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1.负责协助商管经理做好门店商户日常现场管理和物业服务,提高商户满意度;
2.负责管理商户导购员,为商户顺利开展营业活动提供优质服务;
3.负责组织协调保洁、收银员等后勤岗位,做好门店行政后勤工作,为商户提供良好的经营环境;
4.负责督导商户售后服务以及协调客户投诉,维护商场美誉度;
5.协助商管部长进行日常招商工作;
6.领导交办的其他事务。
一、督导完成餐厅日常工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。
二、负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精,不断提高管理水平。
三、主动与宾客沟通,热情待客,态度谦和,妥善处理宾客的投诉,不断提高服务质量。
四、领导餐厅全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量,把好餐厅产品的每一关。
五、加强对餐厅的财产管理,掌握控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
六、加强现场管理,营业时间坚持在第一线,及时发现解决服务中出现的问题。
七、及时检查餐厅设备情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全防火工作。
八、负责餐厅美化工作和清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
九、根据季节差异,宾客情况,与厨师商议,制定特别菜单。
十、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况。
十一、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能。加强对员工进行酒店意识,推销意识的训练。定期检查做好培训记录,并对员工进行考核。
1、负责检查大堂内各区域的设施设备的完好程度
2、负责检查大堂区域的清洁卫生,监督前厅部各部门员工的仪表和工作效率
3、维护大堂秩序,确保宾客的人身和财产安全以及酒店员工和酒店财产的安全
4、代表酒店迎接贵宾的来临确保在贵宾到达之前,做好一切必要的准备工作;编排每日贵宾情况登记表,熟悉其姓名,落实贵宾接待的每一个细节;为每一位贵宾送行
5、征求贵宾的意见,沟通酒店与宾客间的情感,维护酒店的声誉
6、为客人提供信息服务,处理顾客特别的需求
7、协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种问题
8、夜班当值时,检查公共区域及员工工作状态并将发现的问题及时通知相关部门
9、协助保安部调查异常事物。必要时,按照酒店紧急情况处理程序处理突发事件
10、完整详细的记录在职班期间所发生和处理的任何事项,交房务总监阅读后呈总经理批示
11、协助前厅经理控制部门成本、规范部门操作流程
12、负责客用保险柜的保管,对客进行贵重物品寄存及客遗物的处理
13、负责酒店夜审工作
14、完成上级交给的其它工作
1、制定本部门工作班次表协同总经办主任制定各项工程部工作计划对总经理负责并报告工作。
2、合理分配本部门员工每日工作下达任务项目单督促各项工作的完成。
3、巡查本部门员工日常工作完成状况并对其进行考核。
4、确保酒店各项设施设备能够正常使用事故维修后确保设施设备达标。
5、协助总经办主任对工程内、外聘人员进行监督管理确保其工作质量达到酒店标准。
6、审批、检查各部件所需原材料的标准规格检查各项工程部件和客房的设备维修或更换。
7、负责完善酒店动力设备及其它设施的资料整理定期维护保养定期校验和故障检修。
8、快速解决酒店设施设备的维修及事故处理保证酒店的动力供给确保酒店正常营运。
9、按时完成上级领导交办的其他工作。
1、确认会务组成员,明确分工:与酒店及各公司的对接、物品准备(详见《会务组工作流程》)
2、各公司推广目标的确认。
3、制作会务预算,大区课程预算须报集团审批,审批后批款。
4、会务物品的准备。相关表格《物品清单》
5、公布本期课程《温馨提示》,与课程研习证。
6、与各公司对接,汇总推广进度,并结合各公司申报的推广目标,公布推广进度,同时根据客户需求向酒店协调客户房间。相关表格《推广进度表》《房间信息表》
7、根据推广客户数,制定各公司参会同仁比例及标准。汇总参会同仁信息。相关表格《参会同仁名单》
8、公布同仁集合时间、地点、着装标准、迟到惩罚。
9、安排运送会务物品到会场。运送物品时应责任到人,出发和到达后,都需要点一下运送物品的件数,以防运送途中丢失或遗漏。易碎易坏的物品,应提醒搬运人员注意,并加以保护。
10、同仁集合及惩罚兑现、安排工作、布置会场、公布第二天点到时间。
导语:茶艺楼经理是一个非常重要的岗位,那它的岗位职责是什么样的呢?下面是小编为你准备的茶艺楼经理岗位职责,希望对你有帮助!
