千文网小编为你整理了多篇相关的《酒店员工规章制度手册》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《酒店员工规章制度手册》。
第一篇：酒店厨房规章制度
一．所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。
二．所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。
三．所有员工必须注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，提高个人卫生素质。
四．厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境。
五．保持工作衣整洁，不准脏； 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装。
六．任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚。
七．值班人员下班后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元。
八．上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
九．保持工作衣整洁，不准脏； 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子；不准穿奇怪装。
十．所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的酒店厨房个人形象。
十一．菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品。
十二．做好厨具和一切公物保管工作，未经主管人同意，公物《食具》不能拿出厨房大门，如发现有人为故意损坏厨具《食具》者，按价赔偿，另外加罚200元。
十三．原材料采购开单，须由主要技术组长按每天的销售情况有计划的向上申报采购，不得忽报，漏报，造成原材料积压，变质，发霉按原价赔偿，做到及时清理，如有隐瞒不报者，一经发现，除名！
十四．值班人员要积极配合财会，库管，做好早，晚的检斤验货，不得有情绪，乱说乱讲，污言谇语，不得顶撞，有不同意见及时象厨师长（主管）汇报，不准在财会，库房逗留，乱说乱闯。
十五．所有员工要积极配合前台领班，服务员，服务生工作，不准与前台人员打闹，说笑，说与工作无关的事，禁止搞对象，尽全力为前台做好一切服务工作。
十六．所有员工应按照值班规章制度，提前到岗，做好交接工作，不得脱岗，值班人员负责厨房一切工作。
十七．所有员工有病假，事假，离职提前申请须有书面材料，听候安排，不得私自离岗，私自离岗，矿工情节严重者给予除名处理！
十八．工作粗心，不服从分配，不按操作流程生产，引起重大责任事故者，有当事人负主要责任，主管负责失职责任。
第二篇：酒店前厅规章制度
一、严格遵守酒店规章制度,严格遵守国家法律、法规;
二、严格遵守前厅部的规章制度:
1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班,私自脱岗;
2、严格执行上级指令,有问题先服从后请求;
3、不准赌博,上班前,工作期间不许饮酒,工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;
4、工作期间不许谈论私人话题,不许在一起交头接耳目;
5、工作期间不许高声喧哗,做到说话轻、操作轻、走路轻;
6、上班前检查自己的仪容、仪表。
工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;
7、工作期间禁止接听私人电话,回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话,不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答;
8、大堂内不准奔跑,不许穿私人服装进出工作和客用区域。上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所;
9、不准打架斗殴,上班期间不许打瞌睡,不许嬉笑。不许将手插在口袋里;
10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;
11、不准带情绪看客人,不准用不愉快的口气和客人说话,不准和客人争吵;
12、工作期间不准偷工减料影响服务质量;
13、严格执行前厅部制定的操作程序;
14、不准向客人索取小费,或有类似的行为意识;
15、不准做有损害酒店和客人利益的事情;
16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。
电话要在三声内接听;
17、电话叫人时,要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好的印象;
18、从客人手中接过任何物品要说谢谢,递给客人任何物品要双手递交。
19、客人投诉时,友好地接待客人,不要使客人有戒心;
20、认真听取投诉,了解事情的细节。认真听取客人讲话,中途不要打断客人,这样会使客人更愤怒,让客人把话讲完,要看着客人的眼睛,不要东张西望,显得不在乎或漫不经心的样子;
21、将客人所说的内容重复一遍,请客人确定意思是否正确,并在纸上做好记录,使客人相信你很重视这件事;
22、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心,绝不允许和客人争吵,这样可能会使客人更加生气,并对酒店更加不满意,客人不一定总是正确的,但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口,或总是用自己的观点去看待客人提出的问题,要把自己置身于客人伯处境,但是也要站在酒店的立场上,保护酒店的利益;
23、查清事实,如果不了解事件,可问一些有选择性的问题,这样客人就有机会去诉说;
24、即使认为自己是正确的,也要向客人道歉;
25、向客人表示真挚的谢意,感谢他的投诉;
26、客人所有的投诉要记录在案,内容包括:
a、接到投诉的时间、日期;
b、客人姓名及公司名称和房号;
c、投诉的内容,事情发生的地点;
d、被投诉人的姓名;
e、采取的行动,问题的解决;
f、接受和处理投诉经过的经手人签名。
27、事后写出报告,但是切记所有的报告应短小有力,绝不加入个人观点;
28、有关的投诉内容应及时知会相关部门并引起重视,一些不正常情况,停水、停电等情况都要记录有log book上;
29、前厅部经理的指示也应写在log book上。
第三篇：酒店总经办规章制度
11月5日，市直某单位司机王师傅来到城区中石化某加油站加油，他在自助加油机插上加油卡后，输入密码，此时他并不能自己完成加油。还需要加油员在核对王师傅插卡显示的车牌号与加油车辆一致后，再输入加油站分派给的密码才能进行加油。这是我市探索公车定点加油管理方式的一项创新做法。
