千文网小编为你整理了多篇相关的《幼儿园的规章制度应有哪些(范文五篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《幼儿园的规章制度应有哪些(范文五篇)》。
第一篇：幼儿园的安全规章制度
1、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净。
2、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70度以上。
3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。
4、妥善贮存熟食品，应在60度以上或10以下的条件下贮存熟食品。
5、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70度以上。
6、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。
7、加工制作食品前和每次间歇后，必须把手洗净。
8、保持加工操作间的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消。
9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
第二篇：幼儿园的规章制度
1、在幼儿来园或离园接送时间内，门卫必须在园门口值勤。
2、中午有事要求离园的幼儿，由门卫问清情况，家长方可人园接孩子，并登记。
3、下午班教师离岗时，必须收拾好各类用具，关好教室门窗水电。后勤人员离岗时关好水、电。
4、门卫每天下午六点以后，必须检查教学楼中所有教室门窗、水电开关是否关好，并作记录。
5、教师的办公桌内不得摆放贵重物品，钱物要上锁。
6、园内所有运动器具每学期大修一次，每二周检修一次，运动器具在使用过程中，如发现有损坏情况，所有职工有责任及时报修，排除事故隐患。
7、保教人员带领幼儿户外活动时，首先检查幼儿的鞋带、衣裤、运动器械，组织活动时教师不闲谈，不袖手旁观，要眼观六路，耳听八方，不叉腰，或双手抱臂，不插口袋，不靠器具，防止发生意外。
8、一日活动中时时渗透安全教育，提高幼儿的自我保护能力。
9、按时进教室接班，带班时不打电脑，不练琴，不看报刊、杂志、小说，不接电话，不与其他工作人员闲谈，注意照顾到全体幼儿，不和个别家长长时间闲谈(特殊原因例外)。
10、幼儿午睡时不擅自离开教室、不关教室门、不和其他工作人员交谈，保持教室内安静的午睡环境。午睡前要观察幼儿神态、是否有异物或者是玩异物：防止把异物吞入肚子，放人鼻子，包括幼儿首饰。幼儿入睡时痴强巡视，入睡后也要巡视空调温度、盖被情况、出汗情况，以便发现异常及时处理。
11、午餐、点心分发时要注意食品的安放位置，汤、菜、豆奶、开水不得放在地面和靠近幼儿活动区的地方，包括洗手水池、洗碗池。
12、热爱幼儿，杜绝体罚和变相体罚的现象。
13、加强早晚护导工作，安排好幼儿离园活动内容。保育员、教师在门口做好离园工作。
14、加强门卫责任制，防止幼儿走失和冒领事故发生，对有疑点的对象及时向园领导报告。
15、发生中、大事故要立即向领导报告，不得隐瞒。
第三篇：幼儿园的安全规章制度
1、保证幼儿园房屋、场地、家具、玩具、生活用品以及体育器械的使用安全，定期由专人检修，避免摔伤、烫伤、走失、触电、中毒等事故的发生。
2、定期向家长及职工进行安全教育，定期检查园（班）安全措施的落实情况。对幼儿进行安全教育要经常化，要将安全教育渗透到教育活动中去。
3、认真贯彻有关食品卫生规定，严防食物中毒。要建立幼儿就餐管理制度，并由经办人每餐予以鉴字备案。
4、稀粥、菜汤、开水等要放在安全的地方进行降温处理后方能给幼儿饮用。
