千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮研发岗位职责(推荐5篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮研发岗位职责(推荐5篇)》。
第一篇：食品研发岗位职责
职责
1、负责新产品(水果深加工)项目研发及营养与健康方向研究工作;
2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;
3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;
4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;
5、及时完成上级交代的其它任务。
任职资格。
1、大专及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;
2、具有熟练的专业文献及资料检索能力;
3、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品工艺技术，对提取浓缩技术较熟悉;
4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;
5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;
6、能熟练运用office等办公软件;
第二篇：餐饮部传菜员岗位职责
餐饮部传菜员岗位职责
1.按规范整理好仪容仪表参加班前会，见到领导要问好。2.服从上级领导对当日重要的宴会及工作安排。
3.熟练地掌握菜肴并准确迅速传送到相对应的包房和台号。4.每日上班清洗工作间及托盘等传菜用具的卫生，后楼梯的卫生。5.每日下班泔水桶，餐车，垃圾桶，工作间等清理干净方可下班。6.上班期间脱岗罚值班一天。
7.干锅底座，卡磁炉不许放入有汤汁的碟子里。
8.一楼传菜员在上菜期间要大声报出台号，菜名方便划菜。9.每天上班必须把各楼层的卫生打扫彻底。每天检查（am：11:30,pm:5:30）不合格者按奖罚制度执行。10.传菜员值班泔水桶不倒者扣半天休息。11.传菜部高峰期不等电梯，传菜员跑楼梯传菜。12.泔水，垃圾，废品分开放，乱倒乱扔者罚款100元。13.传菜员上菜时不许把菜单夹放在菜里。
14.传菜部楼层传菜员没有接到通知不许向下打碟子。15.每周一卫生大扫除，（外面的大泔水桶也要刷干净）。16.每月19号消防培训，（2:00—3:30）
17.每月员工大会不参加者罚款20元，迟到者罚款10元。（除连休外）18.传菜部员工下班要给领班打报告。
19.传菜员接到起菜信息后，要写出台号，起菜时间，送单至厨房。20.一楼传菜部值班人员，每天晚上下班要把地刷干净，把剩下的米饭端到后厨，把米锅刷干净后方可下班，违反者罚值班一天。
贾皓天制
2014年5月6日
第三篇：食品研发工程师的岗位职责
1、公司产品的品质升级改良。
2、参与科研项目研发攻关工作，包括新技术研发项目。
3、负责完成小试、中试及试产，并执行相关的标准，完成新产品的相关测试（市场测试、货架期稳定性测试和防腐测试等）。
4、对国内外调味品相关信息具有较高的敏感度，及时收集技术资料和动向，形成模块未来发展规划。
5、及时了解产品质量的接受度和市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，通过新技术、新原料的开发利用，提升现有产品的质量，保持产品适销性。
6、完成研究院项目性工作，并形成技术文献和专利编写。
第四篇：食品研发工程师的岗位职责
1、掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新，开发新产品（调味品、速冻肉制品、餐饮产品）。
2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报。
3、对项目所需的技术需求提供相应的技术解决方案。
4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程。
5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究。
6、完成上级领导交付的其他工作。
第五篇：食品研发工程师的岗位职责
1、利用药食同源资源开展食品、保健品研发。
2、负责收集相关领域的产品信息和研发趋势，为公司产品研发提供数据资料。
3、根据研发工作进程，及时记录各种技术信息，编制相关技术资料。
4、参与公司新产品的试制和样品的生产，并及时收集和整理相关技术资料。