千文网小编为你整理了多篇相关的《楼面经理岗位职责内容(优秀范文五篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《楼面经理岗位职责内容(优秀范文五篇)》。
第一篇：楼面岗位职责
1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作
2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标
3.协调、沟通餐厅、及厨房的.工作
4.解决客人投诉，处理客人问题
5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况
6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单
7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表
8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估
第二篇：楼面服务员岗位职责
楼面服务员岗位职责
1、楼面服务员岗位职责
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供***服务；
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
2、楼面服务员岗位职责
1)按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保餐厅正常营业；
2)接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3)运用礼貌语言，为客人提供服务；
4)善于向顾客介绍和推销本餐厅特色菜品/酒水；
5)配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6)积极参加培训，不断提高服务技能；
7)刻苦耐劳、做事有责任心、守时。
3、楼面服务员岗位职责
1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。 1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度。
4、楼面服务员岗位职责
1、负责餐厅的服务工作，为顾客提供规范化，标准化的优质服务；
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
3、执行本公司服务规范和工作流程的实施，熟悉本岗位职责和日常工作情况；
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；
5、负责按照通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、协助迎宾员迎送宾客，接待客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；
7、检查餐厅营业区域，做好餐前准备；
8、做好餐厅安全和防火工作；
9、乐于学习，积极参加各项培训，不断提高服务技能。
5、楼面服务员岗位职责
1、按照楼面经理的安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供***服务，4、配合楼面经理工作，服从指挥，团结及善于帮助同事工作；
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
第三篇：楼面岗位职责
1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；
2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作；
3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；
4、掌握酒楼的.基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。
5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的投诉。
第四篇：楼面岗位职责
1、督导完成前厅日常工作,编制员工的出勤表,检查员工的出勤情况、仪容仪表、个人卫生;
2、主动与宾客沟通,热情待客、态度廉和,妥善处理宾客的投诉,不断提高服务质量;
3、主持本部门每日员工例会;
4、加强现场管理,营业时间坚持在第一线;及时发现和解决服务中出现的问题;
5、加强对前厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,做好淡旺季人事与楼面物品的控制,减少费用开支和物品损耗;
6、负责前厅的'美化工作及清洁工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作;
7、及时检查前厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作;
8、根据季节差异、客人情况,与厨师商议制定特别菜单;
9、定期召开前厅员工会议,检查和讨论近期服务情况;
10、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能,对员工进行饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;
11、针对特殊宴会和重要客人做好细致高效的准备工作和接待工作,安排好工作环节。
12、对每日的工作做出总结上报大堂经理。
第五篇：楼面服务员岗位职责
楼面服务员岗位职责
1、按照酒楼规定，统一着装上岗，按时到岗，绝对服从并完成上级交代的工作安排，不许顶撞上司，对同事互相尊重，工作互相配合。
2、上班时间不能擅自离岗、串岗，站姿标准，不能打闹或做与工作无关的事。
3、做好餐前及餐后的准备和收市的清洁工作。
4、收集楼面下台（轻拿、轻放及分类放置）的餐具，负责布草交收工作。
5、保持个人卫生及仪容、仪表端正，对客人服务热情有礼，操作程序严谨规范。
6、熟知熟记当天供应的菜式品种、价格和特别介绍、沽清急推品种。
7、服务席间勤巡视，做到“眼观六路，耳听八方”
8、做到客人有问必答，俯首恭听，耐心有礼。
9、下班前做好本岗卫生工作，并做好交接班记录。
10、下班前要注意检查关闭本岗的水源和电源。
11、遵规守纪，以身作则，严格遵守酒楼各项规章制度和管理规定，从严律己，以身示范。
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