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在学校总务主任和食堂团长的领导下,负责食堂食品、物品采购供应工作。其主要职责是:
1、加强政治思想的学习,不断提高为教育、教学服务,为广大师生服务的意识;努力钻研业务知识,不断提高服务的技能。
2、对易存放的、常用的物资进行大批量集中购买。
3、采购员应坚持原则,廉洁奉公,自觉抵制不正之风,交验物资必须是食堂团长、保管员、采购员三人在场。做好与保管员、炊事员的衔接,严格按计划采购,做到及时采购。必须先定价,后购物,做到价物同行。做到及时采购,保证供应所购物资必须符合食品卫生,严禁采购过期、腐烂、变质的食品,对易耗、易腐食品做到勤购,避免积压造成浪费。
4、食堂除大宗物资外,采购员应根据市场行情,有权拒购供货商提供的高于市场价格的物资,重新自行采购。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物资,应定期与总务处人员、食堂团长考察市场,集体确定。变更供应商,由供应商直接供货。
5、采购食品必须向供应方索要有关检疫证明或化验单,并要求供应方签字。发现供货方提供不符合卫生要求的食品应担绝采购,且负责工作职责范围之内安全。
6、采购员必须严格遵守财经纪律,报账时要有明细,清楚无误,精打细a,节省开支,随时掌握市场行情,及时反馈信息,确保采购质优价廉的物资。如购回的物品质量低劣或价格偏高,均由采购员负责退还或赔偿学校的损失。
7、购进物品及时入库,并向保管员随时了解库存情况,采购员应妥善保管好备用金,不得挪用,保I正其备用金安全使用。做好采购用款申请、报销T、作,一次借款,一次清账。
8、完成校长、总务主任、食堂交办的其他工作。
1、应对生产计划,确保生产所需物料连续供给保证生产的连续性。
2、库存管控:保证生产连续性同事合理控制库存确保L/T下降。
3、p/o管理:确保供应商订单下达准确性、及时性、并对下达后的批量订单管理。
4、纳期管理:按照既定纳期确保物料按质按量入库,禁止超入库。
5、应收应付管理:配合财务完成对账及发票等工
1、负责区域星级酒店产品的谈判与合作协议签定,与对方建立战略合作关系;
2、负责酒店的上线和线下维护;
3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;
4、保持良好的客户关系,做好大客户管理和维护工作。
一、需求物资申请审批流程
1、由需求人填写《物资申购单》本部门负责人审核签字,报公司分管核准后提交采购部安排采购。
2、临时急用物资可电话申请分管领导同意后进行采购,回厂后及时补办申购手续。
3、食堂采购除食用物资外的其它物资同样执行此流程。
二、采购员询报价制度
1、采购物资价格在50元下时,最少询价两家以上。
2、采购物资价格在50元以上时,最少询价三家以上。
3、采购员填写询价单,并在财务报销时一同附在报销单据上。
4、采购员必须建立供应商台帐,对供应商进行必要的登记,以便日后的查询及管理。
三、验收入库
1、所有物资采购后经检验员检验合格,仓管清点数量无误并签字后才能入库。
2、采购物资必须办理入库后才可领用。
3、食堂采购食材同样需有专人点收手续。
四、相关单据的管理
1、采购物资原则上要尽量开据正式发票。
2、食堂采购要填写日采购明细单。
3、报销票据上货物名称、数量、金额要清淅,注明供应商地址,带公章及有效联系电话,食堂采购单上要注明卖家的联系电话。
五、财务审核及监管
1、采购借款应于完成采购当天还款报销,超过两天以上的不予以报销,未结清前一次借款的不得给予新的借款。
2、财务部负责对报销单据进行审核,不符要求的不予以报销。
3、财务部承担采购价格的审计职责,负责对采购价格的审查审核,每月对采购物资的价格审核不少于总采购单量的10%,具体方式可采用现场询问或电话咨询。审核情况每月汇总后报分管领导及总经理。
1、协助开展采购工作,协助上级或者领导开展采购工作,采购的询价、比价、优质供应商筛选,对在途货物进行跟踪,及时催交货物。
2、采购合同管理,负责各类采购合同管理,打印,保管,录入登记等,对采购合同进行校对、请款等工作,每月对采购合同按规定进行分类归档。
3、报表制作,负责制作各类采购报表的;
4、供应商信息管理,负责管理公司采购供应商信息,管理类各供应商名册和联系方式等,做电子档和纸档保管工作。
5、每月与财务对帐工作,负责与财务部每月进行一次对帐工作,包括付款申请或票据回收等工作,这些都需要每个月完成的哦。协助采购与财务部进行采购款项对账工作。
6、跟踪货物入库,协助领导及时跟踪货物入库情况,包括货物在运辅过程中出现的问题解决等。保证采购货物的及时性。
(1)把握预算执行情况。在每个店每月营业额方面的采购人员,有责任,要求他达到预算,性能,以及对毛利预算额达到,有绝对的责任;
(2)制定营销计划和采购计划。的'商品每月销售的重点是一个全面的营销计划。为了实施营销计划,采购小组还准备采购计划,以促进执行。如确定预期的销售价格,采购价格,采购数量,采购来源等重点商品;
(3)采购活动。包括:商品的谈判;贸易磋商条件;新产品的推出和谈判;物品分配方式,决定的数目;
(4)商品管理的实施。包括:产品畅销和滞销商品分析;处理滞销产品,库存控制和对局势的控制,货物的移动之间的调度,产品开发和管理的人员编制表;坏退货监督;订购业务进行了检查;产品的新鲜监督;商品的会计管理,店内展示展览指导;
(5)商品的信息收集。主要包括:餐厅商品销售信息收集,客户对商品信息的需求,在商店商品销售信息的竞争,货物的供应商在收集资料的变化。