5、幼儿厕所、盥洗间地面保持清洁干燥，洗手水或洗涤水用前先放冷水，再放热水，防止出现烫伤。
6、掌握灭火器的使用方法，并且要放在成人知道的地方。灭火器要定期检查、更换。
7、静园后应有专人检查门窗、水管、电灯、录音机，拉电闸。要灭炉火、锁门，防止意外事故。
8、取暖设备要定期进行检查，操作人员及设备，取得有关部门考核和鉴定，取暖前检查烟道，烟筒，炉子的安全，避免煤气中毒。取暖用炉应有恋档，地板应有炉盘，炉子周围不可嗾易燃物，下班要灭火。
9、不准私自带幼儿去锅炉房，伙房，水房等不安全的地方。
10、要建立健全幼儿接送制度。传达室门卫人员、带班教师要把好大门，工作时间不能脱岗或干其它事务。传达室内应设有电话、时钟，并有值班记录。
11、外人不得随意来园，不得进班，有事可在传达室等候接待。
12、对园（班）内出现的事故，要进行分析研究，做好记录，追究当事人的责任，根据情节大小进行相应处罚。
13、工作人员要保证幼儿的行为安全，出现情况应及时汇报，不得延误。
14、电源插座应放在1.7米以上地方，电门开关最好是拉绳。门锁，插销应安装在幼儿摸不到的地方。
第四篇：幼儿园规章制度
1、家委会组成：家长委员会委员由各班级推荐，经园行政会议和园务会审定聘任，任期一年。
2、热爱幼儿教育事业，积极主动地学习科学育儿理论，有一定的育儿经验。做好家教工作，在全体家长当中起到表率作用。
3、了解幼儿园工作计划和要求，关心和扶持幼儿园教育事业发展，支持幼儿园教育教学工作，积极参与幼儿园管理，为幼儿园发展出谋划策。
4、组织家长对全体教师以及幼儿园工作进行监督，反映广大家长要求，并通过健康有效渠道提出合理化建议，让幼儿园及时了解家长的心声。
5、积极带领广大家长参加幼儿园组织的各种活动，协助幼儿园办好家长学校，协助幼儿园组织家庭教育经验交流会。让广大家长学习必要的抚育、培养、教育子女的科学知识。
6、做好幼儿园宣传工作，扩大幼儿园影响和知名度。促进幼儿园与社区、家庭建立更加密切的联系。
7、积极主动地帮助幼儿园解决实际问题。
伙委会工作职责
1、伙委会组成：主任由分管领导担任、副主任由保健医生担任、成员由食堂主任及各教学班主任组成。
2、伙委会的宗旨是维护师幼的利益，密切配合幼儿园搞好食堂伙食管理工作，提高透明度，提高食堂饭菜及服务质量。
3、伙委会是幼儿园与食堂工作联系的桥梁和纽带，是代表幼儿利益的民主团体。伙委会成员有权向食堂提出质疑，也可向伙委会提出处理意见和整改措施。被检查的食堂负责人要虚心听取委员的意见，认真及时整改被提出的问题。
4、伙委会委员平时要深入班级听取和收集师生对食堂伙食意见，有好的合理代建议应及进向伙委会汇报，帮助食堂把伙食办好。
5、伙委会每月召开一次会议。听取幼儿园对食堂工作有关决策及对下一步工作的打算;听取一个月以来食堂工作汇报，通报当月市场主、付食、蔬菜价格行情，听取委员对食堂伙食的意见和合理建议，督促食堂做好伙食服务工作。
家长接送制度
1、家长遵守幼儿园规定，每天早晚按时接送孩子。
2、每周一幼儿务必穿着整齐、按时来园参加升旗仪式。
3、家长应积极配合幼儿园晨检工作，协助幼儿园每天入园前检查幼儿口袋，避免将零食、异物及危险物品带入幼儿园内，晨检持卡后亲自将幼儿送交当班教师，严禁家长将幼儿送至路口或门口就离开。
4、幼儿患病或身体不适时，家长应将幼儿病情详细告知保健医生(或当班教师)，并装好当天服药量，注明姓名、药各、药量及用药时间，交给保健医生，同时认真填写服药登记本。
5、幼儿患有各种传染病时，须凭医院治愈证明并经幼儿园保健医生检查合格后，恢复入园。幼儿离园一个月以上须重新查体，检查合格后方可入园。
6、不是幼儿家长来接幼儿时，教师一定要问明情况，未受幼儿家长委托来园探望或接幼儿时，各班教师有权不予接待。
