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第一篇：营业部经理岗位职责
◆组织市场调查，协助总经理制定各时期的宣传、促销计划并负责具体实施。
◆组织外联、营销活动，不断开拓新客源。
◆协助总经理适时与厨师长、楼面经理共同制定各时期的特别推介菜单，并结合市场实际，制定售价。所售菜式价钱更改及时通知各相关部门。
◆收集客人对菜品及服务的意见，作为出品部及楼面部改进的依据之一。
◆建立健全客人消费资料库，及时记录客人特征、爱好等内容，并利用其进一步搞好营销及售后服务工作。
◆积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。熟悉公司及各分支机构的各项服务设施及收费标准，以便解答客人的咨询。
◆负责营业员的培训，督导其按服务操作规程做好营销工作，并配合楼面搞好服务工作。
◆主持部门的工作会议，传达上级指示，每市开餐前会时，安排好营业员的推销工作及任务。
◆每市要检查预定簿、沽清单及客人意见簿。
◆负责营业部每月的考勤工作及人员班期安排。
◆完成上司交办的其它事情。
任职条件：
◆人缘好、善于处理人际关系，待人热情、礼貌、反应敏捷。
◆受过相关专业培训，熟悉酒楼各部门的运作程序，懂得一定的烹饪知识，了解各式菜肴的特点、配份规格及制作过程。
◆身体健康、相貌端正、口头表达能力强、国语流利。
第二篇：营业部经理岗位职责
01、全面计划、安排、管理市场部工作。
02、制定年度营销策略和营销计划。
03、协调部门内部与其他部门之间的合作关系。
04、制定市场部的工作规范、行为准则及奖励制度。
05、指导、检查、控制本部门各项工作的实施。
06、配合人力资源部对市场人员的培训、考核、调配。
07、拟订并监督执行市场规划与预算。
08、拟订并监督执行公关及促销活动计划，计划安排年、季、月及专项市场推广策划。
09、制定广告策略，包括年、季、月及特定活动的广告计划。
10、对市场进行科学的预测和分析，并为产品的开发、生产及投放市场做出准备。
11、拟订并监督执行市场调研计划。
12、拟订并监督执行新产品上市计划和预算。
13、制定各项费用的申报及审核程序。
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