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一、酒店仓库管理员层次关系
直接上级:管事部主管
二、酒店仓库管理员任职要求
对工作有责任心,初中以上文化程度,1年以上酒店工作经验,对工作细心、耐心。
三、酒店仓库管理员岗位职责
在管事部领班的领导下,做好仓库的盘店工作。
1、保持仓库的干净、整洁,各种物品负责排放整
2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续,并做好帐目3、定期盘点仓库,对低于最低库存数量的物品及时提出申购
4、负责统计各餐厅每月的报损率
5、认真做好大型宴会餐厅的物品借用工作,并及时催还
6、负责本部门清洁用品的发放工作,并做好记录、统计费用
7、做好仓库的消防安全工作,杜绝安全隐患。
1.负责按规定做好物资设备的进出库工作;
2.随时掌握库存状态,保证物料的及时供应工作;
3.协助部门负责人做好部门管理工作。
1、 负责申请采购和控制备品,包括订购、收货、发货、返仓、分类、维护以及控制备品数量;
2、 负责工具箱的运转,包括申请使用,备品控制,发放,归还确认和维护;
3、 与值班工程师协调决定零件、工具需求量,包括规格和数量;
4、 通过仓管卡片,存货记录,组织和分类存放物品;
5、 严格把关所有购买货物的质量标准;
6、 保留供货商的名单并经常核对价格和标准;
7、 每月清点一次库存,并填写报告决定适当补充库存;
8、 决定年度用货数量以便和供货商协商价格并修改存货数量;
9、 按照标准程序填写采购申请表;
10、与采购部门及时沟通和落实物品采购情况;
11、通过价格比较,根据工作方式方法的不断改善,应不断寻求和定购最适宜的物品和材料,将不适宜物品的材料作报废处理;
12、保管所有酒店相关图纸资料和全部库存资料。
1、辅助仓库主管制定仓库工作规划,确保仓库各项任务得以落实,参与优化仓库管理流程,提高仓库服务质量;
2、组织、协调销售出货运输任务、生产任务、采购进料,确保运输、仓库工作的有效、有序实施;
3、负责仓库现场业务交割单据的操作办理;
4、实施仓储过程中的运作和防护,执行和控制仓库现场安全5S方面的工作,确保现场的安全;
5、现场仓储使用设备,工具的定期检查维护,确保正常使用;
6、协助仓库主管落实人员队伍建设任务,制定具体人员培训计划并给予组织实施;
(1)酒店库存物资实行分仓管理,根据各部门领料不同,将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。
(2)所有仓库由财务部管辖
(3)总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。
(4)各仓库设专人管理,由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。
(5)仓存物资必须经仓管员验收后入库,否则不得办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应根据验收记录对入库物品进行核对,以保证入库物品的数量和质量都合乎要求。
(6)入库物资应分类摆放,不得随便堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。
(7)发货出仓应根据计划进行,各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取,并指定专人跟进,非专人领货的.仓管员有权拒绝发货,对手续不全的领料单,仓管员应拒绝发货。
(8)仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货,以防止因物资库存时间过长而发生质变。
(9)严禁以白条领货或抵充库存。
(10)仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定,该限量发货的限量发货,该以旧换新的以旧换新,并严格控制领货数量。
(11)库存物资应根据部门用量合理补仓,对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购,以免造成库存积压浪费。
(12)对即将过期或库存时间过长的货物,应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的,应知会采购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的,应要求供应商赔偿。
(13)仓库应保持通风、干燥,仓存物资应经常检查、经常翻动,以防止物资发生质变、虫害或鼠害。
(14)仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作,应经常打扫、经常清洗,保证仓库的整洁与干净。
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