7、家长接送幼儿时，教师要与家长交流幼儿在园在家情况，以利于及时教育。
家长社区工作制度
1、幼儿园建立健全家长委员会。家长委员会由各班家长代表组成，每学期定期召开家委会不少于两次。
2、幼儿园成立家长学校，每学期定期组织开展多种形式的工作。
3、幼儿园每学期召开一次全园家长会，每月召开一次伙委会，每月组织家长进行安全巡查。
4、通过新生家长会、亲子活动等形式做好新生入园宣传教育工作。
5、通过宣传橱窗、网站等渠道多方面、多形式的向家长、社区宣传保健知识和幼儿健康知识。
6、幼儿园成立社区义工小组，定期组织教师参加社区义工活动。
7、充分利用家长社区教育资源，开展创造性的教育活动。
8、定期组织教师、幼儿参加社区公益活动。
9、各班级通过家教指导，亲子活动入户指导等形式开展有特色的班级家长工作。
家长学校制度
1、成立由园长、教师、以及社会有识之士等成员组成的家长学校。
2、每学期制定家长学校工作计划，按计划开展工作。计划中要明确活动的内容、时间、形式及主讲人。
3、注重调查研究，推进家庭教育科学化，定期向家长发出征询单，广泛了解家长的困惑和疑问，有针对性组织家长学校学习内容。
4、家长学校采用活泼新颖、灵活多样的教学方法与形式，充分调动家长的积极性，发挥家长的主动参与性。
5、帮助家长树立正确的家庭教育思想和观念。
家长委员会制度
1、幼儿园成立家长委员会，每学年进行换届选举。
2、家长委员会成员由关心孩子成长、热心教育、热情支持幼儿园工作的在园幼儿家长、幼儿园园长和领导班子成员、园长助理代表组成。
3、家委会每学期召开会议不少于两次，及时征求家长代表对幼儿园的工作计划、重大活动等工作的意见与建议。
4、家委会成员按时参加家委会，积极为幼儿园的发展出谋划策，提供合理建议。
5、家委会成员积极参加各项家长工作，起到宣教、联系、支持作用。
6、家委会应及时将全体家长的意见、建议等反馈到幼儿园，幼儿园通过多种渠道及时答复家长。
第五篇：幼儿园规章制度
第一条加强托幼管理，认真执行上级关于《幼儿园管理条例》和《幼儿园工作规程》，以高度的事业心、责任感搞好托幼工作。
第二条根据《幼儿园工作规程》和《幼儿教育纲要》，制定具体的教育工作计划，注重实际，狠抓落实。加强幼儿的素质教育，经常组织劳动、课外观察、文艺娱乐、体育锻炼等活动，采取直观教育和游戏教育相结合的方式，提高教学质量，不断开阔幼儿智力，增强自立能力，使其体、智、德、美等诸方面得到全面发展。
第三条严格执行幼儿园卫生制度，搞好室内外卫生。经常换洗床单、被褥等，按规定搞好玩具等物品的消毒工作，搞好环境卫生，杜绝传染疾病，达到国家规定标准。
第四条做好幼儿的膳食营养的调剂工作，制定出具体的可行的膳食营养计划，根据计划每周更换食谱，提高伙食质量，确保入托幼儿合理营养，按照《食品卫生法》，搞好食品卫生，杜绝食物中毒。
第五条严格执行岗位责任制，终于职守，为人师表，互尊互敬，礼貌待人，为孩子作出表率。
第六条做好幼儿园的安全工作，防止意外事故。
会议制度
一、园长办公会：每周召开一次，传达上级文件，部署全园工作。
二、安全工作委员会：每月召开一次，由园长主持，研究幼儿园安全工作。
三、园务会议：每学期召开两次，由园长主持，各部门代表参加，共同商量幼儿园各项工作，贯彻上级决定，研究全园工作计划、总结，修改规章制度、讨论保健、膳食营养教育等重大问题，并做出集体决议。会议期间，各委员必须全面汇报各自分管的工作，维护并带头执行园务会议的决议。
四、教科研会：每月召开一次，教研组内的教研活动每周一次，讨论研究如何提高教育教学活动及一日生活各个环节的质量，及本园的'教研课题。
五、伙食管理委员会：每周召开一次，由伙委会负责人主持，研究有关幼儿伙食问题，如伙食费使用盈亏情况，库存情况、幼儿进食量等情况，并作好记录。
