作期间接触污物及去卫生间应及时洗手消毒。
7、食品生产过程中，操作人员手指有破伤时应立即包扎并带橡胶手套以防止污染食品或暂时调离直接接触食品的岗位。
8、食品生产人员必须办理健康证，凡发现有传染病者予调岗等处理。
9、直接从事食品生产人员如患感冒等短期可传染病者予调岗等处理。
10、不得随地吐痰或对食品打喷嚏、乱丢杂物等，有碍食品卫生的行为。
二、生产原料用具及设备卫生
1、各生产岗位所用生产工具或设备应有专人负责清洁和保管。
2、各岗位用具或设备应时刻保持清洁并定期进行消毒、清洗，如：搬迁、班后等，做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
3、卫生用具（工作台、凳、刀、墩、饭、桶、盆、筐、工作用抹布等）应及时清洁干净妥善放置。
4、生产过程中各种原料、半成品应按规定妥善存放，隔墙、离地、上盖、生熟分开等。
三、环境卫生
1、地面：应随时保持地面整洁，无生产废弃物，其他杂物、污渍等。
2、墙壁、门窗：无与生产无关或不规范的张贴物，污迹，灰尘等。
3、各车间要保持通道畅通，以保证人行与运输车行走无阻碍。
4、积极采取有效措施，消除苍蝇、无鼠害、无虫害。
5、收集的垃圾污物要有专用容器，加盖封闭，定期及时处理。
四、监督检查
生产厂区成立卫生检查小组，成员：丁运省，朱晓慧，陈祝彪，郭初振，刘振。
检查小组每天对各车间的生产现场，门、窗、墙壁，地面卫生，个人卫生，办公室卫生，设备卫生，清洗设施，照明设施，供排水设施，加工工具，运输工具，计量器具，置物架，物料定位，物料防护，水电气，更衣室等全方面进行检查，同时进行打分，得分在晨会上通报，对不合格项进行限期整改，否则加重扣分。
每月各车间卫生得分的.平均分占员工考核分数的百分之十五。
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