千文网小编为你整理了多篇相关的《酒店员工规章制度手册》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《酒店员工规章制度手册》。
第一篇：员工宿舍规章制度
一、总则
1、为认真贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产基本方针，规范安全生产、文明施工行为，预防和减少安全事故的发生，依据有关安全生产、文明施工法律、法规、规程、规范和标准，特制定《文明施工奖罚制度》。
2、管理人员须遵循公开、公正、事实清楚、依据充分的原则，对各项目在册管理人员及外包施工队组在安全生产、文明施工过程中的具体行为依据本规定进行奖罚。
3、违反安全生产、文明施工相关法律、法规，情节严重，触及刑律的，由公司移交司法部门依法进行惩处。
二、安全生产及文明施工处罚
有下列安全违章情形之一的，给予违章人员以下相应处罚：
(一) 习惯性违章
1、进入施工现场不戴安全帽，每人每次罚款100元;戴安全帽不系帽带，每人每次罚款50元，(管理人员加倍处罚)。
2、高空作业时不系安全带罚款200元，系安全带不按高挂低用使用罚款100元。
3、穿高跟鞋、拖鞋及穿背心短裤、进入施工现场，每人每次罚款50元，衣衫不整罚款100元。(管理人员加倍处罚)。
4、醉酒后上班，每人每次罚款200元。
5、故意破坏防护设施的，每人每次罚款200元。
6、违反劳动纪律相关事项的，每人每次罚款200元。
(二)场地布置
1、要求布局合理，临时设施整齐划一，弃渣符合要求;各类管线架设规范。场地杂乱不符合要求的罚款200～500元。
2、物品堆放不整齐，工料乱放、侵占道路的罚款50元;同时要求料净场地清。
3、职工入场需佩戴安全帽，统一着装，不遵守规定的处以50～200元罚款。
4、生活区有专人负责卫生管理，要求卫生整洁。
(三)生活设施
1、保持宿舍周围环境卫生、安全。有故意破坏者处以100～200罚款。
2、合理配备灭火器材，并制定消防措施和制度。
(四)环境保护
1、严禁随意践踏、砍伐、挖掘、焚烧植被，严禁猎杀野生保护动物，违反规定者处以200～1000元罚款。
2、取土场要规划使用科学合理，并满足相关要求。
3、弃土场的规划使用科学合理，并即使整治，保证边坡稳定、平顺;弃土堆放杂乱，违反规定的处以100～500元罚款。
(五)机械设备的安全管理
1、作业前要做好机械设备使用前的安全技术交底，确保机械运转良好。同时需要做好记录。
2、对违反操作规程造成事故者，一切费用由个人或所在作业队负责。根据事故调查原因分析，并对个人处以100～300元罚款,作业队处以1000～20xx元罚款。
(六)施工车辆相关制度
1、施工车辆在运输过程中严禁搭乘任何人员。对违章者处以罚款100元。
2、在弯道、坡段、道路狭窄的路段。不按指定道路行车者，开英雄车者，故意制造不安全隐患、粉尘者，处以100～200元罚款。
3、对运输车辆长期不检查、维修、保养或带病出车者，根据责任大小对车辆主管人员、车辆维修人员处以100～200元罚款。
4、运输车辆在运输过程中不准随意乱卸料，如有发生，一经发现或举报将对驾驶员处以500元的处罚。
(七)施工临时用电相关制度
1、掌握用电基本知识和所用设备的功能性质。
2、使用设备前必须按规定配备好相应的劳动保护用品，并检查电气装置和保护设施是否完好，严禁设备带“病”运转。
3、设备停用后必须拉闸断电，锁好开关箱。
4、保护好所用设备的负荷线、开关、闸刀、开关箱，发现问题应立即通知电工及时处理。
5、搬运或移动用电设备时，必须经电工切断电源并做妥善处理后进行。
6、所有用电设备必须做到“一机一闸”，配电箱做到“一箱一漏”。
7、对不及时整改的作业队处以1000元罚款。情节严重者停工整改。
8、工地上的照明灯具按时开关，严禁使用长明灯，发现一盏罚款100元整。
(八)综合治理
1、文明施工责任制度、检查制度、奖罚制度要齐全并落实。
2、设置文明施工安全标语，对于无标语、无警示牌的施工场地可根据情况处以100～200元罚款。
3、做好安全保卫工作，对于打架斗殴者根据情况处以200～500元罚款，并给予警告处分。
三、安全生产及文明施工表彰制度
1、纠正恶性违章行为或采取紧急措施，避免重伤、死亡事故、设备倒塌事故发生的，经公司确认后，根据情节给予相关人员200～20xx奖励，并加以表彰。
2、积极配合项目部进行文明施工和环境保护，避免重大环境污染和投诉的，给予个人100～500奖励，并加以表彰。
3、对能保持文明施工的单位，年终评选先进部门或施工队给予100～500元奖励。
4、在安全生产、文明施工方面有重大发明、技术革新或提出重大合理化建议，且产生较大经济、社会效益的，根据效益大小给予相应比例的现金奖励。
四、其他
1、安全文明施工奖罚对象确定的优先顺序如下：外包施工队组，项目部，个人。