六、教代会：每年召开一次，研究如何加强民主管理、教职工参政议政和教职工福利等问题。
七、班务会：每两周一次，由班主任主持，讨论研究本班落实师德规范、教育教学、教养、卫生保健、个别幼儿教育等情况，以及讨论总结工作计划等其他工作。
八、家长会：每学期召开2次，向家长报告幼儿园工作和幼儿在园情况，传达教育教学计划，宣传教育经验等
九、全体职工会：每周召开一次，每周五下午由园长主持，总结上周工作，布置下周工作计划，以及其它工作等。
档案管理制度
一、档案要科学管理，进行分类、排列、编号、按照自左向右、自上而下的分类，按年度、保管期限、上架入厨，便于管理和使用。
二、保持室内整洁，不准在室内吸烟、吃零食和放置杂物。
三、做好防盗、防火、防潮、防尘、防虫、防鼠工作，正确使用电器设备。下班关窗锁门，切断电源，严禁存放有毒和易燃、易爆物品。
四、定期对档案及管理状况进行检查，不断提高管理水平。
五、查阅档案一般要求在档案存放处查阅、不外借。
六、查阅档案时，必须爱护档案，严禁损毁、圈注、涂改、拆页、拆卷、抽页，以保证档案的完整无损。
七、做好档案的收集工作，接收和征集具有保存价值的各种档案资料。
幼儿接送制度
一、家长须持接送卡来园接孩子。接送卡丢失者，须及时报孩子班内老师，并办理补办手续。
二、家长须按时到园接送幼儿，以维持幼儿园正常的教学秩序。
三、家长如因事不能来园接孩子，必须把接送卡交家内其他人员来园接孩子，同时电话告知本班教师，严禁让外人接走孩子。
四、教师严把幼儿入园关。严防幼儿将不安全物品带进幼儿园，及时了解入园幼儿的身体状况，并做好记录。
五、教师严把幼儿离园关。对陌生人来园接孩子，一看是否持接送卡，二是详细了解其身份，三是及时和家长电话联系，否则，不能让幼儿离园。
六、对于不能按时离园的孩子，教师须及时与家长联系，了解原因并细心看护，直到家长接走为止，严禁将幼儿交给其他人员看护。
教师交接班制度
一、根据幼儿一日活动安排和本园的实际情况，制定统一的交换班时间表，明确各班交接班的人员安排。
二、在交接班时，交班者应事先做好有关的准备工作，详细地向接班者介绍幼儿的活动情况和健康情况等，接班者应认真听取交班者的情况介绍，清点幼儿的人数，做好开展工作的准备。
三、做好交接班记录，包括幼儿情况的简单描述和说明，交接班时间、人员等。
四、园长要经常对交接班情况进行检查，总结经验，改进工作。
班级工作管理制度
一、班级成员爱岗敬业，团结协作，乐于奉献，勇于创新。
二、师德修养好，与幼儿平等相处，无体罚或变相体罚幼儿现象。
三、班级物品管理严格，无损坏、无丢失。
四、活动室、盥洗室、寝室窗明地净，物品摆放有序，无卫生死角。玩具橱内整洁，玩具摆放位置适中，便于幼儿自由取放。
五、厕所无异味、无污垢，随时保洁地面并保持干燥，防止幼儿滑倒。
六、教师与幼儿共同创设环境并根据教育需要更新。
七、区角创设有新意，符合幼儿特点，活动区不少于6个，各类区角的材料丰富，并随时补充更新。
八、严把消毒关，有消毒记录，无传染病流行。按时准确为患病幼儿服药，无漏服现象。
九、时刻保障幼儿安全，消除不安全隐患。户外活动时，应细心观察、照顾幼儿，严防各类事故的发生。
十、因人施教，注重个体差异，对特殊幼儿施以特别的关心和教育。
十一、幼儿思维活跃，爱学习、守纪律，一日常规好，教学目标完成好。
十二、按时记录家园联系手册，及时与家长沟通幼儿情况，每学期至少与每位家长谈话一次，并做好记录，重点幼儿还应进行家访。
十三、及时向园长反映家长的合理化建议，并在班级工作中及时落实。
家长工作制度
一、每学期组织1D2次家长日活动，活动形式可举行家长会，由幼儿园或班主任负责组织，向家长宣传新《纲要》精神及汇报教育教学情况及要求，并让家长观察教师组织的半日活动，也可以举行全园性的家园同乐亲子活动。
