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第一篇：酒店领班工作职责
1. 巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量。
2. 检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。
3. 检查各类物品的储存及消耗量。
4. 留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。
5. 掌握所辖客房的状况。
6. 负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。
第二篇：餐厅领班岗位职责
在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的.工作表现。
做好各项班次物品、单据交接工作。
加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。
第三篇：餐厅领班岗位职责
督导本班组服务员优质、高效的完成各项餐饮服务。
1.检查本班组员工仪容仪表及出勤、布置工作任务，进行合理分工，并督导服务员的工作。
2.开餐前，带领和指挥服务员完成各项开餐前的准备工作。
(1)摆台并检查台面是否标准，即洁净、美观、规范，包房整体氛围要好。
(2)督导并完成餐厅清洁工作，保证银器、瓷器、玻璃器皿干净无破损，桌椅、转盘及其它用具干净、完好。
(3)补充服务台内的餐具及用具。
(4)按预订要求摆好宴会餐台。
3.了解当日厨师长推荐及厨房供应情况，与备餐间、厨房密切合作。
4.对特殊客人及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，并回答客人的问询。
5.确保服务员按照服务程序与标准为客人服务，督导员工为客人提供高质量、高效率的服务。
6.严格要求自己，以身作则，营业繁忙时带头为客人服务。
7.面控制本服务区域的客人用情况，及时解决客人所提出的问题，妥善处理客人投诉，并记录在案，如超越自己权限、能力范围需及时向上级汇报。
8.了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好的关系，争取回头客。
9.餐厅营业时间结束后，做好收尾工作，全面检查餐厅摆台是否标准，卫生是否达标，是否存在安全隐患，认真填写交班本。
10.负责餐厅用餐、用品的`补充并填写领用单。
11.严格贯彻落实《卫生责任制》、《安全责任制》，杜绝一切事故的发生。
12.加强与下属员工的沟通，了解员工的思想动态。
13.带领员工搞好培训，并对员工进行绩效评估，向主管提出奖惩建议
14.努力学习餐饮服务与管理知识，不断提高个人的业务水平和工作能力。
15.完成经理交办的其他工作。
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