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1、负责西餐厅加杂货铺的日常经营管理工作。
2、协调内外场,保证高峰时期餐厅能够运作顺畅。
3、人员招聘,团队建设,及时有效的向上级汇报门店运营状况。
4、对产品和服务如何结合在一起有充分的`理解和认知,良好的判断能力。
5、熟练掌握收银点单系统,确保门店财务安全。
6、班表安排,考勤监督,严格执行公司的行政指令。
7、杂货铺陈列摆放管理,零售品项订单统计。
1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的'服务质量,直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
3、检查工作。
(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
(3)检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
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