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1. 负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行,建立健全食品安全管理档案。
2. 负责对食品进行巡检,并组织卫生检查,保存各种检查记录,完善有关档案,对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
3. 负责制订公司物资的验收与检测标准。
4. 负责公司物资验收,并对质量安全验收验证,对质检情况进行汇总和分析,在验收过程中,发现食材不合格的,及时协调退换货处理。
5. 负责食堂所有食材的检测,出具日常检测报告,收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
6. 负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
7. 负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。
8. 检查员工的健康状况及操作规范,不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。
9. 完成公司总经理交办其他事务性工作。
职责:
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
基本要求:
1、身体健康并持有有效健康证明。
2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历优先。
3、持有有效培训合格证明。
4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。
职责:
1 、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系
2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作
3、定期对分店进行辅导,对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况
4、定期对分店员工进行现场辅导及培训
5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报
6、完成领导临时交办任务。
任职要求:
a、大专以上学历,食品相关专业,接受过iso9001和iso220xx等相关体系知识培训,
b、有食品安全知识和食品安全控制经验,熟悉食品安全法及相关的法律法规
c、具有团队合作精神及沟通协调能力,具有很强的学习力、执行力,能适应出差
d、要求有8个月以上食品行业的实习或就业经验。
职责:
1、负责食品安全管理制度的制定执行,建立健全食品安全管理档案;
2、组织卫生检查,保存各种检查记录,建立完善有关档案;
3、对食品安全检验工作进行管理;
4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;
5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。
任职资格:
1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历,
2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先。
3、为人勤奋踏实,团结协作。
1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯,并组织实施;
3、门店巡检,检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息,并及时处理与跟踪;
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测,查找问题,并提出改进措施;
6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。
职责:
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
基本要求:
1.身体健康并持有有效健康证明。
2.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
3.持有有效培训合格证明。
4.食品药品监督管理部门规定的`其他条件。
5.高中及以上学历。
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