2、财务部门所扣罚款全部纳入安全生产、文明施工奖励专项基金，并实行专款专用。
第二篇：酒店前厅规章制度
第一节 组织构架
前厅部经理 编制―1人
前厅部副经理 编制―1人
大堂副理 编制―3人
前台主管 编制―2人
礼宾主管 编制―2人
礼宾领班 编制―1人
接待收银员 编制―6人
礼宾员 编制―5人
前厅管理
前台是客人与酒店接触的主要场所，是协调酒店所有对客服务、并为客人提供各种综合服务的部门。前台部所有的功能、活动及组成都是为了支持、促进对客销售和对客服务这一目的。
规章制度
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
考勤制度
1.按时上下班，按要求打卡，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医院证明，经批准后方可休假。
4.严禁私自换班，换班必须由前厅主管同意批准。
仪容仪表
1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。(按照酒店具体要求执行)
劳动纪律
1.严禁携带私人物品到工作区域。(例提包、外套)
2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9.严禁使用客梯及其他客用设备。
10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
工作方面
1.严禁私自开房。
2.除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、其他区域。
3.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理，由其处理。
5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
7.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
8.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
9.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
10.自觉爱护保养各项设备设施。
11.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
12.严禁出现打架、吵架等违纪行为。
13.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
14.工作中要有良好的工作态度。
以上各项制度，一旦违反，严格按照酒店员工手册予以处罚。
第二节：部门考核制度
为规范部门管理，提升员工服务质量，达到高星级酒店的服务要求，部门特制定以下考核管理办法。
考核范围：大堂副理组、前台接待收银组、礼宾组。
考核周期：每月一次
考核内容：员工日常工作表现评估、员工互评、业务技能考核。
考核方式：理论加实操考核办法：日常工作表现占50%+员工互评占20%+业务技能占30%，最后得出总成绩。
考核结果：各岗点实行末尾淘汰制，连续两个月处于岗点最后一名，部门将此员工退回人力资源部。对岗点考核一、二名给予奖励，现金奖励第一名150元，第二名100元，并将作为以后工作中升级加薪的依据。
员工日常工作表现评估：由经理、副经理考核主管、领班。岗点主管领班考核岗点员工，针对每日工作中的表现，以1分制给予加减，对不好工作表现给予减分，受到客人表扬及工作出色的给予加分，最终月底统计总分，得出个人成绩。每人基础分100分。
员工互评：为了使员工更加的团结协作，了解到同事和谐关系的重要性，让本岗点所有人员不记名制对除本人以外的所以人进行评估，得出个人成绩。
业务技能考核：由分管岗位的副经理对岗点业务技能出具试卷，可以实操与理论相结合，考核得出个人成绩。
最后三方面按比例累计得分得出最后成绩。
第三节 前厅部岗位责任制
前厅部经理岗位职责
报告上级――总经理、副总经理、执行经理
督导下级――前厅部副经理、大堂副理、接待部、礼宾部、PA组
联系部门――酒店各部门
一、岗位职责
1、制订前厅部各项规章制度和工作计划、费用控制，并组织落实。
2、最大限度地提高客房收入，参与制订有关客房销售的预算和预报。
3、向总经理提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈。
4、定期召开前厅部主管级例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题，协调各岗位之间出现的工作矛盾。
5、负责日常的质量管理工作。经常检查和督促本部门的工作人员，严格按照服务规程及质量要求，实行规范服务，保持高质量的服务水平。
