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1、门店经理对执行上级计划和步骤,确保餐厅营运起着十分重要的作用,因此,餐厅经理要与上级密切地配合,根据预算和政策进行经营管理,能及时交出上级所需要的记录和报表;使自己主管的餐厅遵守公司的各种规章制度。
2、生命至上,安全第一,门店经理有责任为员工提供一个安全良好的工作环境,执行纪律要公正严明,解决员工问题时,要保持公平公正,以树威望,向员工提供专业培训,亲自督导实施培训。
3、加强对现场管理,上客高峰期坚持在一线,保证向客人提供优质服务,并懂得首先考虑客人的需要,当服务或菜品出现问题时,要及时而圆满地解决。
4、按时参加公司组织的各种会议,并在餐厅营业前召开班前会,布置任务,完成上传下达的工作。
5、负责组长级以上人员的班次安排及考勤,并督导他们进行工作。
6、与厨师长、吧台长协调好工作,保证向客人提供优质食品。
7、控制餐厅的经营情况,全面合理的调配各部人员,确保服务质量。
8、结合企划部门实时制定出营销计划,并组织实施。
9、对重要客人给予特别关注,做好CRM管理。
10、定期召开各项会议,找出工作中存在的问题,及时改进。
11、负责餐厅人事安排及员工评估,按奖惩制度实施奖惩。
12、做好餐厅财产管理,对于固定财产的种类,数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰,教育全体员工节约能源、爱护设施设备,降低损耗
13、定期检查餐厅的设施设备情况,并协调做好维护保养工作,提高全体员工的消防意识,做到防范于未然。
1.主动迎送客户,接受客户咨询,处理客户投诉。
2.引导分流客户,使柜台、自助设备以及网银、手机银行等电子银行渠道资源得到有效利用。
3.积极识别发掘客户需求,转介目标客户,成为客户服务及销售需求最佳方案推荐者。
4.开展现场环境设施维护及现场服务管理,包括各经营单位(含电子银行体验区、自助设备服务区)内外部硬件及软件环境管理。
任职要求:
1.大专或以上学历。
2.能够高效率、高质量地完成本岗位的工作内容,能够较好地完成领导交办的各项工作。
3.有良好的人际关系和亲和力,适应企业的'文化和传统,保障管理信息流程顺畅。
4.具备良好的沟通表达技巧。
1、根据上级的指令,具体落实各项工作。
2、每天组织班前会,检查服务员仪容仪表,落实当天的具体工作,保证工作区域整洁。
3、负责带领并督促全班员工按照餐厅服务工作流程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜品、酒水的介绍、推销工作。
4、跟进员工工作表现,定期进行考核、评估并向上级汇报。
5、工作期间安排并跟进所负责区域的员工工作。
6、确保所管理区域的服务、清洁、品质达到公司要求。
7、处理客人的投诉与批评,及时向上级汇报。
8、按公司要求跟进新员工培训后的工作情况并及时上报。
9、工作中发现的问题和当日客情及时与上级沟通,做到上传下达。
10、确保所负责区域的电器设备正确使用。
11、了解公司的各项规章制度。
12、带领员工按公司标准完成开市、转更、收市的工作。
13、负责本区域物料用品的领用、发放和保管工作。
14、带动员工开展公司的市场促销活动。掌握班组每个员工的心里状态和思想动向,起好模范带头作用,公平分配工作。
客人到达时:
1、餐厅晚开门或提前关门(以正常营业时间为准)
2、当客人在进门后,发现有空位置但没有服务人员带领入座。
3、客人进入餐厅,服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。
客人就坐时:
1、发现桌布和椅子有灰尘或污渍。
2、发现餐具上有污点。
3、发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。
客人点单时:
1、没有给客人提供足够的菜式以供选择。
2、客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供饮料。
3、服务员将客人所点的菜弄错了。
在服务过程中:
1、菜不新鲜。
2、服务人员反复询问:这是谁点的菜?你点了什么菜?