二、建立家长委员会，每班选二名家长参加，每学期开会1D2次，收集反映，征求意见，共商幼儿园建设大计，协调幼儿园教育和家庭教育的一致性。
三、设立家长园地，定期向家长介绍教学内容、育儿知识、国内外重大实事、需家长配合的事项，平时，幼儿连续三天不来园，教师须主动打电话与家长联系，了解原因，应情况进行家访。定期公布幼儿伙食开支，营养分析和身体体检情况等。
四、设立家长意见箱，对家长提出的意见及时答复。
五、通过《家园互动手册》加强与家长的联系，为每个孩子认真记录《家园互动手册》。
六、通过幼儿园《爱心天使》的博客，加强家园联系、家园共育。
七、每年按幼儿不同年龄阶段分别组织家长学校，向家长传授系统科学的教育知识，使家长成为合格的教育者。
教师值班制度
一、严格遵守早晚值班制度，不迟到、不早退，不在幼儿未走完的情况下，自己先离开幼儿园。
二、早值班老师礼貌接待早晨来园的孩子，并关心一些有特殊情况的幼儿，对用药幼儿作好记录，并负责把这些孩子的情况和家长留言转交给有关老师。
三、值晚班时，保持值班室的安静，组织一些可行的活动或游戏，为每个幼儿整理好衣物。礼貌对待要离园的幼儿与家长，最后负责关闭门窗、整理桌椅、清扫卫生。
四、对实在有特殊情况很晚还无人来接的孩子耐心负责，并及时与家长联系，等家长接走孩子后，方可离园。
五、节假日值班，要准时到位，不做私活，不带家人和外人来园玩耍，不让幼儿放任自流，要巡逻检查，做好来电来访记录与处理。有紧急任务立即通知有关人员，并做好防火防盗工作。
教研工作制度
一、幼儿园教研工作在园长的领导下，由分管业务副园长具体负责。
二、教研组要加强对教研活动的领导，认真贯彻执行教学计划、教研计划，明确目标和内容，写好教研记录。
三、教师要积极参加教研活动，做到积极发言、虚心好学、主动承担组内研究课题、幼儿园观摩活动和公开课。
四、幼儿园每周1小时定为教师业务学习时间，每周1小时教研活动时间。
五、积极参加业务学习，记好学习笔记。五年以上教龄的教师每月至少写2篇教育笔记，五年以内教龄的教师每月至少写4篇教育笔记。
六、积极参加听课、评课活动，有听课记录和听课评议意见。每学期听课不少于5节。
七、认真实施专题研究计划，每学期必须向园内外展示科研成果。
八、能根据工作需要自行确定和设计简单的教研课题，改进教育方法。
九、园领导积极参加教研活动，对各年龄班课题开展情况进行检查和指导。
教职工职业道德规范
一、热爱党、热爱祖国，热爱幼教事业，坚持保教并重，全面贯彻党的幼教方针。
二、热爱孩子，尊重孩子，耐心细致地关心、照顾孩子，严禁威胁、恐吓、训斥、挖苦、体罚和变相体罚孩子。
三、努力钻研业务，勇于探索创新，不断提高教育水平和服务质量。
四、听从领导，服从分配，严以律已，宽以待人。认真执行工作职责，自觉遵守规章制定。
五、仪表整洁，举止文明。工作时间不披头散发，不戴耳环手链，不描浓眉化浓妆，不穿拖鞋、短裤和高跟鞋。自觉讲普通话，以身作则，为孩子树立榜样。
六、尊重家长，礼貌待人，及时热情地向家长反馈幼儿在园情况，不以工作之便与家长拉关系办私事搞偏爱。虚心听取家长的的意见和建议，改进班级工作。
七、谦虚谨慎，团结协作，互相学习，共同提高，关心集体，爱护公物，勤俭节约，爱园如家，做“优秀园丁”。
安全工作管理规定
一、定期开展安全教育活动，牢固树立安全工作“压倒一切”思想。实行“园长负总责、分管领导靠上抓、全体教职工齐负责”三级网络管理制，责任到人，落实到人，一票否决，把安全工作抓紧、抓死、抓细。
二、各班教师要严格执行幼儿安全教育有关规定，积极开展适合幼儿特点的安全教育活动，培养幼儿的自护、自救意识。组织活动要考虑周全，安全当先。发现隐患要及时汇报、立即处理。