岗位名称:
茶楼部经理
职位级别:
经理级(管理人员)
岗位组织结构:
1、直接上级:茶楼执行总经理
2、平级关系:厨师长、酒楼前厅部经理、财务部经理、综合管理部经理、人力资源部经理
3、直接下级:茶楼部主管
4、管理对象:茶楼前厅部全体员工
岗位提要
组织和指挥茶楼部的各项日常工作,对下属员工进行系统而持续的培训,督导下属员工严格按照*作标准和流程开展工作,确保前厅部高效、有序地运转,保*为顾客提供优质而稳定的服务,保障前厅的运营安全。
岗位职责
1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作,完成计划指标。
2、根据茶楼经营理念和经营定位,制定相适应的前厅各岗位工作*作标准和流程,保*向宾客提供良好的服务,满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划,参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
4、检查、协调下属主管或班组长的工作,负责对他们进行考核和评估,并根据工作实绩提出奖惩意见,报执行总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训计划,领导实施培训计划,努力提高员工的*技能和综合素质。
6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。
7、根据客情安排开餐前的准备工作。
8、在经营高峰时间,亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量,对出现的问题及时纠正,有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄,广泛征求宾客的意见和建议,发现问题及时纠正,对经营情况进行分析,并报告茶楼执行总经理。
10、处理重大的投诉事件。
11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案,协调有关部门,确保促销活动顺利进行。
12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度,把好食品卫生关。
13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责,保持良好的经营环境和经营氛围。
14、管理茶楼部的经营设施、设备和物资,保*茶楼经营环境和物资的安全,协助财务部的月度设备用具盘点。
15、关心下属员工的思想、工作和生活状态,合理解决他们提出的困难和问题,听取和采纳他们的合理化建议,保持良好的团队凝聚力和战斗力。
16、在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。
17、按茶楼执行总经理的要求履行其它职责。
18、参加相关会议。
19、服从茶楼节假日的政策和措施。
20、保持员工手册上所列正确的仪容仪表。
21、熟悉所有的茶楼设施和服务。
22、熟悉并遵照各项标准服务流程作业。
23、熟悉并遵守酒楼及本部门各项管理规章制度。
主要日常工作描述
1、审阅上个工作日各班组交接记事簿和顾客意见表。
2、主持部门班前会,检查考勤情况,检查员工仪容、仪表,传达上级指令,提出工作要求。
3、掌握定餐情况,做好各项准备工作的安排,合理调配人员和物资。
4、开餐前,检查下属各部门或班组的准备情况,包括清洁卫生、环境质量、员工状态、物资准备、摆台,以及前厅主要设施、设备的运行情况。
5、营业期间,根据客情做好现场指挥和人员调度,检查各岗位人员的工作状态,保*良好服务的效果。
6、若有重要的客人就餐,应亲自出面接待,并特别做好服务安排。
7、主动与客人交流沟通,征求客人意见和建议,解决重大的投诉事件。
8、检查各班组的工作是否按计划执行,检查值班人员的在岗情况。
9、在非上客时段,抽查值班人员的工作状态,尤其是茶艺师人员的工作状态。
10、做好当日工作记录,督促值班管理人员做好各班的各项安全检查工作。
人事管理权限
1、*处理本部门的日常业务工作。
2、安排下属员工临时调换工作岗位或完成临时工作任务。
3、根据工作表现,对下属员工给予处罚或奖励的意见(在酒楼的政策范围内),如有新的制度必须提出书面申请得到执行总经理批示,行政部下发文件方可实施。
4、制定下属员工的培训计划,并实施进行。
5、在确保不影响茶楼正常经营的情况下,安排下属员工的休假时间。
6、对下属员工的任用、晋升、涨薪、降职、降薪、辞退提出建议。
工作准则
1、自觉接受茶楼的理念、文化和行动纲领。
2、坚决维护茶楼的利益和声誉。
3、服从上级管理和监督。
4、处理好与同事和酒楼其他部门的协作关系,保持合作愉快。
5、保*所有客人的满意,给客人保持友好、整洁和职业*的形象。
6、恪守酒楼的商业机密。