6、检查每天的有关报表，掌握客房预订情况和旅客抵离的数量，安排重要客人的住宿和迎送。
7、负责督促本部门员工业务培训计划，检查落实情况，提高员工业务素质。
8、关心员工的生活，做好思想政治工作，抓好部门文明建设，管理好本部员工。
9、定期对员工进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
10、完成酒店领导下达的其它工作指令。
二、工作责任区
1、团队预订接待;散客接待;外宾接待;贵宾接待。
三、工作标准
1、熟悉了解管理岗位的性能。
2、管理区域员工服务素质达到酒店要求，合格率 95%以上。
3、督促检查管理岗位区域的业绩考核标准。
4、督办部门完成酒店下达考核标准及各项要求。
5、严格要求本部门各岗位能遵守酒店店规、店纪。
6、管理好本部门达到良好团队合作和敬业精神。
7、绝对服从领导的调配安排，协助上级工作。
8、制定本部门的各项规章制度，考核制度。
9、规程及质量要求，实行规范服务，保持高质量的服务水平;
10、检查每天的有关报表，掌握客房预订情况和旅客抵离的数量，安排重要客人的住宿和迎送;
11、负责督促本部门员工业务培训计划，检查落实情况，提高员工业务素质;
12、关心员工的生活，做好思想政治工作，抓好部门文明建设，管理好本部员工;
13、定期对员工进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
14、完成酒店领导下达的其它工作指令。
四、工作汇报
1、每日将工作情况及时向前厅部经理汇报。
2、每周将工作情况汇总，在部门例会上汇报。
3、每月月度会议汇报《前厅部工作报告》及《下月工作计划》。
4、贯彻部门经理对本日、周、月工作进行批示，发扬成绩、纠正缺点。
五、考核
1、酒店领导收到月工作汇报材料后，安排考评小组进行考核并提出考核意见。
2、季度部门工作和本人工作同时优秀者，酒店通报表彰。
3、全年工作优秀者，当选优秀员工和管理者，实施等级奖励。
4、以上考核奖励可自荐申请。
第三篇：酒店总经办规章制度
第一章 宗旨
第一条为了严肃厂规厂纪，确保公司各项规章制度能顺利执行，特制定本规定。
第二条处罚不是制定本制度的最终目标，通过处罚达到令行禁止，培养员工的服从意识才是主要目标。
第三条通过对员工奖善罚恶起到引导企业文化发展方向的效果是制定本制度的最高理想。
第二章 适用范围
第四条 本制度适用于公司内所有工作人员，包括临时用工人员。
第三章 员工处罚
第五条 员工处罚分为行政处罚和经济处罚两大类。
第六条行政处罚分为警告、严重警告、记过、记大过、辞退等五种;经济处罚分为50元、100元、150元、200元等四个等级。
第七条警告。员工有下列行为者，给予警告处分，并处以50元罚款：
1、不服从班组长安排，有令不行，出言不逊;
2、无故不支持其他部门工作;
3、口出脏言，挑起事端，辱骂同事;
4、在公司内衣冠不整者(具体标准详见《员工日常行为规范》);
5、在公司内随地大小便;
6、乱扔垃圾，乱涂乱画;
7、拈花惹草，破坏公司绿化;
8、随意串岗;
9、上班时间阅读与工作业务无关的书报杂志;
10、上班时间上与业务无关的网站、上网聊天、上班玩游戏;
11、在生产现场接待私客。
12、未经允许不参加公司指定的培训、会议;
13、车辆不放入车棚，不听从门卫劝阻，随意摆放;
14、违反就餐规定，随意插队;
15、剩饭菜随意倒;
16、上班时间公话聊天;
17、上班时间吃零食;
18、车间内产成品、半成品不按规定堆放到指定地点;
19、下班前没有将工作场地打扫干净;
20、下班时，没有做好工作交接擅自离开;
第八条犯有第七条所规定之错误，但是有下列行为者，可以免予处罚：
1、事后主动承认错误，态度诚恳，积极赔偿所造成的损失的;
2、主动向受害方赔礼道歉，得到对方原谅的;
3、积极揭发同犯人员者;
第九条严重警告。员工有下列行为者，给予严重警告处分，并处以100元罚款：
1、不服从安排，恐吓领导;
2、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，在禁烟区内吸烟;
3、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，接待人员没有阻止外客在禁烟区吸烟的;
4、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，私自在生产现场动用明火;
5、违反《关于在公司范围内禁酒的规定》的规定，在公司内喝酒;
6、未经允许，私自移动灭火器材或将灭火器材改作它用;
7、制造、散布不利于公司团结和发展的谣言;
8、遗失借用的公司器材，拒不赔偿;
9、犯有第七条所列出的错误之一，在处罚通知开出三天之内，没有将罚款交到人事部;
10、连续犯有第七条所列出的错误两次者，无论是否是同一错误，一律给予严重警告处分，并处以100元罚款;
