千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮洗碗工工岗位职责(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮洗碗工工岗位职责(合集)》。
第一篇：洗碗工岗位职责
1、听从主管的工作支配并按时按量完成。
2、乐观参与部门组织的'培训并按规范操作落实到实际工作中。
3、严格遵守平安规定操作。
4、相互帮助工作，有问题或疑问准时上报处理。
5、完成上级交办的其他工作任务。
第二篇：餐饮洗碗工岗位职责
一、岗位名称：
洗碗工
二、直接上级：
厨师长
三、任职条件：
吃苦耐劳，服从指挥，有无工作经验均可，具有餐饮从业资格证及《健康证》。
四、本职工作：
厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、菜品的整理、洗淘。
五、工作职责：
1、负责菜品的初加工和洗淘工作；
2、负责厨房各种餐具的清洗工作；
3、负责厨房公共区域的清洁工作；
4、采用科学的.洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；
5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；
6、服从领导的临时安排；
第三篇：洗碗工岗位职责
1、听从领班的工作指令，向其负责并报告工作。
2、仔细做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。
3、严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的'规范作业。
4、清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发觉破损的餐具准时拣出，防止流入餐厅，并准时报告领班。
5、爱护使用各种清洁机械和用具，准时做好保养和报修工作，确保平安有效。
6、保持洗碗间的清洁卫生。
7、按照清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特殊清洗，做好交接班工作。
第四篇：洗碗工岗位职责
一、服从厨师长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。
二、按时上班，按规定着装．搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。
三、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。
四、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具的清洁卫生操作。
五、按操作规程进行餐具洗涤，做到一冲、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放。
六、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻放、轻洗、轻推，保证不损坏餐具器皿。
七、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。
八、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生。
九、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的.垃圾，确保无积压。
十一、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。
十二、完成厨房各主管布置的其他工作。
第五篇：洗碗工岗位职责
1、洗碗间操作过程中必须做到五点；（1）去残渣。（2）清洗。（3）消毒。（4）冲洗。（5）保洁，清洗池随时保持水质清澈。
2、所有应该保洁的餐具必须摆放整齐，用洁净纱布盖上或者放入保洁柜。
3、在不使用水、电、气的情况下必须及时关闭，下班后必须关闭窗子、锁好门，确保安全。
4、指定的'销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作或到餐具回收岗位做好餐具清理，同时做好本岗位的交接，其余人员做好清洗餐具的准备工作。
5、随时做好场地卫生，下水道盖子必须盖严，下水道过滤网不能提起，下水道垃圾必须用专用工具打捞，确保污水道畅通无阻。
6、做到生熟容器分开清洗，分开消毒。分开存放。
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