三、严格执行幼儿接送制度。早上入园，要求家长将幼儿送到老师面前；下午离园，要求家长亲自来接。代接幼儿时必须同家长取得联系，征得同意后方可让幼儿离园。
四、食堂人员分工明确，各负其责。严格执行食品卫生标准，坚决杜绝腐烂、变质、过期食物进入食堂，严防食物中毒发生。
五、园舍设备定期检查，及时维修。园设设备每年寒、暑假全面检查；用电设备、开关线路、消防设施每月检修一次；大型玩具、桌椅床厨、盥洗设备每周巡视一次。检查、维修结果要有书面汇报，日常巡视要有书面记录。
六、传达室值班人员日夜坚守工作岗位，严格把门，及时上锁。对外来陌生人实行“先登记、后入园”制度，来历不明者一律不准进入幼儿园。每天夜间全园巡视，严防坏人进入园内进行偷窃，破坏活动。
七、严格按程序操作锅炉房阀门、开关，严防蒸汽泄漏，停电时立即关闭阀门开关。
班级安全制度
一、每天在幼儿来园前检查室内设备（如吊扇、门、窗、桌椅、玩具等）是否安全，发现损坏迹象，立即停止使用。清扫时注意清理落在地上的大头针、回形针等小物品。一切刀、针等危险物品均放在固定的幼儿不能触到的地方。
二、坚持晨检和全日健康观察制度，作好记录，做到一摸、二看、三问、四查，了解幼儿的健康情况及是否携带不安全物品。
三、严格执行接药、服药制度，严防漏服现象发生。成人药严禁放在班上，以防止幼儿错食发生危险。
四、教育幼儿不随便触摸电源开关，注意电线和电源插头的安放位置，杜绝触电事故发生。
五、盥洗、喝水、入厕应分组有序地进行，杜绝拥挤、推撞、混乱现象发生；盥洗室、厕所要保持地面干燥，防止幼儿滑倒。
六、户外活动时，要先检查场地器械是否安全，幼儿玩滑梯、攀登架时要有保教人员监护。外出活动时，全部幼儿要在教师视野之内，并随时清点人数。
七、幼儿园进餐时要注意观察，哭闹时暂不进食，防止噎呛。饭菜放在安全地方，提醒幼儿注意饭菜温度，防止烫伤。吃鱼时防止鱼刺刺伤幼儿。
八、教育幼儿友好活动，不乱扔玩具，不推人、不打人、不争夺玩具，不无端攻击。随时注意不让幼儿将皮筋套在手上或腿上玩。
九、保教人员态度和蔼，动作轻柔，装饰简单，不佩戴长尖锐饰品，不留长指甲。严禁恐吓、强行拉拽、体罚和变相体罚幼儿。
十、严格执行幼儿接送制度，不得丢失幼儿。出现各种事故，视情节轻重给予相应处罚。
健康检查制度
一、新生入园时必须进行全面体格检查，无传染病方可入园。
二、定期为全园幼儿园进行健康检查。每年全面体检一次，每半年测身高、体重、视力一次。建立健全幼儿健康档案，定期统计幼儿生长发育情况。每次查体结束后，及时向家长公布查体结果，发现问题及时采取措施。并把查体材料及时存档。
三、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸、二看、三问、四查，及时了解幼儿健康状况。
四、在园教职工每年体检一次。如患有传染病，立即离职治疗。新职工参加工作前必须进行体检，健康者方可就职。
预防疾病制度
一、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
二、按防疫部门要求，及时、准确接种各种疫苗，并认真填写接种证，做好记录、归档工作。
三、及时了解疫情，认真进行晨检，发现传染病要及时报告，做到早预防，早发现，早报告，早论断，早隔离。隔离期对患儿所在班级进行严格消毒，对接触传染病幼儿立即采取预防措施，杜绝传染病蔓延。
四、传染病流行期间不带幼儿去公共场所，强化对空气、餐具、毛巾的消毒。
五、向家长宣传预防疾病常识，指导家长做好预防疾病工作。
六、加强幼儿体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力。
体弱幼儿管理制度
一、每月为体弱幼儿进行体重测量并描记体弱幼儿生长发育曲线，每季度一次体格检查，掌握幼儿生长发育和健康的情况。
