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第一篇：品控岗位职责
品控岗位职责
1、品控部岗位职责
一、岗位职责
（一）现场品控员
1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
2、负责生产现场卫生、工艺流程的监管，半成品、成品的质量管控工作。
3、协助主管领导对产品质量问题点、原因进行分析并制定改进措施。
4、认真做好每个监管项目的检查记录。
5、协助做好相关生产环节间的配合工作。
6、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。
（二）化验员
1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
2、依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。
3、对进厂原辅材料进行检验，保证不合格原辅材料不投入生产。
4、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。
（三）品控文员
1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。
2、负责质量信息采集、分析、传递工作，按时报出月、季、年报；监控质量体系运行状况，按月上报质量分析报告。协助领导分析出产品质量问题点、原因并制定改进措施。
3、负责QS、HACCP、ISO、诚信体系等管理体系认证工作。
4、负责品牌、商标、条码等知识产权的管理工作。
5、按照公司要求做好各类管理文件、记录、报表的汇总、报送、存档等管理工作。
6、组织月度产品质量的评比工作。
7、处理客户投诉并提交处理报告。
2、品管部岗位职责
1)企业品质制度之订立与实施，品管体系的建立、维持和完善。
2)品质活动之执行与推动。
3)制程品质管制能力之分析，异常之改善。
4)制程品质的巡回检验与控制，来料、成品、出货检测的控制。
5)客户投诉与退货之处理与调查、分析、回复改善及纠正预防措施。
6)企业品质异常之仲裁及分析处理。
7)量规，检验仪器之校正与管制。
8)产品开发与试制品质的参与。
9)不合格品预防措施的订立与执行。
10)协力厂品质能力之辅导，协力厂品质能力与品质管制绩效的评估。
11)品质培训计划的制定与推动及执行。
12)品质报告与成本之分析。
13)品质资讯的收集，传导与回复。
14)品质保证方案的拟定并推动全面质量管理活动的进行。
15)其他品质管制事项的制定。
3、品控员的岗位职责
1、遵守公司的各项规章制度，遵守劳动纪律，做到上班不迟到、不早退、无故不缺勤、不擅自离岗；坚守工作岗位，工作认真负责，实事求是。 2、服从品控主管的领导，认真执行品控主管的工作安排,积极、及时完成各项工作任务。
3、各工序品控员应认真按作业指导书及工艺操作要求进行规范操作。
4、熟悉所在工序个岗位的设备原理、性能和操作规程，不断提高技术水平，积累经验，总结工作中发现的问题，及时向上级领导反馈和提出合理性建议，保证质量，提高产量。
5、对工序的各种设备进行定期保养和日常维护，在生产过程中，出现异常情况，要及时排查处理，及时向车间领导和品控主管反馈，并做好跟踪与记录。
6、在工作中，要经常巡查和监督，发现违规操作行为要及时进行纠正。定期对各岗位人员进行培训和考核，了解和掌握各岗位人员对各岗位的设备性能、原理和操作规程的熟练程度。
7、负责监督产品及试验品在仓库储存过程的标识与出厂跟踪。
8、负责对不合格产品的判定、记录、标识、评审、信息反馈和监督处置，并就有关产品质量的纠正/预防措施进行跟踪验证。
9、熟练掌握各种产品的生产工艺流程和检验标准及每道工序的关键控制点，提供生产技术，负责指导生产工艺生产。
10、执行公司规定的生产工艺和各项质量管理制度，负责监督生产过程中工艺规程执行情况，并对工序卫生、质量进行监督，不符合工艺规程事项采取纠正措施，确保质量体系持续进行。
11、偏离生产控制标准和产品工艺要求时，应令其调整至符合要求，无法达到要求的应及时上报领导和有关部门。并做好产品隔离观察处理。
12、做好当班工序的卫生监督与检查工作，生产开始前与结束后的现场卫生指导工作，对现场生产卫生随时予以纠正。不符合要求的，及时反馈上级。13、不断改进现场生产存在的问题。提供技术与质量服务。及时、准确解决生产过程中的质量问题。
14、提前15分钟现场接班，认真按工作布置要求进行交接。做到人与人当面交接。
4、品控部长岗位职责
•负责新原材料的抽检、半成品、成品检测质量记录的审核；
•对质检人员制订详细的考核制度、考级细则，实行全面的工作考核；
•产品与生产过程中品质问题分析与解决对策。
•负责各项制度、通知的宣传和贯彻，并负责检查制度的落实情况，发现问题及时汇报；
•确认品质检验系统及规范之适当性及有效性。
•负责半成品、成品最终检验的协调、安排，保证合理、及时；