11、有两人及以上人员同时犯第七条所规定之错误，相互包庇者;
第十条记过。员工有下列行为者，给予记过处分，并处以150元罚款：
1、聚众闹事，扰乱公司正常生产、工作秩序;
2、在公司内部赌博;
3、伤风败俗，在公司范围内从事有伤风化之行为，影响公司形象;
4、无论在公司内外，从事不当行为，有损公司形象;
5、出言不当，得罪客户;
6、向新员工灌输不当信息，故意诋毁公司形象;
7、在公司外200米范围内打架闹事;
8、犯有第九条第1、5、6、7项所列出的错误两次者，无论是否是同一错误，一律给予记过处分，并处以150元罚款：
9、犯有第九条所列出的错误，在罚款通知发出三天内，没有将罚款交到人事部;
第十一条记大过。员工有下列行为者，给予记大过处分，并处以200元罚款：
1、在公司内对骂、打架;
2、故意损坏公司生产设备、办公用具;
3、未经允许，私自将公司的受控文件带出公司;
4、未经允许，私自将公司的配比、配方等数据转告他人或将记录相关数据的文件资料、表单等转告他人员;
5、未经允许，私自将公司的设计图纸等带出公司;
6、未经允许，私自透露客户信息及各种材料、产成品价格;
7、犯有第十条所列出的错误，在罚款通知发出三天内，没有将罚款交到人事部;
第十二条辞退。员工有下列行为者，给予辞退处分，情节严重的，要追究法律责任：
1、不服从安排，殴打领导;
2、私自将公司财物带出厂门，盗窃公司财物;
3、第七至十二条各项规定，连续违反三次;
4、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，两次被发现在禁烟区内吸烟;
5、违反《关于在公司范围内禁酒的规定》的规定，两次被发现在公司内喝酒;
6、购买变质大米、蔬菜，导致员工食物中毒;
7、对处罚不满，投毒、纵火报复;
8、违反国家法律法规，被劳教、判刑、依法追究刑事责任;
9、伪造学历、操作证书及其它证件用不正当手段骗取工作;
10、违反工作规定或操作规程，发生重大责任事故，造成严重经济损失;
第四章 员工奖励
第十三条员工奖励分为：嘉奖、记功、记大功、奖金，晋级五类。
第十三条 嘉奖。员工有下列行为之一者，予以嘉奖：
1、遵纪守法，严格执行公司规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，堪为楷模;
2、忠于职守、积极负责，主动完成领导交办的工作任务;
3、不断改进工作方法，勇于探索、实践;
4、维护公司形象，主动劝止他人的违规行为;
5、主动揭发他人的违规行为;
6、坚持自学，不断提高业务水平，任职期内获得高一级学历或取得某项职业的职业资格证书;
7、全年无缺勤，无其它违纪行为;
第十四条 记功。员工有下列行为者，予以记功：
1、对于主办业务有重大拓展或改革具有实效;
2、执行临时紧急任务能按时保质完成;
3、回收、重复利用废料有较大成果者;
4、预防机械发生故障或适时实施抢修使生产不致中断者。
5、嘉奖3次等于记功1次
第十四条 记大功。员工有下列行为者，予以记大功：
1、维护公司利益，主动与危害公司利益的行为作斗争;
2、适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害;
3、在恶劣环境下，冒着生命危险尽力职守;
4、 改善生产设备，能提高生产率和产品质量;
5、在维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献或因个人行为受到社会赞同和舆论表扬;
6、记功3次等于记大功1次;
第十五条 奖金。员工有下列行为之一者，予以奖励：
1、提出的合理化建议经过科技创新小组讨论，确能实施，并能取得一定效益;
2、在主办业务方面有重大拓展或改革，且取得明显经济效益;
3、回收、重复利用废料为公司节省开支;
4、主动揭发他人的违规行为，使公司免遭损失;
5、不畏强敌，保护公司的利益不受侵犯;
6、遇有重大意外事故能挺身而出，抢救公司财物;
7、改善生产设备，提高生产效率，效益显著;
8、员工在维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献或因个人行为受到社会赞同和舆论表扬;
第十六条晋级。员工有下列行为之一者，予以晋级或优先晋级：
1、记大功一次以上的，可以考虑优先晋级;
2、记功三次以上的，可以考虑优先晋级;
3、在业务改进、机械故障预防方面有突出贡献，可以晋级或优先晋级;
4、改善生产设备方面有突出贡献，可以晋级或优先晋级;
第五章 权责
第十七条
第十八条 有关考勤方面的规定一律按照《考勤管理规定》执行 。
第十九条 本制度最终解释权归-------有限公司所有。
第二十条 本制度自发布之日起开始施行。
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