二、根据体弱幼儿的身体情况，制定较合理的膳食食谱。
三、建立并认真做好体弱幼儿个案记录，定期进行检查统计分析，按病种做小结，便于总结经验。
四、针对体弱幼儿的病种和病情，向家长宣传保健护理知识，要求家长积极配合，并主动反映幼儿在园情况。
五、保健医生及时向保教人员提供护理及保育的注意事项，加强对他们的生活护理。保教人员要协助保健医生观察幼儿的精神、饮食、睡眠、大小便以及用药和治疗后的反应，做到及时发现，及时治疗并随时做好观察记录。
饮食营养管理制度
（一）饮食管理
1、幼儿的伙食应有专人负责、民主管理，建立伙委会（园领导、炊管人员、保健人员、保教人员及孩子家长代表），定期开会，研究伙食问题。
2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。
3、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的代量食谱，定期更换。
4、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。
5、工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。
6、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量占应供给量的百分之八十以上。
7、按时开饭，幼儿进餐时间不应少于三十分钟，保证幼儿吃好每餐饭。
（二）科学饮食
1、食谱要适合幼儿的年龄特点，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。
2、要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调。尽最大努力保存营养素，特别要防止营养素的损失。
3、少吃甜食，晚饭不能以吃甜食、菜汤和面汤为主，要尽量吃些炒菜。
4、加强体弱儿饮食管理。
5、特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。
（三）饮食卫生
1、要保持厨房的清洁，经常清扫。
2、食堂要严格执行《食品卫生法》。厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。食物要有防蝇设备。
3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
4、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用消毒液擦洗干净。
5、要培养幼儿不偏食，不吃零食的良好习惯。
6、水果要洗净削皮后再吃。
7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，换工作鞋，便后肥皂洗手，操作时不抽烟。
幼儿园食品卫生“五四”制
“五四”制卫生法是管理幼儿饮食卫生的中心内容，是原则性较强的法规，严格执行食品“五四”制卫生管理法，是搞好饮食卫生，把住病从口入的关键。
（1）由原料到成品实行“四不”制度：验货员不验、保管员不收、炊事员不做、保教老师不给幼儿池腐烂变质的食品，层层把关，防止病从口入，确保食品安全。
（2）成品（食物）存放“四隔离”制度：生熟分开，成品与半成品分开，食品与杂物、药物分开，食品与天然冰分开。在幼儿园，应做到凡是入口食品从制作到保存严防交叉污染，严格生与熟的分开；食品冷藏要鱼肉分开、生熟分开；并随时保持冰箱冰柜内外清洁卫生，无异味。
（3）用具、食具实行“四过关”，幼儿的餐具必须做到洗、涮、冲、消毒规范化，保持食具清洁及消毒可靠，不走形式。
