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第一篇：餐厅领班岗位职责
在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的.工作表现。
做好各项班次物品、单据交接工作。
加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。
第二篇：餐厅领班岗位职责
岗位名称：零点领班
直接上司：吧员、收银员、服务员
管理对象：零点主管
具体职责：
1.实施各项工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责;
2.根据营业情况，负责本班组员工的工作任务分配，并检查本班组的对客服务工作;
3.正确处理好对客关系，参与宾客的接待服务工作;
4.处理服务工作中发生的各类问题及客人投诉，并及时向主管汇报;
5.主动征询宾客的意见，并及时向厨师长和餐厅经理反馈有关菜肴和服务的信息;
6.定期检查，清点餐厅的设备和服务用品的使用情况，及时补充所缺物品;
7.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店的.规定标准;
8.协助餐厅经理进行对服务员的考核评估及业务培训，确保餐厅服务质量;
9.当值时间，认真履行餐前、餐中、餐后'三检查一登记'的职责;
10.熟悉菜肴知识，掌握销售技术，做好客人的参谋;
11.具有团结协作精神，与其他领班互相支持;
12.大型宴会、包席要熟悉接待的餐别，人数，标准，进餐时间，上菜程序，选用的酒水及收费方式等内容，组织安排落实接待工作;
13.完成上级布置的其他各项工作。
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