•负责质量分析数据的采集汇总工作，保证统计真实、可信；
•建立及实施品质意识培训流程及培训；
•对本单位文件管理负全责,及对其所属人员督导教育；
•根据品质管理之各项标准要求督促本部人员执行检验；
•寻求新方法以提高检验能力
•完成领导交办的其他事务；
•督促落实新员工的阶段性考核工作。
•品质检验流程，不合格品处理流程，持续改进流程，纠正与预防措施实施流程
第二篇：品控员岗位职责
黄山康泉食品有限公司 品控员岗位职责说明
1、工作内容：
1.1 受品控主管的领导，对其负责。
1.2 按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作。 1.3 生产时正常上下班，准时参加交接班并做到清楚交接。 1.4 服从指挥，听从工作安排。
1.5 当班时间禁止从事与工作无关的事情；
1.6 要熟悉检验流程知道原辅料、微生物品质控制标准并会操作各种常用的抽样检验方法，负责原辅料、微生物检查工作。必须配合生产部门按照工艺要求做好产品的理化检测工作
1.7 监督成品库严格先进先出的原则出货及成品库存期限跟进；
1.8 配合品控主管对供应商的资料和产品进行收集、整理分析并进行评价； 1.9 要不定期对已验收过的原辅材料进行抽查检验再确认，减少误差； 1.10 做好公司的保密工作，禁止泄露公司的机密文件和技术； 1.11 对发现不合格的产品立马妥善处理，并及时记录和反馈。 1.12 定期清理整顿化验室，保持工作环境的整洁、卫生； 1.13 各种化验设备定期校正、维护、保养，杜绝错误、野蛮操作； 1.14 各种检测数据如实填写和反馈，禁止虚假填写和不实汇报； 1.15 对操作规程、生产工艺 、设备的正确使用等进行跟踪监督。 1.16 监督车间各种试剂的正确规范配制和有效期的确认。 1.17 各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交。
- 1黄山康泉食品有限公司
3.1 具有对检验的产品有合格与否的判定权力。
3.2 有权对工作范围内的生产人员根据员工的工作表现提出奖励和处罚的建议。 3.3 有权对供应商的资格和供应商的供货能力进行评价
3.4 有权对工作范围内的质量和卫生状况进行查核,发现异常情况有权要求责任部门进行整改,或停机整改。
3.5 有权接受公司和上级领导组织的与其业务相关的培训。
3.6 有权对生产部门违反操作标准进行处罚和对生产出来的不合格品进行处理。 3.7 有权对生产工艺、操作规程、设备使用等提出改良性意见。
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第三篇：品控经理岗位职责
老盛昌配送有限公司
岗位职责
岗位：品控经理（兼厂长助理）
汇报：厂长
下属：品控主任
1、严格执行公司和工厂的规章制度，坚决服从公司及厂长的指挥；宣传贯彻公司及工厂质量方针和目标，建立工厂完善的质量管理体系，监督、协助相关部门开展质量管理工作，降低各种食品安全事件的发生，确保工厂食品安全风险处于可控状态。
2、根据工厂不同发展时期，负责推进各质量管理体系及管理制度在工厂的逐步开展；负责部门团队建设, 各岗位合理定编，不断完善部门内部质量管理架构，明确各层级和职能的质量管理职责及权限，使质量管理工作无缝开展；实施相应的绩效考核，制定执行各项奖惩措施，激励下属努力工作。
3、负责食品法律法规的宣导，开展工厂管理人员及员工的质量培训及考核，不断提高基层管理者的质量意识和管理水品；负责组织实施部门人员的产品质量管理及专业技能的培训及考核，不断提高工厂的质量管理水准。
4、协助研发部门、标准化部门的工作，完善各产品工艺和操作流程等技术性文件，监督协调并落实各新品在工厂的有序试产及正式投入生产；配合标准化部门改善标准流程，优化产品工艺；监督、协助采购部做好供应商遴选和原材料采购工作；监督工程部对各设备设施的改造，并证对产品质量的影响。
5、负责设计各产品从采购、运输、验收、库存、投料、加工、入库、配送各环节的质量控制点，科学设置各项品控参数，确定关键质量控制参数，复核并监督生产各环节在产品工艺和产品质量方面的执行情况，有效控制食品生产安全并建立合理安全的食品安全保障体系。
6、负责化验室管理，推进和监督化验室工作的安全、规范开展，制定各产品的出厂检验标准并监督执行；负责检验设备设施的管理，监督正确、安全使用；负责全厂各类计量器具的定期检定和校准工作。
7、编制如HACCP等各类质量管理文件并推行落实；维护质量体系在工厂的有效运行，定期组织体系评审以验证管理体系；负责食品溯源系统的有效运行；负责协助公司做好食品安全申报工作及处理各类突发食品安全事件。
8、定期组织各职能质量管理人员召开例会，提出问题，解决问题，制作相应管理措施；科学设计各类质量管理表单并落实执行，按照要求分类妥善保管各类质量管理资料；汇总处理质量投诉、内部退货及内部质量投诉，分析数据并定期出具评估报告。
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