（4）厨房的环境卫生，采取“四定办法”：定人、定物、定时间、定质量。划片分工，各负其责，卫生检查要定期和随机相结合，并做好检查纪录。
（5）个人卫生要做到“四勤”：勤俭指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，勤换工作服和工作帽。
食堂仓库管理制度
一、仓库保管员要具有良好的职业道德，工作认真，责任心强。
二、坚决杜绝存放其他物品，确保食堂仓库专库专用。对入库的食品要进行严格的检查，杜绝“三无”食品、垃圾食品和伪劣食品进入库房，严把食品质量关。
三、物品保管要规范、条理化。各类物品进库后要按主、副食品的指定位置分类摆放，并标有明显标志。
四、要保持库房内清洁整齐，干净明亮，积极做好通风、防潮工作。食品要离地离墙，防止受潮霉变。做到无蚊蝇、无蟑螂、无老鼠。
五、保管员要经常对物品进行检查，做到心中有数，防止浪费、积压。对缺货食品要及时通知有关人员补货，以免影响正常工作。
六、每月底有保管员和炊事班长进行盘点，认真填写库存物品盘点表，并上交分管领导。
食品验收制度
一、验货人员要有良好的职业道德，工作认真负责，责任心强。
二、对所需食品均向厂家或商家索取卫生许可证和检测报告。
三、验货时要做到一看、二闻、三过数，严禁“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品、垃圾食品及腐烂变质食品进入幼儿食堂和库房，严把食品质量关，杜绝一切不安全因素。
四、据实填写食品验货登记表，对自己的验收工作负责。
食品卫生消毒制度
一、幼儿使用的碗、分餐盘、勺、桶每餐后洗涮干净，蒸汽消毒45分钟，并做到洗、涮、冲、消毒规范。
二、食堂使用的盆、刀、小板子每天洗涮干净后用“84”消毒，并确保其里外干净，无油污。
三、盆、桶、菜板、刀要严格生熟分开，标记明显，专物专用，按要求放在指定位置，杜绝交叉使用。
四、面板用后要清理干净，盖好盖布。要求每周五涮洗一次。菜板用后要冲洗干净晾干，板面无残渣。
五、抹布要生、熟分开，每天由值下午班人员洗干净，用“84”消毒液消毒后，挂在指定的位置，杜绝交叉使用。
六、笼屉、笼布用后要洗净晾干，笼布要放在专用箱内保存。
七、随时用的馒头盖布，要求每天洗净消毒（配备两套周转），整齐的放在指定位置。
八、每天下午对红、白案制作间进行紫外线照射消毒一小时。
九、烤箱、蒸饭车、电饼铛用后要清理干净，确保无残渣、油垢。
十、电炸锅用后把油舀出，锅内彻底清理干净。
十一、每周五下午彻底打扫卫生，按要求做好室内、室外的卫生工作，做到窗明几净，整整齐齐，完全彻底，不留死角。
食堂安全制度
一、严格执行《食品卫生法》等有关法律法规，严禁食物中毒。
二、幼儿园所需食品要从信誉好的超市和厂家进货，做到各种索证齐全，手续完备。
三、拒收不适合幼儿吃的食物及腐烂、变质的食品，食品验收人员严把验货关，并做好验货纪录，坚决杜绝食物中毒。
四、遵守食堂各种消毒制度，保证餐具、灶具、炊具及桌、案、各种盖布等卫生清洁。
五、炊事人员上岗时保证衣帽干净整齐，需离岗时，必须脱下工作服、摘下工作帽，回岗后，须用肥皂流水洗手，穿上工作服，戴上工作帽并按要求将头发置于帽内，再开始工作。
六、工作人员上岗时，一律不得佩带耳环、戒指、手镯、手链等饰物，坚决杜绝吸烟现象的发生。
七、增强炊事人员的防火意识，制定防火措施，完善防火设施。食堂、库房均安装防盗、防蝇、防鼠设施。
八、非食堂工作人员，严禁穿行食堂工作间，食堂管理员及炊事班长要严格把关。
九、炊事人员要正确使用煤气灶及各种炊事机械，做到操作规范，确保安全。
十、下班前要认真检查天然气、电器、水的使用阀门，做到断气、断电、断水，关好所有门窗，确保万无一失。
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