近年来，市纪委市监委在查处违反中央八项规定精神及隐形“四风”问题过程中发现，“私车公养”因缺乏有效监督，依然处于易发阶段。为加强公务用车管理，我市创新思路、办法，制定了《德州市公务用车加油制度》，切实预防“私车公养”问题发生。
根据制度流程，市机关事务保障中心在全市择优选取3家加油企业，市直各部门、单位在就近加油站购置加油卡后，司机与加油站员工持有各自密码，互相锁定，核对一致后，才能顺利加油，这一做法实现了“定点加油、一车一卡、双密码、双锁定”。
为防止司机与加油员合谋获取私利，市机关事务保障中心督促定点加油站制定严格的人员管理、奖惩制度，一周更换一次加油员的加油密码。要求定点加油企业加强监督管理，对涉及公车加油过程实行全流程监控，确保随时调取监控录像需要。同时，市机关事务保障中心不定期派员到定点加油站进行督导检查、暗访，防范违规违纪问题发生。“定点加油制度的创新，有利于从根源上杜绝违规加油的问题，有效刹住‘车轮上的腐败’。”市纪委市监委派驻第六纪检监察组组长黄德明说。
第四篇：酒店总经办规章制度
1、上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄整洁。
2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律，维护酒店的正常经营秩序。
3、按规定区域立岗，对进出酒店的旅客应主动拉门迎送，协助运送行李，扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。
4、严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放，提醒车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。
5、严格按工作流程和制定的巡逻路线，按时进行安全巡逻和检查，一般每小时必须巡查一次，按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记录，每日巡逻为21时至次日6时止，发现不安全的问题及可疑的人和事，应加强盘问，及时报告，做好现场监护和控制工作并做好情况记录。
6、对超过规定时间的访客（按公安规定的访客时间为7：00―23：00）要及时汇报夜班经理，做好记录，妥善做好劝导工作。
7、熟悉酒店各类应急预案，在发生突发性情况时，按预案和领导的指令，进行及时的处置。
8、为住店旅客寄存行李，严格按照行李房寄存制度，提醒旅客贵重物品应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续，防止错失事故。
9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等）不准人为损坏。
10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处理，造成酒店损失的应承担必要的经济损失，违法者追究法律责任。
11、工作中不得擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。
12、严格执行以防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告领导。
13、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施，控制事态扩大，不得无故拖延时间，处置情况应及时报告值班经理。
14、保安人员必须全面了解和掌握酒店的各类应急预案，熟悉安全疏散的通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。
15、检查中应及时关闭应关闭的门窗。
16、日常巡检中注意观察安全设施的运转情况，发现故障及时报修。
17、做好交接班工作记录。
第五篇：员工工作规章制度
1、总 则
为树立维修中心的整体服务形象，全部工程人员在会所上班期间统一着装，现对员工工作服的制作、发放、领用、穿着特制定管理办法。
2、员工工作服的发放标准、领用范围和着装规定
1)标准：工作服分电工服和专业维修服两种，维修中心人员可依据标准(XL，L,M,三款秋装)尺寸上报领用工作服。
2)领用范围：会所驻店工程及机动维修工程人员着电工服，区域工程主管及维修中心专业维修技师和设备专业人员着专业维修服。
3)着装规定：凡需进入会所进行维修、维护、保养等工作的工程人员，必须穿着公司统一规定的标准服装佩带好工作证进入会所工作。
3、工作服的管理
(1)工作服由公司统一制定标准，维修中心人事行政部负责工作服制作计划的拟定，并将计划报送维修中心总经理审批。
(2)维修中心人事行政部统筹管理和发放工作服。
(3)对于维修中心工作服，任何部门和个人不得随意更改。
4、本规定适用于本维修中心全部工程人员。
5、工程人员，如有本公司或调出本岗位者，按下列规定执行：
(1)穿用不满一年者，按80%交纳服装工本费;
(2)穿用满一年者，不满两年者，按30%交纳服装工本费;
(3)穿用满两年者，不用再交纳服装工本费。
6、维修中心工程人员工作服，分大、中、小规格制作，如遇辞职或被辞退，按下列规定执行：
(1)穿用不满三个月者，按80%交纳服装工本费;
(2)穿用不满半年者，按50%交纳服装工本费;
(3)穿用不满一年者，按40%交纳服装工本费;
(4)穿用满二年者，不用再交纳服装工本费;
(5)返还的工作服费用，在当年维修中心经营费用中列支;
(6)雨衣、雨靴根据会所需求统一添置，自行保管和使用，离职时必须移交给继任者或上交维修中心。
7、工作服、工作证配发时限为两年，所有员工自配发日算起。如遇到工作原因发生意外损坏或其他特殊情况需要提前更换的，需要填写申请表，交由人事行政部审核，待核实无误并达到跟换标准的准予提前换发。 8、在使用期限内，如因个人原因，造成工作服或工作证丢失、失窃或未到期破损，可根据规定进行更换，但更换费用由其个人承担，领取时向财务交纳费用。
9、工作服的发放由领用人填写领用单，维修中心人事行政部审核和发放。
10、新入的员工在通过试用期后，办理正式入职手续的员工，可在入职一周内到公司人事部找人事领取工作服，并办理好工作服领取手续;试用期间不发放工作服和工作证，只发放临时工作证件，并写明临时工作证件的使用期限。
11、按规定着装，做到保持整洁洁净，不得露胸后披挂，衬衫必须束于裤腰。
12、工作服着装时间为在会所期间。
13、员工在设施设备维修，油污较多的情况下，可着装旧工作服或特殊作业劳动时，可视情况不着工作服。
14、遵守事项及处罚措施;
(1)员工对穿戴的工作服有保管、修补的义务;
(2)尽量减少工作服在非工作时间的损耗;
(3)员工不得擅自改变工作服的款式和式样;
(4)工作服应时常保持整洁，尽量避免、减少油污损耗影响美观;
(6)主管上级有指导与监督员工穿戴工作服的责任;
(7)本“员工工作服管理制度”纳入“员工绩效考核范围标准”，详尽请见《一兆韦德维修中心-员工绩效考核标准》《一兆韦德维修中心-员工手册》有关规定。
15、本条例自二零xx年十月二十五日颁布施行，自二零xx年十一月一日起正式实施。
附则
本制度的修订及解释权，属于人事行政部，经总经理审批后颁布施行
二零xx年十月二十五日
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