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岗位职责:
接听电话,接受预定,欢迎并引导客人到位.
1 按标准接听电话,向客人推荐并介绍宴会菜单.接受预订后,做好记录并通知主管、厨房准备,通知餐厅主管、领班按预订摆台.
2 营业时间内,按照带位的标准在餐厅门口欢迎客人,并引导客人到位.
3 通知餐厅主管、经理,为客人打印中英文宴会菜单.
4 为宴会客人预订鲜花,做指示牌、完成宴会客人的各项特殊要求. 5 营业高峰没空位时，及时向客人解释,并安排客人在休息区等候。 6 随时与餐厅主管、领班沟通,密切合作.
7 客人用餐结束后,欢送客人,并表示欢迎客人再次光临.
8 营业结束后,做好收尾工作,将所有宴会客人预订进行统计记录. 9 保管好所有的`菜单、酒单每天开餐前检查,清洁菜单、酒单.不能
把有污迹的菜单、酒单给客人使用.
10 对特殊及重要客人给予关注，做好客情维系。
11 熟知本餐厅经营理念，特色产品等以便为客人做介绍。 12完成直接上级交办的其他事宜。
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