3、菜没有做好就端上桌。
4、客人付钱购买了高档的食品或饮料,而所得到的只是普通替代品。
5、用冷盘子来装热菜。
6、服务人员没有及时补满水杯中的水。
1.接受客户咨询、疏导客户:热情解答客户的咨询,指导客户办理业务。如当客户需要开户、变更户名、更换印鉴时告知客户需提供的资料,指导客户填开户申请书及印鉴卡,收齐开户或变更资料后再指引客户办理开户或变更户名等业务;当拆迁户来办理转存业务时,指导拆迁户填写开户申请书;当客流量大时及时疏导、指引客户,可指导客户使用atm机取款。
2.协助主管调解争议:按照我行文明服务规范协助对网点的服务情况进行管理。客户办理业务与柜员发生纠纷时,可把客户请到不影响其他客户的场所:如属于本行自身的过错,尽可能主动致歉化解矛盾;如属客户的.原因要讲明道理化解矛盾。
3.协助发放及收回银企对账单:当结算户来办理业务时发放或收回银企对账单,每晚将收回的银企对账单交主管对未达账项进行核对并保管。
4.负责现金调剂及柜员领用凭证:履行101柜员职责负责柜员的现金调剂工作、发放柜员使用的重要空白凭证,按照我行规定做到账账、账实相符。
5.其他:关注营业厅内卫生情况对地面纸屑烟头等及时清理,对网点的意见簿、宣传资料和便民设施等保持整齐摆放和维护。关注营业场所动态,发现异常情况及时报告以维护客户的资金安全、网点营业场所安全。负责领用和发放办公用品的工作,当柜面业务特别繁忙时配合做好一些辅助工作。
1、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。
5、注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。
6、负责餐餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。
(一)服务管理。严格按照相关规定,协助网点负责人对本网点的优质服务情况进行管理和督导,及时纠正违反规范化服务标准的现象。
(二)迎送客户。热情、文明地对进出网点的客户迎来送往,从客户进门时起,大堂经理应主动迎接客户,询问客户需求,对客户进行相应的业务引导。
(三)业务咨询。热情、诚恳、耐心、准确地解答客户的业务咨询。
(四)差别服务。识别高、低端客户,为优质客户提供贵宾服务,为一般客户提供基础服务。
(五)产品推介。根据客户需求,主动客观地向客户推介、营销我行先进、方便、快捷的金融产品和交易方式、方法,为其当好理财参谋。
(六)低柜服务。有条件的营业网点依据个人客户提供的有关证明资料,办理个人客户的冻结、解冻和挂失、解挂等非现金业务。
(七)收集信息。利用大堂服务阵地,广泛收集市场信息和客户信息,充分挖掘重点客户资源,记录重点客户服务信息,用适当的方
式与重点客户建立长期稳定的关系。
(八)调解争议。快速妥善地处理客户提出的批评性意见,避免客户与柜员发生直接争执,化解矛盾,减少客户投诉。对客户意见和有效投诉的'处理结果在相关规定时间内及时回复。
(九)维持秩序。保持整洁的卫生环境;负责对网点的标识、利率牌、宣传牌、告示牌、机具、意见簿、宣传资料、便民设施等整齐摆放和维护;维持正常的营业秩序,提醒客户遵守“一米线”,根据柜面客户排队现象,及时进行疏导,减少客户等候时间;密切关注营业场所动态,发现异常情况及时报告,维护银行和客户的资金及人身安全。
(十)工作要求。大堂经理必须站立接待客户,做到眼勤、口勤、手勤、腿勤,穿梭服务于客户之间;要记载好工作日志和客户资源信息簿;因故请假,各行应安排称职人员顶替,不得空岗。
(十一)定期报告。定期归纳分析市场信息、客户信息、客户需求及客户对本网点产品营销、优质服务等方面的意见,提出改进的建议,以书面形式每月向主管行长和网点负责人报告一次。对大堂经理反映的问题,行领导和网点负责人应及时研究,并采取有针对性的措施加以解决。
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